制粉工藝中光輥系統磨輥表面特性探討（1）

過去面粉工業因長期生產低等級面粉，齒形磨輥較多，比較重視磨輥拉絲技術，對光輥的研究較少，隨著制粉工藝的改進和生產高等級面粉的需要，對心磨磨輥工藝的研究也越來越重視起來。目前，因缺乏交流和技術保密。國內對心磨磨輥的特性的文獻較少，大部分介紹的是磨輥材料，加工手段、過程控制等一些宣傳材料，對心磨磨輥工藝的研究僅局限于消化吸收國外制粉工藝的一些測定資料和設計公司提供的簡單參數，如顧堯臣老師的《磨粉機光棍表面粗糙度的作用，磨耗和加工》；竇履豫老師的《磨粉機光棍表面的加工和探測》，大部分是介紹磨輥中凸度和簡單的粗糙度，并沒有介紹技術參數指標、要求及加工方法等。

眾所周知，心磨磨輥表面是經過無光澤粗造化處理、不光潔的粗糙表面。皮磨齒輥磨損后需要重新拉絲，并且有相應指標參數可循，然而心磨磨輥經過一段使用表面磨損后，在進行粗造化處理時，很難找到實際參照的技術參數指標。

實際生產中，無論磨輥加工、制造，或是舊磨輥加工，需要一套完善的檢測方法和技術標準。應該就心磨磨輥表面技術參數指標、要求及加工方法做深入研究，做出相應的指標。

1 心磨磨輥的幾何形狀探討

國內能查到的文獻僅僅說明心磨系統磨輥是無光澤的粗糙表面；國內各家工藝設計方也僅僅是提供磨輥的中凸度的大約值，對于粗糙度更無具體數據；各磨輥生產廠家關注的只是磨輥的材料特性，如硬度、耐磨度，在工藝上僅僅提出噴砂和激光毛化手段加工磨輥。心磨磨輥可以借助現代科學儀器研究其表面特性。

利用切光顯微鏡、干涉顯微鏡、刀口儀及粗糙度儀等儀器觀察正在使用中的國外廠家的磨輥，進行一系列的測試和研究工作，通過觀察和測量工作，結果表明磨輥粗糙度在Ra43.3～Ra12.5，表面呈特殊的幾何形狀，由多菱形凹坑相互交疊形成的針齒群體，且齒形為鋒利的，具有多中前角、后角和齒頂角的多棱形椎體，均勻分布在心磨磨輥圓柱表面上。

2 心磨磨輥齒形的原理及加工方法

2.1 磨料

對心磨磨輥處理的磨料有天然和人造的兩種。磨料主要起到切割磨輥合金鑄鐵表面的作用，要經過劇烈地擠壓、摩擦以及高溫作用，所以磨料要具有良好的硬度、耐熱性和韌性，同時具有鋒利的刃角，便于切入磨輥表層。

碳化硅砂粒，是一種外形不規則、多面的結晶體，硬度僅次于金剛石，高于其他剛玉類磨料，具有鋒利的棱角。黑炭化硅和進口綠碳化硅硬度高且具有韌性，噴砂加工后表面粗糙度Rz較大，砂耗小，適合于加工心磨磨輥。