五年制學前教育專業(yè)化學“金課”建設(shè)的研究

■ 唐山幼兒師范高等專科學校 曹愛娟

問題的提出

幼兒能在科學領(lǐng)域得到良好啟蒙教育的關(guān)鍵是幼兒教師具有較高的科學核心素養(yǎng)。五年制學前教育專業(yè)是培養(yǎng)幼兒教師的專業(yè)。培養(yǎng)五年制學前教育專業(yè)學生的科學核心素養(yǎng)需要通過培養(yǎng)科學領(lǐng)域的各學科核心素養(yǎng)來完成。所以，五年制學前教育專業(yè)化學課程的任務(wù)是培養(yǎng)學生具有幼兒教師的化學核心素養(yǎng)。

五年制學前教育專業(yè)的生源是初中畢業(yè)生，而且大多數(shù)學生是在擔心考不上本科院校的情況下才報考的五年制學前教育專業(yè)，他們的化學素養(yǎng)較低，即沒有掌握必要的化學基礎(chǔ)知識和基本技能，沒有掌握基本的研究方法，不具備提問、猜想、設(shè)計實驗方案、分析、創(chuàng)新等科學探究能力。大多數(shù)學生對化學不感興趣，不愿動腦思考。很多學校把五年制學前教育專業(yè)劃分為音樂、舞蹈、美術(shù)、英語等方向，增設(shè)了相關(guān)課程，增加了相關(guān)課程的課時。不同方向的學生幾乎都重視專業(yè)技能的提高，把精力主要用于唱歌、跳舞、彈樂器、畫畫等技能的練習。很顯然，化學課程的課時很少，且不被學生重視。事實上，各幼兒園教育活動的組織和實施沒有按照五大領(lǐng)域細分，而是一位教師組織一個幼兒班進行所有領(lǐng)域的教育活動。所以，無論哪個方向的學生都應(yīng)具有幼兒教師的化學核心素養(yǎng)。

那么，針對五年制學前教育專業(yè)的現(xiàn)狀以及幼兒教師工作的實際需要，如何培養(yǎng)不同方向的學生具有幼兒教師的化學核心素養(yǎng)呢？

《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》中指出：幼兒科學學習的核心是激發(fā)探究興趣，體驗探究過程，發(fā)展初步的探究能力。所以，要想培養(yǎng)幼兒初步的科學探究能力，未來幼兒教師要有一定的科學探究能力，即具有提出問題、提出猜想、設(shè)計方案、進行實驗、收集數(shù)據(jù)、解釋與結(jié)論、反思與評價、表達與交流的能力。

教育部高等教育司司長吳巖認為：“金課”的特征可以歸結(jié)為“兩性一度”，即高階性、創(chuàng)新性和挑戰(zhàn)度。由此可見，在五年制學前教育專業(yè)中設(shè)置化學“金課”，不僅能培養(yǎng)學生分析問題、解決問題的能力，激發(fā)其學習興趣，而且能使學生體驗收獲知識技能的愉悅和實事求是、勇于探究的滿足，增強社會責任感。建設(shè)化學“金課”是培養(yǎng)學生具有幼兒教師化學核心素養(yǎng)的唯一途徑。

五年制學前教育專業(yè)化學“金課”的建設(shè)

依據(jù)幼兒教師化學核心素養(yǎng)的涵義，制訂科學的課程標準。很多幼兒師范高等專科學校都設(shè)置了五年制學前教育專業(yè)。幼兒師范高等專科學校屬于高職高專學校。目前，高職高專學校沒有國家統(tǒng)一的各學科課程標準，所以需要任課教師研究制訂科學規(guī)范的課程標準，包括課程性質(zhì)、課程任務(wù)、課程設(shè)計思路、課程培養(yǎng)目標、課程內(nèi)容與教學方法、課時安排、課程實施建議等方面。制訂五年制學前教育專業(yè)的化學課程標準既要符合幼兒教師的專業(yè)標準，也要符合化學學科的要求。所以，五年制學前教育專業(yè)化學課程標準要依據(jù)培養(yǎng)學生具有幼兒教師的化學核心素養(yǎng)制訂才更為科學合理。

基于化學課程標準，精選適宜的教學內(nèi)容。課程標準是學科教學的指導(dǎo)性文件，任何學科的教學內(nèi)容都要基于課程標準進行選編。目前市面上有不少可供選擇的學前教育專業(yè)有關(guān)化學的教材，但很多教材內(nèi)容編寫得或是不全面，或是不符合培養(yǎng)要求，需要教師對不同版本的教材進行增添或刪減。例如，筆者曾去幼兒園參加有關(guān)洗衣服的科學教育活動。有位幼兒問：為什么用肥皂可以洗掉衣服上的油漬呢？幼兒教師沒有解釋。課下詢問后知道，她不懂原理，不會解釋，因為在五年制學前教育專業(yè)學習期間，沒有學習肥皂去油污原理，教材中也沒有這部分內(nèi)容。所以，教師應(yīng)結(jié)合幼兒園工作，對各版本教材進行選編，精選與自然、生活相關(guān)的化學知識、化學原理，精選適宜的探究內(nèi)容，使學生親身體驗探究過程的各個環(huán)節(jié)，體驗各種基本研究方法的應(yīng)用。

結(jié)合學生實際，打造適合的“金課”形式。每個學校都要根據(jù)本校情況，打造適合本校學生特點和培養(yǎng)需要的“金課”。五年制學前教育專業(yè)學生沒有養(yǎng)成良好的學習習慣，學習力差，自制力不高，線上“金課”形式不適合。化學是一門以實驗為基礎(chǔ)的自然科學，虛擬仿真“金課”也不適合化學教學，所以，打造五年制學前教育專業(yè)化學“金課”的適宜形式主要是線下“金課”和線上線下混合式“金課”兩種。線下課堂學習的延伸可以采用社會實踐“金課”形式。例如，調(diào)查家鄉(xiāng)所在地空氣或河水污染原因等，寫一份調(diào)查報告。

線下“金課”主要是課堂上的課。課堂上的“金課”要具有critical（批判）境界和debate（爭辯）境界，即學生不僅和教師有互動，還能提出自己的看法。所以，教師要鼓勵學生說實話，允許學生產(chǎn)生質(zhì)疑，提出批判，互相發(fā)生爭辯，努力打造線下“高階課堂、對話課堂、開放課堂”，真正實現(xiàn)“以學生學為中心”的課堂。學生是課堂教學的主體，教師是主導(dǎo)，作用是提出學習目標和引導(dǎo)性問題，把握學習內(nèi)容的深度和廣度，幫助學生解惑，引導(dǎo)學生探究。

例如，探究氯氣與水反應(yīng)時，可結(jié)合氯氣有毒的性質(zhì)，并聯(lián)系生活，提出問題：既然氯氣有毒，為什么自來水公司在生產(chǎn)自來水時要加入氯氣？教師應(yīng)鼓勵學生大膽猜想，并向正確方向引導(dǎo)。教師可由問題引導(dǎo)學生思考，從而引出對話，激發(fā)討論，甚至爭辯。經(jīng)討論、爭辯后，引起學生想驗證自己得到的結(jié)論是否正確的欲望，教師可適時組織學生實驗或演示實驗進行驗證。

線上線下混合式“金課”是指教師在課程設(shè)計中，在線上完成預(yù)習、測驗等環(huán)節(jié)，在課堂中集中進行探討和答疑解惑。教師可以在學習通、智慧職教等平臺建課，把相關(guān)的資料上傳到平臺，如課程標準、教學計劃、各章節(jié)的PPT、教學設(shè)計、微課、課前預(yù)習題、課后作業(yè)、章節(jié)延伸等資料。教師可以通過查看學生看視頻、課前預(yù)習、提出問題、參與討論等方式了解學生線上學習情況。針對五年制學前教育專業(yè)學生不重視化學，自制力不高的現(xiàn)狀，教師應(yīng)按教學進度開放各章節(jié)資料，以免出現(xiàn)學生刷視頻、抄襲作業(yè)等情況。線下的課堂，教師首先要了解學生線上學習的效果，然后通過學生提出問題并和教師進行討論的過程，解決學生的疑惑，提高學生的探究能力和創(chuàng)新思維。

例如，學習硫化氫燃燒性質(zhì)時，學生已經(jīng)知道了硫化氫在空氣中燃燒的兩種情況：在空氣充足時燃燒充分，2H2S+3O2＝2SO2+2H2O，在空氣不充足時燃燒不充分，2H2S+O2＝2S+2H2O。在線下課堂，學生提出問題：如何設(shè)計實驗驗證硫化氫不充分燃燒？接著師生共同設(shè)計實驗并進行實驗。學生1：應(yīng)使硫化氫不能充分與空氣接觸，如何做到？學生2：擋住部分空氣，阻止空氣跟硫化氫充分接觸，如何擋住？教師：空氣來自四面八方，可否限制一面或一個方向？學生3：可以在火焰上方罩1個玻璃管。學生4：玻璃管限制了空氣來自四面八方，阻擋了空氣與硫化氫充分接觸，因為空氣只能通過玻璃管上下流通。最后按照設(shè)計的方案進行實驗驗證，玻璃管內(nèi)壁明顯有黃色固體附著。

選擇線下“金課”形式還是線上線下混合式“金課”形式，可以依據(jù)教師的教學風格、教學內(nèi)容的特點，以及學生線上學習效果，由教師自主選擇。如果教師原計劃采用線上線下混合式“金課”形式，但學生線上學習效果達不到教師的要求，則可改為線下“金課”形式。

基于培養(yǎng)科學態(tài)度、科學精神和社會責任感的目標，挖掘隱藏的思政元素。首先，教師可以通過帶領(lǐng)學生探究與自然、生活相關(guān)的化學知識，使學生認識到化學無處不在，且與幼兒園工作緊密相關(guān)，培養(yǎng)學生重視化學的意識，激發(fā)其對幼兒的責任感。例如，學習鹽的水解原理時，可以提出假設(shè)：如果將來你在組織幼兒科學教育活動時，在美麗的紫羅蘭上滴入蘇打水溶液，紫羅蘭變藍色，如何解釋？其次，可以通過設(shè)計實驗，培養(yǎng)學生勇于探索、敢于創(chuàng)新的精神以及保護環(huán)境的社會責任感。例如，在設(shè)計銅與稀硝酸反應(yīng)生成一氧化氮，無色的一氧化氮和氧氣反應(yīng)生成紅棕色二氧化氮的實驗時，由于一氧化氮、二氧化氮都有毒，都是大氣污染物，要求設(shè)計的實驗，既要現(xiàn)象明顯，又要防止污染物排到空氣中。最后，可以根據(jù)化學研究對象的客觀性，培養(yǎng)學生仔細、認真、實事求是、不迷信權(quán)威的科學態(tài)度。化學研究的對象是客觀物質(zhì)，通過學習物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)及變化規(guī)律，培養(yǎng)學生的批判思維方式，用事實說話、敢于說真話的品格，以及細心觀察、善于發(fā)現(xiàn)的良好習慣。

基于培養(yǎng)合格幼兒教師的任務(wù)，優(yōu)化評價方式，發(fā)揮評價的激勵功能。五年制學前教育專業(yè)是培養(yǎng)合格幼兒教師的專業(yè)，化學課程的任務(wù)是培養(yǎng)學生達到合格幼兒教師應(yīng)具有的化學核心素養(yǎng)要求。學生是否達到標準、符合要求，需要進行評價，這是評價的鑒定功能。傳統(tǒng)的評價方式是終結(jié)式評價，方式單一，考查不全面，只注重知識技能的考查，不注重方法能力和科學情感、科學精神及社會責任感的考查。教師應(yīng)優(yōu)化評價方式，除了進行終結(jié)式評價外，還要進行形成性評價。形成性評價是評價學生的學習過程，包括是否具有主動參與學習、勤于思考、積極提問、敢于爭辯、勇于探究、實事求是、不怕挫折、堅持到底等方面的科學態(tài)度、科學精神及創(chuàng)新思維。評價者除了教師，也包括學生，學生之間接觸多，了解多，給出的評價可能比教師更客觀。教師將兩種評價方式相結(jié)合，兩種方式的成績各占一定比例，算出的綜合成績就是本學科成績，而且期末考試將考查知識技能、方法能力和情感態(tài)度、社會責任感相結(jié)合，這種綜合評價方式更科學。

評價的目的不只是鑒定學生優(yōu)劣，更重要的是通過評價幫助學生找到差距，激勵學生努力學習，達到既定目標，發(fā)揮評價的激勵功能。所以，教師更應(yīng)注重形成性評價。如果某學生的某章節(jié)平時成績較低，而且學生提出提高成績的要求，教師應(yīng)積極回應(yīng)，給予表揚。無論是通過線上再次考查，還是線下布置創(chuàng)新性問題，都應(yīng)讓學生收獲提高的滿足感，并鼓勵其他學生效仿。如果學生沒有及時提出提高成績的要求，教師可以私下和學生進行交流，了解情況，針對學生的情況進行指導(dǎo)，爭取不讓一個學生掉隊。由于教學過程中師生的共同努力促使學生的總評成績偏高，成績不符合正態(tài)分布，只能說明教學效果更好！