飲食干預對胃炎胃潰瘍患者生活質量提高的重要性

周辰怡

（廣西河池市第一人民醫院，廣西 河池，546300）

胃炎、胃潰瘍是臨床消化系統常見疾病，近年來隨著人們飲食習慣和結構的改變，胃炎胃潰瘍的發病率呈逐年上升趨勢[1]。患病后若是未能采取及時有效的治療，隨著病情的不斷加重胃黏膜會受到嚴重損傷，日常飲食會受到嚴重影響，機體的營養狀況也會受到影響，降低生活質量[2]。因此在胃炎胃潰瘍的臨床治療中必須要配合實施科學合理的飲食干預，基于此，本研究探討了飲食干預對胃炎胃潰瘍患者生活質量提高的重要性，報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料選擇本院2020、1-2021、4 收入的90 例胃炎胃潰瘍患者，分成觀察組、對照組，各45 例。觀察組，女21 例，男24 例，年齡23-68 歲，均數為（44.63± 4.19）歲。對照組，女22 例，男23 例，年齡24-68 歲，均數為（44.89± 4.23）歲。兩組年齡、性別等資料比較無差異（P＞0.05）。納入標準[3]：（1）均與胃炎胃潰瘍的臨床診斷標準相符；（2）經X 線鋇餐、胃鏡檢查均確診為胃炎胃潰瘍；（3）患者均知曉同意。排除標準：（1）肝、心、腎等重要臟器出現嚴重功能障礙；（2）患有胃癌等惡性腫瘤；（4）精神、認知、溝通存在障礙。

1.2 方法對照組：實施常規護理，患者入院后護理人員為其介紹醫院、病房環境，告知呼叫醫護人員的方式，講解疾病和治療相關知識等。監測其生命體征值，協助完善各項檢查，給予用藥指導，生活護理等。觀察組：對照組基礎上加用飲食干預，（1）飲食原則：指導患者飲食時要注意細嚼慢咽、少食多餐，避免暴飲暴食，一般情況下每日的進餐次數以5-7 次為最佳，另外還要與患者的實際活動量相結合，觀察患者實際活動情況，進行合理飲食，以便于為患者制定合理、科學、個性化的飲食方案，嚴格控制患者的進食速度和每餐食物攝入量，養成定時就餐的好習慣。（2）飲食方案：指導患者以進食高纖維、高維生素、高蛋白類食物為主，建議可以多食用蓮藕、雞蛋、胡蘿卜、魚肉等，要盡可能選擇容易消化、細軟類的食物為主，建議食用蘋果、面條、西藍花、香蕉等，減少糖分的攝入和米飯的食用。另外不可食用過冷、過燙、過硬、過辣、過酸類的食物。告知患者家屬為患者烹飪食物時多采用煮、燉、蒸等方式，不要添加姜、蔥、蒜等相關調味品，不可吃酸性食物、腌制品。每日飲用牛奶的量也不宜超過500g，建議分三次服用，建議在餐后服用。每日建議在進餐前20 分鐘和進餐后20 分鐘飲水，在進餐過程中禁止飲水，要戒煙酒。

1.3 觀察指標兩組生活質量比較，采用健康狀況調查簡表（the 36-item short form health survey,SF-36）進行評估[4]，包括社會功能、生理功能、身體疼痛、精神健康、情感職能、活力、總體健康八個維度，每個維度評分0-100 分，分數越高，患者生活質量越高。本研究選擇生理功能、精神健康、社會功能、總體健康四項進行研究。

1.4 統計學處理全文數據均采用SPSS 19.0 統計軟件進行計算分析，其中均數± 標準差（±s）用于表達計量資料，χ2用于檢驗計數資料，其中P＜0.05 表示數據具有統計學意義。

2 結果

護理前兩組生活質量各項評分比較均無差異（P>0.05），護理后觀察組社會功能、生理功能、精神健康、總體健康評分均顯著高于對照組（P＜0.05）。見表1：

表1 兩組生活質量比較（n＝45，分）

3 討論

胃炎胃潰瘍的致病因素有很多，包括幽門螺旋桿菌感染、飲食不規律等，患者均會出現不同程度的胃部不適癥狀，嚴重影響生活質量。

飲食干預強調患者形成健康科學有益的飲食習慣，以維持機體的營養均衡。有研究得出，飲食不規律會直接影響機體的胃腸功能，導致胃腸功能出現紊亂，從而引起膽汁反流、胃酸分泌等情況發生[5]。另外不科學的飲食結構還會使胃液發生濃縮，從而刺激胃黏膜，使胃內的環境出現異常改變，最終對胃黏膜造成損傷，胃黏膜損傷的狀態下各種致病因子會更容易侵入體內，從而加快病情的發展。科學合理的飲食有助于中和胃酸，最大程度降低對胃黏膜-黏液屏障造成的損傷，另外充足的營養支持還有助于胃炎胃潰瘍的恢復。本研究觀察組根據患者實際病情和日常活動量來為患者制定個性化、科學、合理的飲食方案，并通過觀察患者身體狀態不斷調整飲食方案，指導患者進食要細嚼慢咽、少食多餐，使得患者在進食的過程中充分利用唾液來對胃酸進行中和，從而對胃黏膜形成強有力的保護作用。另外在具體的飲食方案中讓患者清楚的了解到飲食禁忌，從根本上促進疾病恢復，另外護理人員還依據患者病情為其制定合理的作息和運動計劃，均能有效促進疾病康復，提高患者生活質量。

綜上所述，胃炎胃潰瘍患者給予飲食干預能提高生活質量，值得臨床應用和推廣。