耀州區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及其對(duì)策分析

崔鋮鋮

（耀州區(qū)林業(yè)工作站，陜西銅川 727100）

核桃，又稱胡桃，是一種珍貴的多用途以及木本油料樹種，經(jīng)濟(jì)與生態(tài)林兼用。核桃可以用作炒食、生食以及油炸等，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。核桃是我國(guó)傳統(tǒng)的林特產(chǎn)品，是重要的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，也是重要的軍工器材和珍貴的家具用材。陜西省核桃栽培種植面積、產(chǎn)值和產(chǎn)量均居全國(guó)前列，核桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為陜西省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要來源。近年來，人們對(duì)核桃的市場(chǎng)需求不斷增加，核桃市場(chǎng)占有率不斷提升。但在核桃產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展管理中，仍存在一些問題，例如，在栽培管理技術(shù)、病蟲害防治、良種選擇、自然災(zāi)害預(yù)防等方面問題日益突出。因此，不斷總結(jié)分析核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題，有針對(duì)性地提出相應(yīng)措施。

1 核桃對(duì)生態(tài)環(huán)境的要求

1.1 地形條件

核桃適宜生長(zhǎng)在向陽(yáng)且背風(fēng)的地方，一般在山坡下部和中部生長(zhǎng)較好，在半陽(yáng)坡和陽(yáng)坡要好于陰坡。基于此，在核桃建園選擇地形時(shí)，要盡量選擇向陽(yáng)背風(fēng)、排水較好的丘陵緩坡地帶，海拔應(yīng)選擇在1 000 m 以下。

1.2 土壤條件

核桃本身對(duì)土壤的適應(yīng)能力較強(qiáng)，無論是瘠薄還是肥沃土壤都能生長(zhǎng)，無論是山地丘陵還是平川地帶，只要排水良好且土層較厚的地方就能生存。但最適宜核桃生長(zhǎng)的土壤條件是肥沃濕潤(rùn)的壤土或砂壤土，pH 值為5.5～8.0，表土層60 cm以內(nèi)的腐殖質(zhì)含量在2.5%～3.0%最宜；在土壤黏重、土層較薄、排水不良以及地下水位較高的地段，存在樹勢(shì)衰弱、生長(zhǎng)不良且根系卷曲或者發(fā)生根腐的現(xiàn)象。

1.3 氣候條件

核桃是喜陽(yáng)的樹種，但不能在高溫下進(jìn)行曝曬。保證全年2 000 h 的日照時(shí)間，才能保障核桃的正常發(fā)育生長(zhǎng)，如果日照時(shí)間低于1 000 h，則會(huì)使種仁發(fā)育不良。核桃在不同生長(zhǎng)時(shí)期，所需的日照時(shí)間也不盡相同。需要注意的是，夏天高溫季節(jié)，如果氣溫在39℃以上，要做好防護(hù)措施，避免發(fā)生灼傷情況。

1.4 水分條件

核桃雖然比較耐旱，但對(duì)于土壤水分情況非常敏感，土壤過濕或者過干均不利于生長(zhǎng)，在各個(gè)不同的生長(zhǎng)期，所需的水分補(bǔ)給各不相同。果實(shí)生長(zhǎng)迅速期以及硬核期要補(bǔ)充充足的水分，這樣才能利于核仁發(fā)育；花期要注重水分的適宜補(bǔ)給，多則不利于授粉。降水量方面核桃一般要求年降水量500～1 300 mm，降水不足時(shí)需農(nóng)戶進(jìn)行自主灌溉［1-2］。

2 耀州區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

2.1 種植面積實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增加

陜西省銅川市耀州區(qū)核桃種植歷史悠久，但總體數(shù)量較少，品質(zhì)較差。20 世紀(jì)末，耀州區(qū)退耕還林工程的啟動(dòng)，推動(dòng)了核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在種植面積上實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步增加，目前核桃收入占農(nóng)民人均總收入的18%左右。

2.2 良種化程度逐漸提高

2004 年開始，區(qū)政府逐漸將良種核桃的發(fā)展納入整體核桃產(chǎn)業(yè)中，區(qū)林業(yè)部門也進(jìn)行了有效干預(yù)指導(dǎo)，采取建立示范園、評(píng)定示范戶等方式，使種植戶在思想上有了較快轉(zhuǎn)變。

2.3 “五項(xiàng)技術(shù)”的推廣受惠農(nóng)民百姓

在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，林業(yè)部門加大了“五項(xiàng)技術(shù)”的推廣力度，即病蟲害防治、整形修剪、科學(xué)施肥、深翻擴(kuò)盤以及嫁接改良，在相應(yīng)時(shí)間段組織專業(yè)技術(shù)人員對(duì)果農(nóng)進(jìn)行培訓(xùn)講解，在核桃產(chǎn)業(yè)的栽植及管理中能夠及時(shí)做好提醒工作。

3 耀州區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

3.1 綜合管理水平較低，缺乏正確意識(shí)

耀州區(qū)核桃種植園分布在多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)村組，對(duì)于建園地形條件適宜且管理水平較高的果農(nóng)，核桃為他們帶來了穩(wěn)定的收入。但也存在相當(dāng)一部分的果農(nóng)受原始管理理念影響，核桃的栽培管理意識(shí)始終不強(qiáng)。有部分果園常年處于半荒蕪的狀態(tài)，種植戶只是每年核桃成熟時(shí)進(jìn)行采摘，日常管理上并未注重清園、施肥、修剪以及病蟲害防治工作，粗放管理態(tài)，嚴(yán)重影響了核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展［3］。

3.2 核桃的病蟲害情況較嚴(yán)重

核桃產(chǎn)區(qū)主要的病害有核桃枯枝病、細(xì)菌性黑斑病以及核桃的潰瘍病等，主要蟲害有舉肢蛾、核桃小吉丁蟲、芳香木蠢蛾、云斑天牛等。部分核桃產(chǎn)區(qū)，核桃園的通風(fēng)透光性較差，核桃樹密度較大導(dǎo)致病蟲害現(xiàn)象更加嚴(yán)重，從而致使青皮果實(shí)變成黑色，一般情況下，黑果占30%～50%，嚴(yán)重時(shí)達(dá)80%。

3.3 良種率較低，實(shí)生樹多

20 世紀(jì)90 年代，耀州區(qū)核桃以實(shí)生苗栽植建園較多，由于嫁接技術(shù)不成熟，又導(dǎo)致嫁接苗混雜現(xiàn)象嚴(yán)重，加之在引進(jìn)新品種時(shí)沒有進(jìn)行科學(xué)的研究論證，導(dǎo)致核桃在當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)量和效益偏低。在品種上以早結(jié)實(shí)為主，如香玲，對(duì)于晚結(jié)果品種不重視，引進(jìn)不多，品種單一效益不佳，導(dǎo)致種植戶栽培核桃的積極性受損［4］。

3.4 霜凍遭害較嚴(yán)重，影響核桃產(chǎn)量

霜凍在陜西省是一種非常常見的農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害，具體是指氣溫急劇下降，地表溫度在0 ℃以下，此時(shí)會(huì)使農(nóng)作物受到霜凍損害。在耀州區(qū)，一般晚霜凍災(zāi)害在4月初至4 月下旬。有關(guān)數(shù)據(jù)表明，2018 年4 月陜西部分地區(qū)遭受了嚴(yán)重的低溫霜凍災(zāi)害，導(dǎo)致核桃園氣溫低至-3 ℃左右，致使核桃發(fā)生了大面積減產(chǎn)的情況，部分產(chǎn)區(qū)甚至絕收［5-6］。

4 加強(qiáng)耀州區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

4.1 對(duì)粗放管理的果園實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化管理

要改變部分核桃產(chǎn)園粗放管理的方式，確保核桃各個(gè)生長(zhǎng)階段都得到精細(xì)化控制管理。在配方施肥方面，無論是幼苗還是盛果期的核桃樹，都應(yīng)盡量選用核桃專用肥；在采收方面，必須在果實(shí)完熟期采收，從而保證核桃的綜合質(zhì)量。采收過早，果仁不飽滿將導(dǎo)致出仁率和產(chǎn)量降低。

4.2 綜合預(yù)防病蟲害

以往種植戶核桃采摘完成后，多將剝離后的核桃青皮直接傾倒在核桃樹園內(nèi)，這種方式為蟲卵提供了良好的越冬處所。天氣回暖后，蟲卵爬至樹體上產(chǎn)生危害，以此惡性循環(huán)，導(dǎo)致核桃病蟲害現(xiàn)象愈來愈嚴(yán)重。對(duì)于核桃病蟲害的防治，要根據(jù)各類病蟲的生長(zhǎng)發(fā)展規(guī)律，及時(shí)采取有效防治策略。在具體工作中，應(yīng)立足于防，做好核桃樹體周邊的擴(kuò)盤墾覆，將枯枝爛葉及時(shí)清理燒毀。應(yīng)將枯枝剪除，并在落葉后，在樹干上涂抹石硫合劑生石灰涂白劑。每年5 月上旬，是成蟲羽化時(shí)節(jié)，為防止病蟲害，可在樹干周圍地面噴灑10%吡蟲啉1 500～2 000 倍液，或40%毒死蜱200 倍液，或在樹冠下撒施15%毒死蜱顆粒劑，每株樹干噴灑劑量在5～10 g，以有效殺死成蟲。5 月下旬至6 月上旬，可采用1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000 倍液、25%滅掃利乳劑2 000倍液、噴滅幼脲3 號(hào)2 000 倍液或2.5%的溴氰菊酯3 000倍液，同時(shí)加入70%的甲基托布津700～1 000 倍液或50%多菌靈500～800 倍液，在樹冠處噴霧，以殺滅成蟲、幼蟲和各種病菌，7～10 d 噴施1 次，連續(xù)噴2～3 次。需要注意的是，藥劑應(yīng)交替使用，且應(yīng)保證樹冠上下部分，由里到外應(yīng)均勻著藥，如果噴藥后下雨，則應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)噴。

4.3 選育和推廣良種，提高核桃良種率

引進(jìn)核桃良種，并逐漸優(yōu)化育苗，實(shí)現(xiàn)綜合的配套服務(wù)體系。在具體工作中，可以建立優(yōu)良品種核桃園，嚴(yán)格遵循品種化種植、批量化生產(chǎn)、區(qū)域化布局以及規(guī)模化發(fā)展的原則，在種植方法上要大面積推廣良種種植，營(yíng)造科學(xué)的生產(chǎn)氛圍。

4.4 提高晚霜凍害的綜合防御能力

針對(duì)霜凍帶給種植戶的災(zāi)害損失，經(jīng)過多年的生產(chǎn)種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出，適當(dāng)選用抗晚霜凍的品種是預(yù)防霜凍的重要方法，其中強(qiáng)特勒與元林是抗霜凍性能較高的優(yōu)良品種。此外，可以利用激素或者藥劑使核桃樹萌動(dòng)推遲從而延長(zhǎng)休眠期，以避免早春回寒帶來的霜凍［7］。對(duì)于已遭受霜凍的植株，要采用人工輔助授粉的方式提高著果率，達(dá)到提高產(chǎn)量的目的；對(duì)于凍死的枝條要及時(shí)進(jìn)行剪除，以增強(qiáng)樹勢(shì)，促進(jìn)花芽分化，為來年的豐產(chǎn)奠定良好基礎(chǔ)［8］。近年來，在政府大力支持下，種植戶對(duì)核桃投保積極性高，核桃產(chǎn)業(yè)保險(xiǎn)政策使參保農(nóng)戶在核桃遇到霜凍絕收的情況下都能得到相應(yīng)的補(bǔ)償，增強(qiáng)了抵御自然災(zāi)害和生產(chǎn)自救的能力，為廣大農(nóng)戶發(fā)展核桃經(jīng)濟(jì)林撐起了“保護(hù)傘”，為耀州區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。

5 結(jié)語(yǔ)

總結(jié)分析林業(yè)工作實(shí)踐，在核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，通過對(duì)核桃不同生長(zhǎng)期積極控制管理、綜合預(yù)防病蟲害、推廣使用優(yōu)良品種以及提高晚霜凍綜合防御能力等措施，可以有效解決當(dāng)下核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題，為核桃在陜西地區(qū)的持續(xù)發(fā)展提供了參考。