桑蠶在休閑農業中的實施及設計淺談

楊芙蓉

（重慶市黔江區林業局蠶業管理總站，重慶黔江 409000）

桑蠶是我國古代主要經濟昆蟲之一［1］。豐富的桑蠶養殖經驗中蘊含著濃厚的中國傳統文化，具有重要的文化價值、交流價值、社會價值和經濟價值。休閑農業是集觀光、旅游和休閑為一體的新型農業生產經營方式，是農業生產條件、農業景觀資源的整合利用。基于社會經濟的快速發展，各行業的融合程度不斷提升，為發揮桑蠶養殖價值，推動休閑農業發展，宣傳普及桑蠶文化，以休閑農業與桑蠶產業發展現狀為切入點，設計桑蠶種養布局。

1 休閑農業與桑蠶產業的發展現狀

1.1 休閑農業的發展現狀

我國休閑農業興起于20 世紀90年代，其發展可大致分為3 個階段［1］。1）早期興起階段（1980—1990年）［1］。農業與旅游業相互融合，形成多樣化的農業觀光旅游模式，增加農民與旅游行業的收入。2）初期發展階段（1991—2000年）［2］。農業資源與特色農產品進行融合，形成以觀光為主的休閑農業模式。3）規范經營階段（2001—2010年）。以“體驗”“生態”為切入點，與綠色、環保、科技和文化等相結合，豐富農產品內容，同時增強休閑農業的觀光性、休閑性、娛樂性和體驗性等［2］。

隨著社會經濟的快速發展，休閑農業的發展趨勢主要有4 點：1）休閑農業的分布呈大城市向中、小城市發展的新格局；2）旅游行業基于行業發展思考，將景區旅游延伸至農村，推動景區旅游與農村經濟相結合，形成休閑農業從依托城市向依托景區發展的模式；3）以農家樂、觀光為主的休閑農業較為單一，為推動休閑農業向多功能方向發展，休閑農業積極與教育、體驗型旅游相融合；4）休閑農業與新農村建設相結合，并向規范化、專業化方向發展。

1.2 桑蠶產業的發展現狀

我國桑蠶產業歷史悠久，興起于蜀國時期。經過多年的發展，我國積累了大量的養殖經驗。綜合而言，我國桑蠶產業發展現狀具體有以下3 點：1）通常以梯田埂桑的種植方式為主，具有良好的生態效益和經濟效益［3］；2）基于可持續發展戰略，我國部分地區積極應用桑草間作技術，有利于提高土壤有機物含量［3］；3）我國政府高度重視桑蠶產業發展，通過項目捆綁、技術提升、財政補貼等方式，推動桑蠶產業健康發展。

結合發展現狀分析，我國桑蠶產業資源的綜合開發與應用程度不斷加深，在良好的區域發展優勢和政策的支持下，我國桑蠶產業的技術能力、基礎設施建設將會愈加完善，跨產業整合的速度不斷加快，有利于推動桑蠶產業實現可持續發展［4］。

2 設計桑蠶種養布局

2.1 合理選擇種養模式

采摘桑果模式、養殖桑蠶模式是桑蠶種養的有效模式。

采摘桑果模式方面，由于桑椹種植的人工費用較高，且保鮮難度較高，難以收到良好的經濟效益［4］。基于此，桑樹果園可以與旅游產業進行融合，通過采摘活動吸引更多的游客，在提高桑樹園經濟效益的同時，推動旅游產業發展。

養殖桑蠶模式方面，桑蠶養殖的重點在于養殖技術的精準掌握。養殖戶應明確養殖數量，并確定桑葉供給量［4］。針對蠶室的衛生環境，養殖戶應保證其整潔、通風，并做好清理、防鼠患等工作［4-5］。做好消毒工作，預防蠶病，提高養蠶質量，實現桑蠶養殖較高的經濟效益與社會效益。

2.2 合理設計種養布局

1）品種安排方面，養殖戶應選擇兼用型桑蠶品種，或選擇葉桑、果桑搭配的方法。布局時應保證果桑近，葉桑遠［5］。同時，種植戶可以搭配雜交菜桑，為桑蠶與休閑農業融合提供良好的餐飲服務。

2）面積安排方面，養殖戶應對預計消費群體進行深度分析，并根據消費群體情況確定種養規模。具體實踐中，667 m2采摘果桑可以兼顧1 張紙左右的蠶；667 m2的葉桑可兼顧1.6 張紙左右的蠶［5］。

3）時間安排方面，以江淮地區為例，該地區每年可養殖4 茬左右蠶，且養蠶的專業程度較低，在休閑農業中受人為干擾的情況較多，所以養殖戶可以以春季養蠶為主，為生產發展提供便利［6］。

3 休閑科普教育設計

3.1 舉辦桑蠶文化知識展覽

桑蠶文化是我國農業文明的重要組成，與桑蠶文化相關的詩歌、習俗、服飾藝術及神話等不斷豐富著桑蠶文化體系。同時，桑蠶文化與儒家文化緊密相關，對于中國政治思想發展、農業文明發展起到推動作用［6］。具體實踐中，以桑蠶文化知識為基本點，以桑蠶養殖技術、紡織技術、文化發展等為核心，展示中國桑蠶文化，對社會公眾深度了解桑蠶文化、汲取桑蠶文化中蘊含的民族精神具有重要意義［6］。未來發展進程中，相關部門及工作人員應積極舉辦桑蠶文化知識展覽，通過信息科學技術，將桑蠶文化進行再現，鮮明、具有特色地展現出桑蠶文化的歷史與未來發展方向，在提高社會公眾對于桑蠶文化的關注程度的基礎上，保護好桑蠶文化。

3.2 開設桑蠶種養科普課程

桑蠶種養過程中，涉及蠶的食物、食量、進食次數，蠶的蛻變時間、吐絲過程及繁衍時間等內容，這些都是為養好蠶需要精準掌握的核心內容［6］。在具體實踐中，相關工作人員應積極開設桑蠶文化知識展覽，通過桑蠶的科普教育，讓種養戶了解和掌握養蠶知識，促使他們能夠以科學、合理的養殖方法進行養殖，實現良好的經濟效益與社會效益。

3.3 提供桑蠶養殖套裝服務

桑蠶養殖的周期為28 d 左右，每隔3～5 d 蠶就會發生變化。由于桑蠶養殖周期短，許多商家推出家庭版養殖套裝，旨在科普養蠶知識［7］。桑蠶養殖套裝包括蠶盒1 個、蠶若干條、可食用桑葉（2～3 d 的量）及說明書等［7］，通過購買桑蠶養殖套裝，人們可將桑蠶帶回家觀察，深度了解桑蠶的養殖過程，這對桑蠶文化的傳播具有積極意義。為有效解決桑蠶養殖過程中出現的問題，商家應在說明書后附上聯系方式，為后續服務提供便利。

3.4 舉辦桑蠶節游戲等活動

為提高桑蠶養殖產業的影響力，推進休閑農業發展，相關工作人員可以在桑蠶養殖過程中，選擇合適的時間作為“桑蠶節”［7］。在桑蠶節期間，相關部門及工作人員可以組織社會公眾參與關于桑蠶的游戲活動，更全面、更精準、更形象且更深刻地展現桑蠶養殖過程及桑蠶養殖中所蘊含的文化內涵。為提高桑蠶節游戲活動的影響力和號召力，組織人員可以將桑葉茶、桑蠶面膜、絲綢服飾等作為獎品，并根據社會公眾參與游戲活動的綜合情況進行評定，激發社會公眾參與桑蠶節游戲活動的積極性，為桑蠶文化傳播、桑蠶養殖及休閑農業發展提供推動力。

4 結語

在休閑農業與桑蠶養殖行業進行深度融合的基礎上，挖掘桑蠶文化。據此，相關部門及工作人員應合理選擇種養模式、合理設置種養布局，并針對休閑科普教育進行設計，擴大桑蠶文化影響力，為推動桑蠶養殖及休閑農業發展奠定基礎。