高職“旅游服務禮儀”課程思政化路徑

王海萍

濟南職業學院，山東濟南 250103

引言

課程思政是指以構建全員、全課程、全方位育人格局的形式將各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應，并把“立德樹人”作為教育根本任務的一種綜合教育理念。“課程思政”不是一種新的理念，而是“大思政”理念、“隱性思想政治教育”理念在課程教學中的具體體現和呈現[1]。對大學生進行思想道德教育，培養其正確的世界觀、人生觀、價值觀，不斷完善和提升大學生的道德涵養和思想素質，對培養社會主義合格建設者和可靠接班人，確保黨和國家事業長治久安、后繼有人具有重要意義。習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上特別強調“其他各門課都要守好一段渠、種好責任田，使各類課程與思想政治理論課同向同行，形成協同效應[2]?！弊鳛槁糜喂芾韺I普遍開設的專業課，“旅游服務禮儀”也必須從課程思政設計理念、教學方法與手段、課程思政具體實施等多方面做好課程思政工作。

一 旅游服務禮儀課程思政設計理念

旅游服務禮儀是高職旅游管理專業群包括旅游管理、會展服務與管理、酒店管理等專業普遍開設的專業課。由于學生畢業后主要從事中英文導游、出境領隊、涉外星級酒店服務、國際會展服務等工作，有很強的涉外性。課程思政設計既要確保課程中的德育元素與課程知識點邏輯自洽，又要確保課程中的德育元素符合愛黨、愛國、愛社會主義、愛人民、愛集體這條內容主線，發揮主流意識形態和價值觀的引領功能[3]。因此，根據專業特點、典型工作崗位要求，學生的特點，旅游服務禮儀的課程思政設計可以采用“珠鏈”設計模式。

“鏈”，是指貫穿整個課程的課程思政主線。這個“鏈”就是“學中華禮儀、樹文化自信”。在教學過程中通過情景表演、場景模擬、小組討論、分組任務、視頻學習等形式讓學生加深對中國傳統禮儀文化的認知，并將其作為一個重要的教學目標。使學生通過學習深入了解中國傳統禮儀的文化內涵，從而在將來的旅游服務中既能夠講好中國故事，又能展示出禮儀之邦之美。因此，旅游服務禮儀課在原來以國際通行禮儀規則為主要內容的禮儀課中，增加了中華優秀禮儀文化的教學副線。把中國傳統禮儀文化知識設計成六個模塊，將傳統禮儀故事、如何穿漢服、如何“作揖”等知識以碎片化、趣味化、活動式的形式作為教學輔線貫穿教學全過程。

“珠”就是指每次課的課程思政點。課程思政需要做到“潤物細無聲”，因此課程思政點需要自然融入課程內容中，像珍珠一樣光澤瑩潤不刺眼。旅游服務禮儀課原有的學習內容主要是國際通行禮儀規則，在增加了中華優秀禮儀文化這個課程思政教學線之后，就有了以國際通行禮儀規則為主要內容的主線，和以中華優秀傳統禮儀為主要內容的副線兩條教學線。為了便于教學，教師將副線（中華傳統禮儀文化）與主線（國際通行禮儀規則）穿插、對應，讓學生既了解國際規則，也感受到傳統文化之美。因此，教師會根據每節課程的具體內容合理選擇思政點，將“文化自信”“愛國主義”“職業道德”“服務意識”等內容融入課程。采用適當的方式，打磨設計課程思政點，并因勢利導做好課堂組織，使“課課都閃珠光”。通過國際通行禮儀學習打造“國際范”，通過中華優秀禮儀文化浸潤植入“中國心”，使學生成為建立文化自信，擁有國際視野，“中國心、國際范”的旅游人才。

二 《旅游服務禮儀》課程思政化的措施與路徑

（一）根據學生特點，有針對性地改革教學方法

就高職院校旅游管理專業群學生現狀來看，該群體成長于互聯網時代，獲取信息的習慣是依賴互聯網和各種智能終端設備，不喜歡通過傳統教材獲取知識，而樂于通過視頻、動畫、直播、碎片化信息來獲取知識。沒有形成非常積極的學習習慣，主要表現出學習積極性、主動性不足的特點。

基于如上特點，需要在教學中引入多種信息化手段，建設足量信息化教學資源，采用平臺實施多維度教學并及時獲取學生反饋和相關數據，采用情景教學、小組任務等多種方式調動學習積極性，保證課程思政實施效果。

（二）采用“五寓”模式，避免生硬的課程思政“植入”

思政元素的滲透和融入，不是大張旗鼓的，而是春風化雨式的；不是喧賓奪主的，而是隨風潛入夜的；不是照本宣科的，而是活學活用的[4]。課程思政設計采用“五寓”模式，即“寓道于教，寓德于教，寓教于樂，寓德于心、寓德于行”。指導教師通過畫龍點睛式、專題嵌入式、元素化合式、隱性滲透式等各種手段在向學生傳授課程知識的同時，指導、幫助學生樹立正確的價值觀，樹立民族文化自信，培養工匠精神。避免生硬的說教，做到潤物無聲。

三 課程思政化教學案例

以禮儀概述中關于禮節的學習內容為例。作為旅游行業工作人員，接觸的游客來自各個國家地區，需要掌握兩大類常用禮節。一是國際通行禮節和客源國和地區的常用禮節。二是中國傳統禮節，知其行禮標準，明其禮之意蘊，能行禮、能講禮。整個學習過程分為課前準備、課堂教學和課后拓展三個階段。

根據知識目標的要求，教師可以將中國傳統禮節的學習放在課前以微課形式開展。課上主要學習世界主要客源國和地區的常見禮節。將“一帶一路”的概念和國家戰略引入課程。在教學方式的具體設計上，教師借助相關的道具和多媒體等設備，創設一個生動的教學環境，以提升課堂教學效果[5]。由教師引導學生使用手機互聯網檢索“一帶一路”的內涵、了解“一帶一路”沿線主要國家的主要禮節形式。并收集相關圖片、視頻上傳教學平臺。在此基礎上以導游接待該國游客為主題編排情景劇表演并進行分享。

作為未來的旅游行業從業者，學生通過對“一帶一路”國家戰略的資料收集以及“一帶一路”沿線國家禮節的分享，更深入了解了“一帶一路”主要國家的風土人情、民俗傳統。通過教師的講解和引導也更加深入地了解了“一帶一路”的內涵與偉大

意義，自然激發了學生們的愛國情懷和民族自豪感。整個教學過程導圖見圖1。

圖1 旅游服務禮儀思政教學課程導圖

四 結語

高校思政教育，要在思政課程和課程思政當中找到紐帶，促使思政課程與專業課程完美融合，促進各類課程與思政課程的同向而行[6]。要做好“旅游服務禮儀”的課程思政需要教師從課程整體設計、課程思政點挖掘、課程思政的實施等各個方面進行精心設計，只有將課程思政巧妙融合進課程中才能培養出德才兼備的旅游業從業者。