遼五味栽培技術要點

卜鵬圖

(遼寧省林業科學研究院，遼寧 沈陽 110032)

遼五味Schisandrachinensis為木蘭科、五味子屬多年生藤本植物[1]，其果實含有五味子素、維生素C、樹脂、鞣質及少量糖類，干燥后可入藥，具有收斂固澀，益氣生津，補腎寧心的功效[2]，是遼寧省重要的道地藥材[3]。目前，遼五味在遼東山區的鳳城、新賓和桓仁等地廣泛栽植，其中鳳城市大梨樹村種植面積達到666.67 hm2，已建成全國最大、標準最高的遼五味生產基地[4]，具有廣闊的產業發展前景。本文從遼五味實生苗、組培苗和扦插繁殖等3種繁育方法、選地與栽植技術、田間管理、病蟲害防治、采收加工等方面概述遼五味栽培技術要點和注意事項，旨在推廣和規范遼五味栽培管理技術，提升種植過程中藥材的道地性，以期帶動遼寧省相關產業的發展，促進當地農民增收。

1 苗木繁殖方式

遼五味品種需經省級以上農作物品種審定委員會審定，如由中國農業科學院特產研究所選育的紅珍珠、早紅、巨紅及由吉林省汪清縣長白山資源開發研究所與延邊大學選育的長白紅，種苗應為一級苗木，根頸直徑≥0.5 cm，莖長≥20 cm，根長20～25 cm，芽眼飽滿，無機械損傷和蟲害；種子千粒重≥25 g，種子純度≥95%，發芽率≥90%[5]。遼五味主要有實生苗、組培苗移栽和扦插3種繁殖方式[6]。實生苗繁殖的優點是苗木生長旺盛、根系發達、壽命較長，但出苗率不高、見果周期長。組培苗移栽繁殖的芽苗發芽率高、遺傳穩定性強，但需要經過一次或多次移栽。扦插苗繁殖能夠保持品種的優良品質，隨著良種及種源的增多，這種方法將成為培育生產用苗的重要繁殖方法[7]。

1.1 實生苗繁殖

遼寧地區在9月中下旬，采收漿果紫紅色或暗紅色、單穗長≥8.5 cm、單果直徑9～11 mm的成熟果實，搓去果皮果肉，浸種1～2 d，漂除癟粒，按照1∶2的比例將濕種與干凈的細沙混合均勻，常溫存放于陰涼干燥處[8]。種子層積處理時間為75～85 d，沙子濕度保持飽合含水量40%～50%左右，即用手握緊成團、松開即散，手掌心濕潤、手縫無水滴出為宜。遼寧地區實生苗種子栽培應于春季進行，當日平均氣溫穩定在6～7 ℃時播種。播種前20 d，從層積沙中篩出種子，選好的種子用1%生石灰水室內常溫下浸種3～5 d進行消毒。消毒后的種子用清水洗凈后保持一定濕度，置于20～25 ℃條件下催芽，10～15 d后見種皮開裂即可播種。實生苗繁殖采用條播方式播種，行距15～18 cm，溝深2～3 cm，667 m2播種量為6.5～8.0 kg，覆土1～1.5 cm，床面覆蓋2～3 cm稻草。幼苗出土后，需架設遮陰網遮陰25～30 d，遮陰度以50%左右為宜。

1.2 組培苗繁殖

遼寧地區在5月中下旬至6月初，剪取生長健壯、無病蟲害的遼五味帶腋芽的嫩莖作為外植體。將外植體用清水洗凈后，在超凈工作臺用75%的酒精浸泡30 s，無菌水沖洗2次，再使用0.1%HgCl2浸泡消毒10 min，無菌水沖洗4～5次后用無菌濾紙吸干水分，切成2 cm的小段，接入誘導培養基中，置于室溫18～20 ℃，白色LED光源、光照強度800～1 200 lx、光照時間10 h·d-1下培養，30～35 d后可以長出腋芽。培養期間應觀察愈傷組織生長情況，愈傷組織結構緊密且顏色淡綠的為生長良好狀態，及時清理褐變、污染或未成活的培養瓶。切取長度為2 cm的芽，轉接到繼代培養基上，培養條件與誘導腋芽萌發相同，30 d后長出芽叢繼續擴大繁殖。將長度大于2 cm的芽叢枝轉接到生根培養基上，置于室溫 20～25 ℃，光照強度2 000 lx、光照時間 14 h·d-1下培養30～45 d可生根。將長出數條根須長度≥1 cm的幼苗取出，洗凈根須，移栽到營養缽中煉苗。煉苗基質為消毒的草炭土∶蛭石=3∶1，室溫20～25 ℃，相對濕度80%～85%，光照強度2 000～2 800 lx，光照時間12 h·d-1。7 d后逐漸調節培養環境條件至自然條件，30～35 d后即可移栽。

1.3 扦插繁殖

遼五味扦插繁殖主要有硬枝扦插、綠枝扦插和橫走莖扦插3種扦插方式。遼寧地區適宜硬枝扦插的時間為5月中旬至6月初，扦插時剪取母樹1年生枝條中上部約10 cm長度作為插穗，插穗上保留芽眼2～3個，頂端保留新梢4～5 cm，基部切口距離芽眼0.5 cm削成斜面，斜面一端用質量分數為2 000 mg·kg-1的吲哚乙酸溶液浸蘸3 min后斜插入苗床中，插深3～4 cm，插角30°，扦插密度5 cm×10 cm。硬枝扦插要求苗床營養豐富、排水良好、適度遮陰，苗床需架設遮陰度55%左右的遮陰棚，床面上層為細河沙，下層為營養土。床面高15～20 cm，河沙厚度約為床面厚度的1/3。遼寧地區綠枝扦插時間一般在6月中旬，扦插時剪取母樹半木質化新梢枝條10 cm左右作為插穗，插穗上保留一葉一芽，基部用300 mg·kg-1的α-萘乙酸浸蘸3 min后插入苗床，苗床基質及扦插方式與硬枝扦插相同。遼寧地區橫走莖扦插時間一般為4月中旬，剪取3年生母樹有飽滿芽眼的地下橫走莖12～15 cm作為插穗，插穗基部用20 mg·kg-1的α-萘乙酸浸蘸3 min后栽培。采用地下橫走莖扦插栽培時，插穗順壟放入深度為15 cm壟溝中，覆土后澆水，表面覆蓋稻草保濕，15 d左右待新芽萌發破土后移開草簾。

2 選地與栽植管理

2.1 選 地

遼五味喜四季分明、日照充足、雨量充沛、土壤肥沃的環境條件，遼寧省應選擇無霜期125～170 d，大于10 ℃年活動積溫2 990～3 100 ℃，年平均降水量≥800 mm的地區，土壤pH 5.8～6.9，水源充足、排水良好，坡度5°～15°的地塊。距離交通干道≥2 000 m，距離畜禽養殖場所≥1 000 m，周圍200 m范圍內無腐爛堆積物，前茬作物宜為豆科植物且無除草劑殘留。

2.2 栽 植

栽培園前年秋季應整地、施足底肥并架設柱線。整地需深翻土地，深翻深度35～50 cm。整地后挖深度40～55 cm，寬度70～85 cm的栽植溝施入腐熟的農家肥或有機肥， 667 m2施肥量700～900 kg，回填后栽植帶高于地面10～12 cm。遼五味適宜采用單臂籬架栽培，架設柱可使用水泥柱或鋼柱，架高1.8～2.2 m，架柱上每隔40～80 cm拉一道鐵線，鐵線上綁縛架桿，供主蔓攀附纏繞。遼寧地區成品苗定植時間為春季，當日平均氣溫穩定在6～10 ℃，土層解凍50～60 cm，≥10 cm深的地溫4～8 ℃即可移栽定植。定植采用穴栽法，栽培密度為行株距1.2 m×0.8 m，穴栽土需拌入腐熟的農家肥16 kg·m-3，定植后澆透水。

2.3 田間管理

做好水、草、肥管理及樹形整枝修剪工作。水分管理視天氣情況適度澆水，萌芽期、果實生長初期和休眠期及時灌水，雨季做好排灌工作。根據遼五味生長情況及時松土、除草、培土，松土和除草時在苗木基部做好樹盤，避免碰傷根系，每年中耕除草次數不少于5次，入冬前做好基部培土。遼寧地區應于7月初追施肥料(NH4)2HPO4，667 m2施肥33 kg,10月中下旬再追施腐熟的農家肥，施肥量為5 kg。樹形修剪采取春剪、夏剪、秋剪相結合的整枝方式，枝條萌發前進行春剪，剪掉密枝和枯枝；6-7月進行夏剪，剪掉基生枝、膛枝、重疊枝、病蟲枝；落葉后進行秋剪，剪掉主蔓弱枝，培育2～3條新蔓；定植2～3年苗木在春季萌芽前清除苗木基部產生的萌蘗。

2.4 病蟲害防治

遼五味病蟲害防治應以預防為主，綜合防治為輔，科學合理地采用化學防治。遼五味常見病害為根腐病、葉斑病和白粉病，常見蟲害有食心蟲、金龜子和天幕毛蟲。預防根腐病應選擇地勢高燥、排水良好的壤土、沙壤土地塊種植，田間管理要平衡施肥、增強樹勢、減少傷根作業、做好雨季排水，早春和秋季上凍前應防止根莖受凍害。發病期用50%多菌靈500～1 000倍液灌根，發病初期連續用藥2～3次，用藥期間隔7～10 d。預防葉枯病要加強田間管理，做好樹形整枝修剪，增強通風透光，合理分布枝蔓，同時適當提高肥料中磷、鉀肥比例，增強植株抗病性。發病初期可用50%甲基托布津1 000倍液配合3%井網霉素50 mg·kg-1液交替噴霧1～2次，用藥期間隔7～10 d。預防白粉病要加強栽培管理，剪除病枝病穗及時清除菌源。發病初期使用甲基托布津可濕性粉劑800～1 000倍液噴霧2～3次，用藥期間隔7～10 d。

2.5 采收及初加工

遼寧地區一般在9月上旬至10月上旬，遼五味果實變軟而富有彈性，表皮呈紫紅色或暗紅色時在晴天午后采摘。采摘時減少葉片損傷，輕拿輕放，避免果實磕碰壓損，及時剔除破損和腐爛變質的部分，存放于陰涼干燥處。采摘后清理果枝等雜質，沖洗干凈后攤放在專業晾曬盤內自然暴曬晾干，或將烤箱調至50～55 ℃條件下烘干。