廣東不同砧木沃柑的比較與引種表現

吳 文，曾繼吾，朱從一，張瑞敏，黃永敬

（廣東省農業科學院果樹研究所/農業農村部南亞熱帶果樹生物學及遺傳資源利用重點實驗室/廣東省熱帶亞熱帶果樹研究重點實驗室，廣東 廣州 510640）

【研究意義】柑橘砧木的生理特性對柑橘品種的多種園藝學性狀與抗病性有重要影響，如接穗生長勢、產量、品質以及抗性，最終將影響果園的經濟效應［1-3］。由于不同砧木與不同柑橘品種、甚至不同品系的組合都會表現較大差異，因此，砧木篩選也是柑橘栽培的重要環節［4］。【前人研究進展】沃柑‘Orah’是“坦普爾”桔橙與“丹西”紅橘雜交而成的寬皮柑橘新品種，由中國農業科學院柑桔研究所于2004 年從韓國濟州柑桔試驗場引進［5］。沃柑具外觀漂亮、晚熟高糖、早結豐產優質、樹勢強旺，耐寒、耐旱，抗黃化、裂果和日灼，后期基本不落果，耐貯運，收獲于次年1—5 月等特點［5-6］。沃柑的耐寒性特性使其可在年均溫17.5 ℃以上、冬季最低氣溫不低于0 ℃的柑橘產區進行種植。對于柑橘砧木的使用，不同國家或地區有所不同：以色列以甜萊檬和酸橙為主，美國常使用Troyer枳橙、Carrizo枳橙、Swingle枳柚等［1］，巴西主要使用Rangpur梾檬［7］，中國主要使用枳、酸橙和拘頭橙等作為砧木［8］。作為沃柑的主要種植區域廣西在生產上主要砧木使用枳殼〔Poncirus trifoliate（L.）Raf.〕［9］、酸橘（Citrus reticulata Blanco）［10］、資陽香橙（Citrus junosSieb.Ex Tanaka）［11］和紅橘（Citrus reticulataBlanco cv.Red tangerine）［10］。2012 年，沃柑在廣西南寧開始引種［12］，表現出植株生長勢強、易形成樹冠、早結豐產、果品優質、市場競爭力強、售價高等優勢，因此發展迅猛。到2019 年，廣西沃柑種植面積達9.72 萬hm2、產量達174.15 萬t，占全國沃柑種植總面積的一半以上［13］。同時，廣西各地也陸續開展沃柑引種和栽培技術［12.14-22］以及砧木對樹體及果實品質的影響［23-24］研究，為當地沃柑產業生產提供了保障。對于實際柑橘生產中的砧木篩選，主要以嫁接親和性好、根系良好、抗逆性強、生長勢旺和壽命長等主要指標作為選擇依據［25］。

【本研究切入點】近年，廣東沃柑種植面積也不斷擴大，但關于沃柑在廣東不同砧木間的 比較及其品種引種表現方面鮮有研究，制約了該產業的發展。為此，我們于2017—2021 年連續4 年開展以紅橘、香橙和枳為砧木的研究，并在粵東、粵西、粵北等 地選定6 個沃柑種植園為沃柑在廣東引種表現的觀察調查研究對象，旨在系統地了解不同砧木對沃柑樹體、早結豐產性和果實品質等指標的影響以及沃柑在廣東的適應性表 現，期望獲得適宜廣東沃柑的砧木及沃柑的適栽區，從而為廣東沃柑生產提供技術指導。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

不同砧木沃柑比較試驗于2017 年4 月至2021 年5 月在廣州市天河區廣東省農業科學院果樹研究所試驗基地進行，山坡地，紅壤土，pH 值5.5～6.0。供試砧木為紅橘、香橙和枳3 種，種植的苗木為2 年生容器大苗，均來源于重慶市中國農業科學院柑桔研究所。于2017 年春季定植，株行距為2.5 m×3.0 m，2018 年開始結果。試驗樹的田間管理措施一致。

沃柑引種表現試驗于2018 年1 月至2021 年5 月在廣東省粵東、粵西和粵北等6 個不同地區進行，分別為陽江市陽春市春灣鎮愛國村張達龍農場、廣州市增城區朱村街道龍崗村果場、惠州市龍門縣龍華鎮雙東村龍門縣豐盛園農業種植有限公司、汕尾市華僑管理區汕尾市綠匯農業有限公司、清遠市連山縣小三江鎮省洞村家和源生態農場和韶關市曲江區白土鎮界灘村梁屋柑桔場，6 個沃柑園基本情況見表1。

表1 不同沃柑園地理位置、氣候條件等基本情況Table 1 Basic information of geographical locations and climatic conditions of different Orah orchards

1.2 試驗方法

不同砧木沃柑比較試驗：每種砧木均以3 株樹為1 個小區，3 次重復，隨機排列，共27 株試驗樹。2019 年開始，每年秋梢充分老熟后調查各砧穗組合的親和性、植株生長量。果實成熟后，分別于2019 年2 月22 日、2020 年2 月20 日、2021 年2 月18 日逐株采收和測產，每株試驗樹隨機選取15 個果實進行品質測定。

沃柑引種表現試驗：每個果園選擇樹冠和長勢基本一致的沃柑樹進行試驗調查，每個小區3株，3 次重復，共9 株沃柑樹。連續3 年調查并記錄其物候期、植株生長與結果習性。果實成熟后，于2021 年2 月22—28 日進行逐株采收和測產，每株試驗樹隨機選取15 個果實進行品質測定。

主要測量項目為樹體指標、果實外觀物理指標及果實內在品質指標。使用標尺測量樹高，鋼卷尺測量樹體冠幅，游標卡尺測量果皮厚度，電子天平測量單果重量。可溶性固形物含量（SSC）用ATAGO（PAL-1）手持數顯式糖度計測定，維生素C含量采用國標GB5009.86-2006 中的2，6-二氯靛酚滴定法測定；總酸含量采用國標《食品中總酸的測定》（GB/T12456-2008）的酸堿滴定法測定，以檸檬酸含量表示；總糖含量采用食品安全國家標準《食品中還原糖測定》（GB5009.7-2016）的直接滴定法測定。

試驗數據采用SPSS 13.0 軟件進行統計分析，采用單因素方差分析（One-way ANOVA）進行差異顯著性測驗。

2 結果與分析

2.1 不同砧木對沃柑樹體及果實品質的影響

2.1.1 不同砧木與沃柑的砧穗親和力關系2018—2020 年對試驗樹砧穗結合部的調查結果表明，3 種砧木嫁接沃柑后，植株的嫁接部位均愈合正常，未發現砧穗不親和現象。以紅橘、香橙為砧木的砧穗結合部上下大小一致，且嫁接口光滑、界線不明顯；而以枳為砧木的砧穗結合部呈下大上小的“大腳”現象，且嫁接口界線明顯。

2.1.2 不同砧木對沃柑樹體生長的影響 由表2可知，隨著種植時間的增加，3 種砧木嫁接的植株生長量均有持續增大趨勢，但砧木間存在差異水平，表明不同砧木對沃柑樹體生長有較大的影響。其中紅橘砧、香橙砧均具有植株生長旺、樹體擴展快的優勢。同一種植年的紅橘砧、香橙砧的干周、樹高和冠幅3 個指標均分別顯著大于枳砧；而枳砧植株生長較慢、生勢緩和，樹冠較矮化。

表2 不同砧木對沃柑樹體生長的影響Table 2 Effects of different rootstocks on the growth of Orah

2.1.3 不同砧木對沃柑早結性和產量的影響 由表3 可知，在種植第2 年（2018 年），3 種砧木沃柑均開始開花結果，全部進入投產期，3 種砧木沃柑的早結性優勢明顯。結果第1 年（2018 年）香橙砧單株產量最低，為6.5 kg/株，顯著低于紅橘砧的8.8 kg/株和枳砧的8.5 kg/株。但結果第2年（2019 年），香橙砧產量迅速增高至19.8 kg/株，此時3 種砧木間的產量差異不明顯，此后均進入豐產期。從3 年平均單株產量看，以紅橘砧沃柑最高（27.4 kg），枳砧沃柑次之（27.0 kg），香橙砧沃柑最低（26.6 kg），但差異均不顯著。由此可見，紅橘砧、枳砧的沃柑初果期產量均較高，早結性好、較豐產穩產；而香橙砧的初果期產量偏低，進入結果第2 年后，砧木對沃柑產量影響不明顯。

表3 不同砧木對沃柑單株產量的影響Table 3 Effects of different rootstocks on yield per plant of Orah（kg）

2.1.4 不同砧木對沃柑果實品質的影響 2018—2020 年3 種不同砧木沃柑的單果重均以紅橘砧最高、香橙砧次之、枳砧最低，其中紅橘砧與枳砧之間單果重差異顯著。果皮厚度均以香橙砧沃柑最厚，顯著高于枳砧和紅橘砧（表4）。

表4 不同砧木對沃柑果實品質的影響Table 4 Effects of different rootstocks on the fruit quality of Orah

2018—2020 年3 年果可食率均以枳砧沃柑最高，香橙砧最低，其中，紅橘砧、枳砧均顯著高于香橙砧，而紅橘砧沃柑與枳砧沃柑的可食率差異不顯著。可溶性固形物含量均以枳砧沃柑最高，香橙砧最低，其中開始結果的第1～2 年（2018—2019 年）枳砧果實可溶性固形物含量顯著高于香橙砧，但結果第3 年（2020 年）后，3 種砧木沃柑果實可溶性固形物含量差異不顯著。總糖含量和總酸含量的變化趨勢與可溶性固形物含量一致，開始結果的第1～2 年枳砧果實總糖和總酸含量均顯著高于紅橘砧和香橙砧，結果第3 年砧木間差異不顯著。Vc 含量均以枳砧最高，紅橘砧最低，且2 種砧木間差異顯著。

2.2 沃柑在廣東的引種表現

2.2.1 物候期 根據2018—2020 年觀察，在不同引種地區沃柑的物候期表現，因受當地氣候等條件的影響而有差異（表5），沃柑春梢萌芽期在2月上旬至3 月上旬，夏梢萌芽期4 月下旬至 6 月上旬，秋梢萌芽期在7 月下旬至8 月上旬；初花期在2 月中旬至3 月下旬，盛花期在3月上旬至4 月中旬，終花期在3 月中旬至4 月中旬，在3月下旬至5 月上旬開始第一次生理落果，在4 月上旬至5 月中旬開始第二次生理落果；果實轉色期在11 月上旬至12 月上旬，果實成熟期在次年的 1 月下旬至2 月下旬。其中，粵東（汕尾市綠匯農業有限公司）和粵西（陽春市春灣鎮張達龍農場）地區種植的沃柑幼樹1 年可放梢5～6 次，粵北（連山縣小三江鎮家和源生態農場、曲江區白土鎮梁屋柑桔場）地區種植的沃柑幼樹1 年可放梢3～4 次，粵東、粵西地區種植沃柑的春梢和第1 次夏梢萌芽期最早，比粵北地區種植約早30 d；粵東和粵西地區種植的沃柑花期比粵北地區種植約早30 d；粵東和粵西地區種植沃柑果實成熟期約早20 d；而粵東和粵西地區種植沃柑果實轉色期比粵北地區種植的約晚10 d。

表5 廣東不同地區沃柑物候期表現情況Table 5 Phenophase performance of Orah in different regions of Guangdong

2.2.2 生長結果習性 沃柑在廣東不同地區種植均表現生長勢強，樹冠呈自然圓頭形，較開張，枝梢上具短刺。3 年生香橙砧沃柑樹高達231.6 cm 以上，冠幅241.5 cm 以上（表6）。植株葉片密，深綠色，闊披針形，葉基楔形，翼葉線形，葉緣全緣，葉尖漸尖，葉片長約8.2 cm，寬約3.3 cm；花較小，花瓣5 片，白色。

沃柑早結豐產性強（表6），一般栽后第2～3 年開始結果，主要是以秋梢為結果母枝，該品種易成花，花多，以有葉結果枝為主，座果率較高，但大小年結果現象明顯，晚熟，成熟期1月下旬至2 月下旬，掛果期長，果實橙紅色，外觀美，耐貯運。

表6 廣東不同地區種植沃柑樹體生長表現及產量情況Table 6 Growth performance and yield of Orah in different regions of Guangdong

2.2.3 果實性狀及果實品質 沃柑在廣東不同地區種植單果重為131.0～161.1 g，果實扁圓形，果皮光滑，橙紅色，油胞細密，果基淺凹，果頂平，有不明顯的印圈；果皮厚 0.25～0.31 cm，較易剝離，海綿層黃白色，囊瓣 9～ 11 瓣，囊衣較薄，果肉橙紅色，果肉多汁化渣，種子數12～19粒，可食率70.20%～76.42%，可溶性固形物含量為13.3%～16.3%，總糖含量11.20%～15.10%，總酸含量0.46%～0.61%，口感甜、清爽，風味濃，品質佳（表7）。

表7 廣東不同地區種植沃柑果實品質的情況Table 7 Fruit quality of Orah planted in different regions of Guangdong

2.2.4 抗性表現 經3 年的田間調查觀察，沃柑在廣東不同地區種植均表現易感柑橘潰瘍病，枳砧沃柑豐產后易出現黃化、早衰現象；果實極易發生日灼病，在12 月至次年1 月溫度低于0 ℃時廣東不同地區種植沃柑果實均易受到不同程度凍害影響，如2020 年12 月下旬和2021 年1 月上旬的2 次低溫霜凍對粵東和粵西地區種植沃柑果實造成凍傷損壞果實失去經濟效益，粵北地區種植的沃柑果實造成凍傷損壞和失去經濟效益，以及秋梢凍傷嚴重造成部分沃柑園2021 年產量受到較大影響。

3 討論

廣西的不同砧木與沃柑組合的親和性研究表明，紅橘砧木沃柑>香橙砧木沃柑>枳殼砧木沃柑>酸桔砧木沃柑，且親和性與過氧化氫酶（CAT）和多酚氧化酶（PPO）的活性顯著相關［26］。本研究以紅橘、香橙和枳3 種砧木為對象，經過連續4 年的試驗結果表明，紅橘砧沃柑植株生長適中、幼樹形成樹冠較快，早結性豐產性好，果實品質優良，試驗結果與在廣東蕉柑上的研究相一致［27-29］，是適宜廣東沃柑的優良砧木。香橙砧植株生長旺、幼樹樹體擴展快，但樹體較容易生長徒長枝，早結性稍差，進入豐產后豐產穩產性好，果實品質優良，而枳砧植株生長較慢、生勢緩和，分枝角度開張，樹冠較矮化，早結性豐產性好，果實品質優良，試驗結果與在廣西沃柑［24-25］和廣東蕉柑［27-29］上的研究一致。本研究只是試驗 4 年的調查結果，各砧木沃柑的豐產穩產性和壽命還有待進一步觀察。同時，有很多具有廣東地方特色優良柑橘砧木未參與試驗，今后還要繼續根據廣東實際情況進一步進行沃柑砧木比較研究，以更好指導廣東柑橘產業生產。

柑桔是喜溫作物，在一定溫度內，溫度越高越有利于其生長，果實質量越好［30］。有研究表明年均氣溫、≥10 ℃年積溫、1 月均溫和年均相對濕度、采前1～3 個月晝夜溫差和年日照時數為沃柑主要氣候影響因子［31］。廣東緯度低，暖冬、陽光充足、無霜期長、有效積溫高、雨水充沛，為沃柑的理想種植地區。本研究連續3 年在廣東粵東、粵西和粵北等6 個不同地區進行沃柑引種表現觀察結果表明，在不同引種地區沃柑的物候期表現有一定差異，粵東、粵西地區種植沃柑的各次梢期、花期比粵北地區約早30 d，果實轉色期比粵北地區約晚10 d，果實成熟期約早20 d；粵東、粵西、粵北地區種植沃柑的早結性豐產性好，定植第2 年即可開花結果，單株產量可達23.5～47.5 kg，單株產量明顯高于廣西武鳴；果實品質優良，果實的單果重比廣西武鳴的小，但果皮較薄而可溶性固形物含量較高［6］。但各地區種植沃柑果實極易發生日灼病和易感柑橘潰瘍病，粵北地區種植的沃柑在12 月至次年1 月沃柑果實和秋梢易受凍害，各地區種植的枳砧沃柑豐產后易出現黃化、早衰現象。因此，在廣東種植沃柑要及時做好柑橘潰瘍病和日灼病的防控，廣東粵北地區不要盲目種植沃柑。

4 結論

綜合分析結果表明，在廣東氣候條件下，紅橘砧、香橙砧的沃柑均表現出砧穗親和，能正常開花結果，豐產穩產，果實品質優良，特別是紅橘砧沃柑早結性好，因此，這2 種砧木是廣東值得推廣的優良沃柑砧木；而枳砧的沃柑雖能早結豐產強、果實品質優良，但枳砧沃柑豐產后易出現黃化、早衰現象，在廣東沃柑生產上一般不推廣作沃柑砧木。同時，粵北地區在12 月至次年1月大部分地區溫度低于0 ℃易出現凍害，廣東粵北地區不適宜大面積推廣發展種植沃柑。