豐都縣滕州脫毒馬鈴薯“一推三改”提質增效集成技術

張小瓊，周心智

（1.豐都縣農業技術服務中心，重慶豐都 408200；2.重慶市農業科學院，重慶 401329）

豐都縣是重慶市14個馬鈴薯主產區之一，馬鈴薯常年播種面積1.33 萬公頃，其中春馬鈴薯0.93 萬公頃，秋馬鈴薯0.40 萬公頃。因馬鈴薯品種嚴重退化、晚疫病常年流行危害及農民種植技術傳統落后等原因，豐都縣馬鈴薯每667 m2產量不足1 t，且薯塊個頭小，薯形外觀與肉質較差，農戶種植經濟效益不明顯，嚴重制約了當地的農業經濟發展。

自2018年山東省棗莊市與豐都縣確立東西部扶貧協作關系以來，兩地政府在“豐都所需、棗莊所能”的扶貧協作指引下，借助“滕州——中國馬鈴薯之鄉”的產業優勢，按照“精準銜接、先行試驗、示范引領、推廣擴面”的發展思路，通過深入調研增強共識、行政助力高效推動、遵循試驗示范推廣的原則，采取“政府引導、企業帶動、農戶參與、科技支撐、金融支持”的“鏈條式”幫扶模式，積極引進滕州脫毒馬鈴薯新品種，著力解決豐都縣傳統馬鈴薯品種個頭小、產量低、品質差等問題，推動豐都縣滕州脫毒馬鈴薯產業發展取得了一定的成效。

通過幾年的引種試驗和推廣，滕州脫毒馬鈴薯的“一推三改”提質增效集成技術在豐都縣已大面積推廣使用。現結合豐都縣實際，將豐都縣滕州脫毒馬鈴薯“一推三改”提質增效集成技術綜述如下。

1 種植技術要點

馬鈴薯產業具有產量高、增產潛力大、老少皆宜等特點，在創建滕州脫毒馬鈴薯“一推三改”提質增效技術中，“一推”是指大力推廣脫毒馬鈴薯良種；“三改”是指改無膜覆蓋栽培為黑白地膜覆蓋栽培，改粗放式施肥為配方施肥，改晚疫病不防為晚疫病統防統治。

1.1 選用抗性較好的脫毒品種

豐都縣主要引進的滕州脫毒馬鈴薯品種為希森6號、希森3 號和荷蘭15。該品種適應性強，淀粉含量較高、平均產量較高、菜用品質好、商品性好，非常受大眾歡迎。

1.2 種植技術

1.2.1 選地與整地

根據脫毒馬鈴薯的品種特性，一般應當選擇土壤肥沃、地勢平坦、耕層深厚、土質疏松的砂壤土或壤土，播種前深耕20 cm 以上，打破原耕層，平整、欠細，上虛下實。

1.2.2 切塊與拌種

播種前20 d，挑選外表完好的馬鈴薯種薯，用切薯刀在馬鈴薯的底部（連接匍匐莖的部位）環切1 元硬幣大小不用，再斜著切，切到薯塊頂部時，利用頂端優勢按頂芽一分為二或一分為四，切塊完成。每個切塊保留1～2 個芽眼，單個切塊重量20～30 g，如種薯的重量在20～50 g 時以整薯播種為宜。切塊時如有帶病種薯，要用75%的酒精對切薯刀進行消毒，避免病菌通過切薯刀傳染給健康種薯。切塊場所的氣溫應不低于10 ℃，要精選種薯，剔除染病種薯和劣雜塊莖。

將切好的種薯塊鋪開堆放在陰涼干燥的室內晾放1 d，待薯塊上的水分吹干后第二天再進行藥劑拌種，每667 m2種薯（150 kg）用滑石粉4～5 kg、中生菌素30 g、克露30～35 g 混合均勻后進行拌種。拌好后的薯塊用塑料框或打孔紙箱裝好保溫，保持溫度在15～20 ℃進行催芽，待馬鈴薯出芽1 cm 左右或見到白芽即可，不可太長，避免播種時把薯芽碰掉。當地溫穩定在7～8 ℃以上時方可播種，促進快速出苗，減少病原菌侵染幼芽的概率。因冬天氣溫低達不到催芽溫度時要采取覆蓋稻草、烤火爐升溫的方式增溫，促進催芽。

（1）處理問題缺乏經驗，難以把握大局和動向。擔任兼職班主任的專業教師較年輕，經驗不足，遇到突發情況或復雜問題容易亂了分寸，整體把握度較差。

1.2.3 播種時間

播種時間與當地馬鈴薯播期一致，播種時要根據當地的霜期進行推算，避開霜期播種。同時可以根據海拔、馬鈴薯晚疫病防治和馬鈴薯上市時間來確定播期。低海拔（300 m以下）地區在12月上旬適宜播種，300～600 m 宜在12 月中下旬至1 月上旬播種，800 m以上區域可以在1月下旬至3月上旬播種。

1.2.4 播種規格與密度

馬鈴薯播種規格有2 種，開廂90 cm 寬的凈作單壟雙行種植模式和110～120 cm 寬的套種玉米單壟雙行種植模式，按行距先用石灰或有機肥劃線或點線，開溝深6～8 cm，寬度20 cm。當種薯塊催芽長到2 cm時進行播種，每個薯塊只留1 個主芽，在擺放薯塊時以三角形錯位放置于溝內，凈作時2 個種薯塊之間間隔20～23 cm，每667 m2株數約5 000 株；套種時2 個種薯塊之間間隔20 cm，每667 m2株數約5 500株。

1.2.5 施肥與覆膜

馬鈴薯為喜鉀作物，對氮磷鉀的需求比例約為1∶0.5∶2，即每生產1 000 kg 馬鈴薯，需從土壤中吸收N 4.5～6 kg，P2O51.7～1.9 kg，K2O 8～10 kg。需肥最多的時期是塊莖形成期至膨大期，需肥最關鍵時期是苗期。將不定量、偏施N 肥、粗放式等傳統的施肥方式改為根據土壤養分比例進行配方施肥，每667 m2施45%（15-7-23）騰升牌復合肥100 kg+商品有機肥200 kg或每667 m2施42%（15-7-20）萬植復合肥80kg+生物有機肥150 kg 或每667 m2施45%（16-5-24）魯西牌復合肥150 kg+油餅100 kg。如有農家肥，可以用農家肥替代商品有機肥，每667 m2施農家肥1 000 kg 左右。施肥時要施于馬鈴薯薯塊間，嚴防肥料與種薯接觸。同時，每667 m2用40%辛硫磷乳油300～500 mL 與10～15 kg 碎玉米粒或谷糠混合拌成毒餌順溝撒施于播種溝內防治地下害蟲。

1.2.6 引苗出膜與晚疫病防治

播種后15～20 d 出苗，出苗約2 cm 時要及時引苗出膜，以免因膜內溫度過高燙傷薯苗。引苗時要看天氣，溫度低于5 ℃時不要引苗。選擇在晴天下午進行人工引苗出膜，并用細土將破膜孔掩蓋，防止苗受熱害。如遇寒流，暫停破膜引苗，可在寒流過后，根據溫度情況及時破膜引苗。也可在薯芽距地膜2 cm 左右時用馬鈴薯田園管理機上土1.5～2 cm，待其自然破膜出苗，既可以減少人工破膜引苗工序，也有利于增溫保墑和防寒，同時防止雜草。

馬鈴薯晚疫病防控采取保護性殺菌劑和治療性殺菌劑配合使用的原則，待馬鈴薯長至第7 片葉時或結合馬鈴薯晚疫病監測預警系統發布的預報信息，進行馬鈴薯晚疫病統防統治，每667 m2用代森錳鋅60 g、銀發利60 g、農藥減量助劑（激健）15 g、增威贏綠15 g、春雷霉素60 g、福帥德30 g、鈣肥50 g（mL）交替用藥，每隔7～10 d 噴1 次，連續使用5～6 次葉面噴藥，減緩晚疫病流行速度，防止擴散蔓延，提高防治效果。

1.2.7 實時收獲

當馬鈴薯出苗80～90 d，下部分莖葉由綠變黃，秧子倒秧，馬鈴薯薯塊成熟時即可收獲。收獲時盡量選擇晴天為宜，清理馬鈴薯植株、地膜后用田園管理機或者人工側挖法進行采收，清除破薯、爛薯、病薯等，避免暴曬、擦傷等，提高馬鈴薯的商品性。收獲的馬鈴薯及時銷售或通風避光條件下貯藏，貯藏期間要注意薯塊翻堆檢查。

2 經濟效益分析

從2018 年滕州脫毒馬鈴薯在豐都縣試種成功至今，共引進滕州脫毒馬鈴薯種薯7 000 t，先后在豐都縣27 個鄉鎮（街道）、254 個村、1 631 個社種植馬鈴薯面積0.27 萬公頃。經過幾年以來的馬鈴薯測產比較，滕州脫毒馬鈴薯的每667 m2產量均超過本地馬鈴薯品種每667 m2產量的幾倍，經濟效益明顯，其中2018 年引進滕州脫毒馬鈴薯希森3 號和希森6 號在三建鄉、包鸞鎮、高家鎮、武平鎮4 個鄉鎮進行試種，在武平鎮馬鈴薯試驗點測出每667 m2平均產量3 060 kg，每667 m2產值達到6 000 元以上。2019 年引進滕州脫毒馬鈴薯希森6 號在武平鎮、南天湖鎮、仙女湖鎮、龍孔鎮、保合鎮和三元鎮等6 個鄉鎮42 個社908戶（其中貧困戶251戶）進行示范推廣。經重慶市農業農村委員會專家測產，每667 m2產量達到3 175 kg，是重慶市馬鈴薯平均單產水平的4 倍，每667 m2增收近3 000 元，其中251 戶貧困戶1 050 人實現增收。2020 年繼續引進滕州脫毒馬鈴薯希森3 號和希森6 號在豐都縣27個鄉鎮（街道）254個村1 631個社進行全面推廣，每667 m2平均產量達2 500 kg 以上，每667 m2產值達5 000 元以上，惠及5.7 萬余戶農戶，帶動建卡貧困戶3 800余戶。

3 結語

滕州脫毒馬鈴薯的成功引進，使馬鈴薯扶貧產業在豐都縣落地生根，在推動精準脫貧工作中發揮了重要作用，成為了豐都縣東西協作產業合作的一大工作亮點和帶貧減貧的骨干產業。“十四五”時期，豐都縣在鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接期間，持續用2～3年的時間引進馬鈴薯新品種、建設豐都·滕州馬鈴薯種薯繁育基地、建立健全馬鈴薯產業服務體系等，以推動豐都縣滕州脫毒馬鈴薯產業長效發展。