靖邊縣馬鈴薯產業(yè)發(fā)展概述

●思旺陽 馬 強 方景園

（1.靖邊縣農業(yè)技術推廣中心 陜西 榆林 718500；2.靖邊縣農產品質量安全中心 陜西 榆林 718500；3.靖邊縣席麻灣區(qū)域農牧工作站 陜西 榆林 718500）

靖邊縣位于無定河上游，隸屬于陜西省榆林市。該地區(qū)光照充足，砂質土壤，晝夜溫差較大，氣候干燥。干旱和大風較為常見，是干擾作物生長的主要不利因素。因此，發(fā)展節(jié)水農業(yè)，不僅可以提高水資源利用率，還可以調節(jié)土壤環(huán)境中的氣、熱、水、肥等要素的平衡，為旱作馬鈴薯產業(yè)發(fā)展奠定基礎。本文對靖邊縣馬鈴薯產業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和劣勢進行分析，并提出具有針對性的發(fā)展對策。

1 馬鈴薯產業(yè)發(fā)展現狀

靖邊縣土地總面積5 088km2，近幾年在保證糧食安全的前提下，靖邊縣逐漸打破依賴經驗和單一的傳統種植模式，持續(xù)優(yōu)化農業(yè)種植結構，同時驅動本地特色馬鈴薯產業(yè)發(fā)展。

盡管靖邊縣馬鈴薯種植面積不斷提升，種植基礎扎實，但仍存在一些突出性問題。一是靖邊縣缺乏完善的馬鈴薯種子供應系統，無法保證馬鈴薯質量；二是靖邊縣以食用型新鮮薯類發(fā)展為主，生產專業(yè)化程度水平較低，無法為優(yōu)良品種更新、病蟲害綠色防控和水肥合理配施提供技術支持；三是靖邊縣馬鈴薯副產品加工產業(yè)鏈尚不完善，缺乏成熟的銷售系統，在馬鈴薯高附加值加工和銷售上存在缺陷。

2 馬鈴薯產業(yè)發(fā)展對策

2.1 建立馬鈴薯品種繁供系統

建立良種繁供基地，是實現馬鈴薯規(guī)模化生產的基礎。針對當前靖邊縣新品種推廣延滯的現狀，需根據實際市場需求，選擇馬鈴薯新品種，建立種子繁供系統，并緊密跟蹤市場。其中，食品加工型和油炸加工型馬鈴薯的種類缺失問題，可以著重從培育、引進等方面開展建立地方優(yōu)質品種馬鈴薯檢測標準系統。同時，依據口感好、薯塊大、耐貯藏、淀粉含量高、薯塊均勻、退化慢、增產幅度大等原則進行選種，逐步構建村、鄉(xiāng)、縣級一體化的優(yōu)良馬鈴薯品種繁供系統[1]。

在運行馬鈴薯品種繁供系統的過程中，應建立專業(yè)的品種監(jiān)管部門，對脫毒種薯品質進行嚴格檢測，切實把控種薯質量標準，并根據相關規(guī)定，進行區(qū)域馬鈴薯標識的管理，為靖邊縣馬鈴薯品牌的創(chuàng)建奠定基礎。靖邊縣以“一畝田”為核心，以馬鈴薯良種繁供系統建立為目標，與種子管理站、種子供應企業(yè)及相關農業(yè)科室負責人進行溝通，積極尋找馬鈴薯良種繁供系統的優(yōu)化方向，驅動本地馬鈴薯種植產業(yè)經濟效益的提升。

2.2 提高馬鈴薯栽培技術水平

基于靖邊縣節(jié)水農業(yè)發(fā)展的需求，可以在集中、連片的區(qū)域內實行馬鈴薯機械化節(jié)水灌溉的種植模式，即預先準備大型時針式噴灌機、小型自走式噴灌機、膜下滴灌帶及管道輸水灌溉系統等灌溉設備。在保障供水充足的條件下，擴大灌溉面積，實現馬鈴薯高產、優(yōu)質的節(jié)水灌溉的種植模式。同時，向馬鈴薯種植戶宣傳機械化壟播覆膜栽培、地膜+秸稈覆蓋栽培、機械壟播+小麥秸稈覆蓋栽培等節(jié)水栽培技術要點，為馬鈴薯節(jié)水種植夯實技術基礎[2]。

根據馬鈴薯生長期特點及靖邊縣當地灌水經驗，并借鑒《靖邊縣主要農作物灌溉制度與需水量等值線圖》相關內容，制定科學的馬鈴薯灌溉制度，針對解決靖邊縣干旱區(qū)馬鈴薯節(jié)水、增產問題，以隨機單因素進行分組實驗設計，探究不同灌水定額下馬鈴薯根區(qū)土壤的含水率變化規(guī)律和生長指標之間的相關性。結果表明，設定灌溉定額為1 260m3/hm2(35L/株)時，幼苗期補水量占總灌溉定額的25%，塊莖形成期補水量占比25%，塊莖增長期補水量占比50%[3]。同時，可以根據氣候演變的趨勢，適當調整灌溉制度設計表中的凈灌溉定額、次數及時間。

2.3 完善馬鈴薯副產品加工鏈

在創(chuàng)建馬鈴薯副產品加工鏈時，靖邊縣應將視線投入到馬鈴薯標準化與產業(yè)化發(fā)展中，依據《馬鈴薯冷凍薯條》（SB/T 10631-2011）、《加工用馬鈴薯流通規(guī)范》（SB/T10968-2013）、《馬鈴薯雪花全粉》（SB/T 10752-2012）等行業(yè)標準，細化馬鈴薯產品標準，利用規(guī)范化的加工、生產技術替代小農戶傳統生產模式；在提高馬鈴薯加工產出、副產品利用的同時，進一步要求馬鈴薯種植產量、品質與市場需求一致。另外，馬鈴薯加工時產生的廢水應及時處理，滿足國家環(huán)保政策標準要求，也可通過蛋白提取回收技術變廢為寶。

將零售與批發(fā)相結合、專場采購與批量采購相結合，招商引資，構建完整的馬鈴薯銷售及供銷一體化的社會服務體系。同時，運用線上+線下的營銷方式，推進其主食加工業(yè)的提升，加快馬鈴薯產業(yè)和其主食產品開發(fā)行動的步伐。運用傳送電子知識手冊、開展品牌主題活動等宣傳方式，引導消費者健康的現代主食消費觀念宣傳。

另外，馬鈴薯種植加工企業(yè)可申報全國主食加工示范點，使各個地區(qū)消費者加深對靖邊縣馬鈴薯產品的了解，為拓展本縣商品薯、種薯、馬鈴薯加工副產品等方面的銷售范圍提供保證。

3 小結

靖邊縣今后發(fā)展高標準的馬鈴薯節(jié)水灌溉種植區(qū)，應根據當地區(qū)域實際情況，客觀分析節(jié)水農業(yè)對馬鈴薯產業(yè)的影響，綜合考慮當地自然條件、水資源條件、馬鈴薯種植區(qū)現狀，規(guī)劃完善的馬鈴薯良種繁供系統；將節(jié)水種植、加工與銷售方案相結合，實現增產增效，為靖邊縣馬鈴薯產業(yè)和當地節(jié)水農業(yè)的規(guī)范發(fā)展奠定堅實基礎。