霜降過后,又到了一年一度的柿子采摘晾曬時節。此時,山里一樹又一樹的柿子紅彤彤掛滿枝頭,鄉親們趁著柿子還沒軟就采摘下來,開始每年一季的傳統手工勞作:去皮,懸掛、晾曬、出霜,做成美味的柿餅。柿民們又像往年一樣,在村頭和房前屋后搭起了一排排凉曬柿餅的木架,村里的女人們又在成堆的柿子邊削皮,穿繩、掛架,為制作柿餅忙碌著。
據《爾雅》,柿子有七德:“一壽,二多陰,三無鳥窠,四無蟲蛀,五霜葉窠玩,六嘉實可啖,七落葉肥大可以臨書。”取其“柿”之音,容易讓人聯想到好事連連、萬事如意、生生世世、太平盛世之意。這些象征著吉祥如意的美食,你家準備好了嗎?

