施甸縣太平鎮冬春青豌豆無公害栽培技術探討

楊誼艷

（施甸縣太平鎮農業綜合服務中心，云南施甸 678200）

冬春青豌豆是云南省保山市施甸縣太平鎮極具優勢的特色農產品，具有上市早、質量優的特點，不但可以有效滿足當地市場需求，還能大量銷往昆明、成都、南昌和武漢等多個大城市，為當地農民帶來了不錯的經濟效益，一定程度上改善了當地農民的生活狀況。受市場需求連年增加的影響，近年來太平鎮冬春青豌豆的種植面積也呈現出逐年增長之勢，其中2018 年為1 237 hm2，2019 年增至1 500 hm2，至2020 年已增加到1 640 hm2，產值近1 億元。

1 太平鎮栽種冬春青豌豆的環境優勢

太平鎮位于云南省保山市施甸縣西北部，怒江橫斷山脈東岸，最高海拔2 314 m，最低海拔650 m，分熱、溫、寒3 個氣候帶，森林覆蓋率42%。青豌豆本身喜歡寒冷氣候，又十分耐干旱，太平鎮優越的自然環境狀況十分有利于冬春青豌豆生長。

太平鎮冬春青豌豆的種植一般是在玉米、烤煙成熟期間或收獲后，在海拔1 200～1 900 m 的區域實行間套種、凈種。這些區域9—10 月平均氣溫為15.6～20.9 ℃，降雨量為184～190 mm，十分有利于青豌豆順利開花結莢。而后11 月至翌年1 月，太平鎮豌豆種植區的月平均氣溫為8.5～11 ℃，降雨量為68～79 mm，這種自然狀況雖然對青豌豆的開花結莢不太有利，但也能滿足其基本需要。正是借助這種獨特的氣候優勢，太平鎮冬春青豌豆才能在市場緊缺的11 月至翌年1 月持續上市，銷往各大城市，發展為當地極具特色的優勢產業。

2 太平鎮冬春青豌豆無公害栽培技術

目前，冬春青豌豆已在太平鎮形成規模化、集中化種植。在多年種植過程中，太平鎮科技人員和當地農民積累了相對豐富的生產技術經驗，但從整體上講，太平鎮冬春青豌豆種植仍存在著發展不均衡、技術使用不科學、產量產值差異較大等問題。為此，必須加強對冬春青豌豆無公害栽種技術的研究、推廣與應用。

2.1 做好前期項目試驗、示范與推廣活動

2016—2020 年，太平鎮先后舉辦冬春青豌豆各類示范項目、樣板建設，完成總面積3 000 hm2，應用烤煙、玉米套種豌豆抗旱減災栽培技術，示范推廣優質、多抗廣適的“長壽仁”系列、“美綠”甜脆豌豆品種和“滇寶先鋒”“保豐”系列等新品種；完成播期試驗6組、品種試驗示范21 個；共開展技術培訓3 300 人次，發放技術資料6 000 多份。實施測產調查結果：產量8 303.85 kg·hm-2，比對照增產576.75 kg·hm-2；平均售價4 元/kg，增效2 307 元/hm2；利用烤煙稈、玉米稈作支架，節約成本7 050 元/hm2，節本增效9 157 元/hm2；項目區累計節本增效1 898.65 萬元，最高產量鮮莢752.41 kg·hm-2。2016 年以來，太平鎮把冬春青豌豆栽培種植作為增加農民收入來源的主要種植業加以扶持，促進了太平鎮冬春青豌豆產業的可持續發展，使太平鎮青豌豆種植戶與鎮農業技術員積累了豐富的青豌豆實踐種植經驗。

2.2 無公害栽培技術要點

2.2.1 選用優良品種

優良的豌豆品種是確保青豌豆優質高產的基礎因素。依據不同地區自然狀況與栽培條件選擇合適的豌豆品種能夠有效實現豌豆的增產增收。多年試驗、示范表明，根據太平鎮的自然環境狀況，選用優質、高產、抗病抗逆性強、商品性好、耐儲運的“長壽仁”系列、“美綠”甜脆豌豆品種和“滇寶先鋒”“保豐”系列、“中豌6 號”青豌豆品種，可以有效確保青豌豆高產、豐收。

2.2.2 適時早播，搶墑播種

不同海拔播期試驗、示范表明，適期播種不僅能提高冬春青豌豆單位面積產量，而且能夠在最佳供貨期銷售，經濟效益極為明顯。根據不同的海拔區域確定相應的播種時間，1 700 m 以上區域以9 月中下旬為宜，避過陰雨連綿氣候對苗期的為害；1 700 m 以下區域以9 月上旬為宜，做到搶墑播種，提高出苗率，確保全苗［1］。

2.2.3 規范化栽培

1）種子處理。播種前曬種1 d，確保苗齊、苗勻、苗壯。2）種植方式。采用凈種和烤煙、玉米套種。矮生型品種采用凈種，碎垡后，按墑寬170～200 cm 開溝理墑，溝寬40 cm，整地施肥后，搶墑播種，播種后淺鋤蓋種，播種量120～150 kg·hm-2。甜脆豌豆實行立架栽培，采用凈種或者烤煙、玉米等套種，凈種機耕碎垡后，按120 cm 開溝理墑，墑寬90 cm，溝寬30 cm；烤煙、玉米間套種按照前作種植規格，依托烤煙、玉米稈作立架或者搭建立架；在前作生長后期或收獲后，清除田間雜草，播種于墑面，無論是凈種還是間套種，均實行雙行打穴點播，行距30 cm，穴距25～30 cm，穴播2～3 粒種子，播種量45.0～52.5 kg·hm-2，保證每公頃基本苗13.5 萬～16.5 萬株［2］。

2.2.4 重視肥水管理養護工作

豌豆屬于無限花序，只要有充足的養分供應，延長豌豆開花結莢期，才能提高豌豆產量。因此，種植人員需重視豌豆的肥水管理養護工作［3］。在具體管理過程中，工作人員應該本著“適施氮肥、重施磷鉀、增施微肥”的原則，對凈種地塊于整地前施腐熟農家肥15.0～22.5 t·hm-2，45%復合肥225～300 kg·hm-2（或者尿素150 kg·hm-2、普鈣750 kg·hm-2，鉀肥150 kg·hm-2），硫酸鋅、硼鎂肥各30 kg·hm-2作底肥撒施；套種地塊一般無需施用底肥，可充分利用前作地力；當苗長到10～15 cm 時，用45%復合肥75 kg·hm-2，硫酸鋅、硼鎂肥各15 kg·hm-2兌水澆施；初花期用45%復合肥150 kg·hm-2，硫酸鋅、硼鎂肥各15 kg·hm-2兌水澆施；在結莢采收期，視植株長勢，結合澆水適時增施復合肥、硫酸鉀75～150 kg·hm-2。全生育期噴施磷酸二氫鉀2～3 次。豌豆作物既怕澇又怕旱，加強水分管理是獲得優質、高產豆莢的關鍵，播種后視墑情澆1 次出苗水，確保一次性出苗；同時，對陰雨連綿時排水不暢的地塊，苗期應注意防澇。開花結莢采收期，應充分利用現有灌溉工程進行適時噴灌，確保土壤濕潤，并結合施肥補充水分［4］。

2.2.5 搭架掛線

多年示范、推廣表明，實施豌豆搭架栽培可以優化豌豆的品質，提高豌豆單位面積效益。當甜脆豌豆苗長至15～20 cm 時，種植人員應及時搭架掛線，用主線固定烤煙稈或玉米稈，再用細線把豌豆苗牽引到主架上。這樣既有利于豌豆苗通風透光，也可以降低病蟲鼠害的發生［5］。

2.2.6 綜合防控病蟲草害

堅持以“預防為主、綜合防治”的原則，全面防治各類病蟲草害。對于蟋蟀、蠐螬、地老虎等地下害蟲引起的基腐病、根腐病，可選用3%辛硫磷、地蟲凈、敵克松顆粒劑在整地播種時撒施。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、蚜蟲、斑潛蠅等蟲害，每667 m2放性誘劑2 套，安插黃、藍板各20 塊誘殺，也可選用氯氰·毒、滅幼脲、阿維菌素、吡蟲啉或啶蟲脒等藥劑防治。白粉病、銹病、青枯病等病害，選用乙蒜素、苯醚甲環唑、戊唑醇、惡霉靈等農藥進行防治。對于草害，在播種后及時用草甘膦銨鹽或撲·乙·丁酯進行芽前除草，還可人工拔除。

2.2.7 及時采收

當豆莢籽粒明顯鼓起且不露仁時，應及時采收。采摘時小心輕放，盡量不損傷植株，以免減產。

3 結語

太平鎮自身獨特的環境比較適合冬春青豌豆的生長。加強對冬春青豌豆無公害栽培技術的研究與應用，不但可以有效提升太平鎮冬春青豌豆的品質與總產量，增加冬春青豌豆生產帶來的經濟效益，還可以促進全鎮青豌豆無公害標準化生產水平的提高，促進當地農業綠色發展。