有機黃瓜高產栽培技術研究

馮希霞

（青州市廟子鎮人民政府，山東濰坊 262503）

0 引言

有機黃瓜是指在生產加工過程中完全沒有使用農藥、化肥和激素等物質，并沒有使用基因工程技術的黃瓜產品。有機黃瓜高產栽培不僅需要從栽植技術出發，更需要做好對應的病蟲草害綜合防治，以確保黃瓜生長能夠達到有機產品基本要求。在目前相關方面的理論研究中，多是從栽植角度出發，對病蟲草害防治的研究有所欠缺，使得研究內容結果指導性有所不足，本文期望將兩方面研究結合在一起，從而為有機黃瓜的高產優產做出貢獻。

1 有機黃瓜栽培技術

1.1 品種選擇

目前，我國有機黃瓜種植已經在多個地區得以推廣，不同地區具有各自較為適用的品種，并且品種更新速度較快。目前在國內種植范圍較廣的有機黃光品種有山東壽光的綠盈06-8；上海乾德企業的乾德456油亮黃瓜、乾德1517水果黃瓜；山西夏縣的園豐元6號青瓜；廣東農科院育成的早青二號、粵秀一號；天津黃瓜研究所育成的津春四號等。在進行品種選擇時，首先是要注意適宜種植地區和季節特征，注意育種企業所給出的適應特征，尤其是在病蟲害方面的抗性特征。其次是要注意品種培植的年限，應當選擇栽植推廣2～3年并且在栽培技術較為成熟的品種。再次是要結合市場需求，選擇較為合適的品種。

1.2 育苗期管理

有機黃瓜高產栽培育苗期管理需要注意如下方面要點：一是根據成本控制、品種的栽植周期要求和人力資源投入等情況，選擇直播育苗或嫁接育苗模式。如選擇直播育苗模式，需要布置25～30 m2/667m2育苗床，床土材料為腐殖酸有機肥、陽土和7～8成腐熟的牛糞，三者比例為4：4：2，在準備完成后，利用復合益生菌液300倍液拌勻。二是種子處理，由于不同品種種子消毒要求有所不同，可以采用溫水或者對應的消毒液進行消毒處理，同時需要做好消毒處理時長控制。三是在播種前要做好澆水處理，并將畦面處理平整，在播種后做好覆土，覆蓋保溫地膜。四是在出苗達到一定比例時，要注意逐步揭膜，根據栽植規模進行疏苗。在選擇嫁接育苗模式時，應當選擇抗病性強、抗逆性強的同科同屬植物作為砧木，以達到抗病增產目的。

1.3 移栽管理

移栽管理是在確定移栽前10天，對苗床幼苗噴灑益生菌液，在噴灑后2～3天內，保持苗床內較高的濕度，確保益生菌達到最佳繁殖狀態，較好的抑制菌害發生，并為后期管理奠定基礎。對于苗期出現莖稈過高的情形，還應當噴施植物誘導劑，避免前期生長不均衡，并有效提升幼苗的抗逆性，提升后期生長水平。

1.4 定植管理

定植管理是有機栽培的重要環節，管理內容主要是確保有機質含量達標，并在栽植后做好灌根處理。通常情形下，高產栽植土壤有機質含量需保持在5%～6%之間，具體配方多是以牛糞或菇渣為主，可以根據當地材料來源或者土質檢驗標準為依據，選擇最為合適的配比方案。同時在定植過程中，還應當做好田間通風透光處理，栽植數量為在2800～3500株/667m2之間較為適宜。灌根處理所采用的菌液需要根據品種栽培技術要求進行，以達到較好的控秧壯根作用。

1.5 田間管理

田間管理是有機栽培的關鍵環節，也是持續時間最長的環節。在田間管理環節中，應當做好如下幾個方面要點控制。一是要注意矮化植株的管理，通過植物誘導劑的控制，要確保秧苗高度保持在1.7 m左右，每個節長控制在15 cm以內。二是在要根據天氣狀況做好遮陽降溫處理，利用草氈或晚間點燃柴草的形式，增加幼瓜數量，正常情形下，每節留4～5個瓜能夠較好的達到高產目的。三是要做好生長過程中的中耕、除草、澆水及營養供應。中耕深度控制在2～5 cm，次數控制在2～3為宜，并且在中耕同時，可以同時做好除草工作，避免對瓜秧生長質量造成影響。澆水以少量多次形式為準，澆水量為地面見干見濕狀為宜，還能夠起到較好的防病效果。在灌水時，還以隨施復合益生菌液，以保障黃瓜在生長膨大期間的營養供應。四是在溫度高于35℃或低于8℃，要盡量采取對應的處理措施，以避免秧苗出現瘋長或者是停止生長等現象。

1.6 采收期管理

采收期管理同樣是高產栽培的重要控制環節，也是較為容易被忽視的環節。一般情形下，根瓜要在100 g左右采收，而腰瓜則是在150～200 g左右進行采收。同時，還要根據不同地區和季節變化，合理布置采收方案。對于大范圍栽植情況，應當做好人力準備，或者根據情況選用機械采收模式，從而確保在高產效果基礎上，真正實現高收益的根本目的。

1.7 施肥管理

施肥管理是貫穿黃瓜生長整個環節的工作，也是實現穩產高產的關鍵條件。在整地階段，應當深耕增施符合有機標準的有機肥，施肥量以2000 kg/667m2為宜。在植株出現2～3片真葉時，開始追施有機肥，但是由于黃瓜根部吸收能力較弱，因此影響堅持“多次少量”原則，每周追施一次。

2 有機黃瓜病蟲草害的綜合防控

2.1 防控工作開展原則

有機黃瓜高產栽培不僅需要做好基本的栽培技術控制，還應當全面做好病蟲草害的綜合防控。在具體工作開展中，應當堅持以生態系統健康運行為基本出發點，在做好農業防治的基礎上，在不同栽植階段導入物理防治和生物防治措施。以此才能夠減少病蟲害孽生現象，促進天敵的繁衍，盡量避免由于病蟲草害控制不當造成的損失。通過綜合防治措施的實施，還能夠提升小范圍內生態平衡，減少外部因素對有機黃瓜栽培帶來的負面影響。

2.2 農業防控措施

農業防控措施是有機黃瓜病蟲草害防治的基礎性措施，內容覆蓋栽植的全部流程和各個方面，其基本措施包括如下內容。一是選擇合適的土壤，所選擇的種植區域要遠離危害污染源，經有機認證機構認證，已經具有3年有機土壤轉換期并且3年內沒有種植過黃瓜。依照國家土壤普查標準，整體條件應當達到3級以上。土壤pH值應當在5～7之間；土層深度大于40 cm；地下水位 1.0 m以下。在滿足這些基礎性條件基礎上，還要做好品種選擇、輪作換茬、深耕整地、土壤消毒、種子消毒、合理密植和科學管理等全方位工作。農業控制措施在某些方面與新型栽植技術應用相同，因此在具體工作開展中，應當注意相應的管理參數設定，尤其是要依照種子培育機構所給出的高產栽培方案，以確保后期真正達到高產效果。

2.3 物理防控措施

物理防控措施是高產栽培應用較為廣泛的措施類型，具體包括布置防蟲網、殺蟲燈、黃板及人工拔除病株等不同形式。例如可以在根據地塊大小布置不同顏色的誘蟲板，從而達到防治蚜蟲、斑潛蠅和白粉虱等害蟲的目的。通過布置不同數量的黃燈，并定時進行更換，以達到防治蚜蟲的目的。在棚室門口及通風口等位置，布置防蟲網，能夠建好斑潛蠅、薊馬等害蟲蟲源的進入。同時在出現黃瓜霜霉病時，也可以采用高溫悶棚的物理措施進行處理，在提前一天做好灌水基礎上，選擇晴天中午時段將棚室密閉，在溫度升至44℃時后維持 2 h，之后開始防風，將溫度控制在正常狀態。物理防控措施應用較為便利，但是對操作技術要求較高，在防治過程中，應當由技術人員做好指導工作。

2.4 生物防控技術

生物防控技術包括天敵式生物防治和生物農業防治兩種形式。天敵式生物防治可以利用人工大量繁殖和釋放害蟲天敵的形式進行，主要是針對蚜蟲布置草蛉、食蟲瓢蟲和蜘蛛等天敵，達到較好的防治效果。同時，人工培育的蘇云金桿菌和白僵菌等，也能夠達到較好的防治效果。生物農藥防治主要是針對霜霉病、枯萎病等病害類型，以及黃守瓜及蚜蟲等蟲害。前者可以噴施波爾多液，或者是大蒜液、辣椒液等進行防治；則可以選擇對應的生物源農藥等進行防治，在選用生物源農藥時，應當與技術人員或種子機構提前聯系，根據病蟲害發生的實際情況選擇合適的配比，以此才能夠達到最為優化的防治效果，并確保果實符合有機產品標準規范要求。

2.5 草害控制

草害控制同樣是有機黃瓜栽植過程中需要重視的重要問題，在傳統栽植方案中，多是采用中耕同步進行除草的方案，但這種管理方式還不足滿足有機黃瓜栽植的基本要求。在不同栽植流程，需要利用如下幾種方式做好草害的控制，一是耕作除草，也就是在傳統中耕、壓草養地的同時，輔以漚制農家肥、增加密植等措施，對田間雜草進行處理。二是人工除草模式，也是應用效果最好的方式，尤其是在苗期雨水較多的情形，應當及時在雨后進行中耕除草，同時避免對黃瓜植株造成傷害，提升秧苗生長質量。三是在定植一周后，可以在畦面覆蓋稻草、麥秸以及其他秸稈，從而有效控制雜草的生長，需要注意的是，所選用的秸稈同樣需要經過相關部門的有機認證，以避免對黃瓜有機生長指標造成影響。

3 結語

隨著社會公眾群體生活水平的不斷提升，有機黃瓜市場具有較為廣闊的市場前景。種植戶和相關合作社、企業等，應當從當地自然條件和市場需求角度出發，全面做好有機黃瓜的栽培技術管理，從而實現更好的經濟效益和社會效益。