大豆-玉米混合青貯技術概述

王義鵬，趙幫泰，梅林森，宋樂見，易 軍，王 巍，左之才，郭 曦*

（1.四川省農業機械研究設計院，四川 成都 610066；2.四川省畜牧科學研究院，四川 成都 610066；3.四川農業大學動物醫學院，四川 成都 611130）

2020年四川省畜牧業總產值突破3 000億元，居全國第一，但飼料產量居全國第四，飼草產量與載畜量供求關系不平衡。四川省青貯飼料年產量約100萬噸，約占全省總需求量的5%，省內養殖場長期從省外購買飼草，大大增加了養殖生產成本，飼料產量不足已成為全省畜牧產業發展的短板［1］。當前四川省飼草產業發展總體呈現如下態勢：飼草品種多樣，但總產量不高；飼草種植面積大，但產草效能不高；耕地面積多，但可種植飼草面積少；農作物秸稈資源豐富，但飼料化利用率低；現有飼草常種植于坡地，人工作業成本高、機械化效率低。因此，亟需尋找新技術方法解決省內飼料短缺的問題，推進全省畜牧產業振興［2］。

大豆-玉米全株混合青貯是一種營養價值高、增重效果好的青貯飼料。大豆-玉米全株混合青貯應用帶狀復合種植技術，以每2 行玉米為一帶，在每兩帶玉米之間間種一帶2～6 行大豆，同時收獲玉米和大豆，進行裹包青貯［3］。大豆-玉米帶狀復合種植技術充分利用作物邊行優勢，年際間交替輪作，適用機械化作業，是一種作物和諧共生的一季雙收種植模式，連續12年入選全國農業主推技術［4］。2022 年農業農村部下達四川省實施310 萬畝（1 畝約合667 m2，下同）大豆-玉米帶狀復合種植示范推廣項目，本年度四川省大豆生產面積將達到765.1 萬畝，產量位居全國前五，在此政策背景下，大豆-玉米全株混合青貯技術迎來發展契機。

1 大豆-玉米全株混合青貯的優勢分析

玉米青貯木質素含量高、適口性好、易于消化吸收，常被稱為“青貯之王”，但粗蛋白質含量低，不能用來制作高品質青貯飼料［5-7］。大豆既是蛋白質作物又是油料作物，大豆蛋白是“全價蛋白”，消化率比玉米高，大豆秸稈是肉牛養殖中良好的粗飼料，由于碳水化合物含量低，大豆單獨青貯難以成功，而大豆-玉米混合青貯是一種蛋白、纖維含量均衡的青貯飼料［8］。同時采用大豆-玉米帶狀復合種植技術生產的全株混合青貯，能充分利用植物優勢，提高粗蛋白含量高，有效提升青貯飼料的品質［9］。

大豆-玉米帶狀復合種植技術利用高矮作物邊行優勢，搭配養地作物（大豆）與耗地作物（玉米），帶狀間作與帶狀套作系統的土地當量比達到1.42 和2.36（相當于1 畝地產出1.42 畝和2.36畝作物），應用該技術后，玉米與當地單作產量水平相當，每畝新增帶狀套作大豆130～150 kg，每畝新增帶狀間作大豆100～130 kg，玉米籽粒品質與單作相當，大豆籽粒的蛋白質和脂肪含量相當，實現了在不減少糧食產量的前提下增加優質大豆供給［10］。

2 大豆-玉米混合青貯的應用分析

2.1 大豆-玉米混合青貯的種植要求 大豆-玉米混合青貯飼料的制備要符合相關要求，采用正確的制備方案才能獲得指標合格、品質高的青貯飼料［11］。四川農業大學閆艷紅等［12］提出大豆-玉米混合青貯飼料的制備要滿足以下播種條件：以每2 行玉米為一帶，玉米行距為0.4 m，兩帶玉米間種一帶大豆，每帶大豆種植的行數為2～4 行，大豆行距為0.3 m，玉米帶和大豆帶之間的距離為0.5～0.6 m，一帶玉米-大豆的總寬度為1.9～2.3 m，采用大豆-玉米間作播種機同時播種，玉米每畝種植密度為4 000～5 000 株，大豆每畝種植密度為8 000～12 000株。

2.2 大豆-玉米混合青貯的制備過程 大豆-玉米混合青貯的制備過程如下：

適時收獲：在玉米處于2/3乳線期時，大豆在鼓粒期（R6）時收獲，割茬高度為0.1 m［13］。切碎揉絲：大豆、玉米的理論切碎長度為0.95～1.9 cm，采用聯合收獲機同時收獲玉米和大豆整株。裝填鎮壓：采用密封裹包青貯時，包膜5～6層，使密度達到550 kg/m3以上；采用窖藏時，需在24 h 內完成裝填，采用機器或人工壓實，壓實密度應達到650 kg/m3以上。貯后管理：防雨防蟲，防止發生霉變。飼喂取用：經過30～40 d 存放即可飼喂，在鑒別青貯品質后按需取用。

2.3 大豆-玉米混合青貯的機械化作業優勢 大豆-玉米帶狀種植技術擴大帶間距至1.8～2.6 m，縮小了農機具機構參數、優化傳動機構，調整農機農藝參數，提高了播種收獲機具的通過性與作業效率。若分帶收獲大豆-玉米，小機具作業收獲效率將是單一作物收獲成本的10倍以上，混合青貯可有效解決分帶收獲的問題，使用大豆-玉米聯合收獲機可一次性完成大豆-玉米切碎、揉絲、脫粒，生產效率較高。擴大帶間距后，大型農機裝備可進入田間工作，易于大豆-玉米混合青貯的全程機械化作業，有效降低了人工成本。

3 大豆-玉米混合青貯的可推廣性分析

大豆單貯不能得到優質青貯飼料，但與玉米秸稈混合青貯后，青貯效果得到改善［13-14］。大豆-玉米帶狀復合種植技術是保障玉米生產穩定、提升大豆供給能力的有效途徑，2022年農業農村部提出在全國大范圍推廣這一技術。四川省作為肉牛養殖大省，常年“缺糧”，需從外地購入飼草料。帶狀種植的大豆-玉米分帶收獲時采用小型農機，收獲成本高，而采用聯合收獲機收獲混合青貯的生產效率最高。當前養殖戶若積極參與大豆-玉米帶狀復合種植，還可獲得種植補貼、購機補貼等，且與單獨作物收獲相比，混合青貯的收益更高。大豆-玉米混合青貯技術可解決當前部分川牛羊缺糧的問題，提升優質飼草產量，穩定川牛羊產業發展。

4 小結

本文以大豆-玉米帶狀復合種植技術為出發點，結合四川省養殖業飼料成本高、飼料短缺等問題，分析得出推廣大豆-玉米混合青貯技術可有效提升飼草產量。大豆-玉米混合青貯具有作物產量高、飼草品質好、機械化程度高、可廣泛推廣的優勢。四川作為畜牧大省，應抓住大豆-玉米帶狀復合種植技術的發展機遇，提升牧草自供給量，穩保川牛羊發展“生命線”。