重慶農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資價(jià)格周報(bào)2021 年第七期

（總第634期，2021-02-15—2021-02-21）

重慶市農(nóng)業(yè)信息中心

1 蔬菜批發(fā)價(jià)略漲，零售價(jià)平穩(wěn)

1.1 雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量陡增，價(jià)格略漲

第7 周（2021-02-15—2021-02-21）重慶市雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)量環(huán)比陡增41.03%，同比增加6.49%。與全國同期、同品種監(jiān)測(cè)結(jié)果比較，以雙福國際農(nóng)貿(mào)城蔬菜批發(fā)市場(chǎng)批發(fā)價(jià)做分析，重慶22 個(gè)蔬菜品種平均批發(fā)價(jià)5.57 元，環(huán)比略漲2.97%，與前四周比略跌2.34%，同比明顯上漲11.94%，比全國均價(jià)低6.46%。分品種環(huán)比看，11 漲8 跌3 平穩(wěn)。其中，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮藕11.03 元，環(huán)比陡升32.89%；四季豆8.94元，環(huán)比大幅上漲25.39%；萵筍2.69 元、大蔥10.99 元、老姜10.34 元，環(huán)比分別明顯上漲16.96%、11.12%、10.23%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒5.61元，環(huán)比驟跌35.07%；白蘿卜1.61 元，環(huán)比大幅下跌22.22%；瓢兒白2.96 元，環(huán)比明顯下跌10.84%。其余品種漲跌幅均在10.00%以內(nèi)。

1.2 蔬菜零售價(jià)平穩(wěn)

重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)22 個(gè)蔬菜監(jiān)測(cè)品種零售均價(jià)9.10 元，類價(jià)格指數(shù)118.77，環(huán)比下滑0.45%、表現(xiàn)平穩(wěn)，與前四周比略漲2.12%，同比上浮0.77%、表現(xiàn)平穩(wěn)。分品種環(huán)比看，8 漲8 跌6 平穩(wěn)。具體表現(xiàn)，上漲幅度較大的品種及價(jià)格變化：蓮藕11.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)149.00，環(huán)比上漲7.80%；老南瓜6.82 元，單品種價(jià)格指數(shù)174.42，環(huán)比上漲6.56%；四季豆12.64 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.75，環(huán)比上漲6.13%；黃瓜8.57 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.61，環(huán)比小幅上漲5.80%；大蔥19.09元，單品種價(jià)格指數(shù)182.85，環(huán)比小幅上漲4.95%；大蒜10.52 元，單品種價(jià)格指數(shù)81.17，環(huán)比小幅上漲4.47%；茄子9.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.41，環(huán)比略漲2.75%；冬瓜7.07 元，單品種價(jià)格指數(shù)173.71，環(huán)比略漲2.61%。下跌幅度較大的品種及價(jià)格變化：青椒12.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)152.17，環(huán)比明顯下跌18.09%；蓮花白4.76 元，單品種價(jià)格指數(shù)136.78，環(huán)比下跌8.99%；花菜8.06 元，單品種價(jià)格指數(shù)121.94，環(huán)比下跌6.60%；大白菜4.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)111.70，環(huán)比小幅下跌5.42%；小白菜5.43元，單品種價(jià)格指數(shù)106.26，環(huán)比小幅下跌5.24%；瓢兒白6.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.42，環(huán)比小幅下跌4.76%；萵筍5.90 元，單品種價(jià)格指數(shù)100.51，環(huán)比略跌3.91%；番茄7.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)94.36，環(huán)比略跌2.60%。其余品種表現(xiàn)平穩(wěn)。

2 肉禽蛋監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比近半數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 個(gè)主要肉禽蛋品種監(jiān)測(cè)，第7 周重慶市肉禽蛋均價(jià)51.01 元，類價(jià)格指數(shù)為140.76。環(huán)比，4 跌2 漲7 平穩(wěn)，環(huán)比下滑0.18%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

2.1 待宰活豬收購價(jià)、雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)環(huán)比下跌

待宰活豬收購價(jià)33.88 元，單品種價(jià)格指數(shù)153.34，環(huán)比下跌3.90%，與前四周均價(jià)比明顯下跌9.39%，同比大幅下跌16.75%。

雞場(chǎng)雞蛋零售價(jià)11.41 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.53，環(huán)比下跌3.61%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.77%，同比穩(wěn)中略跌1.17%。

2.2 豬夾子肉、豬五花肉零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

豬夾子肉零售價(jià)51.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)153.47，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.54%，與前四周均價(jià)比下跌3.33%，同比大幅下跌17.87%。

豬五花肉零售價(jià)53.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)155.76，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.09%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.46%，同比大幅下跌15.20%。

2.3 白條雞肉、仔豬零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略漲

白條雞肉零售價(jià)25.67 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.92，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.90%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比大幅下跌15.94%。

仔豬零售價(jià)86.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)257.76，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.28%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.47%，同比陡升40.57%。

2.4 其余肉禽蛋零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：活土雞42.49 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.63；活肉鴨23.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)86.24；豬肉排60.21 元，單品種價(jià)格指數(shù)144.84；牛肉88.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)122.73；羊肉82.32 元，單品種價(jià)格指數(shù)135.38；白條豬肉43.95 元，單品種價(jià)格指數(shù)155.24；豬精瘦肉59.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)147.29。

2.5 豬糧價(jià)比下降、仔豬白條豬肉價(jià)比穩(wěn)中略升

重慶本周豬糧價(jià)比為11.61 ∶1，環(huán)比下降4.37%，與前四周比大幅下降14.88%，同比驟降33.52%。重慶仔豬白條豬肉價(jià)比為1.97 ∶1，環(huán)比穩(wěn)中略升1.37%，與前四周比上升4.99%，同比陡升66.20%。

2.6 生豬屠宰量環(huán)比明顯減少

通過對(duì)重慶市142 個(gè)規(guī)模生豬屠宰企業(yè)監(jiān)測(cè)，第7 周生豬屠宰量環(huán)比明顯減少7.03%，同比大幅減少19.36%。凈調(diào)入屠宰生豬環(huán)比陡增42.18%，同比驟 減22.33%。

3 糧油監(jiān)測(cè)品種價(jià)格環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)12 個(gè)主要糧油品種價(jià)格監(jiān)測(cè)，第7 周重慶糧油總體均價(jià)6.02 元，類價(jià)格指數(shù)為105.76。環(huán)比，3 跌1 漲8 平穩(wěn)，總體下滑0.37%、表現(xiàn)平穩(wěn)。

3.1 優(yōu)質(zhì)秈米、普通大米零售價(jià)，中稻收購價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

優(yōu)質(zhì)秈米零售價(jià)5.62 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.13，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.98%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅上漲2.46%。

普通大米零售價(jià)5.05 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.53，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.13%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比上 漲3.13%。

中稻收購價(jià)2.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.57，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.06%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.50%，同比明顯上漲7.97%。

3.2 大豆零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

大豆零售價(jià)7.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.45，環(huán)比小幅上漲2.15%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.20%，同比明顯上漲7.71%。

3.3 其余糧油品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：粳米5.83 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.14；菜油13.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.48；色拉油10.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.42；富強(qiáng)粉5.44 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.42；標(biāo)準(zhǔn)粉4.84元，單品種價(jià)格指數(shù)100.40。收購價(jià)：油菜籽5.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)104.14；小麥2.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.31。批發(fā)價(jià)：玉米2.92 元，單品種價(jià)格指數(shù)125.70。

4 水產(chǎn)零售價(jià)環(huán)比多數(shù)漲，總體穩(wěn)中略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)9 種主要水產(chǎn)品（除大帶魚、黃花魚為凍魚，其余品種均為活魚）零售價(jià)格監(jiān)測(cè)，第7 周重慶水產(chǎn)總體零售均價(jià)26.26 元，類價(jià)格指數(shù)為105.67。環(huán)比，6 漲2 跌1平穩(wěn)，總體穩(wěn)中略漲1.98%。

4.1 草魚零售價(jià)環(huán)比大幅上漲

草魚零售價(jià)20.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)112.74，環(huán)比大幅上漲11.28%，與前四周均價(jià)比大幅上漲12.91%，同比明顯上漲6.38%。

4.2 花鰱零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

花鰱零售價(jià)22.01 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.66，環(huán)比明顯上漲6.47%，與前四周均價(jià)比上漲4.81%，同比下 跌3.27%。

4.3 鯽魚、白鰱零售價(jià)環(huán)比上漲

鯽魚零售價(jià)21.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.45，環(huán)比上漲4.35%，與前四周均價(jià)比明顯上漲5.98%，同比穩(wěn)中略漲1.99%。

白鰱零售價(jià)12.60 元，單品種價(jià)格指數(shù)116.39，環(huán)比上漲3.68%，與前四周均價(jià)比明顯上漲7.31%，同比平穩(wěn)。

4.4 鉗魚、鯉魚零售價(jià)環(huán)比漲

鉗魚零售價(jià)26.00 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.29，環(huán)比小幅上漲2.53%，與前四周均價(jià)比小幅上漲2.91%，同比明顯下跌9.53%。

鯉魚零售價(jià)19.72 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.25，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.54%，與前四周均價(jià)比上漲3.86%，同比平穩(wěn)。

4.5 鯰魚、黃花魚零售價(jià)環(huán)比穩(wěn)中略跌

鯰魚零售價(jià)26.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)106.46，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.69%，與前四周均價(jià)比小幅下跌2.45%，同比下跌4.77%。

黃花魚零售價(jià)46.69 元，單品種價(jià)格指數(shù)98.13，環(huán)比穩(wěn)中略跌1.02%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.25%。

4.6 大帶魚零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

大帶魚零售價(jià)40.25 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.80。

5 水果零售價(jià)環(huán)比大部分漲，總體略漲

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)11 種大眾、時(shí)令水果監(jiān)測(cè)，第7 周重慶水果總體零售均價(jià)9.42 元，類價(jià)格指數(shù)103.52。環(huán)比，8 漲3 平穩(wěn)，總體略漲3.69%。

5.1 蜜柚零售價(jià)環(huán)比明顯上漲

蜜柚零售價(jià)6.55 元，單品種價(jià)格指數(shù)95.91，環(huán)比明顯上漲10.41%，與前四周均價(jià)比明顯上漲17.00%，同比明顯下跌17.39%。

5.2 沙田柚、西瓜、香蕉、菠蘿零售價(jià)環(huán)比上漲

沙田柚零售價(jià)6.66 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.65，環(huán)比上漲9.31%，與前四周均價(jià)比明顯上漲10.14%，同比大幅下跌21.01%。

西瓜零售價(jià)7.56 元，單品種價(jià)格指數(shù)131.78，環(huán)比上漲8.28%，與前四周均價(jià)比明顯上漲10.49%，同比陡升32.90%。

香蕉零售價(jià)8.40 元，單品種價(jià)格指數(shù)115.78，環(huán)比上漲6.88%，與前四周均價(jià)比明顯上漲18.07%，同比略漲2.22%。

菠蘿零售價(jià)9.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.79，環(huán)比上漲6.42%，與前四周均價(jià)比上漲9.98%，同比略漲2.23%。

5.3 錦橙零售價(jià)環(huán)比小幅上漲

錦橙零售價(jià)7.80 元，單品種價(jià)格指數(shù)119.94，環(huán)比小幅上漲5.77%，與前四周均價(jià)比明顯上漲14.73%，同比略跌3.14%。

5.4 梨、蘋果零售價(jià)環(huán)比略漲

梨零售價(jià)9.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)113.34，環(huán)比略漲3.15%，與前四周均價(jià)比小幅上漲4.18%，同比小幅上漲5.66%。

蘋果零售價(jià)12.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.11，環(huán)比略漲2.20%，與前四周均價(jià)比上漲8.47%，同比平穩(wěn)。

5.5 其余水果零售價(jià)環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：檸檬零售價(jià)10.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)88.88；臍橙零售價(jià)8.33 元，單品種價(jià)格指數(shù)103.49；巨峰葡萄零售價(jià)15.94 元，單品種價(jià)格指數(shù)96.54。

6 主要農(nóng)資品種環(huán)比少數(shù)波動(dòng)，總體平穩(wěn)

根據(jù)重慶市農(nóng)業(yè)信息中心對(duì)重慶市38 個(gè)區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)13 種主要農(nóng)資監(jiān)測(cè)，第7 周總體均價(jià)5.37 元，類價(jià)格指數(shù)102.48，環(huán)比，2 漲1 跌10 平穩(wěn)，總體上浮0.37%，表現(xiàn)平穩(wěn)。

6.1 碳酸氫銨零售價(jià)、麥麩批發(fā)價(jià)漲

碳酸氫銨零售價(jià)0.97 元，單品種價(jià)格指數(shù)108.58，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.80%，與前四周均價(jià)比穩(wěn)中略漲1.12%，同比下跌4.37%。

麥麩批發(fā)價(jià)2.26 元，單品種價(jià)格指數(shù)114.74，環(huán)比穩(wěn)中略漲1.70%，與前四周均價(jià)比上漲4.42%，同比大幅上漲14.83%。

6.2 25%復(fù)合肥零售價(jià)跌

25% 復(fù)合肥零售價(jià)1.89 元，單品種價(jià)格指數(shù)109.87，環(huán)比小幅下跌2.42%，與前四周均價(jià)比平穩(wěn)，同比小幅下跌2.07%。

6.3 其余農(nóng)資品種價(jià)格環(huán)比平穩(wěn)

零售價(jià)：蛋雞全價(jià)料3.48 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.93；育肥豬飼料3.53 元，單品種價(jià)格指數(shù)97.14；高濃度復(fù)合肥3.42 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.31；國產(chǎn)尿素2.39 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.87；過磷酸鈣0.87 元，單品種價(jià)格指數(shù)110.99；普通地膜14.70 元，單品種價(jià)格指數(shù)102.61；普通棚膜15.04 元，單品種價(jià)格指數(shù)101.30；0 號(hào)柴油5.68 元/L，單品種價(jià)格指數(shù)91.50。批發(fā)價(jià)：魚粉11.91 元，單品種價(jià)格指數(shù)105.89；豆粕3.68 元，單品種價(jià)格指數(shù)107.08。