陜南山區紅薯壟作栽培技術探析

張安瓊，宋文皓，劉立友

(1.陜西省嵐皋縣佐龍鎮農業綜合服務站，陜西 安康 725403；2.陜西省漢濱區五里鎮農業綜合服務站，陜西 安康 725018；3.陜西省嵐皋縣農業農村局，陜西 安康 725400)

紅薯是糧飼兼用型作物，是陜南山區主要的旱地作物之一，通過探索紅薯的科學栽培技術，挖掘其應有的增產潛力和經濟效益，對促進山區農民糧食增產、經濟增收具有巨大的推動作用。

1 育苗準備及育苗管理

根據計劃栽插面積，制定育苗計劃、用種量、選用優質品種、備足物料、為育苗做好準備。

1.1 苗床地選擇與整地

紅薯育苗的苗床地應選擇背風向陽、地勢平坦、土質肥沃、排灌良好，管理方便的地塊。苗床地要深翻土30cm左右，結合土地深翻時每667m2施用腐熟農家圈廁糞或者有機肥3000～5000kg，配施三元復合肥50kg；苗床地深翻后要打碎土塊，拾凈殘雜草、石塊、雜物等，精細整平廂面。

1.2 選種和排種育苗

選擇適用口感好，品質佳的優良紅薯品種，如“梅營1號”“徐薯18號”等良種。種薯要求：薯形整齊光滑、無病、無傷、未遭受凍害的種薯作種；大小以單薯重150～200g的為宜。

排種育苗在“驚蟄”前后開始。苗床寬為1～1.2m，長度視需要而定，排種后要澆透水再蓋土，蓋土后覆蓋地膜并用土將地膜四周壓嚴壓實，以利于保溫，促進種薯早發芽出苗。

1.3 苗床管理

苗床管理遵循“以催為主，以煉為輔，先催后煉，催煉結合”的基本原則。

1.3.1 苗床拱棚催芽

排種后及時增加拱棚催芽；增設的拱棚高度50～60cm，寬度和長度依苗床確定；拱棚用0.08mm厚度的農膜覆蓋，便于提溫催芽。種薯出芽后揭去苗床上的覆蓋地膜，待出苗后采取晝揭夜蓋拱棚農膜的辦法，以防止高溫燒苗。

1.3.2 揭膜煉苗

當地氣溫穩定回升15～25℃以上后，拱棚覆蓋的農膜晴天晝夜揭開煉苗。遇到雨雪天氣繼續覆蓋農膜，防止薯苗遭受極端危害。

1.4 巧施壯苗肥

在計劃栽插紅薯苗前10～15d噴施速效氮肥培育壯苗。薯苗壯苗標準為：長度達20～25cm左右、莖粗5～8mm、百苗重達到700g以上。

2 大田移栽

2.1 選地與壟作

紅薯是塊根作物，大田栽培要選擇土層深厚、土質疏松、肥力中等偏上、通氣性強的沙壤土或壤土栽培。

壟作可使土層疏松，透氣性強，提高土溫，增加表面積，促進紅薯快速膨大。一般小壟單行栽培，壟寬60～70cm，壟高20～25cm；大壟雙行栽培，壟寬90cm，壟高25～30cm；壟面呈小拱形。壟溝上口寬25cm、溝深30cm、底寬20cm，要求溝底平整，深溝大壟；有利保墑保肥、透水透氣，利于薯塊膨大。

2.2 大田施肥方法

紅薯為喜鉀作物，對氮、磷、鉀的要求為2∶1∶3，施肥掌握“農家肥為主，化肥為輔，底肥為主，追肥為輔”的原則。

2.2.1 底肥足施法

施底肥一般需占總肥量的60%～80%，每667m2底肥施腐熟的農家肥2500～3000kg，碳酸氫銨40～50kg或尿素15～18kg，過磷酸鈣35kg，硫酸鉀30kg，底肥在整地起壟時一次性施入。

2.2.2 追肥選擇法

追肥視大田紅薯苗長勢而定、做到看苗追肥，達到整體生長平衡；一般667m2追施尿素5～8kg或稀人糞尿1000～1500kg；對于生長勢好的田塊只在薯塊膨大期用0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液進行葉面噴施即可。追肥過程中，氮肥視情況施用，一般瘦地多施，肥地少施，從而實現低投入、高產出、高效益的良性循環。

2.3 剪苗栽插

2.3.1 栽插時間

紅薯苗適當早栽可延長生長期，有利于紅薯苗發根長蔓，尤其是早栽嫩壯苗，緩苗快，結薯早，成活率高，有明顯的增產作用。春薯在4月下旬至5月上旬栽插，夏薯在6月10日前插完。

2.3.2 剪苗

剪苗要與栽插時間配合進行，雨后墑情適宜時，選擇長度20～25cm薯苗，離地面留2個節開剪，先剪壯苗、培育弱苗，分批次剪苗栽插，做到隨剪隨栽，不栽隔夜苗。

2.3.3 栽插方法

高產栽培一般采用斜插法，要求薯苗長有5～7個節，入土2～3節，露出地面2～4節，這種栽插方法可以增加單株結薯數，利于結大薯。

2.3.4 合理密植

栽插密度應根據品種、土壤肥力、施肥水平、栽插方式進行確定。一般小壟60～70cm單行栽培，株距30～35cm，每667m2插2700株～3700株。大壟90cm雙行栽培，株距35～40cm，每壟交叉插雙行，667m2插3700～4200株。

3 大田管理

3.1 查苗補苗

紅薯苗栽插后要及時對田塊苗情進行查苗觀察，如出現缺苗、死苗、斷壟現象，要及時補苗栽插，保證全苗。

3.2 及時除草

紅薯栽插后，薯蔓未覆蓋土表前，土壤裸露，容易板結和滋生雜草，要及時進行淺鋤，疏松土層及清除雜草，一般在成活10d后進行第一次除草，以后每隔半月進行一次，至薯蔓封行后結束。

3.3 提蔓斷根

薯蔓封行后提蔓不翻蔓，整個生育期根據長勢提蔓2～3次；以達到抑制莖葉徒張、曬壟曬行、降低土壤含水量、提高土溫從而增產增收的效果。

3.4 病蟲害預防

紅薯主要病害有黑斑病、根腐病等，預防病害主要選用抗病力強的紅薯品種和實行輪作倒茬等農業防治措施；在此基礎上，如果田間發現病苗、病株應及時拔除，并用敵克松1000～1200倍液淋蔸、用百菌清1500倍液噴霧整個田塊，均能預防紅薯的病害發生。

紅薯害蟲主要有蠐螬、卷葉蟲、斜紋夜蛾等，一般注意清除田間雜草能抑制蟲害的發生，如果發現蟲害可用2.5%敵殺死500～600倍液進行預防，可以達到防治效果。

3.5 抗旱防澇

紅薯屬于大水大肥作物，在施足肥料的同時要抓好水分的供應管理，大田水分管理尤其重要。田塊濕度過大、土壤透氣性差，紅薯蔓莖葉會徒長，影響薯塊的膨大生長；如果過于干旱，紅薯蔓、莖、葉生長勢弱，影響養分積累也會造成減產，所以創造田塊呈半旱半濕的墑情尤為重要。要抓好紅薯田塊的抗旱防澇，做到田塊濕而不漬水，潮而不旱，壟溝暢通即可。

4 適時收獲

紅薯無明顯的成熟標志，但是薯塊生長的臨界溫度為15℃，所以生產上一般在氣溫降至18℃左右開始收獲；氣溫12℃左右，即初霜前收獲完畢。陜南地區按農時節令適宜在“霜降”前后10d左右收獲結束；過早收獲影響紅薯的產量，過晚收獲易使紅薯遭受凍害造成損失。