從出土谷物淺析贛榆漢代農業

【摘要】 2012年贛榆博物館在該縣石橋鎮石嶺村清理一座漢墓時，在男性棺內發現厚約5厘米的谷物層，痕跡表明谷物是在下葬時連著秸稈一起被放入棺內的。經專家初步判斷為“谷子”，俗稱小米，學名粟。此外，在該漢墓東南方向1.5公里處的贛榆鹽倉城遺址內曾經出土過碳化的稻粒，在土城鄉土城村漢墓中出土核桃一枚。贛榆出土的零星漢代農產品為研究贛榆漢代農作物品種提供了寶貴的實物資料，同時也為了解贛榆漢代農業生產提供了難得的標本。

【關鍵詞】 贛榆;漢代;農業;文物

【中圖分類號】K23? ? ? ? ? 【文獻標識碼】A? ? ? ? ? 【文章編號】2096-8264（2021）47-0061-02

漢代糧食產品在全國各地墓葬、遺址內多有發現，湖南馬王堆漢墓一次出土稻、麥、黎、粟、豆、棗、梨、甜瓜等15個品種;湖北江陵鳳凰山168號漢墓出土粟、葫蘆、桃、梅等谷物、水果實物;廣西貴縣蘿泊灣1號漢墓出土有稻、粟、黃瓜、芋頭等漢代農業產品。從出土實物看，漢代的農作物種類比前代豐富了很多，瓜、桃、梅等經濟作物種植面積擴大。漢代糧食作物各地分布不同，主要糧食產品為稻、麥、黎、粟、豆等。

一、贛榆出土的漢代農業文物

與馬王堆、鳳凰山這些漢代大墓相比，贛榆的漢墓多為平民墓葬，墓內出土的糧食較為單一，能出土糧食的漢代墓葬更為稀少，出土糧食的漢墓均為土坑豎穴墓。2012年，贛榆縣博物館在搶救性清理石橋鎮石嶺村一座漢墓時，在棺內發現了厚約5厘米的谷物層沉積在棺底。根據腐朽的痕跡可以看出糧食是在下葬時連著秸稈一起被放入棺內的。糧食顆粒保存完整，經比對判斷為粟。此外，1983年南京博物院在贛榆鹽倉城遺址考古發掘時曾經發現過碳化的稻粒;1995年在土城村漢墓中出土核桃一枚，核桃通高2.60厘米，腹徑1.70厘米，與現代核桃并無二致。碳化的稻粒、核桃、粟等這些出土實物成為研究贛榆漢代農業的珍貴資料。通過這些出土的農業文物，讓我們了解到漢代農業發展的一角。

二、漢代贛榆的主要農作物

了解漢代贛榆農業離不開研究漢代時期的贛榆氣候環境。贛榆地處蘇北大平原北部，緊鄰海州灣，境內水網密布，氣候濕潤，自然條件十分優越，非常適宜農業生產。靠海的便利條件之一是當地百姓還能從事海洋捕撈和海鹽的生產。贛榆的農業生產水平在漢代郡縣當中位于前列。竺可楨先生研究認為，在戰國時期，氣候比現在溫暖得多，秦和西漢時氣候繼續溫和。根據他所繪的“五千年來中國氣候變遷圖”可知，西漢時期的平均氣溫要比現在高約1.5℃。兩漢之際氣候趨于寒冷，東漢時期平均氣溫比現今低約0.7℃。贛榆氣候的變化同整個大環境改變息息相關，雖然各地變化差異有別，影響農業生產是共同的特點。

贛榆出土的農業文物及文獻資料顯示，商周時期贛榆已經開始種植水稻。贛榆鹽倉城遺址內曾經出土碳化的稻粒，經鑒定為秈稻。從漢代文獻記載結合贛榆地方相關資料推斷，水稻的種植在當時的贛榆并不是主要農作物，它的種植面積非常少，米對于當時的贛榆人是一種珍貴的細糧。漢代贛榆的主要糧食作物是粟和小麥。東海縣尹灣漢墓簡牘載有東漢末年，東海郡“種宿麥十萬七千三百[八]十□頃。該郡有“戶六萬六千二百九十”“口百冊九萬七千三百冊三”，合現今市畝分別為每戶種植小麥28畝，每人平均5.3畝。雖然這個數字不是直接論述贛榆的小麥生產情況，但是贛榆東海毗連一起，對贛榆小麥種植面積也具有一定的參考性。由于贛榆丘陵山區常旱，平原湖區常澇，沿海地區又為不毛之鹽堿地，糧食產量較低而且不穩定。

粟在贛榆方言中稱為“谷子”，粟的種植面積要遠遠大于小麥的種植面積，直到民國時期贛榆仍然在種植。在贛榆發現的漢墓中，出土最多的糧食實物是粟。1972年連云港海州小焦山霍賀墓中出土了粟，1981年連云港市博物館又在云臺山新華大隊漢墓中發現了同樣的標本。從出土的實物標本可推斷漢代時，粟在整個連云港地區都是普遍種植的主要糧食作物之一。盡管小麥也是主糧之一，但該地區漢墓中尚未發現小麥的實物標本。另外在贛榆、海州等地漢墓中還出土了核桃、板栗、棗子、栗子、杏子、葫蘆等農產品，為研究贛榆的農業狀況提供了借鑒和實物資料。

三、漢代贛榆的農業生產狀況

漢高祖劉邦建立漢朝之后，農業制度基本沿襲秦以來的封建土地私有制。由于多年戰亂人口銳減，生產遭到破壞，人們渴望和平安定的生產生活環境。劉邦深感民力貧乏，采取休養生息的政策，文景時期奉行“黃老學說”和無為而治思想，使漢代農業較先秦時期有了較大改觀。漢代贛榆農業在政府主導，農民辛勤耕作之下也得到進一步的發展。

政府推動農業發展的政策。漢代由于采取“輕徭薄賦”和“與民休息”的政策，調動了廣大農民生產的積極性。漢代實行私有化的土地政策，一定程度上保證了農業生產效率。再加上興修水利、勸課農桑，發展農業技術，使得漢代農業得到了長足的發展，這在贛榆鹽倉城遺址的考古發掘中已經得到了印證。鹽倉城遺址目前發掘的墓葬均為漢代墓葬，出土了漆木器、銅器、陶器、鐵器等陪葬品，也是漢代社會穩定、農業發展推動整個社會經濟發展的縮影。漢代是贛榆鹽倉城發展的鼎盛時期，也是贛榆縣的縣城和經濟文化中心。

漢代贛榆農業的生產模式。漢代農業的生產模式有擁有小塊土地自己耕種的自耕農模式，也有通過土地兼并形成的地主農莊生產模式。在已經出土的漢代畫像石和畫像磚中，既有一家一戶、男耕女織的小農勞作，也有集體耕作的場景，這些實物資料表明在漢代小農戶經濟盛行的同時，出現了地主和雇傭農民階層。贛榆盡管沒有直接出土類似的畫像石和畫像磚，但這種生產模式已被普遍認為推廣到全國。贛榆的農業生產模式以自耕農為主，地主農莊的生產模式較少。

古游水灌溉帶為贛榆農業提供水資源。游水是淮水的一條支流，從今天的江蘇省漣水縣北到連云港海州西，經東海縣的羽山西，往北經山東省臨沭縣利成村東入贛榆境內，經班莊鎮古城村西，再往東北經塔山鎮莒城，過海頭鎮鹽倉城南，走柘汪鎮柘汪村南，東經紀鄣城前入海。贛榆地處游水北段，游水為贛榆提供了充足的灌溉水源。農業的發展也促進了贛榆游水沿線城池的發展，古城、莒城、鹽倉城、紀鄣城均分布于游水沿線。農業的發展能夠為城里的居民提供充足的生活物資。

漢代鐵質生產工具廣泛應用。 鐵質農具得到更進一步的推廣，漢武帝時期，冶鐵業被政府壟斷，鐵器的推廣更為迅速，不但中原地區普遍使用鐵器，而且還推廣到邊疆少數民族地區。適應農業發展的需要，鐵質農具的種類也增多，出土有鐵口犁鏵、舌狀梯形犁鏵等鐵質農具。到東漢時已大量使用全鐵制犁鏵，大小犁鏵等以適應不同耕作需求。

不僅生產工具使用鐵器，漢代生活器皿和日雜工具如鐵質的燈、斧、爐、剪刀都有出土。贛榆雖然沒有出土鐵質犁鏵，但出土有漢代鐵鍋，這些都說明漢代鐵器的使用相當廣泛。

漢代牛耕技術普遍推廣。《漢書·食貨志》記有搜粟都尉趙過在陜、甘一帶推廣牛耕和“以人挽犁”，提倡“代田法”，進而各郡“遣令長、三老、力田及父老善田者受田器，學耕種養苗狀”的內容。牛耕技術在漢代得到普遍推廣。徐州睢寧雙溝漢墓中出土的《耕耘圖》畫像石上，農夫一手扶犁，一手持鞭，趕牛耕田。身后一少年左手提籃，右手隨耕播種。田頭停著一輛裝滿肥料的大車，車旁一只家犬正原地憩息。田間還有一人擔著筐、壺，為耕種人送飯，這是漢代睢寧地方自耕農耕作的縮影，也是牛耕技術在漢代得到廣泛推廣的表現。

贛榆目前沒有發現類似的畫像石，但兩者相距較近，土地土質、人文風俗相近，睢寧有的生產技術也會推廣到贛榆。

四、結語

贛榆出土有關漢代農業的實物資料盡管不是很多，但從目前出土的谷粒、核桃等文物標本，結合相關文獻，我們可以勾畫出漢代贛榆農業發展的基本輪廓。漢代贛榆農業較先秦時期已有長足的發展，這都得益于漢代較長時期和平穩定的社會環境。同時生產技術的推廣、生產工具的革新、生產模式的改進，水利設施的完善為農業的發展注入了動力。

漢代時期的贛榆先人為贛榆這片土地留下了大量的實物資料，贛榆博物館內的館藏文物大部分都是那個時代的遺物。通過出土的谷粒讓我們了解了贛榆農業的基本狀況，農業的發展也帶動了贛榆手工業、制鹽業等其他產業的發展，也是我們研究漢代贛榆農業的鑰匙。

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作者簡介：

張小樹，男，江蘇連云港人，碩士研究生，文博副研究館員，主要從事文博及地方史研究。