從化學小實驗探究角度提升五年制學前專業學生的科學素養

章曉鏡

摘 ? ?要：幼兒科學素養的啟蒙主要依托于幼兒教師，要培養兒童在早期建立科學概念，掌握科學知識的探究技能，以及確立科學的態度和價值觀念?；瘜W是一門以實驗為基礎的自然學科，化學小實驗能幫助幼兒理解一些簡單的科學現象和知識，培養幼兒對科學的興趣和求知欲望。在實驗過程中，能充分調動幼兒學習科學的積極性、主動性，同時，通過實驗，也培養了幼兒動手操作能力，讓幼兒體驗科學探究過程的樂趣。因此，在學前專業開設科學探究小實驗有助于提升學生的科學素養。

關鍵詞：化學小實驗;科學素養

社會的發展需要有創新意識的人才。陶行知先生曾說過“教育要從娃娃抓起”，因此，一個人的科學素養要從小培養。幼兒的科學素養啟蒙源于幼兒園，作為未來的幼兒教師，學前專業學生自身素質非常重要，學前專業化學學科的核心素養是，以培養學生完美人格和終身學習能力為宗旨，指導學生從更高的視野和境界自我發展。

學前專業學生的化學課程旨在培養學生科學創新意識，提升學生的科學素養。化學在學前專業課程設置中屬于科學基礎課，將來面對的群體是懵懂無知的幼兒，因此，培養學生從生活中尋找實驗材料，做一些小實驗，這樣既沒有多大的知識難度，又能激發學生掌握科學知識的興趣。

一、科學小實驗課設計流程

依據學校要求，化學學科在本學期需要開設一節公開課，我榮幸地接到了任務。從接到通知就冥思苦想公開課的主題內容是什么，經過多次思考，決定脫離傳統的內容選擇（以前都是講一些具體的物質性質或反應類型）開設一節以科學小實驗設計為主題的公開課。問題又來了，實驗內容是什么呢？要考慮我校學生專業特點，考慮實驗原料的來源，考慮實驗安全性等等，最終確定了兩個小實驗：牛奶動畫和認識水。這兩個實驗從名稱上看牛奶動畫聽起來就有意思，另外水是我們的生命之源，簡單明了，我們該怎么去設計教學內容呢？經過反復備課確定如下教學思路：

（一）科學小實驗設計的意義和原則

《幼兒園教育指導綱要》明確指出：幼兒的科學教育是幼兒科學啟蒙教育，重在激發幼兒的認識興趣和探究欲望。要盡力創造條件讓幼兒參加探究活動，使他們感受到科學探究的過程和方法，體驗發現的樂趣?？茖W教育是學前教育專業五大領域之一，化學課程是學前專業學生基礎科學課程之一，并在其中扮演著非常重要的角色。因此，化學活動是幼兒科學活動的重要組成部分，實驗是孩子直觀了解世界的主要方式，既能夠激發幼兒的好奇心和觀察了解自然現象的興趣，又可以引導幼兒學習探索周圍的世界，形成良好的學習科學的方法和熱愛大自然和科學的情感。

化學實驗現象為幼兒園科學活動提供了豐富的色彩，是幼兒園科學小實驗活動方案設計的重要依托材料，可以激發幼兒的好奇心和學科學的興趣。幼兒園科學實驗活動的設計內容要多從幼兒角度看問題，盡量直觀、生動、形象。

（二）實驗設計的要點

1.確定活動主題，理解主要概念，明確活動目標

活動主題的確定要根據幼兒年齡特點、心智發育水平、興趣來確定活動的主題和目標。

2.準備活動材料，明確科學探索任務

明確活動所涉及的科學原理，準備實驗材料，材料最好是我們生活中易得到的材料，這樣就增加了實驗重復性。確定這些材料能足夠支持幼兒的科學實驗活動，注重活動的科學性和教育性。

（三）學生展示（本節課最重要的部分）

在上課之前，我就已經將實驗內容布置下去，要求學生學會撰寫教學設計，多次重復實驗（站在幼兒的角度），要對實驗過程中的一些現象能夠用淺顯易懂的語言將其表達出來，而且不能出現科學性的錯誤，要多次試講和操作。

二、科學小實驗課設計案例

案例一：《認識水》講學案

（一）教學目標

1.讓幼兒認識水的基本特征;

2.讓幼兒認識水是無色、透明、無味、無形的可流動液體;

3.培養幼兒節約用水的意識。

（二）教學材料準備

兩個透明塑料杯，兩個礦泉水瓶，一瓶牛奶，一個裝有醋的瓶子，兩個玻璃球、一個水盆、字卡等。

（三）教學過程

1.借助一個小謎語引出水這種物質。

2.我們生活生產都離不開水，下面讓我們一起來認識水。

3.請幼兒觀察水是什么顏色的？并倒牛奶讓幼兒比較，牛奶是什么顏色？水有沒有顏色？知道水是無色的，并出示“無色”的字卡。

4.讓幼兒拿一個玻璃球放入牛奶和水中，比較觀察能不能看到球？為什么在水中能看見小球？知道水是透明的，牛奶不透明。并出示“透明”的字卡。

5.出示白醋，讓幼兒聞一聞，說說聞到了什么氣味。再聞水的味道，說說有沒有氣味？知道水是無味的，并出示“無味”的字卡。

6.讓幼兒把一個杯子里的水倒入另一個空杯子中，讓幼兒感受水是怎樣倒入杯子中的？（水是流入杯子中的，是可流動液體）并出示“可流動液體”的字卡。

7.讓幼兒用手去抓水，看水能被抓起嗎？并說說水是什么形狀的？（總結：水本身是沒有形狀的）并出示“無形”的字卡。

8.與幼兒一同看字卡，總結水的特點。

9.請幼兒探討水可以干什么？如果沒有水，會怎么樣？

10.讓幼兒談談應怎樣保護水和節約水。

以下是幾名學生共同設計的課堂實錄。

陳暢：小朋友們，讓我們來猜一個謎語吧，有這樣一個自然物，用手抓不住，用刀砍不斷，煮飯和洗衣都得請我來。大家猜猜這是什么啊？大家猜對了，它就是水，大家都知道水嗎？有哪位小朋友愿意來說說水的用途呢？既然水有那么多用途，那么接下來我們請幾位志愿者來做實驗，幫我們了解水的特點吧！

董柯言和許文康：小朋友們，現在老師和你們一起來認識水。請小朋友們仔細觀察老師手中的這杯水。老師有個問題來問小朋友們，這杯水是什么顏色的？這位小朋友答得非常好，它是無色的。再請小朋友們仔細觀察老師手中這杯牛奶，這杯牛奶有沒有顏色呢？對，你們回答得非常好，這杯牛奶是白色的，所以，由以上實驗可知水是無色的！

王穩和陸彤彤：小朋友們，現在王老師手中拿著一杯水，陸老師手中拿了一杯牛奶，接下來老師要用玻璃球和大家做個游戲，老師呢？要將玻璃球分別放入水和牛奶中，小朋友們要注意觀察哦，大家觀察到了什么呢？我聽到有小朋友說可以在水中看到玻璃球，牛奶中看不到，嗯，小朋友們回答得太棒了。所以，通過水與牛奶的對比，我們可以知道水是透明的。

呂昕雨：通過以上幾位老師的趣味實驗，我們知道在我們身邊隨處可見的水，有以下幾個特征，水是無色的、透明的、可流動性的液體，無味的以及無形的。

李思靜：前面我們已經認識了水，并知道了水的特性，那我們該如何節約并保護水呢？在這之前，老師想問大家一個問題，18號小朋友，如果世界上沒有了水，那會怎么樣？18號答：沒有了水就活不下去了，花和樹木也無法生存，小動物們也沒有水喝。好的，謝謝你的回答，原來水對我們的生活如此重要，所以，我們要在日常生活中養成保護水、節約水的習慣，看見未關緊的水龍頭要及時關掉，洗菜剩下的水可以用來沖洗馬桶……小朋友們要和老師一起努力，讓我們的家園變得更美好，好不好？

案例二：《牛奶動畫》課堂實錄

導語：小朋友們，大家好。今天，老師要和大家一起做一個小游戲，游戲開始之前，老師想問大家幾個問題：1.大家平時喝過牛奶嗎？ 2.牛奶是怎么樣的呢？3.為什么要喝牛奶呢？

這個游戲我們需要用到色素，注意色素不可以吃哦！一個紙盤子，滴管，平時喝的牛奶，媽媽刷碗用的洗潔精以及棉簽。

實驗步驟（請小朋友動手）：

1.我們把牛奶倒入盤子中，不需要倒入太多。

2.用滴管把色素滴入牛奶中，注意，滴入過程中不要亂晃，以免色素擴散。

3.用棉簽蘸取一點洗潔精放入紙盤子中，見證奇跡的時刻到了?。ㄗ屝∨笥炎⒁庥^察并提問）

大家看到了什么，是不是牛奶中的色素一遇到洗潔精就像一朵開放的花朵呢，大家知道為什么嗎？

我們平常喝的牛奶里面富含許多的營養物質，這些營養物質可以幫助我們長身體，在這個游戲里，洗潔精就像一個大壞蛋一樣，一旦靠近色素，色素就會嚇得跑開！

大家想一想，我們除了可以用洗潔精，還可以用什么呢？沒錯，我們還可以嘗試肥皂水、洗衣液等。

小朋友們，今天的活動到這里就結束了，大家記得沒用完的牛奶不要浪費哦，可以喝掉，減少資源浪費。

三、案例點評

這兩個實驗內容的選擇從本質上來說，它們的原理不同，一個是物理性質，而另一個是化學性質，第一組實驗關于水，學生采取組合形式來進行教學，中間有板書，也有卡片，還有水一些物理性質的模擬，采取了聞、抓等動作，設計簡單明了，對于描寫水特性的詞語用彩色卡片展示，可以抓住孩子的眼球，讓孩子認識一些常見字。10位學生參與了整個教學過程，體現了團隊意識，整個教學過程體現的一些教學基本功還是比較好的。但是也存在一些問題，比如說，在組合教學的時候，學生之間的銜接有點突兀，如果讓學生充分參與，多準備幾組實驗的話，效果可能更加明顯。還有中班的孩子對于一些文字可能掌握能力還不夠，如果在卡片上用彩色的比用圖畫的形式畫出來可能會更好。第二組是一個現象比較明顯的實驗，非常吸人眼球。而且這位同學還準備了分組實驗，讓學生充分地“玩”起來，但是在實驗過程中缺乏團隊意識，幼兒園的科學實驗課絕對不可能是一位老師完成的，要有其他老師幫助，因為這個實驗中的顏料和洗潔精是不能入口的，要多次強調，實驗的安全是非常重要的。

從這節課中我看到了學生的創新意識，他們設計一些教具和一些簡單的動作來完成實驗教學，充分地參與進來，既能提升他們的教學基本功水平，又能體驗老師備課的艱辛，角色的變化能夠促使學生成長。他們通過反復做實驗、試講、查閱資料等，讓他們切實用科學知識解決科學問題，提升自身的科學素養。

參考文獻：

[1]張少麗，苗深花.中學化學探究性實驗教學模式的研究[J].菏澤學院報，2015（05）：119-124.

[2]華紅艷.高師學前教育科學課程改革探索[J].常熟理工學院學報，2015，29（06）：70-73.