吃夜宵和熬夜餓肚子，哪個危害更大？

現代人的作息都是一次次的極限挑戰，白天昏昏欲睡，晚上生龍活虎，都是常規操作。吃宵夜，會讓脂肪得逞。不吃，胃又難受，到底怎樣才能不委屈自己呢？

吃宵夜到底傷不傷身？

晚上9點到凌晨4點之間進食，都算是吃宵夜，理論上來說，吃宵夜能夠減少饑餓感，幫助睡眠，一般無害。但很多人挑的食物都太油膩，每次還吃得很飽。燒烤、炸雞、披薩……一頓不落，沒害也“吃出害”來了。

以下幾種情況，尤其要當心。

吃得太油膩，增加患冠心病風險。夜宵如果常吃高脂肪、高蛋白食物，容易升高人體血脂，導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多。過多的膽固醇就會到動脈壁堆積起來，形成血栓。這些血栓的形成，就是冠心病的誘因之一。

吃得太飽，增加糖尿病風險。吃夜宵過飽，會讓人體的血糖上升，加重脂肪在肝內積聚，雖說胰島素能幫助平穩血糖，但面對突增的工作量，它們完全忙不過來，只能眼睜睜看著血糖充滿了血液，這就導致了糖尿病的產生。

增加身體負擔，誘發胃病。吃油膩煎炸的食物時，自己是爽了，但對身體器官來說，是不合理“加班”，這些食物會加重腸胃消化負擔，容易誘發急性腸胃炎、胃潰瘍等疾病。

熱量大，難消耗，容易胖。如100克炸雞有224千卡熱量，100克炒河粉有205千卡熱量，100克披薩有279千卡熱量，這些食物普遍需要慢跑半小時以上才能消耗掉。所以說，夜宵吃得好，長胖沒煩惱，大晚上的吃宵夜，多余的熱量太難消耗，畢竟吃完后，各位肯定都洗洗睡了。

熬夜餓肚子都有啥危害？

損失肌肉量。就算我們睡著了，身體器官依舊在運作，因維持人體呼吸、幫助血液運輸等都需要能量，而餓肚子，意味著沒有充足的能量維持器官運轉，此時人體便會分解肌肉為器官提供能源。

研究顯示，人體關節的穩定和支撐，都需要依賴肌肉，肌肉量減少意味著，你比普通人更容易受傷。此外，還會減少人體消耗的基礎熱量，就算你吃得跟從前一樣，也會因肌肉量變少，使熱量消耗的總量減少。換句話說就是更容易胖了。

影響睡眠質量。胃空空的容易讓胃部出現痙攣或導致腹痛現象，這時很難入睡，間接導致第二天的精神狀態差。大家如果覺得餓了，還是吃點東西吧。但吃的種類很有講究。

如何科學吃宵夜？

提前吃。在睡前2小時吃，而不是臨睡再吃。比如12點睡，11點會覺得餓，那就在10點多吃夜宵，計劃11點多睡覺，則在9點半時吃夜宵。吃的時候，如果沒有明顯覺得餓，就少吃點，做到延遲饑餓感就足夠了，吃太飽會影響睡眠質量。

選對種類。好的夜宵要滿足以下幾個條件：低脂肪、能量少，營養價值高;好消化，不易給胃腸增加負擔;有一定的飽腹感;吃完不會影響睡眠。

具體來說，這些食物都是不錯的選擇：

牛奶：水分偏多，含有易消化的蛋白質，不會給胃帶來負擔。

燕麥粥：脂肪和蛋白質含量較低，膳食纖維含量高，熱量低，消化難度小，味道清淡，能避免血糖水平大起大落。

熱湯：水分較多，容易產生飽腹感，消化難度小，不會給腸胃增加負擔。

芝麻糊：吃起來比較方便，富含維生素B族，還能減輕情緒沮喪和失眠狀況。

希望大家為了生活而奔波的同時，別忘了照顧好自己的身體。

（曹佳文薦自《食經》）