大棚西藍花優(yōu)質(zhì)高效栽培技術

●鄧春閣（吉林省蛟河市農(nóng)業(yè)技術推廣總站 吉林 蛟河 132500）

西藍花，也稱西蘭花、青花菜，是十字花科草本植物，原產(chǎn)于地中海東部沿岸地區(qū)，在我國南北方均有栽培，根系發(fā)達，主根莖部粗大，營養(yǎng)生長期莖縮短，其中腋芽處于休眠狀態(tài)，完成階段發(fā)育后抽生花莖。西藍花長勢強健，耐寒性好，在東北種植歷史悠久，是莖葉菜類中需求量較大的蔬菜之一，營養(yǎng)豐富。

1 土壤選擇

西藍花對土壤適應性廣，種植大棚土壤應選擇土層深、肥沃、排水良好的壤土或砂壤土，土壤pH值適應范圍為5.5～8.0，以pH值6.0為宜。

2 品種選擇

西藍花栽培應根據(jù)播種季節(jié)選擇適宜的品種，如‘中青一號’‘綠菜花’‘綠優(yōu)65’等品種。

3 播種育苗

3.1 播前準備

播種前應充分翻土、曬土，并施入腐熟的堆肥，必要時施入少量石灰粉，摻勻后，起平整畦面，表土顆粒應細小，以利于種子發(fā)芽。苗床應為長條形，不能太寬，以防積水。

3.2 播種

蛟河市大棚西藍花春播時間在4月初至4月上旬， 在土壤墑情適宜的情況下，將種子均勻撒播在苗床上，播種后覆一薄層土。可條播或撒播。每667 m2用種量為0.8～1.0 kg。

3.3 出苗管理

播種后，棚內(nèi)溫度在22～25 ℃時，約10 d出苗。苗床要保持濕潤，水分適宜，并及時間苗，避免長成高腳苗，除去生長不好和混雜的苗。苗距保持在2～3 cm為宜。

3.4 定植移栽

在播種后25～30 d、苗具4～5葉、株高10～12 cm時，即可定植移栽。按行距60 cm、株距35 cm種植，每667 m2栽培密度3200株為宜。移栽時苗埯封土不能超過子葉痕，更不能埋上生長點。移栽后一定要澆透水，但不要淹心。

4 田間管理

4.1 中耕除草與培土

定植緩苗后進行第一次中耕，邊中耕邊給基部培土，防止倒苗，以后結(jié)合追肥再中耕培土2次，盡量保證不傷根系。棚內(nèi)除草可采用人工除草和化學除草相結(jié)合的方法，在化學除草時每667 m2用33%施田補乳油150～200 mL，兌水40～50 kg，在移栽前均勻噴施土壤。

4.2 施肥

西藍花對土壤營養(yǎng)條件要求較高，要施足基肥，每667 m2可施腐熟農(nóng)家肥2000～2500 kg、草木灰100 kg、磷酸二銨6.5 kg。生長期間需進行多次追肥，第一次在移栽緩苗后15 d，第二次施肥在頂花球采收后，可提高側(cè)花球產(chǎn)量，增加采收次數(shù)。追肥以尿素為主，667 m2施10～15 kg為宜。

4.3 病蟲害防治

在植株生長期，病蟲害逐漸增多，蟲害主要有菜青蟲、小菜蛾等，病害主要有霜霉病、菌核病等。在病蟲害防治上應采取預防為主、綜合防治的措施，做到農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學防治相結(jié)合，若采用化學防治的方法，應選擇高效、低毒、低殘留的化學藥劑，并注意適當通風，不能在高溫條件下噴藥。

4.3.1 主要蟲害

4.3.1.1 菜青蟲菜青蟲幼蟲咬食寄主葉片，二齡前僅啃食葉肉，留下一層透明表皮，三齡后蠶食葉片，造成孔洞或缺刻，嚴重時葉肉全部被吃光，只殘留粗葉脈和葉柄，造成絕產(chǎn)，易引起軟腐病的流行。防治方法：可選用蘇云金桿菌可濕性粉劑（16 000 IU/mg）500～800倍液（蟲口密度大時，可加入少量的菊酯類農(nóng)藥，但不能與殺菌劑混用）。

4.3.1.2 小菜蛾小菜蛾的初齡幼蟲僅取食葉肉，留下表皮，在菜葉上形成一個個透明的斑，三齡、四齡幼蟲可將菜葉食成孔洞和缺刻，嚴重時全葉被吃成網(wǎng)狀。防治方法：每667 m2用20%康寬（氯蟲苯甲酰胺）懸浮劑10 mL，加水30 kg，均勻噴霧即可。

4.3.2 主要病害

4.3.2.1 霜霉病霜霉病屬于真菌病害，下部葉片出現(xiàn)邊緣不明顯的受葉脈限制的黃色斑，呈多角形或不規(guī)則形，有的在葉面產(chǎn)生稍凹陷的紫褐色或灰黑色不規(guī)則病斑，生有黑褐色污點，潮濕時葉背可見稀疏的白霉，葉背面病斑上，也有明顯的黑褐色斑點，略突起，上有白色霉層，嚴重的葉片枯黃脫落；花梗染病，病部易折倒，影響產(chǎn)量。防治方法：用72%克露可濕性粉劑800倍液噴霧。

4.3.2.2 菌核病菌核病屬真菌性病害，西藍花在接近采收時如雨水較多、土壤濕度高，則易發(fā)生菌核病。通常危害莖基部，引起莖部迅速腐爛，在光照充足、較干燥情況下常形成鼠糞狀的菌核。防治方法：用50%速克靈可濕性粉劑1000～1500倍液或50%撲海因可濕性粉劑，每667 m2用量75～100 g，加水50 kg噴霧。

5 適時采收

大棚西藍花采收要適時，分批、分次采收。在花球充分膨大、花蕾整齊、顏色青綠、不散球時用不銹鋼刀具收割。根據(jù)不同定植時期，嚴把采收關（采收過早，花球過小，影響產(chǎn)量；采收過晚，花球過大，影響品質(zhì)）；大棚采摘宜在清晨進行，采收時花莖口留3～5片葉，筐面需覆蓋浸水毛氈或葉片，防止脫水，起到保濕的作用。

6 分級

田間裝筐時按花球大小、有無病斑進行分級。交叉擺放整齊，防止花球擠碰、壓傷，及時運輸，加強保鮮。