淺析稻、蛙、蔬菜共生養殖模式

徐翔 黃敏毅 羅育才 曹小紅 董文靜 劉陽 萬羽岳

摘 要：隨著社會與生產力發展，綠色和環保成為時代的新方向，人們越來越重視農產品中的農藥殘留和肥料使用過度等問題。近年來，共生養殖逐漸成為熱點。本研究克服稻蛙共生養殖、菜蛙共生養殖技術的短板，結合生存綠色蔬菜的理念和綜合利用土地資源養殖蛙技術，縮短蛙的飼養期限，減小蛙的死亡率，減少物質投入，為提高食品品質、獲得更高的經濟效益和保護生態環境提供參考。

關鍵詞：稻;蛙;蔬菜;共生養殖

中圖分類號 S966.3+1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2021）23-0051-02

Analysis of Symbiotic Breeding Mode of Rice， Frog， Vegetable

XU Xiang et al.

（College of Agriculture and Biotechnology， Hunan University of Humanities， Science and Technology， Loudi 417000， China）

Abstract： With the development of society and productivity， green and environmental protection has become the new direction of The Times. People pay more and more attention to the problems of pesticide residues and excessive use of fertilizers in agricultural products. In recent years， symbiotic culture has gradually become a hot topic. This study overcomes the shortcomings of symbiotic culture technology of rice frog and vegetable frog， combines the concept of living green vegetables and the technology of frog culture with comprehensive utilization of land resources， shortening the breeding period of frog， reducing the mortality rate of frog， and reducing material input. It provides reference value for improving food quality， obtaining higher economic benefits and protecting ecological environment.

Key words： Rice; Frog; Vegetable; Symbiotic breeding

蔬菜是僅次于糧食作物的第二大農產品，人體可以從蔬菜中獲取所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。一般菜田的產量是糧田的10多倍。但是環境污染也是驚人的[1]。在蔬菜種植旺季，大量殺蟲劑的使用能保證蔬菜正常生長。雖然目前使用的殺蟲劑大多是“高效低毒”，但是在蔬菜上仍有一定量的“殘留”[2]。隨著生態環保觀念逐漸深入人心，可利用蛙類捕食昆蟲這一特性控制昆蟲數量。

稻田是蛙類的天然棲息場所，適于蛙的生活和生長;同時，蛙類喜食稻田中的害蟲[3]。將蛙類放養到稻田和蔬菜大棚中，不但可以減少稻田、菜棚中的農藥用量，還能給養殖戶帶來可觀的經濟效益。目前對菜蛙共生養殖技術和稻蛙共生養殖技術的探究已趨于完善。蔬菜大棚內的溫度適合蛙類進行生長繁殖等活動。有研究表明在有井的大棚內養殖牛蛙，可以打破牛蛙的休眠期促使蛙類提早繁殖[4]。蝌蚪和幼蛙懼怕高溫，培育期間需使用遮陽網避免陽光直曬[5]。在稻田內培育幼蛙靈活度不高，因此結合稻田、蔬菜大棚養殖蛙，在蔬菜大棚內培育馴化成功的幼蛙放養到稻田內，既能縮短獲得成年蛙的總時長，又對農業的可持續發展和生態環保等具有重要意義。

1 稻、蛙和蔬菜共生養殖模式

1.1 場址選擇 養殖場地應選在地勢低平、水源充足、通風透光、排水方便、天旱不缺水、洪澇不積水、無環境污染的地方。

1.2 養殖區域規劃與改造

1.2.1 稻蛙共生養殖田 考慮到水稻、蛙類收益最大化，以0.067hm2為1個養殖單位，在稻田的邊緣壘造比稻田表面高0.5m以上、埂面寬1.5m左右不滲水的田埂。在田埂內側挖2條寬1.5m左右、深約0.5m的蛙溝。在蛙溝與田埂中間設置攝食區，寬約1.0m。為了方便蛙類上岸取食，蛙溝需與攝食區有一定坡度，坡度比約為1∶1.5。在稻田內部修建1條機械作業通道，方便水稻收割。

1.2.2 菜蛙共生養殖區 在稻田近距離、面積約為0.067hm2的蔬菜大棚上面蓋上雙層塑料膜。產卵池建于含水井的大棚中央，池深1.5m，坡度1∶1.5，池內移植水花生、水葫蘆;旁邊建造深約0.6m的孵化池。其余面積分為若干小塊，在壟與壟之間開挖田間溝，便于蛙類進入水中，也便于澆水施肥。

1.2.3 養殖廢水凈化池 在低于稻田最低平面的相鄰土地挖適當大小的養殖廢水凈化池，在廢水池內放養適當數量的鰱鳙魚，種植具有凈化功能的水草和藻類，在廢水水質達標后排放。

1.3 改造與建設 在稻田的對角安裝進、排水管，稻田的地勢呈進水管處的水流易于流向出水管處。在水管處加上鐵網以防蛙類逃跑，在鐵網內側加上尼龍紗網以免蛙類被鐵網所傷。另外，蛙類彈跳能力好，所以需要在蛙池、稻田和蔬菜大棚四周圍高約1.2m的淺色防逃網，同時也能防止老鼠、蛇等動物危害蛙類。稻田上方還應安置天網，防治鳥獸捕食蛙類。在稻田攝食區的上方安裝殺蟲燈，既能殺死螟蟲、稻飛虱、稻縱卷葉螟等主要害蟲，害蟲尸體還可作為蛙類的飼料。

1.4 場地消毒及水源水質 為減少和殺滅病菌，放養蛙種前15d，在養殖場所填滿水之后倒入適量的生石灰，對養殖場所進行消毒。消毒后灌入水質達到漁業水質標準（GB11607-89）的地下水作為養殖用水。

1.5 品種選擇 水稻選擇抗病、抗倒伏、耐肥、分蘗能力強的優質品種。放入蔬菜大棚的親本蛙類可以是性成熟的牛蛙或者美國青蛙。雌雄蛙的比例是1∶1。蔬菜種類應選取易生害蟲在蛙類捕食范圍之內的蔬菜。

1.6 培育幼蛙及種養安排 在10月中旬將親本蛙放入蔬菜大棚的蛙池中，到11月中旬蔬菜棚中的溫度穩定在20～28℃，水的溫度保持在20℃以上。此時氣溫穩定，親本蛙活動旺盛，每日以膨化性飼料為主，需搭配蚯蚓、蠶蛹等活動性飼料喂食。11月中旬到次年2月底，氣溫穩定在15℃左右，親本蛙吃食正常。次年3月中旬氣溫開始回升，4月上旬雌蛙開始大量產卵，比棚外蛙類早1個月產卵。在水稻返青成活后可將幼蛙放養到稻田、蔬菜棚中。

1.7 養殖管理 由于蛙類看不見靜態物，因此飼養蛙只能攝食蚯蚓、魚、蝦等活動性飼料或經過人工訓練攝食飼料。可將飼料直接灑在有小魚或泥鰍的蛙池中，也可以把飼料置于浮在水面上的投飼臺上，每天在上午10：00、下午4：00投喂2次。為了不讓飼養蛙過于依賴人工投喂飼料而忽略捕食害蟲，人工投喂應該控制飼料的數量，讓飼養蛙在一定時間內完成攝食。每日投喂還需根據天氣、溫度等環境條件進行調整。除此之外，養殖水需要保持潔凈，定時更換，保證水體流動，每隔15～20d用生石灰消毒1次。每天早中晚巡邏3次，留意水稻、蔬菜和飼養蛙的情況，若出現病害要立即采取措施;發現青蛙逃跑或遭受蛇鼠等動物的迫害，要及時修補防逃網以及做好應對措施;遇到災害天氣，做好預防工作。

2 注意事項

2.1 水稻、蔬菜病害防治 蛙可以捕食稻田、蔬菜棚中的昆蟲，因此農藥用量大大減少，一般可以不施農藥。如果稻田或菜棚遇到嚴重的病害，選取高效低毒、低殘留的農藥，施藥時可將蛙隔離在蛙溝后再施藥或者用噴霧防治，以減少對飼養蛙的傷害。

2.2 蛙病防治 遵循“以防為主，防治結合”的原則，根據市場需求適時起捕[6]。保證飼養蛙養殖水的水質，定期換水以防水質過肥。投喂的飼料無污染，減少病害發生幾率。蛙池要定期消毒，喂食維生素、魚肝油以防止皮膚病的發生。留意蛙池的狀況，若有死蛙應及時清理。

2.3 捕撈收獲 捕撈成蛙按照“捕大留小，分批捕撈”的原則，在8、9月份即可陸續上市。捕撈一般在夜間用燈光照捕，以減少蛙的應激反應。稻田中的飼養蛙差不多被捕撈完畢，就可進行干塘處理，為來年養殖作好準備。10月下旬開始，谷粒黃熟后可借助機械收割。種植的蔬菜生長周期不同，蔬菜成熟后收割即可。

3 結語

菜—稻—蛙共生養殖模式克服了稻蛙共生養殖、菜蛙共生養殖的缺點，縮短了飼養蛙的冬眠時間，能比普通飼養戶先一步上市成蛙。此外，菜—稻—蛙共生養殖模式符合環保經濟的原則，減少了農藥、飼料的使用，綜合利用了土地資源，提高了經濟效益。該共生養殖模式比傳統養殖模式具有更高的出產效率和可持續發展潛力，具有良好的發展前景和推廣應用價值。

參考文獻

[1]張偉，馬天博，張焱屾，等.蔬菜農藥殘留的根本原因及應對措施[J].現代農業科技，2010（01）：173，177.

[2]包樂天.蔬菜地養殖牛蛙的試驗[J].江蘇農機與農藝，2000（02）：13.

[3]劉靜.稻蛙共生種養技術[J].湖南農業科學，2013（24）：59-60.

[4]閆旭，郭興隆.利用蔬菜大棚進行牛蛙早繁試驗[J].水產養殖，1998（06）：11.

[5]許超，靳聯娟，黃利國，等.稻-蛙生態共生關鍵技術及效益分析[J].四川農業科技，2020（05）：58-60.

[6]蔣靜，郭水榮，陳凡，等.稻蛙共生高效生態種養技術[J].中國水產，2016（04）：73-75.

（責編：徐世紅）