基于新零售視角下的茶葉營銷模式探索

□葉 宜

（四川酒茶集團四川長江源茶業(yè)發(fā)展有限公司 四川 宜賓 644000）

我國是茶葉生產(chǎn)大國，在人口基數(shù)與茶文化悠久發(fā)展歷程的影響下，逐步形成了相對龐大的茶葉市場，使得茶葉生產(chǎn)營銷逐步成為我國國民經(jīng)濟的重要組成部分，受到社會各界廣泛關注。但在時代發(fā)展與市場環(huán)境變化的影響下，傳統(tǒng)茶葉營銷模式的不足愈發(fā)明顯，因此在新零售時代背景下，從茶葉營銷角度出發(fā)，構建貼合當下時代形勢的茶葉營銷模式，成為相關工作者重點關注的問題。

1 傳統(tǒng)茶葉營銷模式存在的問題

茶葉銷售已成為許多城市（尤其是東南沿海地區(qū)）的經(jīng)濟支柱之一。在當前發(fā)展過程中形成的茶葉銷售模式主要分為批發(fā)、會員、超市，以及特許網(wǎng)絡銷售等形式。

隨著時間的流逝，傳統(tǒng)的茶葉銷售模式不僅不能滿足實際消費者的需求，還存在許多影響整體進步和發(fā)展的問題。傳統(tǒng)茶葉營銷模式存在的問題主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

首先，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的不斷普及，消費者需求呈現(xiàn)出不同趨勢，消費水平有所提升。消費者需求的變化，以及茶產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展，使傳統(tǒng)的茶葉銷售模式不能滿足現(xiàn)在消費者的需求。

其次，我國是茶葉大國。隨著國家茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶存量增大。據(jù)統(tǒng)計，東莞茶葉存量為30 萬t，市場價值近千億元，但營銷模式相對滯后，許多茶葉沒有得到有效的銷售，大量未售出的茶葉將在很大程度上影響中國茶葉市場的發(fā)展。

2 新零售下茶葉營銷發(fā)展

新零售業(yè)的出現(xiàn)，不僅為許多行業(yè)的發(fā)展提供了新的機遇，也使其面臨新的挑戰(zhàn)。從茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展角度來看，新零售的出現(xiàn)為茶產(chǎn)業(yè)提供了新的發(fā)展機會，并使茶產(chǎn)業(yè)可以更好地發(fā)展。新零售提升茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展體現(xiàn)在以下幾個方面。

首先，我國茶葉市場的庫存巨大，茶葉店的茶葉庫存都不少于50 萬元，許多產(chǎn)茶省的茶葉儲量不少數(shù)10 萬t。如此龐大的茶葉庫存是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的商機，也是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困境。因此，新零售時代的到來，可以有效解決茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的問題，促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

其次，新零售茶產(chǎn)業(yè)可以將無償需求轉(zhuǎn)化為實際消費[1]。因此，在新零售中，消費者不必離開家就可以購買茶葉，在線購物功能操作便捷，可以激發(fā)消費者的購買欲望，從而促進整體發(fā)展。

2.1 明確消費需求，樹立茶葉品牌

在健康意識逐漸普及的情況下，茶葉消費人群越來越年輕化，在時代發(fā)展的影響下，不同群體的消費觀念有所差異，使得茶葉營銷需要考慮的內(nèi)容具備較強的綜合性，例如茶產(chǎn)品消費環(huán)境、茶產(chǎn)品包裝以及茶產(chǎn)品口感等，均對茶葉營銷產(chǎn)生直接影響。為此，基于新零售環(huán)境對茶葉營銷的影響，因從品牌化角度入手，借助各信息平臺收集、整理的各項數(shù)據(jù)信息，掌握年輕群體的茶葉消費傾向，結合市場實際需求，從產(chǎn)品包裝樣式、消費環(huán)境布局設計以及產(chǎn)品核心理念等角度出發(fā)，及時進行更新完善，以促進茶葉營銷形成品牌化。

在各類媒體與信息渠道愈發(fā)豐富的形勢下，推出茶葉品牌能夠吸引或挖掘更多潛在消費群體，并借助信息平臺強化品牌效應，實現(xiàn)品牌高效傳播，為茶產(chǎn)業(yè)注入新的發(fā)展動力，也便于生產(chǎn)營銷者借助品牌設計推陳出新，拓寬市場營銷渠道[2]。

在此基礎上，除年輕消費群體外，針對中老年消費群體應注重茶文化及茶產(chǎn)品自身的功能性，建立或完善產(chǎn)品品牌文化，強化營銷成效。

此外，應及時針對茶產(chǎn)品品牌進行推廣引流工作，以此提升品牌輻射范圍，為新的營銷模式奠定良好的發(fā)展基礎，并借此將品牌的核心觀念滲透至茶產(chǎn)品的受眾人群中，結合茶產(chǎn)品內(nèi)容不斷更新完善營銷方式，進一步提升營銷成效，并為營銷者整合資源，提供新的營銷經(jīng)營思路，便于其從品牌角度出發(fā)，重構營銷策略。

2.2 改造茶葉產(chǎn)品，構建標準化模式

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以非標準化為特征。首先，根據(jù)新零售的前景開發(fā)茶營銷模式；其次，需要改革茶產(chǎn)品的標準化，以促進茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。茶產(chǎn)品的標準化不僅體現(xiàn)在包裝上，還體現(xiàn)在種植、生產(chǎn)和運輸?shù)确矫妗?/p>

基于茶產(chǎn)品營銷市場環(huán)境，統(tǒng)一有效的產(chǎn)業(yè)鏈模式便于營銷者降低各環(huán)節(jié)的意外損失或額外成本支出，便于其執(zhí)行新零售模式下的營銷策略或計劃，并在標準化模式指導下，降低部分營銷風險。同時，標準化模式為相關部門整治部分茶產(chǎn)品營銷亂象，落實食品安全衛(wèi)生管理工作。此外，標準化的茶產(chǎn)品操作必須確保茶產(chǎn)品的健康功能和舒適性，以滿足消費者的實際需求。

2.3 構建線上線下協(xié)作模式，促進信息化發(fā)展

在信息技術飛速發(fā)展、各項信息資源與設備愈發(fā)普及的情況下，電子商務是茶葉營銷轉(zhuǎn)型升級的重要途徑。

基于茶葉消費者自身消費需求的多樣性，茶葉營銷在電子商務發(fā)展歷程中應通過合理構建線上線下協(xié)作的模式，發(fā)揮茶葉生產(chǎn)中產(chǎn)地直銷等優(yōu)勢，促進茶葉營銷轉(zhuǎn)型[3]。因此，在新零售背景下，應借助大數(shù)據(jù)或云計算等信息技術，創(chuàng)建或完善基于電子商務的茶營銷模式，并在營銷過程中結合營銷利潤、成本支出、經(jīng)營風險等數(shù)據(jù)信息，不斷更新完善該模型框架內(nèi)容，促進茶葉營銷信息化發(fā)展。同時，針對茶葉營銷在電子商務發(fā)展中呈現(xiàn)的問題，例如信用體系待完善、行業(yè)環(huán)境缺乏統(tǒng)一規(guī)范等。

茶營銷模式借助電子商務時，面臨電子商務環(huán)境與茶葉營銷發(fā)展不匹配的窘境，以及消費者流失的風險，并增加了茶葉營銷的運營成本支出。因此，應從新零售業(yè)發(fā)展趨勢出發(fā)，通過強化與物流運輸?shù)臏贤?lián)系，維護電子商務下的茶葉營銷產(chǎn)品質(zhì)量，并通過線上信息平臺收集各項反饋信息，以此完善營銷形式或茶產(chǎn)品，逐步建立良好的信用關系；還可以通過利用直播或線下體驗的形式，使消費者近距離了解茶葉產(chǎn)品，進而借助在線平臺對產(chǎn)品進行推廣，利用消費者的評價內(nèi)容吸引其他消費者，并以此降低惡意競爭對茶葉營銷的影響，便于生產(chǎn)營銷者借助線上線下模式拓寬營銷渠道，可以在線上平臺直接購買產(chǎn)品，并將產(chǎn)品及時交付到指定地點，降低地域環(huán)境條件對茶葉營銷的影響，此模式還可以加快循環(huán)速度并擴展產(chǎn)品效果，有效解決傳統(tǒng)茶葉營銷的局限[4]。

2.4 更新營銷觀念，提升專業(yè)水平

茶葉營銷者作為茶葉營銷的主體，其綜合素質(zhì)水平?jīng)Q定了茶葉營銷的實際發(fā)展前景。因此，可借助信息資源及時補充茶葉營銷最新專業(yè)知識，借鑒茶葉營銷案例，以此為基礎，通過提升信息技術應用水平，整合行業(yè)信息與自身茶產(chǎn)品營銷情況，全面分析茶產(chǎn)品優(yōu)勢，進而從新零售視角出發(fā)，及時調(diào)整或完善茶葉營銷模式，為整體營銷工作奠定良好的基礎。

同時，基于新型茶葉營銷模式對營銷者自身素質(zhì)的要求，例如品牌效應、線上平臺構建與運營、市場調(diào)研等均需要營銷者對其有一定的了解。人是任何行業(yè)的關鍵角色，基于新零售角度開發(fā)茶葉營銷模式，線上平臺和線下體驗都要發(fā)揮充分的作用，因此茶葉營銷者需要強化各方聯(lián)系，以此確保生產(chǎn)、運輸、儲存、營銷、供貨等環(huán)節(jié)能夠順利運行，進而確保茶產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)發(fā)展。

在此基礎上，可借助線上線下綜合形式，開展茶葉營銷交流分享活動，便于營銷者借助群體智慧與思維，拓寬自身營銷思維，進而從整體營銷角度分析各項茶葉營銷轉(zhuǎn)型優(yōu)化操作的可行性與必要性。

營銷者應關注地方相關政策、稅收內(nèi)容，以此借助地方政策扶植優(yōu)勢，綜合提升茶葉營銷的經(jīng)濟效益。一方面，營銷者可借此提升自身對地方營銷環(huán)境的認知水平，以此審視自身營銷模式的合理性，使經(jīng)濟利潤最大化，為茶葉營銷發(fā)展創(chuàng)造有利條件[5]。另一方面，可借助地方文件與地方信息平臺，改變以往茶葉營銷者自身文化素質(zhì)或營銷經(jīng)驗參差不齊的局面，促使茶葉營銷發(fā)展。

在此基礎上，提升優(yōu)秀營銷人才的自身素質(zhì)，其開展的茶葉營銷活動質(zhì)量也能隨之提升。同時，在地方組織管理下，營銷者可通過定期開展培訓活動、實踐學習活動和其他活動，豐富知識儲備，提高技能素質(zhì)，營造良好的茶葉營銷環(huán)境。

3 結束語

基于茶葉消費市場環(huán)境變化，為促使茶葉營銷能夠在新零售環(huán)境中維持自身的經(jīng)濟效益，實現(xiàn)長遠發(fā)展，應通過樹立茶葉品牌、構建線上線下協(xié)作模式、更新營銷觀念等，促使茶葉營銷整體轉(zhuǎn)型升級，以此為其創(chuàng)造良好的營銷環(huán)境，也為我國茶葉消費市場注入新的活力，為相關經(jīng)濟作出一定貢獻，綜合提升茶葉營銷的經(jīng)濟效益與社會效益。