有機蔬菜種植技術要點及其發(fā)展對策

高 利

（興和縣農(nóng)業(yè)技術推廣站，內(nèi)蒙古興和 013650）

0 引言

經(jīng)濟水平不斷提高，人民在解決溫飽的基礎上，更加注重健康飲食，由于有機蔬菜屬于綠色無污染的食品，不含有高濃度農(nóng)藥、化肥、激素等有毒物質(zhì)，為人民健康提供保障，因此逐漸走入大眾視野，受到一致的好評與追捧。然而，在種植過程中，容易受到環(huán)境因素與人為因素的影響，農(nóng)業(yè)人員需要不斷提高種植技術，掌握其中的要點，才能更好地提高有機蔬菜的種植質(zhì)量，實現(xiàn)高產(chǎn)的目標。

1 有機蔬菜種植技術的關鍵點

1.1 創(chuàng)造良好的種植環(huán)境

有機蔬菜主要采用純天然和有機化的方法，按照規(guī)定的質(zhì)量標準進行蔬菜種植，種植過程中禁止使用有毒的化學農(nóng)藥或化肥，在施肥時需要采用適合的肥料，創(chuàng)造良好的種植環(huán)境，可以實現(xiàn)綠色健康的種植，為消費者權(quán)益提供保障。在種植有機蔬菜的過程中，由于各種病蟲害和自然環(huán)境的影響，增加了種植難度，有機蔬菜種植面臨著巨大的挑戰(zhàn)，因此農(nóng)業(yè)人員需要使用先進的技術，掌握種植過程中的關鍵點，科學合理的進行種植。

首先，需要根據(jù)當?shù)氐耐寥罈l件與氣候溫度，選擇適合的蔬菜品種，使其具有良好的抗病能力，為實現(xiàn)高產(chǎn)提供保障。其次，需要選擇科學合理的種植方式，嚴格控制田間清理工作，及時進行輪作處理，防止同一蔬菜長時間種植在相同地塊，導致土壤失去肥力。再次，在選擇種植基地時，需要選擇適合的土地，確保土壤肥沃，具有較高的完整性，同時，不能與常規(guī)種植地塊混淆，在顯眼位置需要做好標記，可以有效區(qū)分出有機蔬菜種植基地與常規(guī)地塊。在種植過程中，需要嚴格按照有機生產(chǎn)的要求，完成有機蔬菜的種植工作，確保符合操作標準，從而提高蔬菜的產(chǎn)量與質(zhì)量。最后，在培育種苗的過程中，需要分析當?shù)氐臐穸葪l件與溫度條件，進行合理密植，以及地膜覆蓋處理，為提高蔬菜質(zhì)量奠定堅實基礎[1]。

1.2 田間處理

在有機蔬菜種植過程中，病蟲害是影響種植質(zhì)量的重要因素之一，首先，在開始種植前，農(nóng)業(yè)人員需要選擇適合的蔬菜品種，可以更好地適應當?shù)氐姆N植環(huán)境與氣候條件，降低發(fā)生病蟲害的概率。其次，可以采用輪作的方式，耕種不同類型的蔬菜，同時，需要確保土壤具有充足的水資源，采用深溝高壟的方式，可以解決田間的排水問題。最后，需要保持良好的通風條件，將溫度與濕度控制在合理范圍內(nèi)，可以有效防止產(chǎn)生病蟲害。

農(nóng)業(yè)人員需要根據(jù)種植需求，合理種植有機蔬菜，對土壤進行深翻處理，可以有效控制土壤中的酸堿度，防止影響蔬菜的自然增長，確保符合相應的標準。同時，在一定程度上還可以對病蟲害起到防治效果，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲害的苗頭，需要及時進行處理，清理種植區(qū)域，有效去除生長不良的蔬菜，之后進行集中掩埋，以此增強土壤肥力，從而降低發(fā)生病蟲害的可能性。

1.3 施肥處理

農(nóng)業(yè)人員需要創(chuàng)造良好的光照條件與溫度條件，對蔬菜培育進行有效處理，從而提高蔬菜質(zhì)量，使其增強生長效果，創(chuàng)造更大的經(jīng)濟效益。在種植有機蔬菜的過程中，種植人員需要使用有機肥料，大致分為兩種類型，一種是動物糞便、沼肥、餅肥、草木灰、綠肥等，而另一種是相關部門認證的微生物肥料和有機專用肥等。在開始使用肥料前，需要先對其進行無害化處理，一般在施肥前兩個月進行，可以將水加入肥料中，拌濕后進行堆積，確保肥料充分腐熟，去除其中影響蔬菜生長的物質(zhì)，為蔬菜吸收與利用肥料提供有力保障，此外，還可以在沼氣池中加入有機肥料，使其進行發(fā)酵，最大化發(fā)揮沼氣池的作用，獲得良好的有機肥料，例如沼液或沼渣等。

在施肥過程中，需要注意以下幾點：第一，在確定基肥的含量時，可以將施肥總量的80%作為參考，之后將肥料均勻噴灑在田地中，可以確保蔬菜根系充分吸收。第二，在整地的過程中，可以使用生物堆肥或腐熟有機肥，按照45～75 t/hm2進行施肥，若是條件允許，還可以使用有機復合肥，將其作為種肥，按照1 500 kg/hm2的施用量噴灑在田間。第三，在開始播種或移栽前，需要先進行挖穴工作，放入肥料后填滿土，之后按照5～10 cm的施肥深度進行施肥，完成播種和種植工作。第四，在對土壤進行追肥時，需要輔助培土和澆水等工作，利用生物肥或糞便等進行施肥。第五，使用生物有機葉面肥對蔬菜的生長具有積極作用，一般每隔7天左右噴放1次，連續(xù)噴放2～3次，就可以看到明顯效果。第六，當種植密度較大時，可以使用鋪肥追肥的方式，確保根系淺的蔬菜可以獲得充足的肥料，為其提供充足的養(yǎng)分，當蔬菜長到一定時期，外表呈現(xiàn)出3～4葉時，可以在菜地中撒入實現(xiàn)制作好的肥料，之后進行澆水灌溉，為其創(chuàng)造適合的生長環(huán)境。第七，部分蔬菜的根系較為集中，此時可以采用開溝條施的方式種植，在開溝過程中一定要注意保護蔬菜根系，之后將土壤覆蓋在上面，定期進行澆水工作。第八，在施肥過程中，需要根據(jù)土壤的類型進行規(guī)范化處理，合理使用肥料，例如，可以使用秸稈堆肥、糞便、草木灰等綠色肥料，嚴格控制施肥的頻率與次數(shù)，構(gòu)建完善的蔬菜施肥流程，以此獲得最佳的施肥效果[2]。

2 有機蔬菜種植技術的推廣策略

2.1 擴展銷售渠道

農(nóng)業(yè)部門需要建立有機蔬菜推廣體系，幫助農(nóng)業(yè)人員解決種植過程中遇到的難題，增強種植的實用性與有效性，在推廣過程中，需要注意以下幾點：第一，需要建立宣傳機制，加大有機蔬菜種植技術的宣傳力度，深入分析蔬菜的各個品種，了解不同品種的特性，為制定技術宣傳推廣方案提供有力基礎。第二，需要建立有機蔬菜宣傳體系，實現(xiàn)對農(nóng)業(yè)人員一對一的指導，同時，可以在互聯(lián)網(wǎng)上進行種植技術推廣，擴大影響范圍，吸引更多的農(nóng)戶學習有機蔬菜種植知識，以此解決種植過程中的諸多問題。第三，需要建立種植技術的指導平臺，通過信息化的網(wǎng)絡體系，可以大力宣傳病蟲害的防治方法，提高農(nóng)業(yè)人員的種植水平，使其增強對有機蔬菜種植的認識，充分調(diào)動種植的積極性。

若是想要大力發(fā)展有機蔬菜的種植，必須先打開銷售渠道，增加市場的需求量，從而吸引更多的農(nóng)業(yè)人員種植。首先，農(nóng)業(yè)企業(yè)可以樹立獨特的品牌文化，通過打造“有機”蔬菜的品牌，可以提高知名度，從而增加經(jīng)濟效益。其次，需要通過網(wǎng)絡媒體或開展交易會等方式，加大宣傳力度，增強有機蔬菜在國內(nèi)外的影響力。再次，需要積極參加國外的食品展會，發(fā)布大量的招商信息，可以吸引更多合作伙伴，簽訂相關的購銷協(xié)議，擴展銷售范圍。最后，農(nóng)業(yè)部門需要積極鼓勵當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)企業(yè)，通過網(wǎng)上交易或電子商務等形式開展合作，而且需要強化配送服務，為實體超市和學校等需求量較大的地區(qū)提供快捷服務，充分發(fā)揮線上和線下結(jié)合的優(yōu)勢，進一步擴展銷售渠道。

2.2 加大技術創(chuàng)新

技術創(chuàng)新可以從以下方面入手：第一，農(nóng)業(yè)科研人員需要加大研究力度，在原有種植技術的基礎上，研究先進的種植方式，為有機蔬菜的種植提供保障，在研發(fā)過程中，可以聘請優(yōu)秀的科研人員共同努力，為技術創(chuàng)新提供有力支持。第二，需要集結(jié)社會的力量，在宣傳部門、行政部門、教育部門的帶動下，提高農(nóng)業(yè)人員的思想水平，使其具有強烈的創(chuàng)新意識，引進先進的機械設備，實現(xiàn)有機蔬菜的高產(chǎn)。第三，農(nóng)業(yè)部門需要加強培訓力度，根據(jù)有機蔬菜的種植需求，對農(nóng)業(yè)人員進行專業(yè)化培訓，使其掌握先進的種植知識，不斷提高種植技術水平[3]。

2.3 制定行業(yè)標準

首先，在新時期背景下，農(nóng)業(yè)部門需要制定完整的行業(yè)規(guī)范，明確有機蔬菜種植的監(jiān)督方向，確保銷售人員、技術開發(fā)人員、農(nóng)業(yè)人員嚴格遵守相關規(guī)定，在制定規(guī)范的過程中，需要虛心聽取專家的建議，深入分析相關的技術資料，從而制定符合國情的條款，確保規(guī)范化有機蔬菜的種植技術。其次，需要加大監(jiān)管力度，為有機蔬菜的生產(chǎn)質(zhì)量提供有力保障，在種植過程中，需要詳細監(jiān)測種植環(huán)境，有效監(jiān)管農(nóng)業(yè)投入品，全面收集生產(chǎn)信息，之后進行詳細記錄。最后，需要加強監(jiān)管質(zhì)量技術部門和生產(chǎn)企業(yè)，嚴格查處違反規(guī)章制度的行為，充分履行監(jiān)管職責。

3 結(jié)語

綜上所述，有機蔬菜屬于綠色無公害食品，面對市場需求量逐年增大，農(nóng)業(yè)人員需要提高種植技術水平，采用無公害的種植方式，嚴格進行施肥與管理。創(chuàng)造綠色的種植環(huán)境，從本質(zhì)上維護消費者的權(quán)益。同時，需要盡量減少生產(chǎn)成本與銷售成本，大力進行有機蔬菜的推廣工作，擴大種植范圍，投入更多地人力與物力，提高有機蔬菜的產(chǎn)量，以此滿足市場需求。