山東海陽市“玖紅”紅肉蘋果引種表現及栽培技術

崔天舒

（山東省海陽市果業發展中心，山東 海陽 265100)

紅肉蘋果是薔薇科蘋果屬植物，落葉小喬木，在新疆栽培歷史悠久，是溫帶地區珍貴的果樹和園林綠化樹種?！熬良t”紅肉蘋果源自瑞士的“紅色之愛”蘋果，經過7 年繁育、試栽、選育而成，紅皮、紅瓤、紅心，高莊果型，外觀鮮紅亮麗，口感爽脆多汁、酸甜可口，具有濃郁的香味，富含VC、果糖，果肉抗氧化物質含量高，花青素含量是普通蘋果的20 倍以上[1]。

海陽市2018 年引進“玖紅”紅肉蘋果進行栽培，采用自由紡錘形樹型管理，使用現代化土肥水管理和病蟲害防治，以期實現第1 年定植大苗、第2 年成型、第3 年結果、第4 年豐產，豐富了海陽市的蘋果種質資源庫，促進了當地的蘋果高質量發展。

一、引種地概況

試種地位于海陽市盤石店鎮于家河村，占地面積約200 畝，年平均氣溫12℃，降雨量173.9 mm，土壤pH 值7～8。園區地處膠東丘陵地帶，園地土層深厚，富含磷、鉀。

二、“玖紅”紅肉蘋果特征特性

1、植物學特征

幼樹生長旺盛，結果樹樹勢中庸，樹姿開張，主側枝分明，干性較強。多年生枝暗紅色，1～2年生枝及新梢紫紅色，皮孔中大、中密，1 年生節間平均長度3.2 cm。葉片橢圓形，5 月底前的嫩葉鮮紅色，老葉翠綠色，葉片平均長10.3 cm、寬8.6 cm，葉緣鋸齒較小、較鈍，葉尖漸尖，葉面平展，背有白色細密絨毛。葉柄平均長3.1 cm，葉柄、葉脈鮮紅色?；ü谥睆?.4～6.1 cm，花蕾、花瓣皆粉紅色。幼果深紅色，成熟果鮮紅色。

2、果實性狀

果實果皮表面光滑，從果皮到果肉至果核皆呈玫瑰紅色，果實單果質量180～220 g，果肉細密、硬脆、汁多、濃甜，硬度為10.5 kg/cm2，含糖率17%，可溶性固形物18%左右，可滴定酸0.6%左右，具有濃郁香味。

3、物候期

海陽地區，玖紅蘋果與富士蘋果物候期相差不大，3 月下旬為萌芽期，4 月中下旬為盛花期，5 月中旬為幼果期，10 月中旬為成熟期。

三、栽培技術要點

1、建園

采用2 年生大苗建園，砧木為海棠砧木，密植種植，株行距為2 m×4 m，每畝栽株數111 株，配置其他紅肉蘋果品種為授粉樹。栽植時間為3 月中下旬，定植穴長、寬、深各80 cm，起壟栽培，壟寬1.0～1.5 m、高20～30 cm。

2、整形修剪

“玖紅”紅肉蘋果苗期發枝力較弱，不宜做過多修剪，一般只做自然形修剪，促使樹冠呈圓頭形即可，適宜的樹形為自由紡錐形。

（1）定干

栽后定干高度為60～70 cm，經常檢查，隨時抹除樹干上距地面30 cm以內的全部萌芽和嫩梢，確?；啃≈髦φＩL。

（2）栽后第1 年修剪

夏季只對競爭性強旺枝梢進行扭梢或重摘心。9 月上旬，對各小主枝新梢進行拉枝，開張角度70～80°；疏除重疊枝、密生枝和雙生枝。冬季，中央領導枝剪留50～60 cm，其下選留2～4個小主枝，拉開距離，按鄰近或錯落較遠安排，避免重疊和擁擠，各剪留40～50 cm，或剪留全長的2/3。注意剪口芽留外芽或側芽，以調整小主枝的間距或方位角。

（3）栽后第2 年修剪

基本剪法同第1 年。但夏季要控制好各主枝及中央領導干上的競爭梢和各小主枝背上直立梢，扭梢、重摘心或疏除[2]。冬剪時，中央領導干延長枝剪留40～50 cm，各小主枝頭剪留30～40 cm；如果枝條強旺，也可長放不剪，翌春刻芽促枝。對各枝頭剪截時，要用剪口芽調整枝條走向。

（4）栽后第3 年修剪

在中央領導干上每隔約20 cm 刻1 個芽，使其抽生主枝，并均勻分布、插空排列、螺旋上升，避免上下重疊。拉平的主枝頂端不剪或輕短截，有秋梢的剪去秋梢部分，無秋梢、頂芽飽滿的長放不剪，以促生分枝，擴大樹冠。夏季，1～2 年生枝拉至80～90°，同時注意調整其方位角。主干上多余枝條過密者疏除，其余按臨時枝處理，全部拉成下垂狀，保證當年形成花芽，下年結果，待結果后視其密集程度逐年疏除。冬季，中央領導頭剪留50 cm 左右，各小主枝頭剪留40 cm 左右。

（5）栽后第4 年修剪

春季和夏季修剪同前幾年。秋季仍需拉枝，尤其是上部小主枝，角度要比基部大20°左右，以防上強；注意疏除各部位徒長梢。冬季樹冠即將占滿營養空間，樹高可達3 m 以上，冠徑2～3 m，株間即將接頭。因此，可用中央領導頭其下位弱枝換頭，中庸者可長放不截，弱者可在飽滿芽處短截，但不允許樹冠上部存在其余強枝。各小主枝頭的生長勢已緩和，不必再短截促長枝，可改用緩勢長放法。角度小的要開張到70～80°，由下而上主枝角度應逐漸加大，以利于上下樹勢平衡。為改善樹冠內膛光照，注意疏剪外圍競爭杖、直立旺枝。注意開始疏縮中下部過多的大枝，如重疊枝、把門枝、雙叉枝、三叉枝等，以利通風透光，生產優質蘋果[1]。

3、土肥水管理

（1）土壤管理

實行果園生草，在果樹行間或樹盤外保留自然生長的禾本科雜草，清除高稈類惡性雜草，適時刈割，并將刈割后的秸稈覆蓋到樹盤。

在秋季落葉后到春季發芽前進行1 次全園深翻，將樹穴以外深80 cm 的土層全部翻遍。深翻土回填時要混入有機肥及粉碎的作物秸稈，埋入深層，將熟土填入距地表20～60 cm 的根系主要分布區，新土壓在表層。

（2）施肥管理

施基肥應于秋后落葉前早施為好，以有機肥為主、化肥為輔，在休眠期結合翻耕施用。正常情況下施肥量按生產1 kg 優質果，需施入顆粒有機肥0.1 kg、氮磷鉀三元復合肥0.05 kg 計算。第1 次追肥應在3 月上旬～5 月上旬，以氮磷鉀三元復合肥為主。第2 次在8 月上旬，即果實生長后期，以硫酸鉀型復合肥為主。結果后，每畝可施顆粒有機肥200～300 kg。

（3）水分管理

増施有機肥，増強保水力與供水的穩定性，從而提高樹體抗旱力。覆蓋地膜、秸稈、雜草、樹葉等保墑[3]。調整樹體結構和枝類組成，疏除無用枝、密生枝、病蟲枝、衰老枝；摘除過密花果，避免水分消耗。

苗木定植當年勤澆水，少施或不施肥，6 月底以前保證澆8遍水，全年澆水10～12 遍，保持根際土壤手握成團，可提高栽植成活率，促使樹體快速生長。

從第2 年開始，正常年份通常在萌芽期、花后幼果膨大期、果實第2 次膨大期和封凍前各灌水1 次，灌水量以浸透根系分布層40～60 cm 為標準。每次施肥后都要及時澆水，其他灌水時期要根據果樹的需水規律和土壤墑情綜合確定。

4、病蟲害防治

冬季做好清園工作，結合冬季修剪，剪除病蟲枝梢，清除枯枝落葉、病蟲僵果，集中深埋或帶出果園燒毀。3 月萌芽前全園噴1 次5°Be 石硫合劑，噴時注意不留死角，降低果園病原基數[2]。

（1）病害防治

果實病害主要防治炭疽病、輪紋病等。炭疽病從幼果期開始直到9 月，結合防治其他病害，每隔15 天左右噴1 次藥。常用1:2:200 的波爾多液、或80%代森錳鋅可濕性粉劑700 倍液、或90%乙磷鋁可濕性粉劑900 倍液、或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000 倍液、或25%吡唑醚菌酯懸浮劑2000 倍液等。

輪紋病一般從蘋果落花后開始直到9 月，結合防治其他病害，每隔15 天左右噴藥1 次。常用1:2:240 波爾多液、或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑700 倍液、或50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液、或25%戊唑醇水乳劑1500 倍液等。

（2）蟲害防治

果實蟲害主要防治桃小食心蟲、梨小食心蟲等，采用性信息素誘殺和藥劑防治，以桃小食心蟲為例。

預測預報。采用性誘芯誘集雄蛾的方法進行預測，誘捕器為水盆式誘捕器，中心懸掛1 個信息素誘芯。根據每天早上所誘到的蛾數，預測成蟲發生高峰期。

性誘劑誘殺。利用桃小食心蟲雌性性誘劑誘殺雄成蟲。每畝果園平均放置5～6 個，懸掛高度為樹體離地2/3 高度，誘芯每隔2 月更換1 次。

藥劑防治。根據性誘劑誘集結果在桃小食心蟲越冬代成蟲羽化高峰前期和高峰期，常規施藥4 次，輪換使用擬除蟲菊酯類殺蟲劑（4.5%高效氯氰菊酯和2.5%高效氯氟氰菊酯，劑型以微乳劑為主）和雙酰胺類殺蟲劑（氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑、溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑、四唑蟲酰胺懸浮劑），施藥間隔期為 10～14 天[3]。