嶺南水鄉(xiāng)文化老年教育游學(xué)資源開發(fā)探討
——以廣州市南沙區(qū)為例

鄭家裕 常鵬宇

（[1]廣州市南沙社區(qū)學(xué)院 廣東·廣州 511458；[2]華南師范大學(xué)教育科學(xué)學(xué)院 廣東·廣州 510800）

嶺南水鄉(xiāng)文化是嶺南文化重要組成部分，蘊(yùn)含著豐富的社會(huì)價(jià)值、文化價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等，通過老年游學(xué)的途徑學(xué)習(xí)和傳承嶺南文化，促進(jìn)老年人了解傳統(tǒng)文化和本土文化，有利于老年群體形成深厚的鄉(xiāng)土情結(jié)，弘揚(yáng)嶺南文化精神，增強(qiáng)中華文化歸屬感和文化自信。廣州市南沙區(qū)結(jié)合自身優(yōu)美的自然地理環(huán)境、豐厚的文化底蘊(yùn)以及和諧的人文環(huán)境，利用較為完備的老年教育平臺(tái)對(duì)嶺南水鄉(xiāng)文化老年教育游學(xué)資源進(jìn)行了合理的開發(fā)利用。

1 南沙區(qū)嶺南水鄉(xiāng)文化資源的主要內(nèi)容

（1）水鄉(xiāng)特色名鎮(zhèn)文化：廣州南沙區(qū)內(nèi)水域面積達(dá)188.15平方公里，占總面積的四分之一。其中，內(nèi)河涌116條，總長(zhǎng)294.8公里，縱橫交錯(cuò)的河涌水道哺育了極具特色的嶺南水鄉(xiāng)文化。南沙區(qū)的特色文化名鎮(zhèn)主要有：萬頃沙鎮(zhèn)擁有“百萬葵園”“萬畝荷景”“椰林公園”“紅樹林南沙濕地保護(hù)區(qū)”等一批農(nóng)漁業(yè)觀光新景觀建設(shè)，形成了獨(dú)具特色的水鄉(xiāng)生態(tài)休閑旅游度假區(qū)；東涌鎮(zhèn)擁有的特色文化景點(diǎn)有：吉祥圍民俗文化風(fēng)情館、東涌農(nóng)耕漁獵展覽館、東涌大炮樓、蝴蝶樓、嶺南水鄉(xiāng)風(fēng)情街、河涌水道、26公里的綠道及大穩(wěn)村、東涌村、石基村等村的河涌?jī)砂段拿鞔褰ㄔO(shè)；黃閣鎮(zhèn)有著古祠堂、古廟、古墓、古井等歷史文化遺址和古老的民間藝術(shù)“黃閣麒麟舞”等。形成“一鎮(zhèn)一題”“一村一特色”為框架，傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明交融的特色品牌文化資源。

（2）嶺南疍家水鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化：廣州南沙區(qū)擁有濃厚的嶺南疍家水鄉(xiāng)文化傳統(tǒng)：一是傳統(tǒng)的嶺南水鄉(xiāng)文化服飾。傳統(tǒng)的疍家衣著來源于藍(lán)天和大海的圖騰，以藍(lán)色為基調(diào)，男士穿的大多為唐裝衫和唐裝褲（荷包褲），高領(lǐng)胸口紐扣。婦女穿的是大襟衫和唐裝褲。此外，在江河上勞作的漁民會(huì)戴著竹制的“銅鑼帽”。二是疍家傳統(tǒng)美食有“艇仔粥”“疍家糕”（或“盆粉”“撐粉”）“炒田螺”等。三是廣州南沙區(qū)東涌鎮(zhèn)設(shè)有省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)咸水歌傳承與教育基地。

（3）推陳出新新時(shí)代文化：廣州南沙區(qū)根據(jù)嶺南水鄉(xiāng)傳統(tǒng)文化元素，結(jié)合時(shí)代精神進(jìn)行文化創(chuàng)新，開發(fā)出很多具有時(shí)代性特色的“新文化作品”。如通過挖掘優(yōu)秀傳統(tǒng)文化打造的“彩艇巡游”主題項(xiàng)目；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)咸水歌傳承人張健仔創(chuàng)作了《大家樂唱咸水歌》《我愛水鄉(xiāng)新東涌》《垃圾分類好》等新編歌曲。讓傳統(tǒng)的水鄉(xiāng)文化在進(jìn)行文化傳承的同時(shí)不斷增添新內(nèi)容，新的表現(xiàn)形式，賦予新的時(shí)代意義，讓嶺南水鄉(xiāng)文化新時(shí)代更好的傳承與發(fā)展。

2 嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源的開發(fā)原則

（1）堅(jiān)持以老年人需求為基礎(chǔ)的原則：在開發(fā)老年旅游資源、設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品和旅游路線時(shí)，必須以老年人的多層次的需求為基礎(chǔ)，提供多層次、符合老年人身心特點(diǎn)的學(xué)習(xí)資源和個(gè)性化、精準(zhǔn)化的學(xué)習(xí)服務(wù)，將嶺南水鄉(xiāng)文化資源巧妙地融入到老年游學(xué)中，讓老年人的精神需求得到滿足和升華。

（2）堅(jiān)持資源合理開發(fā)的原則：依托嶺南水鄉(xiāng)文化資源去開發(fā)老年游學(xué)教育資源要因地制宜、合理規(guī)劃。游學(xué)資源的不合理開發(fā)和利用會(huì)帶來諸多負(fù)面影響，一是會(huì)導(dǎo)致游學(xué)資源的盲目開發(fā)、過度開發(fā)，使得優(yōu)質(zhì)文化資源遭受破壞，進(jìn)而喪失了可持續(xù)發(fā)展的可能；二是不利于老年人游學(xué)的參與性和體驗(yàn)性，使得老年游學(xué)流于形式，缺乏內(nèi)涵式的文化體驗(yàn)。因此，需要在對(duì)南沙區(qū)嶺南水鄉(xiāng)文化資源進(jìn)行篩選、設(shè)計(jì)和評(píng)價(jià)的基礎(chǔ)上，完成老年教育游學(xué)資源的開發(fā)。

（3）堅(jiān)持“學(xué)游并重”的原則：老年游學(xué)的目的是讓老年人在旅游學(xué)習(xí)的過程中陶冶情操、有所收獲，不能“游而不學(xué)”，要與普通旅游有所區(qū)別，也不能“只學(xué)不游”，使得游學(xué)偏離本義。因此，老年游學(xué)資源開發(fā)必須堅(jiān)持“學(xué)游并重”的原則，讓老年人在“游”的同時(shí)，積極主動(dòng)地去學(xué)習(xí)，重在增強(qiáng)老年人的體驗(yàn)感和收獲感。在老年游學(xué)課程設(shè)計(jì)方面，課程目標(biāo)的設(shè)計(jì)不僅要重視知識(shí)目標(biāo)，也要重視情感、態(tài)度和價(jià)值觀目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，而且要加強(qiáng)體驗(yàn)式、情境式的老年游學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)課程研究。

3 嶺南疍家水鄉(xiāng)文化老年教育游學(xué)資源的開發(fā)策略

3.1 充分發(fā)掘水鄉(xiāng)文化資源，為老年游學(xué)注入文化因素

廣州南沙區(qū)嶺南水鄉(xiāng)文化已經(jīng)形成了較為完整的文化板塊，有著深厚的文化內(nèi)涵，包括極具特色的語言文字、文學(xué)藝術(shù)、繪畫美術(shù)、音樂舞蹈和民族節(jié)慶等，有著眾多歷史遺存遺址、特色居民建筑、歷史文化名鎮(zhèn)、自然生態(tài)風(fēng)光以及現(xiàn)代性文化休閑場(chǎng)所可供選擇開發(fā)。老年教育游學(xué)應(yīng)充分利用這些獨(dú)具本地特色的文化資源，對(duì)嶺南水鄉(xiāng)文化資源進(jìn)行合理規(guī)劃，并對(duì)已有的嶺南水鄉(xiāng)文化資源進(jìn)行深入研究，在不破壞嶺南水鄉(xiāng)文化資源的前提下，努力發(fā)掘潛在的文化資源。一是進(jìn)一步加大對(duì)嶺南水鄉(xiāng)文化資源的合理開發(fā)力度，對(duì)具有重要價(jià)值的嶺南水鄉(xiāng)文化資源采取重點(diǎn)保護(hù)措施，并充分利用嶺南水鄉(xiāng)文化優(yōu)勢(shì)，為老年教育游學(xué)注入文化元素，提升老年人的文化品位。二是增強(qiáng)嶺南水鄉(xiāng)的文化內(nèi)涵，尋求深層次的文化意義。游學(xué)與普通旅游的不同之處在于：游學(xué)主體并非是被動(dòng)接受信息，而是在自主體驗(yàn)的過程中，獲取豐富的文化信息，感受別樣的文化魅力。因此，在深入挖掘嶺南水鄉(xiāng)文化資源時(shí)，不僅要注重資源開發(fā)的廣度，更要注重資源開發(fā)的深度，展現(xiàn)嶺南水鄉(xiāng)文化的獨(dú)特魅力，滿足老年人體驗(yàn)嶺南水鄉(xiāng)文化深層次內(nèi)涵的精神需求。

3.2 建立配套文化資源庫，整理分類老年教育游學(xué)資源

廣州南沙區(qū)的嶺南水鄉(xiāng)文化資源內(nèi)容豐富，形式多樣，歷史文化遺址遺跡眾多，因此，需要建立廣州南沙區(qū)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源庫，有利于游學(xué)資源的充分利用。首先，要制定廣州南沙區(qū)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源相關(guān)數(shù)據(jù)的采集規(guī)范，確保嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源數(shù)據(jù)采集的準(zhǔn)確性和有效性，并建立嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源數(shù)據(jù)更新渠道，為嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)更新提供方便；其次，對(duì)采集到的嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和錄入，重點(diǎn)對(duì)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源數(shù)據(jù)來源進(jìn)行分析，錄入時(shí)要確保數(shù)據(jù)內(nèi)容的一致性；最后，將嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源數(shù)據(jù)進(jìn)行分類并保存，嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源庫可以從多個(gè)主題或角度來進(jìn)行整理分類。

3.3 搭建老年游學(xué)研發(fā)平臺(tái)，促進(jìn)各方資源的有效整合

老年游學(xué)活動(dòng)需要老年教育、文化研究和旅游活動(dòng)三個(gè)方面的分工協(xié)作來完成，搭建廣州南沙區(qū)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源研發(fā)平臺(tái)，可以高效率地整合三方面的有效資源，實(shí)現(xiàn)資源共建共享，為嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源的開發(fā)提供最大便利。研發(fā)平臺(tái)包括開發(fā)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué) APP、建設(shè)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)網(wǎng)站、打造線下嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)基地等多種形式。由于目前在嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)課程方面的研究甚少，所以，在平臺(tái)內(nèi)容方面，應(yīng)該把著重點(diǎn)落實(shí)到嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)的課程建設(shè)，整合老年教育、文化研究和旅游活動(dòng)的學(xué)習(xí)內(nèi)容，統(tǒng)一融入到嶺南水鄉(xiāng)老教育年游學(xué)的課程中去，并加大宣傳力度，激發(fā)老年群體的學(xué)習(xí)興趣，提升老年教育游學(xué)課程的覆蓋率，從而吸引社會(huì)力量的參與，促進(jìn)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)課程資源的積極開發(fā)。在平臺(tái)的運(yùn)行機(jī)制方面，由廣州老年開放大學(xué)南沙學(xué)院牽頭，聯(lián)合南沙區(qū)相關(guān)街鎮(zhèn)、相關(guān)部門單位協(xié)同建設(shè)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源研發(fā)平臺(tái)，各部門單位之間相互配合、相互合作，建立科學(xué)合理的管理制度，形成強(qiáng)有力的管理運(yùn)行機(jī)制。

3.4 加強(qiáng)老年課程與教學(xué)工作，提升游學(xué)資源開發(fā)的質(zhì)量

老年游學(xué)課程設(shè)計(jì)和教學(xué)是廣州南沙區(qū)嶺南水鄉(xiāng)老年教育游學(xué)資源開發(fā)的重要任務(wù)。一是建立老年游學(xué)課程研發(fā)團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員包括老年教育專家、本土文化研究者、傳統(tǒng)文化傳承人、老年教育工作者、旅游文化公司、游學(xué)景點(diǎn)負(fù)責(zé)人等相關(guān)人員；二是科學(xué)設(shè)計(jì)老年游學(xué)課程目標(biāo)，注意知識(shí)目標(biāo)和情感體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)相統(tǒng)一，防止“重游輕學(xué)”和“重學(xué)輕游”的兩個(gè)偏差，既要讓老年人學(xué)習(xí)到相關(guān)文化知識(shí)，又要讓老年人擁有豐富的情感體驗(yàn)；三是合理設(shè)計(jì)老年游學(xué)課程內(nèi)容，課程內(nèi)容的設(shè)計(jì)要符合老年群體的身心發(fā)展規(guī)律，選擇通俗易懂、趣味性強(qiáng)的知識(shí)，有利于激發(fā)老年人的學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮老年人在學(xué)習(xí)過程中的主體地位；四是靈活設(shè)計(jì)老年游學(xué)教學(xué)方式，老年游學(xué)不同于傳統(tǒng)課堂，需要依托景點(diǎn)來設(shè)計(jì)游學(xué)路線、游學(xué)場(chǎng)地，安排游學(xué)情景，因此，需要通過多種教學(xué)手段和方法來完成老年游學(xué)教育工作，尤其要多加采用互動(dòng)式的教學(xué)方法，增強(qiáng)老年人的參與感和體驗(yàn)感；五是采取多維度的課程評(píng)價(jià)方式，通過多主體、多手段和多方式來對(duì)游學(xué)課程進(jìn)行客觀性或主觀性評(píng)價(jià)，完善老年游學(xué)課程評(píng)價(jià)體系，提升老年游學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量。