豫南地區弱筋小麥優質高效栽培技術要點

周 濤

(河南省淮濱縣農業農村局，河南 淮濱 464400)

弱筋小麥籽粒商品性好，符合GB1351 小麥質量標準，容重750 g/L 以上，不完善粒6%以下，粗蛋白質含量(干基)11.5%以下，濕面筋含量22%以下，降落數值300 s 以上，面團穩定時間2.5 min 以下。產量比普通小麥品種略低、持平或更高，生產成本不增加或有所降低，產值可提高20%以上。

一、品種選用與土壤選擇

1、品種選用

選用通過河南省和國家農作物品種審定委員會審定、適宜該生態區種植的弱筋小麥品種，種子質量符合國家規定。目前適宜該區推廣的弱筋小麥品種主要有鄭麥004、揚麥15、揚麥13、揚麥18、寧麥13、揚輻麥2 號、生選6 號以及新近審定的弱筋小麥品種等。淮北半冬性、弱春性品種均可，淮南以弱春性品種為主。豫南地區小麥種植中常見病蟲害包括赤霉病、紋枯病、白粉病以及蚜蟲，濕害、漬害較為嚴重，屬于病蟲害高發區域，因此選用的小麥品種應有較強的抗耐病蟲害和濕漬害能力。

2、土壤選擇

豫南稻茬麥區、沿河丘陵沙土沙壤土麥區以及肥力較低的薄地比較適宜弱筋小麥生產。

3、各生育時期田間管理目標

進入冬季前，要保證秧苗的齊全、均勻，然后促進根部增蘗，促弱控旺，加快秧苗健壯生長，并加強對四溝的配套建設，提高地塊防漬防旱性能，為秧苗安全越冬提供重要保障。返青至抽穗期要清溝排漬、防旱，因地因苗分類管理，促弱控旺轉壯，保證幼苗穩健生長，構建高質量群體，培育壯稈大穗。抽穗至成熟期，清好“四溝”，降濕、防漬、防旱，防病治蟲，養根護葉，防倒伏和早衰，適時收獲，防穗發芽和“爛場雨”問題。

二、栽培技術

1、播前準備

（1）精選種子

播種前要科學選擇種子，剔除爛種以及干癟、蟲咬等不完整的種子，保留飽滿、完整、健康的優質種子，并提前1～2 天選擇晴天曬種。

（2）種子包衣和藥劑拌種

根據當地主要病蟲害種類，按推薦劑量進行種子包衣或藥劑拌種。條銹病、紋枯病、腥黑穗病等多種病害重發區，可選用戊唑醇或苯醚甲環唑懸浮種衣劑、氟咯菌腈懸浮種衣劑包衣；小麥全蝕病重發區，可選用硅噻菌胺懸浮劑或苯醚甲環唑+氟咯菌腈懸浮種衣劑包衣；小麥黃矮病和叢矮病發生區，可用吡蟲啉拌種；防治螻蛄、蠐螬、金針蟲等地下害蟲可選用40%辛硫磷乳油進行藥劑拌種[1]。

（3）整地

收割水稻時前10～15 天設立邊溝與腰溝，及時排除地塊中的積水，方便后期進行收割作業。水稻秸稈粉碎還田，秸稈長度不超過7 cm。豫南地區麥田大多土質黏重，適耕期短，適墑期必須搶時旋耕，把土壤整碎整平，確保上虛下實、土表干凈。稻茬田第1 遍深耕，耕深25～35 cm；第2 遍淺犁，耕深20 cm，有效調整土壤結構，促進土壤滲水與蓄水能力，改善土壤的整體通透性，增強土壤保墑增肥性能。連續旋耕2 年的田塊需深耕或深松1 次。

（4）開溝做廂

播種時可預留好廂面，窄廂深溝，以排明降暗除漬。整地時進行機械開溝，起好腰溝、廂溝和邊溝。沿田埂內側開挖圍溝，溝深30～40 cm；田塊長超過100 m 的應加挖腰溝，溝深40 cm。做到溝渠相通、排水順暢。確保內外溝配套、溝溝相通，排灌通暢，雨止田干。

（5）科學施肥

遵循“減氮、增磷、補鉀”的施肥原則，實施測土配方施肥技術，滿足弱筋小麥達到目標產量所需的養分需求量。麥田在耕翻前將有機肥、化肥（氮肥、磷肥、鉀肥）施入田間。施肥標準為畝產400 kg 以上的地塊，一般施純氮（N）10～13 kg、五氧化二磷（P2O5）5～8 kg、氧化鉀（K2O）5～9 kg，微量元素肥適量。N:P2O5:K2O=1.0:0.4～0.6:0.4～0.7。氮肥分配比例為基肥:追肥=8:2。氮肥適當前移而不宜后移，最晚尿素追施時期為返青起身期，拔節后不再追施。

底肥一般每畝施土雜肥2000 kg，復合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）30 kg，無土雜肥則每畝施復合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）40～50 kg，微量元素肥（如硫酸鋅等）1～2 kg。

2、科學播種

豫南地區弱筋小麥適宜播期為10 月15～30 日，從北往南播期逐漸推遲。春性品種宜適期晚播，一般在10 月19～30 日；半冬性品種宜適期早播，一般在10 月15～25 日。弱筋小麥不宜遲播。

早茬田種植分蘗力強的品種，每畝基本苗控制在16～19 萬；中晚茬地種植分蘗力弱的品種，每畝基本苗控制在20～23 萬。如果地塊整體墑情較差，或者因為災害等其他原因導致播種時間延后，為保證后期小麥產量應適當增加播種量。

主要采取機械條播方式。陰雨較多的天氣，采取板茬少免耕機條播，一次完成施肥、旋耕、播種、覆土、鎮壓等工序。條播行距20～25 cm，播深2～4 cm，做到播深適宜、深淺一致、播種均勻、苗量合理。人工撒播應注意提高整地質量，撒種均勻。

3、田間管理

（1）冬前及越冬期管理

查苗補種。出苗后應查苗補種，對缺苗斷壟地塊（大于10 cm無苗為缺苗，大于17 cm 無苗為斷壟），用相同品種的種子浸種催芽，露白后及早補種。

中耕松土。一般在11 月中旬～12 月中旬中耕，松土保墑，滅除雜草，破除板結。

肥水管理。生長正常的壯苗冬前一般不施肥澆水，如果播種時底墑不足或冬季干旱需澆越冬水，澆后注意淺鋤松土。每畝群體不足50 萬的弱苗田、底肥用量不足的條播田，應在冬前隨雨進行追肥，每畝追施尿素5～10 kg。撒播麥田應適當增加追肥量，一般每畝施尿素10～12 kg。冬前普施土雜肥、人畜糞尿或稻糠稻稈，以鞏固冬前分蘗，預防麥苗凍害。做好清溝排水、防旱工作，做到溝溝相通，排灌通暢，達到雨止田干，最大限度避免麥田漬害[2]。

（2）返青至成熟期管理

小麥返青期普遍進行淺中耕鋤草，有利于通氣保墑、提高地溫，可促進根系生長、發育和麥苗良好生長。

返青期雜草發生較重的麥田應及時進行化學除草。防治野燕麥、看麥娘、黑麥草、雀麥等禾本科雜草，可用5%唑啉草酯乳油60～80 mL/畝、或15%炔草酯可濕性粉劑20～30 g/畝，葉面噴霧。防治節節麥，可用30 g/L 甲基二磺隆可分散油懸浮劑20～35 mL/畝，葉面噴霧。防治播娘蒿、薺菜、豬殃殃、澤漆等闊葉類雜草，可用50%吡氟酰草胺可濕性粉劑25～35 g/畝、或200 g/L 氯氟吡氧乙酸乳油50～70 mL/畝、或50 g/L 雙氟磺草胺懸乳劑5～6 g/畝，均勻噴霧防治。

4、加強病蟲害防治

（1）防治措施

農業防治。合理輪作倒茬，清除溝渠路邊雜草，破壞病蟲滋生環境，壓低病蟲發生基數。

生物防治。應用生物類及其衍生物防治病蟲害。

物理防治。應用燈光、色板、性誘激素、網具等誘（捕）殺害蟲。

化學防治。根據田間病蟲害發生特點，選用高效、低殘藥劑，適時適量防治。同時要加強對常見防治藥劑的混用，對不同作用機理、抗性交互的藥劑要進行科學交替輪換使用，既能提高藥效，還可避免病蟲害產生抗藥性[3]。

（2）“一噴三防”

始穗至灌漿初期進行。小麥抽穗揚花期有連續3 天以上有一定降水量的陰雨天氣，應在雨前或短暫晴天使用25%氰烯菌酯100 mL／畝+12.5%氟環唑懸浮劑48～60 mL/畝+50%抗蚜威可濕性粉劑10～20 g/畝+3%啶蟲脒乳油20～30 mL+磷酸二氫鉀150 g；可添加促進灌漿粒重增加的生長調節劑，如增產素或豐產靈10～15 g，兌水噴霧，防病治蟲防早衰。隔5～7 天再噴施1 次。抽穗揚花期環境濕度太大，或遇上連續3 天以上的陰雨天，都可能加大病蟲害的發生概率，要隔5～7 天進行第3 次防治，提升防治效果。也可選用已配好的小麥“一噴三防”成品制劑。