中藥材柴胡種植技術要點

趙學淵

（甘肅省臨夏州農業技術推廣服務中心經作科，甘肅 臨夏 731100）

臨夏州具有得天獨厚的發展資源，地形復雜、自然環境多變，適合柴胡的種植和生產。臨夏州中藥材種植面積總計12000 hm2，其中柴胡種植面積大約在33.3 hm2左右。在臨夏州種植柴胡能確保光熱水氣等資源滿足柴胡生長，可幫助當地農民增收致富。

一、種植地選擇

柴胡是一種耐寒作物，適合在高寒地區生長，對土質要求高，要選擇肥沃、疏松的土地。柴胡不怕干旱，但極怕水澇，要選擇降水量少的地區，并做好排水設施[1]。柴胡喜沃土，種植前要對土地進行翻耕并施肥，現在普遍使用的是腐熟的農家肥和復合肥。

二、種植時間和種植方法

1、種植時間

柴胡種植時間集中在冬季和早春。柴胡靠種子繁殖，對季節和氣溫要求非常高。10～20℃之間是柴胡種子的最佳發育溫度；超過20℃種子發芽率會直接減半；35℃時直接死亡，發育率為零。柴胡種子的發芽率還跟時間有關，在種子收獲的三個月內發芽率最高，存放時間越長種子發芽率越低[2]。

一般柴胡在冬天播種，春天成長。早春氣溫適宜種子生長，發芽后地表給種子提供恒溫保護，不用人工控制種子的生長溫度，十分方便。柴胡的種子很小，一般播種結束后需要很長一段時間才會發芽，因此冬季播種最好在10～11 月，留給種子充分的發芽時間。

2、種植方法

（1）播種前種子處理

由于種子表面附有一層角質層，不及時去除會影響種子的發芽率，導致種子發芽時間延后。一般用溫水浸泡種子，用洗衣粉去掉種子表面的角質層，然后將種子晾干后播種。

（2）播種方法

可提前將種子和草木灰拌勻，方便撒播。播種方法有開溝播種和撒播。開溝播種是提前開墾好溝渠，將肥料先灑在溝渠里，松土后將種子撒入；撒播是常規播種方式，將混合好的種子在田間平地上播種，然后澆灌，最后填土。

三、田間管理

在柴胡全部出苗后進行一次松土，確保幼苗生長。當柴胡苗長至3～6 cm 時定苗，拔掉過小幼苗，使田間營養集中供給生長迅速的柴胡苗。

柴胡苗生長到一定程度時進行拔草和施肥。春季降水較多，要防止種子根部被水泡，爛施肥時進行二次挖渠排水。藥農要了解當地的天氣變化，降雨季節提前做好排水檢查工作，利用現代技術掌握田間的濕度和溫度。定期檢查柴胡種植田，及時拔除病株，避免影響其他植株的生長。

為確保種植過程中幼苗的氧氣和營養充足，藥農要定期檢查柴胡種植區，掌握田地的濕度。定期松土，清除雜草。根據季節注意陽光的照射強度，強光直射易灼傷幼苗，必要時注意遮陽[3]。雨季要做好培土工作，定期給柴胡種子澆灌營養液，確保柴胡種植中營養充足、水量均衡。

藥農還要重視病蟲害的治理，柴胡種子生長中經常會遇到地上和地下害蟲。地下害蟲有地老虎、蠐螬、金針蟲等，一般殺蟲劑就可治愈；地上害蟲有蚜蟲、葉青蟲等，用高濃度的快殺靈、敵殺死這類農藥進行噴殺即可防治。柴胡種植中病蟲害難以避免，藥農要嚴格控制農藥的使用量，根據不同的病蟲害有針對性的調配適量農藥進行噴灑。農藥用量過多會污染生態環境，影響柴胡質量，藥農要在對癥下藥的基礎上盡量安全、合理使用農藥[4]。

四、采收加工

柴胡的生長期為1～2 年，栽培人員要做好越冬管理。柴胡的葉片在10 月完全進入休眠狀態，葉子干枯發黃，這個階段要對柴胡做好澆水和保暖工作，確保來年返春時土壤中的含水量充足，為柴胡生長創造適宜環境。

柴胡種子全部成熟后葉子呈黃黑色，葉片逐漸枯萎掉落，這時就可進行收獲了。將柴胡的莖部和種子一起割下，種子脫下收集，莖部進行陰干處理。將種子和處理好的莖部分開放置，全部處理完畢便可出售。

柴胡干品的質量與藥根的品相大小有直接關系，在挖藥根時要注意人工深挖，避免機械類產品在深挖中破壞藥根的完整，斷根會直接影響質量和售價。一般藥根的挖掘都在10 月后進行，天氣轉涼，方便藥根收集和晾干，確保質量。

五、后續問題

藥農種植區域分散，導致柴胡種植很難批量化生產。隨農業市場化標準提高，對種植集約化和標準化的要求也會提高。傳統小農業種植技術很難創造高利潤，需建立新型的種植模式。

柴胡種植區一般在地理位置偏僻的山區，信息不暢也是影響柴胡生產銷售的重要原因。藥農要提前聯系市場交易對象，將柴胡供應鏈完整化、便捷化，大幅度全方面提高柴胡的種植水平和銷售能力。

柴胡的售價和品質有直接關系。很多種植柴胡的藥農不了解先進的種植技術，在柴胡種植中沒有重視監測預防和田間管理，產生了重產量輕質量的問題，濫用化肥農藥也比比皆是，這樣的生產現狀不利于柴胡產業的發展。

由于種植和銷售雙方屬于脫節狀態，導致粗放管理時有發生。應逐步轉變買賣雙方思想，將柴胡的種植和銷售結合起來，制定長遠發展目標。

柴胡的種植與銷售折射了中藥領域的發展勢頭，要想中藥產業健康發展，就需要實現種植的標準化、區域化、市場化，形成長期的利益供給新機制。2020 年提出中藥材發展保護規劃，只有科學的種植和發展，才能夠從根本上創新中藥材領域的種植模式。

六、結語

柴胡種植對地域和氣候的選擇十分嚴苛，臨夏州擁有得天獨厚的種植條件，可以將柴胡種植作為增收致富的重要途徑來發展。國家提出要科學的發展中藥材種植，使中藥材產業持續健康發展。藥農們要基本掌握柴胡種植技術，依靠先進的科技進行種植栽培。同時，確保從種植到銷售的完整產業網，平穩市場價格，提高市場供應量，使柴胡產業長效持久發展。