適度規模生豬養殖生物安全技術探討

董國興，尹念春，袁東波

摘要：近幾年受非洲豬瘟疫情影響，我國養豬行業快速發展，養殖模式由傳統散養向現代規模化養殖深度轉變。建立健全規范化的生豬養殖生物安全體系，對確保生豬養殖全產業鏈健康發展具有重要意義。本文對適度規模生豬養殖生物安全防控進行了探討分析，為生豬疫病科學防控及綠色養殖提供參考。

關鍵詞：生豬養殖;適度規模;生物安全;科學防疫

非洲豬瘟疫情以來，經過近幾年的政策扶持，生豬養殖由傳統散養轉變為現代適度規模養殖。養豬行業快速發展的同時，科學防控疫病顯得尤為重要。一旦發生重大疫情，就會給養豬業造成致命的打擊。建立健全規范化的生豬養殖生物安全體系，對確保生豬養殖行業健康發展意義重大。

1 傳統與規模養殖生物安全的差異

傳統養殖采取粗放的飼養模式，強調救治重于預防，把藥物治療和疫苗免疫作為養殖的首要防治措施。飼主的主動防疫意識薄弱，在場地選址上未考慮周邊環境對防疫的影響;諸多防疫設施流于形式，更多作為應付辦理防疫條件合格證明的手段;消毒、隔離等生物安全措施未能嚴格執行，全進全出的生物安全管理制度難以落實;免疫措施未根據動物疫病流行形勢和抗體消長情況進行動態調整，一般按照經驗開展免疫工作。

適度規模養殖以生物安全綜合防治措施為核心，貫徹預防重于治療的理念，強調源頭防治，主要采取“消滅傳染源”和“切斷傳播途徑”的防治手段。

2 適度規模養殖面臨的挑戰

2.1 外來疫病入侵

隨著國際貿易和人員交流的日益頻繁，外來疫病入侵的風險日益增加。如2018年入侵的非洲豬瘟因其高致死率，給養殖行業造成了巨大損失。因此，防疫人員要全面細致研究外來疫病發展方向，高度重視外來疫病的防控。一方面密切關注進出境動物防疫檢疫部門的疫情通報，高度警惕，提高各養殖環節防范等級，竭力將外來疫病堵截在養殖場門之外。另一方面特別注重外來疫病防控理論知識的學習，不斷增強防控外來病的能力和水平，一旦發生隱患，按照“早、快、嚴、小”的原則，及時高效阻斷外來病的傳播，防治疫情擴散蔓延。

2.2 多病原混合感染

當前規模化養殖場生豬發病的主要病因呈現多病原混合感染的狀況，多見圓環病毒與豬藍耳病混合感染，豬偽狂犬病與藍耳病或豬瘟混合感染，副豬嗜血桿菌與豬偽狂犬病或豬瘟混合感染，副豬嗜血桿菌、氣喘病與圓環病毒多重感染，豬丹毒、傳染性胸膜肺炎和氣喘病多重感染等形式。由于受多病原混合感染，病豬的臨床癥狀表現較為復雜，常常出現綜合征候群，給防治工作帶來嚴重干擾和影響，使生豬發病率和死亡率均較高。因此養殖場對多病原混合感染的情況應高度關注，重點采取精準有效的預防措施，避免發病后難以確定病因，盲目治療。

3 適度規模養殖生物安全技術措施

3.1 養殖環境

重點做好養殖場的選址、進出人員和物品車輛的消毒滅源等內外環境管理工作，防止外部病原進入養殖場和豬舍內。

科學選址：應選擇沒有污染源、地勢較高的上風向地區，且有良好的排灌條件，與景點和水源保護區等保持安全的距離，同時還要遠離居民區和道路主干道。

規劃布局：事先需要做好調研工作，確保養殖場建設項目具有較強的可行性。養殖場中隔離區、生活區、無害化處理區以及生產區要布局合理。如場區內應規劃兩條專用通道，一條作為干凈通道，另一條作為污染通道，兩條通道不可以出現交叉等情況。盡量保證所有區域分開布局，滿足養殖場的通風和消毒工作等相關規定。

場內設施：生豬豬舍內所有的設施要齊全，在豬舍、養殖區等入口位置設置消毒池，來往工作人員和車輛在進場以前先消毒，這樣就可以從根源上杜絕疫病的傳入。

污物處理：養殖場每天產生的廢棄物需要及時的實施無害化處理，確保養殖場內干凈、衛生、整潔。

3.2 飼養管理

規模化養殖的風險系數高，養殖場生物安全的核心是獸醫人員和飼養員的專業技術水平，以及他們的責任心。養殖場是獸醫和飼養員的主要工作場地，他們長時間在養殖場中工作和生活。因此需要給他們提供舒適的生活和工作環境，充分調動他們的積極性和主動性，采取定期培訓或者是考核的方式，不斷提升獸醫和飼養員的責任意識和業務能力，使其能夠更好的為養豬場的生豬們提供優質服務。

嚴格落實科學管理制度，同一養殖場內最好飼養一種類型生豬，不要將其他牲畜或者是家禽放到養殖場中一起飼養，購買三證齊全的飼料，堅決杜絕使用不合格的飼料喂豬，并做好全進全出、批次管理等措施，確保防疫管理措施取得最佳效果。

3.3 消毒滅源

清潔消毒是殺滅致病菌的關鍵，應制定合理的清洗消毒管理制度，并根據消毒場所的不同選擇合適的消毒劑和消毒方式。

入場（舍）設消毒池或消毒盆，養殖場門口的消毒池要足夠大，確保車輛能夠整個車都可以駛入到池中消毒;入舍消毒池越深越好，至少沒過筒靴面。人員進場以前，需要對衣服消毒，確保整個場區沒有任何的污染。車輛在進入養殖場以前，要事先將污物清理掉，經過消毒池消毒處理以后，方可入場。

養殖場一般每周徹底消毒一次;生產區域和安全通道，每周要最少消毒兩次，多用3%～5%氫氧化鈉溶液作為消毒劑，至少2～3d更換1次消毒液，可保證良好的消毒效果。

母豬產房應在母豬臨產前兩周就要消毒處理好。豬舍過道用20%石灰乳+3%～5%氫氧化鈉溶液效果較好，一般每周消毒1次，應急時至少每周消毒2次。

舍內帶豬消毒對豬只可能產生刺激和增加濕度，通常采用刺激性小的消毒液霧化或噴霧，在完成日常工作后進行帶豬消毒。一般常規消毒1次/d，應急消毒每天應不少于2次（建議上下午至少1次）。

場區內的空地和排污管道及時清理，不可以有任何雜質堆積。如豬舍周邊要對雜物、雜草等盡量清除干凈。豬舍周邊50m、道路100m范圍鋪撒生石灰，每3～5d更換1次;雨天應在雨停后，待地面干燥后立即更換1次生石灰。

洗手消毒盆（池），可用刺激性小的戊二醛、過硫酸氫鉀類消毒劑，一般2～3d更換1次消毒液。

3.4 精準免疫

在當前非洲豬瘟病毒存在的大環境下，豬只其他重大疫病的免疫被忽視。豬場為防止非洲豬瘟病毒感染，開始停止能給豬只造成損傷的行為，如：停止剪牙、停止斷尾、停止打耳缺、停止閹割等，但大多數豬場缺乏正確的引導，開始停止疫苗注射，但是豬只其他重大疫病病原仍存在于環境中，免疫程序的缺失，將會導致其他重大疫病的暴發及流行。因此，根據當前動物疫病流行特點，在減少豬只創傷的情況下達到最好的免疫效果，制定針對本場合理的接種防疫程序，同時，根據生豬不同生長階段而做適當調整。制作免疫程序的原理：后備豬，配種前，產生一些主要繁殖疾病的抗體，為了減少微生物繁殖病的發生。采取聯合免疫，達到一針多防的效果，對非洲豬瘟及其他重大疫病的防控具有重要意義。

4 結語

生豬養殖的效益在于規模和科學管理，成功的關鍵在于有效的防疫。尤其非洲豬瘟疫情在我國的傳播和流行，對生豬養殖行業帶來了深刻的改變，形成了以“生物安全防護”和“規模化智慧養殖”為核心的嶄新養殖模式和行業生態系統。因此，在具體操作層面，需要業主和養殖場工作人員具有科學的生物安全防疫意識，高度重視每一個細節，充分將5G信息技術、大數據分析和現代智能養殖設施設備互相鏈接，構建新型規模化智慧養豬防疫體系，制定出更加科學有效的生物安全防護制度和措施，真正使科學防疫、綠色養殖落到實處，全面提升生豬養殖效益和豬肉產品質量。