百香果栽培管理技術研究

向忠蘭

（貴州省黔南州荔波縣黎明關水族鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務中心，貴州 黔南 558400）

百香果主要品種有黃金果、紫果、綠果和黃金果、紫果雜交種。百香果營養(yǎng)豐富，其果香有菠蘿、芒果、番石榴、香蕉、蘋果、酸梅等100多種水果的香味，“百香果”因此而得名。百香果是一種多年生藤本常綠果樹，屬熱帶亞熱帶果樹，不耐寒。休眠期明顯，只要溫度適宜，它可以一年四季生長，溫度要求為15～35℃，最適溫度為20～30℃，適宜年降水量為1000～2000mm。除極黏壤土和沙地外均可種植，但排水良好的壤土、沙壤土或黏壤土較好，要求土壤pH值為6-7。百香果是近兩年在我鄉(xiāng)引進種植的，主要品種為雜交黃金果和紫果。

1.百香果棚架特點

百香果依賴棚架支撐才能正常生長，百香果主要棚架模式有平棚式、籬笆式和平棚式垂簾式三種。比較傳統(tǒng)的棚架模式是平棚式，其易造成生長后期遮陰密閉光照不足，開花少，導致產(chǎn)量較低，且高溫高濕季節(jié)，易滋生真菌性病害；比較簡易的棚架模式是籬笆式，常見于坡地，不易修剪，產(chǎn)量較低；近幾年推行較多的棚架模式是平棚垂簾式，該種植模式具有通風透光，果枝量足、產(chǎn)量高、病害少的特點，深得廣大種植戶的青睞。

2.栽培技術

2.1 選地

選地宜選擇交通方便，通風透光，易排易灌方便的平地或緩坡地，海拔低于1200米，土壤肥沃、有機質含量較高，土層深厚，光照充足，以砂壤土最好。

2.2 整地開箱

種植開箱按寬3米左右，溝寬1米，溝深0.3-0.4米起高箱，利于排水，種植箱面呈龜背狀，最后還要在箱內開挖定植穴。

2.3 選苗

選苗一般以選用苗高25-30厘米左右為宜，離土面3厘米處的莖干的直徑一般以0.6-0.8厘米為宜，同時要求其根系較發(fā)達且白根較多、葉色青秀但不濃綠。

2.4 定植

2.4.1 水田種植定植間距按株距2.5-3.5米，行距3米，每畝可種植70-90株；旱地、坡地定植間距可按株距2-2.5米，行距2.5-3米，每畝可種植80-100株。

2.4.2 向每個定植穴內施入腐熟的有機肥5-10公斤，復合肥0.5-1公斤作為基肥，然后覆蓋一層厚度為15厘米左右的土壤，待覆土后將果苗放在土壤上面進行定植。

2.4.3 定植時注意理順果苗的根系，并且要分層填土，定植后要將土壤踩實，填土時要讓苗根莖略高出地面8-10厘米，以確保嫁接口能夠露出土面，最后澆足定根水。

2.5 棚架搭設

棚架搭建方式以改良型水平棚架為宜，在果園周圍每距離3米立一根10×20×2400厘米的方形水泥柱，四個角落各斜立四根12×12×2700厘米的方形水泥柱，每根柱子底部都應該埋入土中，柱子離地面之垂直高度為2.2米左右，以方便人員進入果園對果苗進行管理。

將每根柱子頂端以4毫米粗的不銹鋼線固定，兩端固定在水泥柱頂端后，垂直埋入土中，并以水泥塊或大石固定后作為主線。每行主線的兩側約40－50厘米處， 則各以3毫米細的鋼索兩端固定于果園周圍，構成每行三條線，故稱為水平三線式棚架。這類型的棚架具有較高的穩(wěn)固性，也具有通風、增加果園光照及方便果實掉落的優(yōu)點，是目前專業(yè)百香果種植農(nóng)戶采用最多的棚架類型。

另外，有的農(nóng)戶在棚架頂部再加上一層，拉上防蟲網(wǎng)，在花期前保護作物；在棚架下方拉上防掉網(wǎng)，以免成熟自動脫落的果子掉落到地上。

3.果苗管理技術

3.1 腋芽摘除

果苗成活后要及時將腋芽摘除，以促使主蔓快速生長，一般每隔5-7天摘除1次。

3.2 插設引桿

當主蔓高度達1米左右時，要立小竹竿引主蔓上架，定植成活后應及時抹除主蔓上的側芽，以促使主蔓及早上架，主蔓上架后要時常將側蔓牽引于鐵絲架上，以便讓側蔓能夠纏繞生長，待側蔓上架滿架后要進行斷頂綁扎。

3.3 中耕管理

6月中旬左右，隨著溫度的升高，應及時揭除覆蓋的黑膜，以免燒根；夏、秋季雨后對果園中耕淺除，深度6－11厘米，結合除草2-3次。

3.4 科學施肥

百香果果苗定植7天后，根系就開始生長，可適當施薄肥，每隔7天施肥一次，可采用氮、磷、鉀配比為15:15:15的硫酸鉀復合肥，每次每株的施用量為30克，配成液肥，澆施到根部；采取薄肥勤施的原則，根據(jù)百香果全年開花結果量大、消耗養(yǎng)分多，對鉀的需求量比較大的特點，上架后，采用氮、磷、鉀配比為18:8:30的高鉀水溶肥，每次每株的施用量為40克左右，配成液肥，澆施到根部，每隔15天澆施一次。在施好基肥和每月施2次高鉀水溶肥的基礎上，8月上旬重施一次秋肥，并用1:300的中科益保微生物活菌劑配合施用。根據(jù)植株長勢情況，花期、幼果期結合病蟲防治根外噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液或0.2%的硼砂溶液或0.2%北美靚鋅溶液或0.2%的泰克明營養(yǎng)液或0.2%海德豐有機水溶肥稀釋液，促進花芽分化，提高坐果率。

3.5 水分管理

百香果是淺根系植物，喜濕潤，忌積水，也怕干旱，水分是影響百香果產(chǎn)量因素之一。因此一定要開好排水溝，雨季做好排水防澇，防止果園積水，遇旱季節(jié)特別是開花結果期及時灌水，保持土壤濕潤，以保證植株正常生長和發(fā)育。

3.6 合理修剪

當主蔓上架后及時進行短截，促進分枝，一般每株只留了3～4個分枝作為主枝，向不同方向延伸，待不同側枝相交時再進行短截，保證其側蔓迅速在棚架四周均勻生長，形成結果枝。百香果忌重剪，每次修剪時，不宜過重，一般每批果采收后，每個側蔓留3～4個節(jié)短截，促其長出側蔓，對落花落果枝、頂芽生長勢弱的枝蔓應及時回縮短截，促其萌芽分枝；在夏秋季節(jié)疏剪生長過密的不結果枝蔓，剪除病蟲枝、弱枝、摘除黃葉、老葉，摘除部分過密的葉片，將垂下拖延地面的枝條離地面50厘米處剪除，以保持通風良好，冬季最后一批果采完后，進行冬季清園。

3.7 抓好病、蟲害防治

百香果主要病蟲害有病毒病、疫病、葉斑病、莖基腐病、桔小實蠅、紅蜘蛛、蚜蟲等，應采取以預防為主，綜合防治的措施。

3.7.1 物理防治。利用桔小實蠅、蚜蟲等害蟲對黃色的趨性，懸掛黃板誘殺；或可用物理誘粘氣霧劑均勻噴在空的礦泉水瓶的外壁，然后懸掛在離地面1.5米處，每畝懸掛8-12瓶，用于粘殺實蠅。

3.7.2 生物防治。保護和利用天然天敵，用甲基丁香酚性誘劑誘殺桔小實蠅雄成蟲。改善果園生態(tài)環(huán)境，在生長期多施微生物菌肥，以便改良土壤，增加土壤中的益生菌，減少地下害蟲對百香果根系的危害。

3.7.3 化學防治。病毒病可在發(fā)病初期用10%的吡蟲啉3000倍液+20%鹽酸嗎啉胍600倍液結合防治蚜蟲合并防治；疫病可在發(fā)病初期用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液或用80%代森鋅800倍液噴霧防治，每隔7天噴1次，連噴2次；葉斑病在發(fā)病初期用10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液防治或在高溫多雨季節(jié)每月噴施一次1%的波爾多液；防治桔小實蠅可選用90%敵百蟲晶體800倍液加1.8%阿維菌素乳油2500倍液噴霧防治，每隔4天噴一次，連噴2次；莖基腐病，5-8月高發(fā)季節(jié)要經(jīng)常巡園，發(fā)病初期要及時用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或用80%代森鋅800倍液對病株進行防治，每株澆灌2.5千克沿根莖澆下，病株周邊的植株也一起澆灌預防，隔3天再澆灌一次，個別病株無法挽救時，應立即挖除，移出園外集中燒毀，病穴用生石灰消毒；防治紅蜘蛛可用22.4%螺蟲乙酯懸浮劑1500倍液噴霧防治，注意枝葉的正反面都要噴到。

隨著市場對百香果產(chǎn)量的要求越來越高，提高百香果產(chǎn)量的必要性越來越大，需要采用高產(chǎn)栽培技術。在生長過程中，百香果極易受到病蟲害的侵害，使其產(chǎn)量大幅度下降。這就是要解決的問題。為了有效地提高百香果的產(chǎn)量，滿足市場需求，有必要對其高產(chǎn)栽培管理技術進行研究。