江蘇徐州市糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建栽培技術要點、成果與展望

劉 超，趙娟娟，沈建清

（1.江蘇省徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣服務中心，江蘇 徐州 221000；2.江蘇省徐州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)科，江蘇 徐州 221000）

徐州市常年糧食種植面積1140 萬畝，是江蘇省乃至全國重要的糧食生產(chǎn)區(qū)。隨著國家對農(nóng)業(yè)扶持力度的不斷提升，區(qū)域位置、地力條件和適宜氣候，都為徐州農(nóng)業(yè)的轉型升級創(chuàng)造了良好條件。目前，隨著城市化建設進程不斷加快和特色農(nóng)業(yè)的規(guī)模化發(fā)展，糧食種植面積逐年減少，在有限的土地資源中提高糧食作物產(chǎn)量和質(zhì)量成為糧食種植的重點和難點，在糧食作物種植中實施綠色高質(zhì)高效關鍵技術，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定和綠色可持續(xù)發(fā)展迫在眉睫。

一、徐州市糧食高質(zhì)高效創(chuàng)建栽培技術要點

在綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范田推廣應用“全環(huán)節(jié)”綠色高質(zhì)高效生產(chǎn)技術，應用優(yōu)良糧食品種，因地制宜推廣機械深耕、秸稈還田、機械插秧、機械條播、測土配方施肥、小麥“一噴三防”、玉米“一防雙減”等成熟的糧食綠色高質(zhì)高效技術。2019 年徐州市共落實水稻綠色高質(zhì)高效示范田96 個，其中5000 畝以上示范田12 個，1000 畝以上84 個，小麥1000 畝以上綠色高質(zhì)高效示范田31 個，玉米1000 畝以上綠色高質(zhì)高效示范田8 個，總面積達18.3 萬畝。

1、推廣應用優(yōu)質(zhì)品種

如果沒有綜合評判種子品種特性，難以實現(xiàn)增產(chǎn)增收的種植目標[1]。示范田創(chuàng)建成功的基礎在于種子選擇，主推通過國家審定或省級審定、適宜在徐州種植且豐產(chǎn)性、抗逆性、穩(wěn)產(chǎn)性兼顧的優(yōu)質(zhì)品種，如徐稻9 號、蘇秀86、南粳2728 等。綠色高質(zhì)高效示范田實現(xiàn)100%使用優(yōu)質(zhì)種子，有利于實現(xiàn)綠色、高質(zhì)、高效種植目標。

2、田間高效管理

（1）精細整地

結合土地實際情況，重點做好深耕、深松、秸稈還田，提高整地質(zhì)量，達到“平、碎、透、深、實”[2]。推廣應用新型耕地機械，配套機械化整地技術，提高整地效率和質(zhì)量。旋耕和深耕相結合，2～3 年深耕1 次，可解決旋耕機整地耕層淺的問題，實現(xiàn)深層土壤利用。耕地后要把土壤耕碎、耕平、耕透，使其上軟下實，避免土壤過于疏松。

（2）落實田間管理

根據(jù)全市農(nóng)技部門發(fā)布的苗情和病蟲害信息，把田間管理工作落實到位，從根本上降低病蟲害的不利影響，實現(xiàn)增產(chǎn)增收的種植目標。幼苗期補足基本苗、施足基肥以及除草作業(yè)[3]，減少不必要損耗，為預期種植目標的實現(xiàn)奠定良好基礎。

3、推廣應用測土配方施肥技術

根據(jù)示范田土壤養(yǎng)分狀況，結合本地糧食作物配方名錄，推廣應用測土配方施肥技術。在合理使用有機肥基礎上，調(diào)整氮肥用量，增施中微量元素肥料，優(yōu)化施肥結構，提高肥料利用率，減少化肥使用，達到節(jié)肥豐產(chǎn)的目的。全市7 個縣市區(qū)各推廣應用水稻配方肥3 個、小麥配方肥3 個、玉米配方肥2 個。

4、推廣應用綠色防控技術

示范田結合全市病蟲草害情況，根據(jù)“預防為主、綜合防治”的原則，推廣應用病蟲草害綜合防治技術，以物理、生物、農(nóng)業(yè)等綠色防控方式為主[4]，化學防治為輔。使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴格遵循農(nóng)藥使用安全間隔期，對病蟲害進行統(tǒng)防統(tǒng)治，降低生產(chǎn)成本，改善耕地地力，保障農(nóng)田生態(tài)環(huán)境[5]。

二、徐州市糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建成果、問題及發(fā)展措施

1、創(chuàng)建成果

（1）示范田輻射范圍呈擴大趨勢

綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范田主要種植水稻，兼顧小麥、玉米、大豆等作物，涉及84 個鎮(zhèn)，占全市總鎮(zhèn)數(shù)的99%，具有很好的輻射帶動作用。

（2）綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建有明顯的成效

結合“藏糧于技”要求，將綠色、高質(zhì)、增效作為目標，有效選用強筋小麥、優(yōu)質(zhì)食味稻米品種，結合減肥、控藥等綠色生產(chǎn)技術，促進綠色標準化生產(chǎn)示范。

（3）全面提升綠色高質(zhì)高效技術

以糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建示范田為載體，促進糧食優(yōu)質(zhì)新品種、新產(chǎn)品以及新技術的推廣，逐步完善糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建集成技術。同時，充分發(fā)揮示范田的輻射帶動作用，有效強化現(xiàn)場技術培訓工作，有效提升技術水平。

（4）示范帶動明顯提升

采取創(chuàng)建標志牌、新聞媒體、現(xiàn)場觀摩會以及技術培訓等形式，有效增強糧食綠色高質(zhì)高效示范田的影響力。2019 年全市利用新聞媒體宣傳22 次，其中省級以上媒體宣傳3 次；舉辦市縣培訓班25 期，市、縣兩級在創(chuàng)建示范作物成熟期組織現(xiàn)場觀摩59 次。

2、存在問題

（1）落實創(chuàng)建項目相對較晚

由于資金下達遲緩，糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建資金平衡性不佳，部分縣域對糧食生產(chǎn)安全不重視，在項目的落實、實施等方面都存在一定不足。

（2）創(chuàng)建范圍比重較小

徐州市糧食比重中水稻面積占比相對較小，旱糧作物仍是很多地方的主要作物，而相關文件中創(chuàng)建任務主要品種為水稻，在一定程度上制約了全市糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建。

（3）創(chuàng)建項目管理難度較大

技術推廣人員年齡結構相對較大，基層懂技術的人相對較少。同時，物化補貼招標采購審批有較多環(huán)節(jié)程序，需要花費大量時間，采購成本較高。此外，還存在一些單位檔案資料不健全，規(guī)范性欠缺的問題。

在后續(xù)促進糧食綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建技術發(fā)展中，相關部門和工作人員要注意結合上述不足，采取針對性措施，進一步完善發(fā)展綠色高質(zhì)高效創(chuàng)建技術，為糧食綠色高效發(fā)展奠定良好的基礎。

3、發(fā)展措施

（1）集成推廣糧食生產(chǎn)綠色高質(zhì)高效技術

圍繞耕種管收各環(huán)節(jié)，開展糧食生產(chǎn)全程機械化、篩選優(yōu)良品種、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等綠色高質(zhì)高效技術示范，形成可復制可推廣的標準化技術。

（2）構建社會化服務組織

重點扶持服務能力強、農(nóng)民認可度高、經(jīng)營管理好的專業(yè)社會化服務組織，為農(nóng)戶提供統(tǒng)一耕地播種、肥水管理、病蟲防控、技術指導、機械收獲的“五統(tǒng)一”社會化服務，實現(xiàn)節(jié)本增效和綠色生產(chǎn)。

（3）打造產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式

以農(nóng)業(yè)科研院所和農(nóng)技推廣部門為技術服務主體，依托本地糧食收儲、加工企業(yè)，聯(lián)合種糧大戶、合作社等農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體，通過訂單種植，大力推行“企業(yè)+農(nóng)戶(合作社)”利益共享、風險共擔模式，推進糧食產(chǎn)銷銜接，保證糧食種植效益，實現(xiàn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。