油茶高產栽培技術與病蟲害防治探析*

郭曉春，徐德兵，劉倬志，賈代順，張林濤，楊宏艷，盧金表，冉有洪

（1.云南省林業和草原科學院油茶研究所，云南 昆明 663300；2.云南省林業和草原科學院，云南 昆明 663300；3.廣南縣林業和草原局，云南 文山 663399；4.廣南縣五珠鄉林業工作站，云南 文山 663314）

油茶（Camellia Oleifera Abel.）是我國特有的重要的木本油料之一，與椰子、油棕、油橄欖并稱為世界四大木本油料。油茶是常綠小喬木植物，屬于山茶科，其生態適應能力較強，是國內獨有的食用性木本油料樹種。其種子可榨油，附有一定保健性能，且種子含油量可達27%。油茶種子通過加工后，所形成的茶餅能提取出天然洗發香波及天然滅蟲劑成分，其殘渣也可用作林果樹的肥料。油茶樹具有較強抗干旱能力，壽命較強，根深葉茂，四季常青，是締造綠化、美化、生物防護林、水土保持林的絕佳樹種。

1 油茶種植的優勢與必要性

1.1 高產穩產

油茶種植后3年開花，4年坐果，掛果初年坐果率不高，從坐果第2年開始，每年坐果率便會逐漸增多，伴隨坐果數量逐年增長，經長達15年時間后便能達到高產穩產期。油茶籽的產量相比油菜籽產量會高很多，且經濟效益與產量均很高。

1.2 節省占地面積

油茶樹適應能力很強，不但能在貧瘠荒地中較好地生長，還能和花生、油菜等油料植物進行間種，且對收成不會有任何影響。在提升茶農經濟效益時，還能大大節省種植用地，讓土地獲得最大化的利用。

1.3 節省成本

按照油茶種植前期的投入狀況來看，頭3年管理每畝每年需投入1 000元左右，后續的病蟲害防治、水肥管理等的投入會呈現逐年降低狀況，如果步入豐產階段，基本不用投入什么成本。另外，間作能為油茶林地管理帶來諸多便利[1]。所以，此種多樣化運作模式的種植不但能高效節省成本，還能大大提升經濟收益。

1.4 收益期持久

油茶在前3年種植期間，基本上沒有任何收益，但在第4年開始坐果直至今后的數十年期間，油茶產量會逐年呈現上升甚至是成倍增長趨勢，且逐年遞增的狀況能延續長達60年之久，收益期持久，經濟效益可觀。

1.5 市場前景良好

目前，食用茶油市場需求量較大，且市場價格大約為220元/kg，出口價格會更高。其中，國外市場的茶油價格要比橄欖油價格高很多。茶油利用深加工后，能制成人造奶油、高級涼拌油等諸多功能性油脂食品，具有較高的經濟作用。伴隨當今現代工業的迅猛發展，油茶作為潤滑油等工業重要原料，更有其重要作用[2]。另外，油茶在深加工后，其茶粕還能加工成飼料與肥料供其他企業使用，這也可帶來一部分經濟收益。

2 油茶高產栽培技術分析

2.1 油茶苗木選擇

為了有效確保油茶種植成活率逐步提升，最基本的工作是要選擇優質的良種壯苗。考慮到油茶苗木必須是根系完好無損同時沒有病蟲害，且在地徑、苗高等層面符合造林標準要求的。如果選擇一年生的家系苗，務必要確保其高度在30 cm以上；倘若選用嫁接苗，那它的高度需控制在25 cm以上；倘若選用容器苗，則需確保其高度不可低于20 cm。

2.2 科學選擇林地

油茶適宜在陽光溫暖且充足的環境下生長，那么其生長環境的平均氣溫在16℃～18℃之間為宜。倘若在低山丘陵地區進行種植，其最高海拔不可超出700 m，同時海拔也不可低于500 m。此外，林地坡的朝向需盡可能選在半陽坡或是在陽坡上，同時坡度不可超出25°[3]。另外，種植油茶土壤的pH值需控制在4.5～6.5之間，土壤土層深度需超出60 cm，確保土質疏松度與肥沃性，最主要的還是林地需選在沒有寒風且開闊的地域。

2.3 造林的主要辦法

在油茶造林期間，需選用植苗造林的形式，選用一至二年的油茶良種嫁接苗為宜。其中，二年生的嫁接苗高度需控制在40 cm以上，一年生的嫁接苗高度不得低于20 cm。針對通過遠距離運輸的苗木，應對其密集枝葉及主根部位進行修剪。在確定植苗造林季節時，應全面思慮各個地區氣候條件及苗木培育的具體狀況。通常而言，在每年8—9月份之間正是多雨時期，這時也是油茶造林的絕佳時期。在實際造林期間，如果是裸根苗，需依據“三埋兩踩一提苗”原則實施種植。與此同時，還要把泥土堆積成小丘狀，且高出地面25 cm左右，以防在雨水過量時穴中存有大量積水[4]。另外，要注意苗木定植深度，要盡可能超出原有圃地根系的1 cm～2 cm，回土不能埋得超過嫁接口。

2.4 整地技術和栽培技術

在油茶經濟林發展期間，為了確保林中水土效益達到理想水平，需選用大穴整地形式進行造林整地作業。這時，大穴尺寸的長寬高需控制在60 cm×60 cm×60 cm，還要全面思考地形條件，通常可選用穴狀整地形式、帶狀整地形式、全墾整地形式加以實施。一般狀況下，若油茶種植的坡度為5°時，選用全墾形式最為適宜；若油茶種植的坡度在10°～20°之間時，需采用帶狀形式種植；若油茶種植坡度超出25°時，需采用穴狀形式進行種植。在表土回填時，要在逐個穴的穴底施加5 kg農家肥，同時要和土壤攪拌均勻。在實施整地工作時，最適宜選在11月下旬實施，若條件允許，就需選用機械設備進行整地工作。另外，要格外注意的是，油茶造林株距密度距離需控制在2 m～3 m，呈品字形排開，這樣有利于吸收充足的光照。

2.5 撫育管理及施肥工作的展開

鑒于油茶生長速度過于遲緩，所以對于新造油茶林，需采用林地間作形式進行種植，在種植前3年，需實施2次撫育工作，這樣有助于加快油茶林生長速度。在此過程中，油茶種植深度需掌握在15 cm～18 cm間最為適宜，這樣可為幼苗良性發育提供便利條件。若油茶進入結果期，該樹體的生長速度會不斷加快，同時枝葉也會生長茂盛，果實增加速度也會有所提高。這時，需按照油茶苗木的枝葉加以修剪處理，這樣有利于通風及增強透光效果，需注意的是，枝葉修剪最理想季節為秋冬季。在實施修剪工作中，需盡量避免大規模修剪，確保油茶盡早進入豐產期。在油茶林進行施肥時，應按照薄肥勤施的主要原則，盡可能選用施加農家肥[5]。在實際施肥工作中，需選在每年的三、五、七月份實施，同時，肥料還要以鉀肥、氮肥、磷肥為主要原料。若選在春季施肥，那么需選用復合型肥料進行施肥。

2.6 油茶采收

在油茶采收過程中，種子處理與果實采收會對油茶質量與產量形成重要影響，故此務必要精準掌握采收時節，最好的采收節令是霜降前后10天。在采收油茶種子時，需在部分茶果表面呈現開裂狀況或是在油茶果表皮茸毛全部脫掉后方可加以采收。若油茶過早采收，會影響其出油率，同時，油的質量也得不到保證。如果油茶過晚采收，那么產量肯定會受到影響[6]。針對已采收的茶果，需放在曬場實施晾曬處理，在其裂開的同時可把其中的茶籽分離出來，通過曬干處理后茶果便能在通風環境下加以貯存。

3 高產油茶栽培技術的管理

3.1 幼林撫育管理

1）幼林撫育管理。油茶幼林管理可分不同方面進行，栽培期間應全面掌握定植管理的實際需求，同時還要掌握撫育管理的具體需求。在幼林前期管理過程中，對油茶撫育管理要格外施加關注。比如，在幼林撫育管理中，要做好宣傳指導工作，融合高產量的生產狀態及管理目標等，事前實施對pH值的一個掌握。另外，還需按照油茶樹季節性變化與生長狀態等，實施關鍵性的指導操作，以此符合高產栽培要求。伴隨樹冠的增長，施肥量可適度加大，施肥采用環狀施肥，肥料要順著樹冠外實施，而后用土壤加以覆蓋，1年內最少要對油茶樹進行2次撫育操作[7]。同時應注意的是，不要讓油茶樹受到傷害，以此做好定值處理工作。鑒于油茶幼樹以整形為主，所以在定植后第1年內每個主枝需保留4個強壯分枝以作副枝，第3年要繼續實施此操作。

2）幼林水肥管理。通常來講，3年以內的油茶樹均被叫做幼樹。此階段的幼樹根部均較脆弱，所以在此階段應把松土環節加以高度重視，確保土質疏松方可保證幼樹良性生長。所以在種植管理期間，應特別細心，特別是在除草階段，應避免除草松土時對幼樹根部形成損傷，除草深度不可過深，通常需掌控在8 cm～10 cm，在幼苗生長時還要按照幼苗生長實際狀況加以科學的澆水施肥處理，在澆水施肥時要思慮到氣候溫度等影響因素[8]。在種植當年的6月份左右可實施追肥處理，且可在幼苗根部20 cm左右施加少許施肥。第二年春夏兩季均需進行一次施肥，肥料需以復合肥、尿素為主，每棵苗的肥量掌握在0.1 kg左右為宜，之后的每年里均需進行肥量增進式的施肥。若遇到少雨季節，應增加澆水次數。

3）幼林修枝整形管理。在茶果采摘完成后，在冬季應對樹枝加以修剪。修剪其樹時期修枝高度不可低于80 cm，同時還要去除部分弱枝、枯枝及病蟲枝，需遵循剪密留稀原則。其最終目的是促使油茶樹生長，修剪成型后的樹冠形狀通常呈現立體結果的自然開心形或圓頭形。經過修剪，油茶樹可以獲得較好的透光性與透風性，這樣有助于提升幼樹生長速率。

3.2 油茶果實采摘

由于油茶籽的采收直接關系到茶油的質量，所以對油茶果采收應進行科學的選擇。通常狀況下，在霜降前后10天采摘，還要融合茶果的生長狀況與成熟度狀況等。如果茶果在生長過程中出現一定裂縫，那么采收此時的油茶出油率較高，所以應控制好與采摘有關的一些問題來提高油茶質量。

3.3 病蟲害防治

針對油茶樹來講，在其生長過程中存在諸多不同種類的病害問題，比如存在油茶尺蛾、油茶毒蛾、軟腐病及炭疽病等種類的病害。在栽植時需實施防治處理，及時引起注意，完善好防護措施，以保油茶樹良性生長。在每年9—10月之間，會因天氣因素的影響出現炭疽病現象，在此期間務必明確科學防治模式，諸如以噴農藥為主，適度匹配好防治藥物的使用比例等。把已經感染的病枝加以處理，以免農藥發揮不出應有的藥效[9]。在綜合防治期間，若葉片不能正常進行光合作用，那么會影響其生長速度，嚴重的還會導致死亡，這些通常和葉子的密度及通風性有關，這個時候茶農需及時找出成因，且實施相對優化。倘若出現嚴重腐爛狀況，需及時實施修剪，以保通透性。油茶種植過程中的病蟲害防治務必要滿足一定需求，融合不同問題給出相應治理模式。比如，在應用中無論采用哪種防治模式，工作人員均需通過內部適宜模式實施，這樣可保整體相對穩定[10]。油茶種植期間的防治處理尤為重要，比如針對食葉害蟲所用的噴霧法防治，刺吸式口器害蟲蚜蟲、螨類、蚧殼蟲等均需通過內吸性藥劑噴霧加以防治，或是采用涂抹樹枝干法進行科學防治。再如油茶毒娥、油茶葉蜂等鱗翅目害蟲，在其很小時可通過噴灑藥物進行消殺。

4 油茶病蟲害的防治分析

4.1 茶尺蛾

茶尺蛾是導致油茶枯死的病害之一，在油茶尺蛾防治過程中，可在其為幼蟲時利用80%殺蟲脈1 000倍稀釋液、90%晶體敵百蟲800倍稀釋液等實施噴施。如果幼蟲在4齡時，可通過速運金桿菊1億孢子/ml菌液進行噴灑。蛹期可通過冬季墾復等模式進行防治。

4.2 茶毒蛾

茶毒蛾的防治需按照害蟲的齡期來選擇，一般會選用化學防治法進行防治，或是利用昆蟲的趨光性來進行人工捕殺或燈光誘殺等。

4.3 軟腐病

軟腐病是油茶樹常見的病害種類，當采用化學防治法進行防治時，應在剛開始發病時就著手處理，可用退菌特或波爾多液殺滅病菌，波爾多液或退菌特的科學配比控制在1︰1︰120為宜[11]。針對軟腐病問題需早發現、早防治，如此方能高效根除軟腐病，確保油茶樹良性生長。

4.4 炭疽病

油茶樹在種植生長過程中炭疽病的防治有如下方法：1）夏季防治。通常是采用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋液與50%退菌特可濕性粉劑3 000倍稀釋液實施混合性噴灑防治。2）冬前防治。一般采用50%多菌靈可濕性粉劑500倍稀釋液來按時進行噴灑防治[12]。如果油茶樹的病害相對比較嚴重，則需在冬季、春季實施焚燒或集中清理，以免病害問題繼續加深。

5 結束語

綜上所述，油茶種植相關管理者需按照現今高產油茶栽培技術的具體運用狀況，對有關標準實施科學的優化，確保高產油茶栽培技術得到較好的運用。另外，針對已有處理辦法中存在的不足，油茶高產栽培技術工作者需尋出最適宜、最科學的處理辦法。同時，還需根據具體病害問題實施有針對性的防治，規制科學的處理對策，促使國內油茶產業可持續發展。