果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響分析

郭敏

摘要：果樹產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)的重要經(jīng)濟(jì)支撐，也影響著我區(qū)的財(cái)政收入和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，果品品質(zhì)的提高必然會(huì)對(duì)果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展形成更好的推動(dòng)。對(duì)果樹栽培技術(shù)和果品加工工藝技術(shù)的更新和優(yōu)化可以從根本上保證果實(shí)的品質(zhì)，因此，要提高果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)其在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力，就應(yīng)對(duì)果樹栽培技術(shù)、果品加工工藝進(jìn)行必要的更新和優(yōu)化。本文以我國(guó)陜西省秦都區(qū)為例，分析果樹栽培過(guò)程中的常見(jiàn)問(wèn)題，探究果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響。

關(guān)鍵詞：果樹栽培技術(shù);果實(shí)品質(zhì);影響分析

引言：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步，人民群眾的物質(zhì)和精神要求都得到了提升，人民群眾對(duì)于水果這種天然健康食品的消費(fèi)需求量在不斷擴(kuò)大。而隨著交通的便利化，東西貫通南北通衢，水果的品類也越來(lái)越多，人民群眾對(duì)果品的品質(zhì)要求也在不斷提高。近年來(lái)，隨著我國(guó)科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，果品的品質(zhì)也得到了明顯的改善。但是和內(nèi)其他地市相比較，仍然存在一定問(wèn)題，需要不斷改進(jìn)。

一、果樹栽培技術(shù)對(duì)提高果實(shí)品質(zhì)的影響

（一）種植結(jié)構(gòu)不合理

通過(guò)對(duì)我區(qū)果樹栽培面積、種類和產(chǎn)量、品質(zhì)開展調(diào)查研究可以發(fā)現(xiàn)，存在果樹種植結(jié)構(gòu)不合理的問(wèn)題。一般果農(nóng)在進(jìn)行果樹栽培工之前，本應(yīng)該搜集相關(guān)資料，學(xué)習(xí)果樹栽培的相關(guān)知識(shí)，還可以向有經(jīng)驗(yàn)的果農(nóng)、種植大戶或者種植專家進(jìn)行請(qǐng)教，最后根據(jù)學(xué)到的果樹種植技術(shù)進(jìn)行栽培。而大部分果農(nóng)都會(huì)忽視這一點(diǎn)，只了解了皮毛，看別人種果樹有收益就盲目跟風(fēng)進(jìn)行栽培。

陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)地處陜西關(guān)中平原中部，因中國(guó)第一個(gè)多民族的封建王朝――"秦"在此建都而得名，是咸陽(yáng)的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。全區(qū)轄1鎮(zhèn)11辦，146個(gè)行政村、56個(gè)社區(qū)，區(qū)域總面積259平方公里，常住人口50.8萬(wàn)人。秦都區(qū)是一座歷史文化古城，素有地下文物寶庫(kù)和天然博物館之美稱，咸陽(yáng)市"歷史文化名城"和"中國(guó)魅力城市"的重要組成部分。秦都作為中國(guó)第一個(gè)封建王朝的都城，曾是中國(guó)的心臟。古老的絲綢之路以秦都為第一驛站，新亞歐大陸橋仍然以秦都作為重要的交通樞紐。氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，四季分明，春季少雨，夏熱伏旱，秋涼雨霖，冬寒干燥。，年平均氣溫13.4C，降水量為519.2毫米，無(wú)霜期208天，日照時(shí)數(shù)2175小時(shí)，適宜小麥、玉米、棉花、蔬菜等作物生長(zhǎng)。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，目前已逐步調(diào)整為以蔬菜、果樹種植為主的大農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)。但是因?yàn)橛晟俨粍颍憾囡L(fēng)沙，夏季多雨，限制了果樹的種植和生產(chǎn)，導(dǎo)致果樹種植的結(jié)構(gòu)太過(guò)于單一，其產(chǎn)品的價(jià)值不高，果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益也因此收到影響。

（二）栽培技術(shù)問(wèn)題

現(xiàn)階段，果樹種植一般都是農(nóng)民在自己的土地上種植，無(wú)法形成規(guī)模化種植。再加上農(nóng)村勞動(dòng)者的年齡偏大，導(dǎo)致他們無(wú)法掌握先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)，一些果園采取的都是較為粗放的管理技術(shù)，造成果品商品率很低。在果品銷售時(shí)，買家和商家往往因?yàn)樗焚|(zhì)差而拒絕購(gòu)買，這不但會(huì)導(dǎo)致了產(chǎn)品的滯銷，而且還嚴(yán)重?fù)p害了果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)利益。在這種情況下，果農(nóng)也就沒(méi)有辦法在果樹栽培的技術(shù)上投入更多的資金。為了避免這樣的情況發(fā)生，秦都區(qū)政府部門必須要進(jìn)一步加強(qiáng)與果樹種植農(nóng)業(yè)技術(shù)宣傳推廣工作部門之間的交流與合作，根據(jù)我區(qū)地質(zhì)條件及其氣候環(huán)境的特點(diǎn)，制訂一套科學(xué)合理的果樹栽培技術(shù)和方案，加強(qiáng)對(duì)果樹栽培技術(shù)的提升培訓(xùn)，引導(dǎo)更多的果農(nóng)積極主動(dòng)地參與到對(duì)果樹栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用中，從根本上保證和促進(jìn)他們果樹栽培技術(shù)改善，從而保證果實(shí)品質(zhì)得到全面提高。

（三）農(nóng)藥不合理使用

在果樹種植過(guò)程中，為了減少各種病蟲害對(duì)果樹造成的嚴(yán)重威脅，種植者經(jīng)常且多次使用農(nóng)藥，從而導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)下降。既要保護(hù)果樹的健康生長(zhǎng)，又能保證果品質(zhì)量達(dá)到預(yù)期標(biāo)準(zhǔn)，合理使用農(nóng)藥就顯得尤為重要。通常大部分果農(nóng)對(duì)噴藥和滅菌技術(shù)掌握不熟練，知識(shí)看別人怎么干自己跟著干。在噴灑農(nóng)藥時(shí)，沒(méi)有很好地掌握農(nóng)藥的比例和劑量，導(dǎo)致農(nóng)藥不能發(fā)揮其原有的效果。而一些高殘留的農(nóng)藥長(zhǎng)期殘留在樹體中，也會(huì)導(dǎo)致其受到藥物損害，影響果樹的正常生長(zhǎng)和果品質(zhì)量，還會(huì)對(duì)人類健康造成一定的威脅。因此，在對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行綜合利用的過(guò)程中就應(yīng)該做到適度和合理。但是目前根據(jù)我們的調(diào)查結(jié)果顯示，多數(shù)果農(nóng)通常都會(huì)完全忽略此類問(wèn)題。

二、改善果樹栽培技術(shù)的方法

（一）優(yōu)化果樹的生長(zhǎng)環(huán)境

近年來(lái)，我國(guó)果樹栽培技術(shù)得到了快速推廣和應(yīng)用。為了提高果品品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益，果樹栽培時(shí)應(yīng)該充分考慮結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇適宜栽培的種類和優(yōu)秀的品種，采用科學(xué)先進(jìn)的種植技術(shù)。在種植戶開始準(zhǔn)備進(jìn)行有機(jī)果園的建立時(shí)，首先需要將內(nèi)部的土質(zhì)和土壤水分條件進(jìn)行化驗(yàn)分析，組織人員通過(guò)多次松土、加入有機(jī)肥料等操作，進(jìn)而大大改善果園土壤條件，來(lái)有效滿足果樹生長(zhǎng)對(duì)土壤、水肥的要求。同時(shí)，果樹栽培的時(shí)候應(yīng)該考慮氣候條件，盡量選取氣候最為事宜的種類，可以采取設(shè)施栽培，對(duì)溫度和空氣濕度這兩個(gè)因素進(jìn)行控制，充分保障果實(shí)高產(chǎn)量、高品質(zhì)。

在確定果園的位置和氣候條件后，要嚴(yán)格地遵循國(guó)家相應(yīng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及方法規(guī)則來(lái)進(jìn)行徹底地翻土翻新。在開始果樹種植工作之后，還需要定期地對(duì)種植土壤進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)檢查和品質(zhì)測(cè)評(píng)，保證種植土壤中的營(yíng)養(yǎng)。值得注意的一點(diǎn)就是，在果樹開始種植時(shí)，應(yīng)該盡可能地避免土壤檢查農(nóng)事操作損壞果樹的根系。在種植過(guò)程中，適度選擇增加土壤肥料。肥料應(yīng)當(dāng)選用經(jīng)過(guò)充分漚熟后的動(dòng)物糞便作為主要的肥料，這種天然的肥料可以使果樹根系在豐富的營(yíng)養(yǎng)環(huán)境中茁壯成長(zhǎng)。從而達(dá)到果樹的健康持續(xù)生長(zhǎng)和正常發(fā)育，提高產(chǎn)量，提升品質(zhì)。

（二）加強(qiáng)病蟲害綜合防治

病蟲害也是果樹栽培過(guò)程中一種最為常見(jiàn)的影響因素，經(jīng)常給果農(nóng)栽培造成嚴(yán)重危害，在提升果實(shí)品質(zhì)方面帶來(lái)困擾。在果樹栽培過(guò)程中，如果果園出現(xiàn)大規(guī)模病蟲害，必然會(huì)導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量顯著下降，對(duì)果品品質(zhì)和銷售產(chǎn)生不利影響。為了減少病蟲害造成的嚴(yán)重后果，果農(nóng)必然要通過(guò)采用科學(xué)、先進(jìn)的病蟲害預(yù)測(cè)及防治技術(shù)，減少果樹在生長(zhǎng)過(guò)程中病蟲害事件發(fā)生的概率，保護(hù)果樹在生長(zhǎng)期內(nèi)免受病蟲害的攻擊，提升果實(shí)的品質(zhì)。

隨著果樹栽培技術(shù)的研究和推廣力度的不斷增大， 采取一系列科學(xué)合理且安全的果樹病蟲害預(yù)測(cè)和治療手段來(lái)開展果樹病蟲害的防控處理，對(duì)果實(shí)產(chǎn)品質(zhì)的提升帶來(lái)了積極有效的促進(jìn)作用，可以使果樹栽培得到明顯的改善。例如，種植戶在果樹種植的過(guò)程中，通常會(huì)選擇一些生物防治或者是物理性防治的途徑來(lái)治理各種病蟲害。另外，在對(duì)果樹的栽培中，必須依據(jù)果樹所處的生長(zhǎng)條件以及氣候的變化，選擇一個(gè)最佳的栽培途徑，這樣才能有效地降低果樹中病蟲害發(fā)生的概率，確保其正常健康地生長(zhǎng)。在果樹生長(zhǎng)過(guò)程中，噴灑適當(dāng)農(nóng)藥的主要目的是防止各種病蟲害的發(fā)生嚴(yán)重影響果樹的品質(zhì)和產(chǎn)量。然而，有一件事值得特別注意，種植者必須對(duì)不同品種的果樹合理噴灑適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥，否則甚至可能直接導(dǎo)致其果實(shí)的畸形、果實(shí)表皮粗糙等，也會(huì)降低果品的質(zhì)量。

（三）科學(xué)施用化學(xué)藥劑和肥料

由于近年來(lái)，水果需求量的不斷增加，我區(qū)果樹種植已經(jīng)成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱，在生活品質(zhì)不斷提高的大背景下，人們對(duì)于果品質(zhì)量方面的要求也日益嚴(yán)格。果樹的健康、茁壯成長(zhǎng)離不開適宜的肥料和充足的水分，良好的果樹水肥管理對(duì)促進(jìn)果品品質(zhì)的改善和提高具有十分重要的作用。在果樹種植和栽培過(guò)程中，種植者首先要根據(jù)栽培的果樹品種、氣候和土壤的實(shí)際情況，科學(xué)合理地選擇適用的化學(xué)藥品和適宜的肥料，采用先進(jìn)的果樹栽培技術(shù)，提高果樹施肥的有效性和準(zhǔn)確性，防止果樹因施肥過(guò)多或過(guò)少而對(duì)果實(shí)品質(zhì)產(chǎn)生不利影響，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)水果的保護(hù)，全面、高效地提高水果品質(zhì)。

結(jié)束語(yǔ)：隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)水果的質(zhì)量越來(lái)越重視。經(jīng)過(guò)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，優(yōu)質(zhì)水果在水果市場(chǎng)上非常受歡迎，而低質(zhì)量的水果則被忽視。因此，果農(nóng)要想促進(jìn)果樹種植經(jīng)濟(jì)效益的穩(wěn)步提高，就必須加強(qiáng)果樹栽培技術(shù)的研究，加強(qiáng)對(duì)果樹品種選擇、生長(zhǎng)過(guò)程管理等環(huán)節(jié)的控制，從根本上促進(jìn)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的全面提高。

參考文獻(xiàn)：

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