地區性小型連鎖超市物流管理系統問題及對策研究
——以德瑪特超市為例

肖 蘇

(蘇州經貿職業技術學院，江蘇 蘇州 215009)

1 小型連鎖超市物流管理概述

地區性小型連鎖超市就是主要分散在小區、城鎮等地方的小型連鎖超市，主要滿足周邊居民的日常生活購物需求，普遍具有體量小、價格實惠等特點。而對于小型連鎖超市的日常運營管理來說，超市物流管理就是為了讓小型連鎖超市更加高效地提供顧客所需的商品并降低進貨成本。

我國的地區性小型連鎖超市在物流配送管理上主要有兩種方式：①自建自營的物流配送管理方法，根據各個門店的特點和實際需求進行商品的配送，能夠保持商品的新鮮和質量也能減少門店的銷售壓力。②門店獨立采購，門店通過聯系本地供應商的方式來采購部分如生鮮、蔬菜等需要時鮮性的商品，從而彌補統一配送的缺點。

2 德瑪特超市物流管理現狀

德瑪特超市隸屬于四川德瑪特超市管理有限公司，該公司主要管理運營川渝地區近百家小型連鎖超市。雖然德瑪特超市的定位為小型連鎖超市，但是因商品豐富物美價廉等特點深受川渝地區的群眾喜愛。德瑪特超市雖然是小型連鎖超市，但是商品種類也較為豐富能夠滿足大部分消費者的需求。其中日用品和農副食品占據了絕大部分，這也符合小型連鎖超市的定位。除了農副食品外，大多商品都是通過公司配送管理中心直接對接供應商并進行統一的物流配送機制。這樣能夠減少一定的商品轉運成本并且能夠根據自身門店特色及實際需求進貨，從而為消費者帶來物美價廉的商品。但是，這種自營配送機制在帶來一些優勢的同時也加重了德瑪特超市管理公司的日常運營成本。

德瑪特超市的物流信息管理系統主要采用人工管理、記錄的方式，物流信息管理系統是單向流動的，首先門店將進貨需求上報給總部公司，然后公司將門店所需要的進貨單發給物流配送中心進行取貨運貨，最后由物流配送車輛將商品配送到門店手中。

這種類型的物流信息管理系統雖然運營成本低且不存在上手難度，對管理人員的專業素質不高。但是，容易導致物流配送信息流通不暢并且人工記錄管理的方式也較易造成一些人為失誤，對公司及門店造成一些經濟損失。

德瑪特超市門店的物流配送管理主要是根據各個門店經營的特色及服務對象的不同，不同類別商品采用不同的進貨方式。采用統一配送的進貨方式的商品是由總公司的物流中心以各個地區來進行劃分并集中配送的，就是把某個地區的所有門店所配送的商品進行同一批次配送，這樣做的好處就是能夠減少一定的物流成本并方便公司的配送管理。

3 德瑪特超市物流管理存在的問題

3.1 門店進貨機制不完善

3.1.1 門店與供應商之間溝通不暢。 德瑪特超市目前主要采用的溝通機制是線下門店在和供應商進行對接自身需求時需要通過德瑪特公司來起到信息傳遞作用，這種溝通機制還是一種單向的方式。

這種門店與供應商之間的溝通機制讓供貨商和門店間的溝通不及時，且溝通效率低溝通成本較高，這給門店和供應商的溝通帶來了很大的不便。此外，大部分門店由于每次進貨量和種類的局限性，所能對接的供應商層次和進貨優惠水平都不夠高，并且缺貨后無法得到供應商的及時回應和補貨。

3.1.2 門店部分商品進貨困難。 德瑪特超市目前的線下門店在進貨方面和總公司及供應商溝通較為不便，這也導致了目前門店部分商品進貨困難。此外，由于部分農副食品是由各個門店獨自和本地供應商進行對接，這也導致了部分熱銷產品進貨價格得不到優惠并且在某些時候得不到較為充足穩定的供貨。這些原因也導致了德瑪特超市的線下門店日常商品的平均缺貨率高達8%～15%，使門店的日常運營受到影響。

顧客在線下門店如果買不到合適心儀的商品時，有很大的可能去別的超市購買而不會等超市進貨后再來購買。此外，如果顧客經常性的買不到想要的商品就會對德瑪特超市留下一種商品不全、種類不多的固定印象。這就會造成了德瑪特超市在市場競爭中落于下風，不利于培養忠實顧客。因此，通過改進超市物流管理體系的方法來解決門店部分商品進貨難的問題從而降低日常缺貨率是德瑪特超市物流管理急需解決的問題之一。

3.2 配送中心的分揀方式自動化程度低

德瑪特超市目前在成都市建有大約5 000m2的物流配送中心，由于資金及企業實力的局限性。目前該配送中心主要采用人工作業的方式，例如人工分揀商品、人工卸貨、人工記錄貨物信息等。其中，人工分揀的分揀方式不僅自動化水平低并且需要雇傭大量的人員進行體力勞作。不僅需要大量的人力成本，且在管理上存在一定的難題。由于人工操作的方式不僅效率低，并且容易出現分揀錯誤的問題會給后期的商品配送及銷售帶來難題。

3.3 物流信息管理和信息化程度低

①德瑪特超市的物流信息管理系統還是相對落后的，當其中某一環節出現差錯時，會讓物流配送端出現問題從而讓門店得不到想要獲得的商品，并且需要物流配送中心二次配送，這不僅會影響門店的日常銷售也會增加公司的物流成本。 對于連鎖超市來說，物流信息系統的運轉效率決定了一個連鎖超市物流配送管理的效率。在當今這個信息化社會越來越講究信息溝通交流的時效性、便捷性，在目前的物流信息管理系統下，德瑪特超市的發展及高效化配送產生了難題。②門店商品信息反饋不及時。 由于德瑪特超市沒有利用信息化技術來搭建門店銷售數據庫，因此，線下門店還是采用傳統的人工模式來反饋門店的商品銷售情況及進貨需求。而且即使是同一個地區的線下門店都會因為具體位置的不同導致銷售情況存在較大差異，在商品進貨的所需種類、價位、質量都會不一樣。

而德瑪特超市主要采用的配送機制是以地區來劃分的集中配送機制，把某個地區的所有門店所配送的商品進行同一批次配送。這種配送機制存在一定的局限性不能及時的滿足各進貨需求，并且由于門店商品信息反饋的不及時，存在一定的配送不及時現象如果需要重復派出配送車輛也會提高物流配送的成本。

3.4 物流配送成本較高

目前，德瑪特超市采用自建自營的物流配送中心，對旗下門店的50%～60%的商品進行統一的物流配送管理。這種物流配送機制存在一定的缺陷，由于物流信息管理系統的不夠現代化和低效，門店和公司、供應商之間的溝通渠道不夠通暢等問題，導致門店仍有很大一部分商品由自己單獨采購。這種機制下，使得大部分時間企業的物流配送車輛達不到滿載水平，運力變得浪費，這種情況也會讓企業物流配送的成本被拉高。

4 德瑪特超市物流管理問題的改進措施

4.1 改進門店進貨管理機制

針對德瑪特超市線下門店與供應商之間溝通不夠方便的問題，德瑪特超市管理公司應該牽頭構建門店所在地供應商與門店的溝通機制，通過搭建物流進貨管理溝通平臺來讓門店、供應商、企業三方的溝通需求得到滿足。這種統一的并且扁平化的物流進貨管理溝通平臺，不僅能有效科學的管控門店的商品質量也能減少門店進貨成本，在提高門店盈利利潤的同時給消費者帶來更多的實惠，也能讓企業更好地把控門店的商品質量和營業情況。

企業應主動積極的推動門店與當地的農產品基地建立供貨機制，不僅能夠在保障商品新鮮程度的同時降低物流運輸的成本，也能一定程度地幫助農戶解決產品銷售問題。目前，德瑪特超市的物流工作機制還相對保守和落后，門店在進貨方面較為混亂無序。除了企業集中配送的商品外，農副產品等時效性要求較高的商品則有門店聯系當地的供應商進行各自對接。這種方式雖然能保障商品的新鮮程度，但是企業對門店商品的進貨來源和商品質量的管控大大減弱，不利于企業的統一化管理和品牌口碑建立。

4.2 改進配送中心分揀效率

德瑪特超市目前配送中心的商品分揀主要采用人工作業的方式，人工分揀的分揀方式不僅需要大量的人力成本，且在管理上存在一定的難題。因此企業可根據實際情況和需求，采購部分自動化水平高的分揀設備來提高配送中心的分揀效率，典型的自動化配送中心。如：天海歐康、貝分科技等廠家的智能分揀設備，不僅具有智能化的分揀功能并結合機器視覺等人工智能手段做到了快速、準確的分揀、稱重等功能一體化。這些設備的運用，將會極大地提高配送中心的分揀效率并減少人力成本。

4.3 提高物流信息管理效率及信息化程度

物流信息管理系統的落后是德瑪特超市物流配送機制低效的核心原因之一，因此，德瑪特超市管理公司應該充分利用現如今快速發展的互聯網信息技術和新零售技術來對自身的物流管理機制和管理理念進行革新。德瑪特超市可以搭建起目前主流的EDI架構的物流信息管理系統，構成一個門店銷售信息反饋及物流配送管理體系。此外，還可以將物流配送車輛的GPS位置信息和物流信息系統的功能相結合，從而實現車輛位置的可追蹤和物流配送路徑的可視化處理。從而讓供貨商和企業、門店三者之間的信息溝通便捷程度得到了質的提升，并且信息化的管理也減少了人為的管理失誤，減少了企業的管理成本，進而提高門店的經營服務水平和經營利潤。

4.4 聯盟式物流配送機制分攤物流成本

德瑪特超市管理公司可以根據各個地區的實際情況在滿足旗下門店進貨需求的同時積極聯系本地的小微型超市，將這些小微超市拉入到自己的物流配送網絡當中來。不僅能夠在一定程度上擴張自己的線下銷售渠道，也能充分利用自身自建資源物流配送中心的優勢從而分攤一部分物流運營成本，使得企業的盈利水平得到提升。

5 結束語

總的來說，一個高效、信息化的物流管理體系對于小型連鎖超市的重要。特別是在疫情期間，無接觸配送、網上下單的超市購物方式成了絕大多數人的選擇。在這波浪潮中，地區性的小型連鎖企業如何抓住機遇讓自身得到快速發展也成了一個重要課題。但是小型連鎖超市的物流管理體系和企業管理水平大大地制約了這些小型超市的發展水平，物流配送管理系統的高效與否已經成為小型連鎖超市實現穩定盈利的關鍵。因此，堅持信息化、平臺化的物流管理機制將是小型連鎖超市的重要前進方向，并根據實際企業地區特點來構建物流管理體系。