遏制代餐食品亂象 亟須完善標(biāo)準(zhǔn)

近年來(lái)，隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)健康的飲食生活和身材管理提出了更高的要求，具有低熱量、易飽腹、高纖維等特征的代餐食品受到了廣大消費(fèi)者的歡迎。近期，國(guó)內(nèi)多家媒體集中關(guān)注了代餐食品的營(yíng)養(yǎng)、功能、安全性等方面問(wèn)題，代餐食品行業(yè)或成為食品安全新戰(zhàn)場(chǎng)。然而，目前代餐食品市場(chǎng)存在著諸多問(wèn)題亟待規(guī)范管理。（9月16日《中國(guó)商報(bào)》）

盤點(diǎn)代餐市場(chǎng)種種亂象，都無(wú)一例外地指向了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的根本癥結(jié)。查閱現(xiàn)行法律法規(guī)，代餐食品既缺乏國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，也尚無(wú)這一產(chǎn)品的品種分類，這勢(shì)必導(dǎo)致“代餐食品”的概念泛化、品類繁雜、標(biāo)準(zhǔn)不一、各行其是，既不利于行業(yè)自身的良性發(fā)展，更不利于食品質(zhì)量和安全保障的評(píng)判與監(jiān)管，最終受害者就是廣大消費(fèi)者。

遏制代餐食品亂象，需要推動(dòng)相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)與制定工作。要加快國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定，對(duì)代餐食品中各類營(yíng)養(yǎng)素含量的標(biāo)準(zhǔn)作出明確規(guī)定，用標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo)、約束和規(guī)范代餐食品生產(chǎn)加工，確保代餐食品有足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。

代餐食品加工企業(yè)要根據(jù)產(chǎn)品情況，明確標(biāo)注各營(yíng)養(yǎng)成分、含量，如使用先進(jìn)的激光噴碼設(shè)備進(jìn)行標(biāo)簽信息噴碼，生產(chǎn)日期、營(yíng)養(yǎng)成分等信息標(biāo)刻在產(chǎn)品表面，不易擦涂或竄改，且能夠避免后續(xù)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)被更改信息。同時(shí)更要提高自身營(yíng)養(yǎng)膳食研發(fā)技術(shù)水平，確保代餐食品營(yíng)養(yǎng)、健康，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。

監(jiān)管部門應(yīng)強(qiáng)化代餐食品市場(chǎng)的日常監(jiān)督和專項(xiàng)檢查。比如，檢查營(yíng)養(yǎng)成分標(biāo)注是否明確、是否存在虛標(biāo)營(yíng)養(yǎng)成分，并通過(guò)定量檢測(cè)儀器測(cè)量每種營(yíng)養(yǎng)素的含量等。要加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)管理，將代餐食品納入網(wǎng)絡(luò)食品監(jiān)管體系。同時(shí)，還要進(jìn)一步加大健康知識(shí)的普及力度，引導(dǎo)消費(fèi)者摒棄認(rèn)知誤區(qū)，理性購(gòu)買代餐食品，把“管住嘴”與“邁開腿”有機(jī)融合，科學(xué)、合理地減肥瘦身。