陜北果樹嫁接技術

魏 麗

（陜西省榆林市橫山區園藝技術推廣站，陜西 榆林 719100）

果樹嫁接是常見的人工繁殖方式，被廣泛應用于果樹育苗，是未來農業產業化發展的重要途徑。陜北地區自然環境獨特，需深入分析不同果樹品種的生長特性，為果樹創造良好嫁接條件，提升嫁接成活率。2019 年橫山區新建山地蘋果、時令水果及葡萄園26100 畝，其中標準化示范園12000 畝，主要分布在橫山、塔灣、波羅、殿市、韓岔等鎮（辦），主栽品種為富士優系，搭配品種為元帥系和嘎啦系。聘請延安和白水蘋果技術服務團隊在全區改造老果園500 畝，重點推廣大改形整形修剪、疏花疏果、果實套袋、增施有機肥、加強病蟲害防治等技術。

一、影響果樹嫁接的因素

1、嫁接時間

果樹嫁接時間對幼苗生長及樹冠形成具有重要影響，一般果樹嫁接分為春季嫁接、夏季嫁接以及秋季嫁接3 種形式。春季嫁接在果樹萌芽階段進行，夏季嫁接在果樹枝條成熟后進行，秋季嫁接的時間點為初秋[1]。果樹嫁接需切斷樹枝，傷口容易受病蟲害侵染，較早嫁接可讓傷口有更多愈合時間，過晚嫁接的果樹生長勢漸衰，無法確保果樹生長，因此春季嫁接更符合陜北地區果樹生長特點。同時要注重天氣氣候情況，盡量選擇晴朗氣溫較高的時間段進行。

2、品種與嫁接方法

果樹的品種繁多，每種果樹都有自身特定的生長環境及所需的氣候條件，在果樹嫁接中還要充分了解不同品種的特點及嫁接方式[2]。3 年以內的幼苗嫁接采用苗木嫁接法，特點是嫁接效果好，成果率高，能保持品種的優良特性。3～5 年果樹樹冠較大、分枝級次較多，因此需根據原樹生長情況選用“多頭高接”法，盡量保持樹冠維度，對較高部位進行枝頭嫁接。

3、環境條件

環境因素會影響果樹的嫁接成活率，尤其是溫度和濕度。不同果樹嫁接對環境溫度需求不同，大部分果樹嫁接溫度以25℃為宜，此溫度下嫁接切口更容易愈合，成活率較高。溫度過高或過低都會抑制果樹愈合速度，從而影響嫁接存活率[3]。濕度可為果樹提供充足的水分和愈合條件，環境濕度較高可加速接口處愈合，反之會使接口處停止生長。

二、果樹嫁接成活原理

果樹嫁接首先需用刀側切枝條，使果樹組織形成側向傷口。一般在切口完成的3天內表面的植物細胞會逐漸死亡并形成隔膜；切口完成的5天內，隔膜逐漸消退并產生少量愈傷組織；切口完成10天左右愈傷組織量達到最高峰。樹木本身根系所能吸取及傳遞養料的能力，也會直接影響傷口愈合程度。

嫁接前對接穗的生活力進行有效測定，可有效測定嫁接成功率。嫁接前對接穗進行愈傷組織實驗，在恒溫、恒濕、陰暗的條件下進行枝條切面培養，觀察傷口表面的愈傷組織生成情況。如果愈傷組織生成量較多，則嫁接成功率較大；如果傷口處愈傷組織生成較少，則接穗不能使用。實驗過程需盡量還原當地的空氣及日照強度，盡可能根據自然條件情況進行數據分析和選擇[4]。

三、果樹嫁接技術要點

1、砧木選擇

果樹在不同季節嫁接方式不同，應選擇適合的砧木。比如，在海棠上砧接果樹，在干旱地區能有較好的表現。用野生山丁子作砧木時，由于山丁子自身的抗旱能力差，作砧木時容易出現上粗下細的情況，因此必須種植在水肥較好的地區。生產中一般用海棠作為砧木。

應結合當地的果樹品種、土壤、管理因素決定砧木的具體種類。陜北地區，蘋果樹選擇海棠作為砧木，梨樹選擇杜梨作為砧木。合適的砧木不僅能夠提高果樹的抗旱、抗衰老能力，還能提高果樹的抗病蟲害能力，保證果樹健康生長。

2、嫁接時間

嫁接前應充分考慮果園環境以及氣候條件，明確果樹品種的生長周期、生長結構以及生長條件等相關問題。一般在溫度適宜條件下，空氣濕度較大可提高嫁接成功率。初春階段，無論是成樹還是幼苗樹體內細胞液運行速度均較快，切口可以更快愈合，是較為完美的嫁接時間段。但種植戶也應考慮陜北地區的地理環境及氣候變化特點等，根據果樹品種以及耐受力進行選擇和考量。

3、提高嫁接成活率

果樹嫁接技術對果樹成活率有至關重要的影響，應根據果樹品種以及當地環境條件綜合考量選擇嫁接方法。植物激素對確保果樹嫁接成活率有很好的輔助提高作用，嫁接完成后涂抹在切口部位可促進果樹快速愈合。也可在嫁接前對果苗的切口進行浸泡處理，采用萘乙酸溶液，濃度控制在200～300 mg/L，浸泡8 h 以上，可提高結合處的細胞組織分裂能力。

4、溫度和濕度管理

果樹嫁接對環境的溫度和濕度要求較高。嫁接溫度控制在20℃以上能促進果樹成長，但不要超過30℃，高溫會加劇水分蒸發，反而會降低成活率。為保證水分充足，在果樹嫁接的切口部位，可選用具有透水、透氣性的無紡布進行綁扎，定期灑水，防止水分蒸發。將濕度控制在80%～90%之間有利于切口處的植物組織生長[5]。

5、嫁接后管理

嫁接完成后要為果樹嫁接部位提供一個避免陽光直射的環境，陽光直射會抑制接口生長，可使用遮光網給果樹生長提供必要的光照環境。嫁接完成后1 周左右對果樹進行斷根除蘗操作，操作位置盡量靠近接口處，注意避免病菌從傷口處侵染。為了使接穗更好生長，應及時去除砧木上的側芽。嫁接切口處前期需進行捆綁，隨著植物生長需要更多的空間要及時松綁，防止綁扎過緊對樹木生長造成影響，嫁接枝條完全愈合后可撤掉綁扎。

四、結語

為更好的提供優質水果產品，需研究果樹嫁接技術，探析產業化發展的科學路徑，通過選擇合理嫁接方式、加強后期管理等多個環節，提高果樹嫁接成活率，確保果樹種植產業更好發展。