云南麗江市青飼玉米機械化收獲技術要點

鮑勇誠，和振慧

（1.云南省麗江市農業工程建設服務中心，云南 麗江 674199；2.云南省麗江市農業農村信息與宣傳中心，云南 麗江 674199）

青飼玉米機械化收獲技術，即應用青飼玉米收獲機械切碎、擠壓、揉搓青飼玉米后，將其裝入密閉容器內，使之在厭氧條件下發酵成能長期保存的飼料，當前青飼玉米作為奶牛、肉牛的強化飼料。在應用機械化技術的基礎上，西方國家玉米秸稈再利用率近乎達到100%。中國青飼玉米機械化收獲技術應用較晚，但也獲得了一定成果。麗江市農機推廣站實施了青飼玉米機械化收獲技術示范項目，結合當地玉米機械化種植項目總結出一套較為成熟的青飼玉米機械化收獲技術方案，成效較好[1]。

一、云南省麗江市玉米生產現狀

麗江市位于云南省西北部、金沙江中上游，地處滇西橫斷山脈北段與滇中高原的連接部位，全市地勢西北高、東南低，最高點為玉龍雪山主峰扇子陡，海拔5596 m；最低點為華坪縣石龍壩塘壩河口，海拔1015 m，相對海拔高差懸殊，立體氣候明顯。全市共有耕地306 萬畝，其中水田43 萬畝，旱地263 萬畝，分別占總耕地面積的14%和86%，農民人均耕地2.9 畝。

1、麗江市玉米種植現狀

作為推進農業供給側結構性改革的重要舉措，“糧改飼”政策是農業農村部近年來力推的農作物種植結構調整內容，主要方式就是因地制宜，在適應地區推廣引導種植全株青貯玉米，將單純的糧食生產變為“糧食+肉+奶”，將糧食、經濟作物的二元結構調整為糧食、經濟作物、飼料作物的三元結構。

玉米是麗江市第2 大糧食作物，在確保糧食安全中發揮著重要作用。全市玉米種植69 萬畝，占麗江市糧食總產的36%。發展玉米生產機械化是提高玉米綜合生產能力、保障糧食安全的迫切需要，是玉米生產提質增效、增加農民收入的現實選擇，是發展現代農業、實施鄉村振興戰略的要求舉措。

2、麗江市玉米種植機械化發展條件

大力發展玉米生產機械化，不僅可減輕勞動強度，有效爭搶農時，抵御自然災害影響，還可確保農藝措施到位，提高玉米產量，實現玉米生產節本增效[2]。因此，玉米生產機械化是加強玉米綜合生產能力建設、確保糧食生產安全的重要技術手段。

為促進主要糧食作物生產全程機械化，調整優化農業機械化布局和結構，助力“糧改飼”結構優化，促進麗江市肉牛、肉羊產業可持續集約發展，提升產業效益及農業機械化總體水平，加快玉米生產機械化發展，對推進麗江市高原特色現代農業產業發展具有十分重要的意義。

當前，麗江市加快發展玉米生產機械化的環境和技術條件已較成熟，通過該項技術的推廣應用，逐步實現了青貯玉米生產耕、種、收全過程機械化。通過政府積極引導扶持和市場拉動，優化裝備結構，創新服務模式，強化技術培訓，完善技術體系，提高作業質量和水平，實現了玉米機械化生產的全面快速發展。總結出有地方特點的標準化生產技術操作規程和機械化生產技術規范，為麗江市全面實現青貯玉米生產規范化、標準化、機械化打下堅實基礎。

二、青飼玉米機械化收獲的技術要點

1、技術要求

（1）作為糧食收獲要求

玉米作為糧食機械化收獲技術要求，玉米聯合收割機要切割、摘穗、剝皮（籽粒直收）、秸稈粉碎還田一次完成，要求玉米籽粒破損率不大于2%。

（2）作為飼料收獲要求

玉米作為青貯飼料機械化收獲則恰恰相反，要求在全株玉米收割時，玉米籽粒破碎度應達90%以上。全株玉米收割技術要求如下：

正確把握收割時機。過早秸稈與果穗營養不充實，且水分過大；過晚果穗堅硬，青貯后影響飼喂效果。在乳熟后期到蠟熟前期，即整株含水量65%～70%，籽實含水45%～60%，是生食或煮食的收獲適期。此時“花須開始蔫，苞葉開始發黃，掐動不出水，顆粒乳黃線1/2”，約比正常收獲提前10～15 天。全株青貯玉米在乳熟期至蠟熟期收割最佳。

玉米青貯原料切碎長度不宜超過2 cm，籽粒破碎要適宜，帶有揉搓功能的切碎機有利于提高消化率[3]。青飼料收獲機要有籽粒破碎設備，可以將玉米棒100%碾碎，能將90%以上玉米籽粒破碎。

2、機械操作注意要點

首先，作業人員啟動收獲機前要先檢查變速桿及動力輸出狀態，嚴禁攜帶動力進行輸出。完成收獲機啟動后，開始收獲青飼玉米前需確保收獲機臨近沒有閑雜人員或牲畜等，避免收獲機在作業過程中造成意外傷害事故。

其次，操作收獲機中如果有復雜操作行為時，需提前進行警示，告知周邊人或牲畜遠離。

再次，收割人員收獲中要保持注意力高度集中，時刻注意觀察收獲機整體運轉情況，如果聲音或震動出現異常，需要及時斷開動力輸出，并詳細檢查是否有異物進入結構內部、原件松動或其他情況，完全排除異常后才可繼續作業。故障排查中務必保持收獲機整體處于動力切斷后的停轉狀態。

最后，作業人員需進行一定時間的正式培訓，掌握田間收獲作業的操作技術要點后才可操作上崗。

3、田間收獲作業要點

青飼玉米機械化收獲在田間實際收獲作業操作分為試割與實際操作2 部分，只有在試割無誤時才能進行實際收獲作業。

（1）試割

試割目的是為準確了解收獲機械的運行狀態，發現運行中存在異常需及時排除。此外，試割的另一個作用是幫助作業人員對收獲機進行調試，以確保收獲機的運行狀態滿足當時作業的實際需求。

收獲機進入田間后，將檔位保持在動力持續輸出狀態，然后讓收獲機保持空轉一段時間。假如空轉時收獲機并未出現異常，則可在預計空轉時間結束后，按玉米田壟的寬度調整收獲機行距，隨后再根據青飼玉米秸稈高度調整割臺高度，以確保收割率實現最大化。

完成調整工作后，即可將檔位推上前進擋進行試割。試割初期應低速前進，注意觀察割茬高度，微調割臺直至合適。如果完成以上所有內容后收獲機運轉沒有發生異常，就可正常進行收獲作業了。

（2）實際操作

實際操作的初期步驟通常與試割保持一致，或在完成試割后即可立即開始實際收獲。實際收獲時需考慮地形問題，如果種植地塊本身平整度較高，那么收獲機在收獲作業中要執行的操作，如轉彎、倒車等就相對較容易；如果地塊平整度較低、形狀不規則，則會影響收獲機的正常收獲作業。

由于收獲機組的長度往往達到數米或十幾米，甚至還有一些體積更大的大型機械，因此最理想狀態是以直線行走方式完成整個收獲作業，尤其要避免在收獲中轉彎，因為轉彎可能會壓倒一部分玉米。地形崎嶇的地塊或邊角地塊，需在收獲機完成收割后人工輔助收獲。

實際收獲操作中要保持收獲機勻速前進，需控制好油門的穩定性，不能時快時慢。一旦收獲機油門負荷增大，必須先用離合器切斷收獲機動力，將保持收獲機油門穩定作為重點。只有在收獲機中的作物完全被處理后才能繼續前進或停機進行其他操作，離開地塊時同樣要保證機械內部的青飼玉米已經被完全處理。

三、結語

青貯玉米機械化收獲技術解決了青貯玉米全程機械化集成技術的瓶頸，助力“糧改飼”結構優化，提升特色產業效益，促進了麗江市肉牛、肉羊產業可持續集約發展，推進麗江市高原特色現代農業產業發展，同時節省了大量的農村勞動力，加快了農村剩余勞動力向城市轉移，對當地城鎮化的發展起到了有力的推動作用。