蘋果免套袋技術

袁麗紅

（甘肅省涇川縣自然資源局 744300）

果實套袋每667 m2需增加投資1 300 元，其中育果袋15 000 個需投資600 元，套袋、去袋每667 m2需人工10 個需投資700 元，果實套袋占果園管理資金投入量的20%，占人工投入量的10%。因此，發展果面自然光潔、著色鮮艷、果形端正的紅色或綠色蘋果品種做為無袋栽培的主要措施，生產成本比套袋紅富士降低0.4 元/kg。

1 選擇容易著色的品種

長枝芽變富士優系（煙富8 號、煙富0 號、煙富3號、玉華早富等）、短枝富士優系（煙富6 號、禮泉短富、宮崎短富等）、元帥優系（新紅星、俄矮2 號、短鮮等）、嘎拉優系（皇家嘎拉、麗嘎）等紅色品種和黃元帥等黃色品種及澳洲青蘋、王林等綠色品種，同時還有色澤亮麗的蜜脆、華碩、美8 等品種可做為無袋栽培的主要品種。

2 選用無公害農藥防治病蟲害

大力推廣應用農業、生物、物理綜合防治的基礎上，全面使用植物源農藥（如除蟲菊素、煙堿、植物油乳劑和捕食性昆蟲天敵等）、微生物源農藥（如春雷霉素、大蒜素等）、動物源農藥（如昆蟲信息、多抗霉素、井岡霉素、綠僵菌、阿維菌素等）、礦物源農藥（如礦物油乳劑、石硫合劑、波爾多液等）、化學誘殺劑（如卷易清、殺鈴脲等）和無殘留的有機合成高效低毒農藥（如滅幼脲、吡蟲啉、蛾蟥靈、多菌靈等），使蘋果品質普遍達到綠色或有機果品要求。

3 注意改善蘋果外觀質量

為了提高蘋果外觀質量，可采取以下措施：

1）增施有機肥，提高土壤肥力。2）四季修剪，使果樹通風透光。3）噴施藥肥，提高果面著色度和光潔度。①及時防治病蟲害。特別要加強早期落葉病、炭疽病、輪紋病等葉片和果實病害的防治。②噴施藥肥。在蘋果幼果期和果實膨大期間噴施增光增色藥肥，如日本產賽爾蓓麗、美國產膜利康（Anti-Stress 550）、磷酸二氫鉀、氨基酸液肥等，提高果實著色度和光潔度。③果實采收前1 個月噴施一噴紅、果優紅1 000倍液或比久（B9）2 000 倍液，每隔15 d噴1 次，連噴2次，可顯著促進果實著色。噴施比久還有提高果實硬度，預防果實裂果的作用。④果園每年噴布EM 微生物菌劑300~400 倍10 次，其中4~5 次加入殺蟲劑，再667 m2施160~260 kg 商品有機肥，結合果園生草，就可有效控制蘋果樹病蟲害，生產的蘋果果個大、果面干凈、著色早，風味好。4）摘葉轉果及覆反光膜。果實采收前30 d 和20 d 分別進行摘葉轉果和覆反光膜，可顯著提高果實著色度和含糖量。

4 大數據管理，標準化生產

4.1 用工業化理念建設果園 嚴格按果園建設技術規程和標準建園，嚴禁主觀臆斷。

4.2 用標準化規程管理果園 什么時候施肥、施什么肥、什么時候灌水、灌多少、什么時候采收、修剪等，都要按果樹生長規律和管理技術規定嚴格進行。

4.3 用現代化設備監測果園 及時調查測定園地土壤肥力、氣候、果樹果實生長和病蟲害發生發展狀況，通過監測的數據分析，決定管理的內容和質量。

4.4 用生產檔案提升果園 果園生產檔案主要包括生產管理記錄（每天的生產管理內容、管理人員情況等）、生產資料使用記錄（包括肥料、農藥種類、有效含量、產地、生產使用日期、使用方法、使用量等）、財務檔案（收入、支出情況）、資料檔案（氣候、土壤、降雨、設施、其它資料）、物候期與災害性天氣記錄（發生時間、持續時間、對生產管理的影響、應對或補救措施）、果品產量及銷售記錄等，通過建立健全生產檔案，落實可追溯制度，為果園科學管理、果品質量安全檢測和果園品牌建立及果品銷售奠定基礎。

5 霜凍的預防及救治措施

5.1 霜凍的預防

5.1.1 合理規劃 在建園時，易于發生霜凍的園區要避開地坑、胡同等低洼地帶，山區和川區要避開迎風、寒冷、氣溫變幅較大的地段。

5.1.2 預測預報 主要是收聽媒體信息。隴東黃土高原果區，每年霜凍易發生的時間在4 月上旬至5 月中下旬，此時應注意收聽當地天氣預報，當出現大風、降溫或晴朗天氣時，可初步判斷霜凍發生的時段和程度，及早采取預防應急措施。

5.1.3 延遲發芽 首先在霜凍來臨前的春季灌水或噴水。經試驗，萌芽后至開花前連續定時噴水可推遲花期7~10 d。其次是春季主干和主枝涂白，可使果樹延遲發芽開花3~5 d。也可用7%~10%的石灰液噴布樹冠推遲開花。

5.1.4 噴施營養液 涇川縣通過近幾年防霜實踐證明，霜凍來臨前1~3 d，給樹體噴施防凍營養液對預防霜凍效果顯著，可噴布下列組合式配方藥肥：

1）噴施海之寶或肽神1 000 倍液+綠貝500 倍液+0.3%磷酸二氫鉀+0.5%庶糖（白糖）+10%多抗霉素1 200 倍混合液，增強果樹抗寒性，促進花朵（芽）生長，防凍保花保果。2）噴施富萬鉀800 倍或0.5%磷酸二氫鉀+0.5%庶糖（白糖）+多氧清1 000 倍混合液，增強果樹抗寒性，促進花朵（芽）生長，防凍保花保果。3）噴施佳上鉀800 倍或益微2 000 倍或0.3%磷酸二氫鉀+0.5%庶糖（白糖）+3%多氧清1 000 倍混合液，增強果樹抗寒性，促進花朵（芽）生長，防凍保花保果。4）噴施維果天然生長調節劑800 倍+綠貝500 倍液+0.3%硼肥混合液，增強果樹抗寒性，防凍保花保果。

5.1.5 果園熏煙 具體方法有2 個。首先堆制發煙堆，將易燃的秸桿、雜草等與潮濕的落葉、草根、鋸末分層交錯堆起，外面蓋土，中間插入木棒以利點火出煙。發煙堆分布在果園四周和內部，每堆不高于1 m，每667 m2需放5~6 堆。然后根據氣象預報，在霜凍來臨前的凌晨1：00 左右點燃。其次利用防霜煙劑。將硝酸銨20%、鋸末60%、廢柴油10%、煤末10%，混合后裝入鐵桶內設點點燃，每667 m26 堆。果園熏煙能提高園內溫度1~2 ℃，但氣溫低于花果耐低溫臨界溫度1~2 ℃時效果不大。同時，要群防群治，單家獨戶防治基本沒有效果。

5.1.6 防霜機吹風法 國產防霜機是利用風機風扇將空中熱空氣和地面冷空氣吹動攪和達到防霜凍的目的，根據功率大小每臺可預防果園2~4 hm2，每隔100 m 安裝1 臺，對輻射霜凍有一定的效果。國外防霜機上有液化氣發熱裝置，當園內溫度低于-1~-2 ℃時防霜機自動啟動點火，風機即可形成一定的暖風流，可增加園內溫度2 ℃，防霜效果特別顯著。

5.1.7 加熱法 在果園內隔一定距離放置一加熱器，燃料有柴油、煤等，在霜凍來臨前點火加熱，可在果園上空形成一個暖氣層，起到防霜作用，適用于大果園。

5.2 霜凍災害后的補救措施

5.2.1 堅定信心，主動應對 廣大果農要正確對待低溫霜凍災害，樹立抗災自救的信心，克服松勁泄氣思想，積極抓好災后果園自救管理，為當年及下一年結果打好基礎。

5.2.2 科學防范，分類施策 重點抓好以下措施落實：1）停止疏花。對霜凍危害較重的果園立即停止疏花，充分利用遲開的邊花、腋花芽的中心花保果。2）人工輔助授粉。積極進行人工授粉，以多品種花粉綜合授粉效果最佳。每667 m2需10 g 花粉加50 g 滑石粉或淀粉充分混合后裝入干燥小瓶中，于未受凍花開放當天用海綿球蘸少許花粉輕點雌蕊柱頭即可。3）適時噴藥。受低溫霜凍危害后，果樹樹體不同程度受到傷害，抵抗病蟲害能力下降，應及時噴施修復劑、保護劑、殺蟲殺菌劑。藥物配方為：①硼肥（威力硼等）+氨基酸類（維果天然活力素、益微等）+細胞分裂素類（天達2116、481 蕓苔素等）+3%多抗霉素500 倍液；②氨基酸葉面肥500 倍（海之寶或肽神1 000 倍）+戊唑醇3 000 倍；③富萬鉀或碧護1 000 倍或天達2116+戊唑醇3 000 倍（或甲托1 000 倍或苯醚甲環唑2 000 倍），后期可加噴殺蟲劑（吡蟲啉、苦參堿、毒死蜱等），防治金龜子、蚜蟲等危害。4）加強土壤管理。園地進行松土中耕，及時追施氮磷鉀復合肥，并適當增加氮肥施入量，提高樹體營養，促進生根。5）搞好夏季修剪。蘋果樹及早抹除直立萌芽，減少營養消耗。同時開展拉枝、拿枝緩勢修剪整形工作，將翹頭枝、直立枝拉至略微下垂（110°左右）。周圍種的核桃、花椒等雜果噴施保護劑和葉面肥促使二次生枝，待二次發芽后，剪除干枯枝。