關于夏季使用食品級惰性粉防治花斑皮蠹的實踐研究

樊麗華，張英華，高 陽，張德利

（1.新疆工業經濟學校（新疆經濟貿易技師學院），烏魯木齊 830013；2.新疆烏魯木齊北站國家糧食儲備庫，烏魯木齊 830015)

花斑皮蠹分布廣泛、食性復雜，以幼蟲蛀蝕的方式危害糧食，幾乎將整個籽粒蛀食一空，危害極為嚴重，是常見儲糧害蟲之一。由于其幼蟲有負趨光性，常隱藏在陰暗潮濕的地方或鉆入糧食籽粒內部，很難發現，而成蟲不取食、產卵以后改成正趨光性，飛向光亮地方結束生命[1]。因此，常在倉庫窗臺防蟲袋上發現花斑皮蠹的尸體，往往造成“防治成功”的錯覺，卻不知下一代花斑皮蠹在悄悄孵化。由于其幼蟲耐饑性特強，長達5年之久[1]，空倉消毒不嚴就會感染新糧，再加上花斑皮蠹體軀表面布滿長短不一的剛毛，如同鎧甲一般可以抵抗一般觸殺劑的殺傷力，防蟲袋無法切斷其傳播途徑，一旦一個庫房感染導致庫區其它庫房全部感染，危害十分普遍。目前新疆很難買到磷化鋁等熏蒸藥劑，傳統防治方法是在糧面鋪設敵敵畏麻袋片，但其防治效果甚微。食品級惰性粉是符合GB 25576-2010要求的食品添加劑，可以按GB 2760-2014推薦添加量用做原糧抗結劑[2]，殺蟲機理是惰性粉粒落入害蟲關節，磨損節間膜，導致害蟲脫水死亡，對銹赤扁谷盜、長角扁谷盜、土耳其扁谷盜、鋸谷盜、米象幼蟲、玉米象幼蟲等儲糧害蟲防治效果較好，屬無毒無害綠色防治糧食害蟲方法[3]，目前對花斑皮蠹防治效果的研究甚少。我們利用花斑皮蠹剛剛孵化時候幼蟲表皮嬌嫩、剛毛較短的弱點，在28號倉使用食品級惰性粉作為防護劑拌合在害蟲易發部位4個月，同時選擇糧情比較接近的29號倉，糧面鋪設敵敵畏藥袋做對比試驗，結果表明：使用食品級惰性粉局部拌糧的方法達到較好的防治效果，尤其在新疆等干旱地區使用效果更佳。

1 材料與方法

1.1 主要材料

“糧之寶”食品級惰性粉（主要成份是二氧化硅（SiO2.nH2O),一種食品添加劑，對人體無毒無害），敵敵畏乳油（湖北沙隆達股份有限公司生產，有效成分含量70%），麻袋、3M防塵口罩、防風鏡、工作服及手套等個人勞動保護用具。

1.2 主要設施

28#倉，高大平房倉，長30 m、寬24 m、裝糧線6 m、設計倉容3 078 t，磚混結構。29#倉，高大平房倉，長42 m、寬24 m、裝糧線6 m、設計倉容4309 t，磚混結構。

1.3 主要設備

糧情測控系統、害蟲選篩、背負式噴霧器、藥劑桶及攪拌棒等。

1.4 糧情

28#倉儲存的是一等白色硬質小麥，2016年12月入庫，產地新疆阿勒泰地區福海縣；數量3 550 t，水分11.5%,雜質0.5%，不完善粒6.0%。從5月開始發現花斑皮蠹幼蟲，蟲害范圍為全倉上層糧食，庫內四周墻角較為嚴重，經確定蟲糧等級為一般蟲糧。

29#倉儲存的是一等紅色硬質小麥，2015年8月入庫，產地是新疆伊犁地區特克斯縣，水分11.5%,雜質0.5%，不完善粒6.0%。從今年5月開始，糧情檢查發現花斑皮蠹成蟲和幼蟲，蟲害范圍為全倉上層糧食，蟲糧等級為一般蟲糧。

1.5 試驗方法

1.5.1 檢查溫濕度

采用糧情測控系統檢測環境溫濕度：28#倉施藥當天，氣溫28℃、倉溫25℃、平均相對濕度40%；29#倉施藥當天，氣溫27℃、倉溫24.8℃、平均相對濕度45%。

1.5.2 確定施藥方案

選擇倉容較小28#倉作為實驗倉，根據蟲害發生部位，在倉內墻體四周寬50 cm范圍，采用食品級惰性粉拌合糧面下30 cm糧食[2]，使用劑量為300mg/kg；選擇29#倉作為對照倉，按照慣例使用10%濃度的敵敵畏乳液噴灑麻袋后，平鋪在糧面上。

1.5.3 施藥

（1）根據設計用藥量和施藥面積計算用藥量，操作人員佩帶3M防塵口罩、防風鏡、工作服、手套等個人勞動保護用具，在28#倉糧面四周靠墻寬50cm、深30 cm處，將食品級惰性粉與糧食均勻拌合。為節省費用，不采用食品級惰性粉氣溶膠整倉處理方案。

（2）根據敵敵畏濃度和設計施藥面積，計算用藥量，操作人員佩戴防毒口罩、乳膠手套，將濃度為70%的敵敵畏乳油加水稀釋至10%，用噴霧器均勻噴灑在麻袋上，晾干后，均勻平鋪在29#倉糧堆表面，防止藥劑粘染糧食。

1.5.4 檢查殺蟲效果

按照GB/T 29890-2013《糧油儲藏技術規范》要求，定期檢查害蟲情況。

2 結果與分析

2.1 試驗結果

28#試驗倉施藥1 d后，進倉檢查蟲害情況，篩選檢查表層糧食內花斑皮蠹幼蟲活躍，無變化。在后期每周檢查一次害蟲，未見活蟲，但在踏糧板下發現花斑皮蠹蛻下的皮殼。從2017年7月3日開始試驗到2017年11月15日，未篩出活蟲。

29#對照倉在同一個時間段：2017年5月開始每個月用10%敵敵畏施藥，每次200 g乳油，施藥5次總計1 kg，在10月31日倉內踏糧板上發現花斑皮蠹幼蟲，進一步使用蟲篩檢查，蟲口密度為3頭/kg，蟲糧等級為基本無蟲糧。

2.2 儲糧品質

對比28#倉、29#倉使用不同藥劑處理害蟲后品質情況，容重、面筋持水率、品嘗評分無明顯變化。

2.3 結果分析

2.3.1 殺蟲效果分析

試驗結果顯示：28#倉使用食品級惰性粉防治花斑皮蠹，在施藥初期并沒有完全殺滅害蟲，而是通過近兩個月的時間逐步殺滅，分析原因主要有兩個，一是烏魯木齊地處新疆北部，屬于中國儲糧第二生態區，屬于低溫干燥區，惰性粉不易吸濕失效，殘效期長；二是花斑皮蠹一般幼蟲期1～3個月[1]，夏季倉溫較高試驗倉倉溫可達30℃，大大縮短了蛻皮和繁殖的時間，昆蟲蛻皮后，表皮嬌嫩，表面剛毛短且柔軟，特別是剛剛孵化的幼蟲表皮更加柔弱，節間膜更容易被惰性粉破壞，惰性粉的殺蟲效果得到最佳發揮。而對照倉29#倉使用敵敵畏防治效果不夠理想的要原因是倉房空間藥劑有效濃度不夠，按照每次使用200 g的70%敵敵畏乳油計算，有效殺蟲濃度僅為1.52 g/m2，僅達到空倉殺蟲的濃度，而遠未達到實倉熏蒸的濃度要求[4]，加上敵敵畏的滲透性不好，故殺蟲效果不是非常理想。

2.3.2 經濟效益分析

本次試驗使用食品級惰性粉共4 kg,價格是40元/kg，加上運費和平整糧面等費用，共花費1 600元左右，價格遠遠低于采用食品級惰性粉氣溶膠整倉處理費用，采用氣溶膠即使按照最低劑量10g/t[5]糧食來計算,最少需要用30.78 kg，用藥量是本次試驗費用的7.69倍，因此實驗表明，采用長期使用食品級惰性粉局部拌合糧食殺蟲方法更加經濟實用。

2.3.3 綠色儲糧方面分析

（1）敵敵畏屬于中毒的有機磷殺蟲劑，糧食對其吸附性較強，用敵敵畏長期處理，糧食殘毒量高，不符合綠色儲糧的要求。

（2）食品級惰性粉是符合GB 25576要求的食品添加劑，按GB 2760的推薦添加量無毒無害，完全符合綠色儲糧要求。

（3）在新疆北疆高大平房倉使用局部糧面拌合食品級惰性粉的方法，克服了使用氣溶膠全倉殺蟲方式的缺陷，有利于保持糧食低溫狀態和防止糧食結露現象，有效避免了安全儲糧隱患。分析原因是新疆北疆高大平房倉夏季除了表層糧溫較高以外，內部糧溫一般在15℃以下，中下層甚至在0℃左右，如果使用氣溶膠的形式殺蟲，外界熱空氣會隨著通風氣流進入糧堆內部，不僅不利于隔熱保冷，而且會因為內外溫差大出現結露現象，留下安全隱患。

（4）新疆南疆地區常年氣候干旱、溫度偏高，利用冬季降溫通風也無法達到準低溫儲藏，蟲害比較嚴重，而且殺蟲藥劑屬于有毒有害物品，購買非常困難，害蟲防治一直是個難題。作為食品添加劑的惰性粉，無毒無害，順應了南疆糧食行業需求，但使用局部拌糧還是氣溶膠兩種施藥方式中哪一種防治效果更為理想還需要進一步研究。

3 結論

試驗分析表明：在低溫干旱地區夏季使用局部糧面拌合食品級惰性粉的方法，可以有效防治花斑皮蠹等害蟲，無毒無害殘效期長，可以達到綠色儲糧的目的，在中國第二儲糧生態區使用效果較好。