小春馬鈴薯高產高效優質配套栽培技術

姜德恒

（會澤縣迤車鎮農業技術推廣站，云南會澤 654204）

馬鈴薯（Solanum tuberosumL.）屬茄科，又名土豆、山洋芋、洋芋等，是僅次于小麥、稻谷和玉米的全球第四大重要糧食作物，目前我國是世界馬鈴薯第一生產大國。傳統大春馬鈴薯主要在秋冬季節上市，因此無法滿足馬鈴薯加工及全年市場需求。小春馬鈴薯是指秋季種植、春夏季節收獲的馬鈴薯，可有效彌補大春馬鈴薯春夏淡季。20 世紀90 年代末，國內學者開始深入研究小春馬鈴薯配套高產高效優質栽培技術，基于此，對小春馬鈴薯高產配套技術進行總結分析。

1 良種選擇及種薯處理

1.1 選擇良種

馬鈴薯種植范圍廣泛，在選擇小春種薯時，一般選擇高產優質、薯塊較大、外形漂亮、耐儲存、抗病蟲、休眠期短的種薯，如克新一號、中薯二號、東農303 等。若為出口生產，可選擇中遲熟品種，如從美國引進的夏波蒂、大西洋等；如作為淀粉加工廠生產原料，則應選擇甬薯一號、鄂馬鈴薯等抗逆性強、低還原糖、高淀粉的中晚熟高產品種。種薯表面應無畸形、凍、爛、傷、蟲、病，表皮光滑，栽培種薯用種量一般為225 kg·hm-2左右［1］。

1.2 種薯處理

將種薯包堆放在大棚或倉庫中進行困種，周圍環境應保證散射光線充足、通風良好，大棚或倉庫內干凈、清潔，沒有堆放過食鹽、雞糞、農藥和化肥等物質。每1 kg栽培種應切成30～50 塊，每塊重30 g 左右。切種薯時，應使用消毒液浸泡過、刀口鋒利的刀具，種薯應切成立體形狀。切好的薯塊應有1～2 個明顯的芽眼，草木灰、鮮石灰以2 ∶1 的比例調配成黑白灰，避開芽眼處，沾滿種薯切口。切好的種薯塊盡量在當天播種完，不能采用堆放催芽的方法，應平攤在地面保存。

2 科學播種、合理密植

2.1 播種時間和規格

小春馬鈴薯播種期一般在10 月中旬至12 月中旬，需根據種植地區的海拔、緯度及氣溫分布情況確定具體播種時間，中早熟品種和中晚熟品種分別在第二年2—3月、4—5 月上市，此時馬鈴薯銷路好、價格高。播種規格如下：雙壟株距30 cm、行距20 cm、壟距90 cm；單行株距25 cm、壟距50 cm，每公頃6 萬～7.5 萬穴［2］。

2.2 播種的方法

種薯塊不能與雞糞、化肥直接接觸，播種時按行株距品字形，將種薯芽眼向下擺放在播種溝里兩邊緣。若肥料漏出必須用土蓋住后再放種薯。稻草順壟溝蓋住馬鈴薯種，用量約為1 500 kg·hm-2，接著蓋土成壟，將旋耕器提高10 cm，成壟機中間兩塊刀片卸下，按原壟形重起壟一次，成壟高度為20～30 cm，種薯上蓋13～15 cm的土。

2.3 控制種植密度

小春馬鈴薯植株矮小、生長周期短，且整個生育期空氣濕度及氣溫相對較低，植株生長并不旺盛，想要獲得理想產量，可適當加大種植密度。合理密植后，植株生長前期莖葉已充分生長覆蓋地面，不僅有利于塊莖形成，還可起到降溫保濕的作用。經實踐可知，采取66～165 cm 開廂，窩距26.4～29.7 cm，行距33 cm，每667 m2種植5 000～6 000 窩，可有效提高單產，提升馬鈴薯種植的經濟效益［3］。

3 深耕整地、均衡施肥

3.1 選地消毒

選擇保水保肥、排水良好，前茬未種植過甘藍、白菜、茄科類蔬菜作物的厚層紅壤土旱地。在馬鈴薯種植區域，稻田種馬鈴薯可直接種植，重茬地需進行整地施肥，撒施生石灰粉375～750 kg·hm-2消毒。

3.2 機械整地、施肥

在成壟開行、整地等環節適當使用生產機械是馬鈴薯高產高效優質配套栽培技術的重要組成部分，有利于推動馬鈴薯產業快速發展。播種前15～30 d，使用大型機械旋耕，耕深25 cm，在播種時按照90 cm 的壟距重新起壟。施肥配方（按1 hm2計算）如下：清水37 500 kg+氯化鉀225 kg+45%NPK 復合肥300 kg+尿素150 kg+生物有機肥（薯類專用）375 kg+干雞糞4 500 kg。施肥方法有以下兩種：1）在起壟的同時，將配方肥施于播種溝底，輕耙播溝兩邊松土，將肥料掩蓋，肥料上蓋土 3～5 cm 即可，澆清水后播種；2）先播種薯塊，將肥料拌勻，在確保肥料不直接接觸種薯的情況下，在種薯間點施肥料［4］。

4 科學防治病蟲害

4.1 病害防治

晚疫病是小春馬鈴薯最為常見的病害。按照傳統栽培技術，馬鈴薯晚疫病不僅發生率高，且為害嚴重，可導致馬鈴薯成片枯死，甚至成為爛薯，加強病害防治，是保證馬鈴薯種植經濟效益的重要手段。在3 月初，即可采用藥劑防治馬鈴薯蟲害，方法如下：每公頃使用 1 125 mL 68.75%銀法利懸浮劑、600 g 52.5%抑快凈水分散粒劑，混合噴灑噴馬鈴薯莖葉正反兩面，每7 天噴灑一次，連續使用2～3 次。若3—4 月馬鈴薯病害出現明顯流行傳播跡象時，微膜可隔絕大部分病菌向地下塊莖擴散，從而在一定程度上預防爛薯，不會對馬鈴薯產量產生明顯影響。

4.2 蟲害防治

多年耕種的稻田或肥沃菜地，地下往往存在大量害蟲蟲源，沒有種植過薯類、蔬菜類的丘陵地一般存在二十八星瓢蟲等蟲源。馬鈴薯生長過程中，受氣候條件影響，還會出現蚜蟲、棉鈴蟲、煙青蟲等蟲害，從而對塊莖產生為害。為解決這一問題，可在播種溝中拌入22.5 kg·hm-2的地蟲靈；對于為害莖葉的地上害蟲，可使用2.5%功夫乳油2 000 倍液或47%樂斯本1 500 倍液等殺蟲劑進行防治，一般防治1 次即可［5］。

5 加強田間管理

5.1 出苗前的管理

播種后3～5 d 噴施封芽除草劑，用1 125～ 2 250 mL·hm-250%乙草胺乳油均勻噴霧。在馬鈴薯出苗后，若雜草較多，可使用選擇性除草劑對馬鈴薯田進行噴施，使用10～15 g 洗衣粉、5 g 25%杜邦寶成干懸浮劑兌水32 L，噴施量450～600 L·hm-2。一般情況下，馬鈴薯出苗前不需要澆水，但在土壤過度干旱的情況下，可適當澆水。

5.2 出苗后的管理

馬鈴薯出苗后，應加強水分管理，保證田間濕潤，根據土壤情況灌水3～4 次，盡量采取膜下滴灌技術灌水和施肥。全苗后灌水追施尿素112.5 kg·hm-2，進行第一次灌水；植株高度在20～25 cm 時，灌第二次水，并追施氮磷鉀復合肥225～300 kg·hm-2；收獲前20 天停止灌水。在灌水過程中，水深以不淹種薯為宜，不要大水漫灌，雨后為防止水淹，必須及時排水。馬鈴薯現蕾開花時，施復合肥225～300 kg·hm-2，有利于馬鈴薯塊莖形成。在防治病蟲害的同時，使用1.5 kg·hm-2磷酸二氫鉀兌水750 kg 進行噴霧［6］。

5.3 適時收獲

為確保小春馬鈴薯種植收益，種植戶可根據訂單需求和市場行情進行收獲，若馬鈴薯葉片由下向上到2/3 株高以下的莖葉逐漸退黃，就必須抓緊收獲，這代表馬鈴薯已進入成熟期，若收獲不及時，則會因高溫導致馬鈴薯產量降低。收獲時，為促使地下塊莖表皮緊縮熟化，可提前1～2 天拔除地面莖葉，出土后避免碰破表皮，影響馬鈴薯外觀、品質［7-8］。

6 結語

小春馬鈴薯的種植，可起到延長農業產業鏈、促進馬鈴薯加工業的發展、提高馬鈴薯深加工效益、增加農民經濟效益的重要作用，對其高產高效優質配套栽培技術進行研究，具有重要的現實意義。