山楂種植及病蟲害防治關鍵技術的探討

魏蘭英

（昌邑市奎聚街道農業(yè)農村綜合服務中心，山東昌邑 261300）

0 引言

山楂是我國原有和特有的栽培果樹，山東、河南、山西、河北、遼寧等地區(qū)都有種植，其果實營養(yǎng)豐富，食用與藥用價值都很高，已被列入國家衛(wèi)生部藥食兩用名單，因此，積極推薦農民大量種植。要獲得山楂大豐收，需抓好山楂種植園地選擇、優(yōu)良品種篩選、生長期管理等環(huán)節(jié)。本文將從山楂播種、選苗、定植、肥水管理、修剪、收獲等技術做出相關探討。另外，山楂樹生長過程中病蟲害防治很重要，關系山楂的產量和質量。所以，對山楂種植和病蟲害防治各個環(huán)節(jié)加強管理，有效應對各種問題，做出相應措施，大力推廣綠色種植技術，對山楂的發(fā)展具有重要意義。

1 山楂生長習性

大果山楂是喜光性樹種，但在光線不好的環(huán)境下也有一定的適應性。光線好則產量提高，果實色澤好、味道鮮、個頭大。山楂種植對土壤要求不嚴格，只要土壤肥沃、排水性好，日常管理得當，就可以獲得豐收。

山楂樹的適應性強，即使是在山嶺薄地也可以生長的很好。山楂樹種植園地一般選擇平原、丘陵和山地緩坡地段，最好是以東南坡方向為宜，其次為北坡。同時注意方便蓄水、排灌與防旱。

2 種植技術

2.1 種子選擇及處理

2.1.1 選種：選種很重要，要選擇抗性強、結果早、果個大的品種，例如：大金星山楂口感好，產量高；果個大，72～82個/kg，總糖11.35%，總酸3.91%，果膠2.7%，果肉率89.5%，出片率35.6%；大五棱山楂果個巨大，平均單果重達24.3 g，最大果為31.6 g；大棉球山楂平均單果重10.5 g，可食率85.1%。品種的選擇需根據(jù)種植地區(qū)具體情況選擇適宜的優(yōu)良品種。甜紅子山楂個頭小，外表的顏色是鮮紅色，里面的肉質顏色為粉紅，口感獨特、清甜微酸營養(yǎng)價值很高。

2.1.2 種子處理：山楂種子的處理非常重要，種子處理不好會出現(xiàn)種子出芽率低、苗弱、山楂樹患病率高、掛果率少等現(xiàn)象，給種植戶帶來巨大的經濟損失。由于山楂種子果殼厚又硬，不容易吸水且不容易開裂，所以要適當處理保證能夠正常出苗。

1）用溫水浸泡；將種子倒入熱水中（溫度在70℃左右）攪拌，攪拌一段時間后在30℃時繼續(xù)浸泡過夜，之后用沙貯藏。等來年春天溫度升高將種子去除保溫，溫度控制在20℃左右，等待種子殼開裂，就可以播種了。

2）山楂除去果肉和雜質，把種子在冷水中浸泡10天，每兩天換一次水，然后把種子取出，在潮濕的時候存放在沙子里。在太陽下風處挖一個1 m深、80 cm寬的坑，將一份種子和四份濕沙按體積混合均勻，放入坑中。在種子上放一層木棍，木棍上放一層墊子，然后填滿坑，并將種子儲存約3個月。開坑取芽播種，可大大提高種子的發(fā)芽率。

3）種子消毒：種子消毒是為了后期生長過程中減少病蟲害的侵害，可以藥劑拌種，根據(jù)藥劑說明調制濃度。常用藥劑有多菌靈、托布津、福爾馬林、磷酸三鈉等。藥物滲進種子可以減少病害發(fā)生。

2.2 播種

催好芽的種子可以就地播種。根據(jù)種子發(fā)芽情況，每穴可播種2～5粒，覆土1.5 cm。當邊界土壤干燥時，可以灌溉一次。根據(jù)種子大小和粒率，播種量50～125 kg/667m2，出苗率15%～30%，產砧木苗5萬～6萬株/667m2。

2.3 選苗

出苗后選苗盡量選擇根系健康、無病葉的苗木，是提高成活率和培養(yǎng)樹形的關鍵。

2.4 定植

種植時間為每年春季氣溫略有上升的3月至4月。這一時期氣候相對適宜，苗木容易成活。

2.5 種植方法

種植前，應將部分苗木的側枝、側根剪掉，放入消毒水中消毒，以減少后期病蟲害的發(fā)生。選定地面上的開挖深度應覆蓋根部，并向上3 cm。根據(jù)苗木大小，密度距離宜在3 m左右，土壤應夯實，避免倒伏，然后澆水。

2.6 肥水管理

2.6.1 施肥。在苗期，環(huán)剝可以保留山楂葉片中的有機養(yǎng)分。開花時，追施氮磷肥，一般為年施用量的35%左右。幼果期追施鉀肥可根據(jù)幼果分化程度改善營養(yǎng)狀況，果實膨大期主要施用鉀肥，促進果實生長。此外，還可在此期間噴灑葉面肥，防止落花落果，促進果實膨大。追肥可根據(jù)不同時期的具體情況進行，如種子萌發(fā)和葉片發(fā)育、開花結實、果實膨大等都要根據(jù)情況而定。大年樹建議加強后期追肥。為促進花芽分化，當因干旱造成落果時，應進行灌溉或松土覆草以減輕干旱。山楂秋季成熟，所以采摘后及時施肥可以促進樹木養(yǎng)分的吸收，基肥以有機肥為主，化肥以少量為主。

2.6.2 澆水。山楂樹耐旱性強，一年澆水3～4次即可，也需要根據(jù)樹齡、天氣、土壤的不同情況決定澆水量。春季在追肥后澆一次水，促進肥料吸收。落花生理落果前與施肥結合澆水一次，提高坐果率。澆水時需注意避免積水。

2.7 修剪

2.7.1 山楂樹冠要及時修剪。山楂樹形大，如果不及時修剪的話，會使樹冠內膛枝條光照不足，導致內膛光禿，結果率下降，產量低，科學合理的修剪是山楂優(yōu)質高產的主要措施。修剪方法有兩種，一是疏散分層形，二是圓頭形。疏散分層形的修剪和蘋果樹修剪差不多，樹高4～6 m，主枝6～7個，分三層排列，每層最少60～80 cm的距離；在第三層最上一個主枝上落頭開心，最上一個主枝留在迎風面，以增強抗風力；枝勢強、發(fā)枝多的品種，也可將剪口芽留在里面，進行里芽外蹬處理；徒長枝要疏除，其余作為輔養(yǎng)枝使用，并采取輕剪長放或變向處理，促生花芽。圓頭形的修剪要根據(jù)枝條的自然長勢，讓主枝之間疏散排列，大概保持30 cm的距離。

2.7.2 幼樹修剪：春季氣溫回升進行樹木修剪，春季修剪要早要輕，利用頂芽生長力強的特性短截、擴冠，牢固骨架，成形、拉枝增加母枝量。剪掉重疊交叉枝。

2.7.3 結果樹修剪：一是對花芽多的樹齡枝條要疏弱留強，除掉病蟲、干枯枝。改變光照，通風加強，促進花芽分化。二是先縮衰弱更新枝組，后縮內膛多年延長結果枝，再縮下垂枝，抬角復壯。結果枝要縮到壯枝處。三是將一年生枝條剪去一部分，輕短截，削弱頂端優(yōu)勢，提高萌芽率，成枝力強。

2.8 防止落花落果

落花落果會影響產量，這主要是由于樹木生長弱或授粉受精不良等環(huán)境因素造成的。此時，應及時采取有效措施。從開花初期到盛花期噴施花簇，可提高果實產量。

2.9 收獲

果實大、皮紅、肉厚、籽少為山楂果實的最佳規(guī)格。果實在9月下旬至10月下旬收獲，當時果實呈暗紅色。采收方法包括剪摘、搖動和敲打。剪摘方法是用剪刀將果柄剪斷或用手摘下即可，這種方法既能保證果實質量，又有利于貯藏，但費時費力。搖動敲打收獲山楂時需先在地上鋪塑料薄膜，之后把山楂果從樹上搖下來或敲下來，存放在干凈的麻袋中，置于干燥陰涼處保存。

3 常見病蟲害防治措施

山楂樹的抗病性比較強，但也避免不了會發(fā)生病蟲害。山楂樹在生長過程中遭受多種病蟲的危害會嚴重影響到山楂的產量和品質，也影響山楂樹的景觀效果。所以要積極防治，做出有效措施。

3.1 藥物防治

3.1.1 山楂的常見病害有黑星病、白粉病、花腐病、銹病和黃葉病。在這些病害的防治中，重點主要是防病防蟲于未然。山楂的白粉病損害了嫩枝和嫩葉。4月上旬開始發(fā)病，4月中下旬至6月上旬達到高峰。用1000倍的25%三唑酮+有機硅農藥增效劑對其進行防治，取得了良好的防治效果。或用30%特富靈1000倍或70%甲福可濕性粉劑2000倍。開花初期噴施吡唑類殺菌劑或72%克露2000倍或50%代森錳鋅1000倍。

3.1.2 常見蟲害桃小食心蟲、梨小食心蟲、山楂食心蟲、樸綿葉蚜、小吉丁蟲、星毛蟲、紅蜘蛛、卷葉蟲、粘蟲等。桃小食心蟲在幼蟲出土結繭期于樹冠下噴撒50%辛硫磷300～500倍耙入土中，在產卵期噴800～1000倍50%的殺螟松乳油毒殺初孵幼蟲。山楂食心蟲是為害果實的新害蟲，幼蟲從花萼和花瓣縫隙中蛀食，可轉果3次，在產卵盛期（4月中下旬）噴20%氰戊菊酯乳油300倍。樸綿葉蚜是新蟲害，危害葉片嚴重畸形，腫脹、扭曲、第2寄主為樸樹。5月上中旬為害盛期，可用50%霹蚜霧2000倍或10%天王星3000倍或24%萬靈2000倍防治。紅蜘蛛防治于花前或花后若蟲孵化期，噴5%噻螨酮乳油1600～2000倍液，或0.3～0.5波美度的石硫合劑。以上化學藥劑也可同時預防其他蟲害。

3.2 農業(yè)防治

3.2.1 清理田園。在冬季休眠期和春季發(fā)芽前，應清掃果園，清除落葉，清除病葉和花，保護花蕾。病花燒毀或埋在土里；4月底以前，果園地面，特別是樹冠下地面撒石灰粉，消毒滅菌，噴50%速克靈可濕性粉劑1500倍液或50%撲海因1500倍液。

3.2.2 日常加強管理。各個環(huán)節(jié)要注意苗木健康無病，后期、苗期和生長期科學的澆水施用有機肥，增強樹勢，保持良好的通風和光照，可以提升樹體的抗病能力。園內翻耕或深挖樹盤內的土壤是保水、除草、疏松土壤、改善土壤滲透性、提高土壤肥力、促進根系生長的有效措施。早春刮除樹上老皮、翹皮，銷毀、消滅越冬成蟲。

4 結語

綜上所述，山楂生長適應性強、易栽培、易成活、結果早，但要想山楂高質高產，山楂栽培技術的各個環(huán)節(jié)都很重要，從選種、育苗開始就要精挑細選，悉心栽培、科學澆水、實施有機肥。對于病蟲害會嚴重損害山楂品質和產量的，種植者應積極控制，以預防為主，必要的時候用化學防治，對不同病蟲害選對藥劑，用對量。山楂營養(yǎng)價值高，產品市場需求量高，所以市場有很大的開闊空間。大力支持山楂無公害栽培，年年豐產豐收，提高社會經濟效益。