惠州蝴蝶蘭產業發展現狀及研究

鐘均宏，林秀蓮，周彥奇

（惠州工程職業學院，廣東惠州 516023）

蝴蝶蘭（Phalaenopsis aphrodite） 屬蘭科蝴蝶蘭屬植物，其形態優美且花期相當長，有“蘭中皇后”之美譽[1]，觀賞價值和經濟價值較高，備受消費者青睞。全世界共有70 多個蝴蝶蘭原生種，分布于中國臺灣及東南亞地區等地，其中我國臺灣現有51 個原生種。目前蝴蝶蘭栽培品種多是人工雜交選育而成，已達530 多個[2]。隨著經濟的不斷發展和人民生活水平的不斷提高，蝴蝶蘭市場需求量逐漸增長和發展，其作為一種高檔盆花在世界花卉貿易中占有越來越大的市場份額。目前我國蝴蝶蘭的生產范圍相當廣泛，但主要呈現出以經濟強省為主、以發達城市為依托的特點[3]。廣東是蝴蝶蘭栽培大省，而惠州市因其優越的氣候條件、獨特的區位優勢，非常適合蝴蝶蘭產業發展。近年來，惠州市一直將蝴蝶蘭作為惠州特色花卉進行培育，其在惠州年宵花市場中扮演著重要的角色。筆者在查閱相關文獻、實地考察惠州龍門蘭花產業園、博羅楊村羊和村、惠城花卉產業園等蝴蝶蘭產區的基礎上，對惠州蝴蝶蘭產業特點、產業發展現狀進行分析，并在此基礎上提出了發展惠州蝴蝶蘭產業的建議與對策。

1 惠州蝴蝶蘭產業特點

1.1 技術含量高

蝴蝶蘭作為一個高投入、高產出、高回報、高風險的產業，從科研育種、組培快繁、溫室生產、推廣示范等每一個環節都需要強有力的科技支撐。種苗大量繁育需要通過組培技術、工廠化育苗技術；蝴蝶蘭高效生產體系需要對栽培基質篩選、水肥管理、花期控制及其配套管理技術等進行研究；新品種研發需要依靠生物技術，才能提升產品的科技含量，支撐行業的迅速發展[4]。

1.2 資金投入大、生產風險高

蝴蝶蘭種苗生產需要組培工廠與溫室大棚，其設施建設需要較大的資金投入。普通農戶很難獨立完成這些高投入，多需要較大型的農合組織、龍頭企業等共同參與；蝴蝶蘭作為花卉，不同于其他農產品，無法儲存，較難深加工，同時由于其生產技術要求較高，二次開花種養成本高，品質差；其產品銷售受市場影響較大，如突如其來的新冠疫情就使得該產業的生產、流通、消費等環節成為瓶頸[5]，這決定了在其栽培中也必然存在較高的風險性。

1.3 消費市場潛力巨大，但國內外競爭壓力大

花卉產業屬于一種經濟、社會和生態效益集合的綠色新興產業。隨著人們收入和生活水平的不斷提高，人們也越來越注重追求精神生活的質量，因此，蝴蝶蘭作為花卉產業的新型主力軍，在未來必然有著巨大的市場消費潛力。目前浙江、福建、江蘇等已成為蝴蝶蘭種苗生產、供應和出口的重要基地，山東、天津、北京等北方地區，其專業化程度高，基礎設施設備先進，生產水平較高，能夠生產出來高品質花色、花型的成品花[6]，這些都是惠州市場所面臨的挑戰。同時與臺灣、日本、荷蘭等市場比，惠州蝴蝶蘭專業化、規模化、種質資源保存、品種研發能力等都是弱項。農村勞動力資源減少等使得其競爭壓力增大。

2 惠州蝴蝶蘭產業發展現狀

經過調研發現，目前惠州蝴蝶蘭生產中，還存在以下一些問題：惠州蝴蝶蘭栽培公司主要以出售年宵花為主，從調查來看，惠州市場品種有近60 種，以紅、粉、黃、雜色與中小型品種為主（表1），沒有形成很主流的品種，且種苗多依靠臺資企業生產，自主研發的蝴蝶蘭品種較少，從而不能很好地將其產品優勢發揮出來；目前僅龍門蘭花產業園區、博羅楊村羊和村蝴蝶蘭基地、惠城花卉產業園規模較大，其他多零星栽培，缺乏聯合意識與集散交易中心；栽培生產標準少，目前惠州蝴蝶蘭品種栽培規程制定極少，導致種植后長勢和花芽分化參差不齊；缺少產品質量控制，直接影響著市場的秩序以及出口業務，特別是其標準化、規模化以及新品種研發等國際競爭力較弱，產品結構調整速度慢，缺乏市場競爭力。

表1 惠州蝴蝶蘭主要品種匯總

3 基于 “鉆石理論” 的惠州蝴蝶蘭產業分析

3.1 生產要素

惠州地區亞熱帶地區，氣候適合蝴蝶蘭生長，土地資源與勞動力資源較多、且處于粵港灣大灣區范圍內，具有區域優勢，這些對于蝴蝶蘭產業發展具有極大的促進作用，特別是產業振興中起了很大作用。如羊和的蝴蝶蘭基地就是蝴蝶蘭產業扶貧典型案例。但隨著生物技術的突飛猛進，惠州蝴蝶蘭產業發展中還存在科研投入不足，自主創新能力弱，缺乏專業人才、科研成果不能及時轉化為生產力等問題。

3.2 需求條件

惠州作為粵港澳大灣區發展的重要力量，為蝴蝶蘭的港澳銷售發展提供了有利條件。但是隨著人們生活水平的提高，對蝴蝶蘭的顏色、花型、花期等要求也進一步提高。要提高蝴蝶蘭產業競爭力一定要加大產品的研發力度，走特色自有品牌道路，不斷培育出適應市場需求的產品。

3.3 相關產業的支持

蝴蝶蘭產業的產業鏈尚不完善。首先，蝴蝶蘭產業的建設多為企業的直接參與，少有從民間、政府、集體等多個渠道和方向完成有效而完整的產業投資建設鏈。其次，隨著人民生活品質要求越來越高，蝴蝶蘭成品等標準化體系尚未健全，使得蝴蝶蘭產品的流通外貿等處于非常不利地位。

3.4 市場戰略與市場競爭

蝴蝶蘭產業能夠走特色花卉道路，符合惠州“一村一品，一鎮一業”戰略定位，其花型、花色、花期等配套研究豐富了產品結構，滿足不同人群需求，整體提升了蝴蝶蘭產品的市場競爭力。

4 建議與對策

4.1 構建蝴蝶蘭全域流通體系

根據蝴蝶蘭產業特點及市場需求，蝴蝶蘭的流通要挖掘不同渠道，將線下與線上推廣相結合，產地與市場相融合，構建全域流通體系。按照覆蓋市內花卉生產核心區，兼顧周邊城市蝴蝶蘭生產布局的原則，建立惠州蝴蝶蘭交易市場和物流中心；積極引導蝴蝶蘭企業及品牌流通企業開設體驗店及電商平臺，建立若干蝴蝶蘭體驗科普基地，構建集線下體驗、網上批發、網上配送等產銷一體全域銷售體系；建設鮮花冷鏈物流系統，打造快速高效的物流體系，提供門到門的一站式配送服務，解決物流配送過程中高損耗、高成本及由于無法獲取規模效益而不能大力發展冷鏈運輸等問題[7]。

4.2 加大科技創新力度

科技進步是推進特色農業發展的重要手段，充分依靠科技，借力涉農科研院校，建立若干蝴蝶蘭科研平臺，組建省內外蝴蝶蘭研究專家團隊，進行蝴蝶蘭種質資源收集，特別是復色與花型奇特的品種，新品種培育，培育手段和方法改進、花期調控、自主知識產權的保護等；積極研究蝴蝶蘭保鮮技術，加大對采后預冷、分級后冷、中長期冷藏等研究，保障蝴蝶蘭質量，延長其鮮切花壽命；加大對蝴蝶蘭深加工研究，如干花等應用、蝴蝶蘭相關美容產品研究，提高產品附加值。同時依靠各科研院所，建立相關科研平臺，加強技術研究合作，解決蝴蝶蘭產業發展的技術瓶頸，提高其質量和效益。

4.3 加強人才培養與技術培訓

依托惠州學院、惠州工程職業學院、惠州市農業科學研究所等本地涉農科研院校，加強蝴蝶蘭實用人才培養，以服務區域蝴蝶蘭產業人才需求；同時，依托惠州龍門蘭花產業園、博羅羊和產業園、惠城區花卉產業園等相關花卉產業園，聘請有蝴蝶蘭種植經驗的專家走進產業園區培訓蝴蝶蘭高效栽培新技術，并將產業園作為定點參觀學習基地，在該企業培養“用得上、用得好”的蝴蝶蘭專家；創新人事人才機制體制，組建以企業技術骨干、行業專家、院校學者、農村科技特派員等為主要成員蝴蝶蘭產業建設聯盟委員會[8-9]。

4.4 發揮社會組織作用，轉變經營觀念

充分發揮惠州市花木協會等社會組織的職能作用，鼓勵各縣區政府設立花卉行業管理機構，制定花卉產業發展規劃，制定并組織實施促進產業發展的各項政策措施；凝聚共識，協調惠州蝴蝶蘭企業，加強對蝴蝶蘭產業發展指導和服務，把蝴蝶蘭企業做強做大，形成產業鏈，擴大影響力。同時，蝴蝶蘭經營者要轉變觀念，依托社會組織，發揮自身優勢，合理布局資源。