植物營養(yǎng)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究

□ 梅燕飛

（云南經(jīng)濟管理學(xué)院在，云南 安寧 650000）

在糧農(nóng)組織出版的《世界農(nóng)業(yè)：走向2015-2030年》中明確指出了植物營養(yǎng)與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展之間有著密切的關(guān)系植。植物營養(yǎng)的研究發(fā)明可以使植物的營養(yǎng)吸收效率最大化，主要方法是對植物營養(yǎng)的資源循環(huán)利用，以及外部植物營養(yǎng)資源的利用。這樣不僅可以減少農(nóng)業(yè)發(fā)展的成本，還可以大大提高農(nóng)作物生產(chǎn)質(zhì)量。不管是在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)還在現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，植物營養(yǎng)的改善對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都具有重大意義。

一、植物營養(yǎng)的基本知識

（一）植物的組成成分

在生物學(xué)角度上看，植物的主要組成部分就是25%～95%的水分和碳、氫、氧元素。生物學(xué)家為了更好地了解植物的成分組成，會對植物進行灰化處理。灰化之后，生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，植物組成成分包含氮、磷、鉀、鈣、硫、鎂、鐵20多種灰分元素。其中，有16種元素是植物生長所需的必要元素，這些元素直接參與植物的新陳代謝，對植物起著重要的營養(yǎng)作用。

（二）植物營養(yǎng)特性

所有植物都需要16種必須營養(yǎng)元素，這也是植物之間的共性，但是不同品種的植物所需的營養(yǎng)元素的數(shù)量和種類有很大的差距，甚至有些植物還需要特殊營養(yǎng)養(yǎng)分。總的來說，植物的生長離不開營養(yǎng)養(yǎng)分的補給。

（三）植物營養(yǎng)的關(guān)鍵時期

植物生長所需營養(yǎng)養(yǎng)分補給的關(guān)鍵時期就是植物從種子到植株的時期。植物的生長過程就是一個不斷代謝的過程。并且這個過程是連續(xù)存在于植物的整個生長過程中的，但是對于外界營養(yǎng)吸收則不是存在植物的整個生長周期。在種子發(fā)芽時期主要是進行營養(yǎng)儲存，在主要生長階段才是營養(yǎng)養(yǎng)分的利用分配時期。總的來說，植物營養(yǎng)就是植物對外界營養(yǎng)養(yǎng)分的吸收、轉(zhuǎn)化、使用。

二、植物營養(yǎng)與農(nóng)業(yè)發(fā)展之間的聯(lián)系

通過研究植物營養(yǎng)學(xué)，可以明確地知道植物營養(yǎng)是植物體與外界環(huán)境之間營養(yǎng)物質(zhì)交換和能量轉(zhuǎn)換的具體過程。在此研究基礎(chǔ)上，可以進一步研究農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上化肥使用的方法，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中化肥使用技巧，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，以此促進我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展。通過對植物具體的營養(yǎng)吸收使用可以解鎖更多農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技巧，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

三、植物營養(yǎng)在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中存在的問題

（一）植物營養(yǎng)補給不合理，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率不高、破壞生態(tài)環(huán)境

在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，大部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者都不懂得植物營養(yǎng)補給的正確方法，往往只是盲目使用化肥，不僅沒有提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，過度使用化肥還破壞了環(huán)境，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)種植地水質(zhì)出現(xiàn)富化現(xiàn)象。特別是氮、磷化肥過度使用，造成了嚴重的土壤板結(jié)，破壞了土壤的基本結(jié)構(gòu)，不僅降低了農(nóng)作物的生產(chǎn)品質(zhì)，還影響了農(nóng)作物生長環(huán)境，使土壤的肥力不斷下降，阻礙了農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

（二）植物營養(yǎng)元素使用不平衡，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)量降低

相關(guān)的研究人員在對土壤植物營養(yǎng)進行研究的時候發(fā)現(xiàn)，土壤中的營養(yǎng)元素對于土壤具有十分重要的影響，當土壤中的營養(yǎng)元素比列失衡時，土壤會表現(xiàn)出養(yǎng)分退化現(xiàn)象。而土壤養(yǎng)分退化一直以來是我國農(nóng)業(yè)種植中出現(xiàn)的大問題。我國大部分農(nóng)業(yè)種植戶都不懂植物營養(yǎng)學(xué)專業(yè)知識，在使用化肥的時候，對于植物生長所需的營養(yǎng)養(yǎng)分都不了解，往往掌控不好化肥中營養(yǎng)元素的比例平衡，這很大程度上影響了植物生長，植物在生長關(guān)鍵時期不能充分獲取所需營養(yǎng)，自然而然生產(chǎn)效率也就降低。

（三）不重視有機化肥的使用，土壤養(yǎng)分流失嚴重

隨著現(xiàn)代化的社會的不斷發(fā)展，各個行業(yè)的生產(chǎn)都迎來了科技化生產(chǎn)時代。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)也是如此，雖然農(nóng)業(yè)科技化的使用很大程度上促進了我國農(nóng)業(yè)發(fā)展，但也帶來了許多問題。在現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的化肥使用越來越多，傳統(tǒng)有機化肥的使用幾乎消失。長此以往，導(dǎo)致種植土壤養(yǎng)分嚴重退化，土壤的基礎(chǔ)肥力下降。農(nóng)作物營養(yǎng)補給只有依靠化肥的使用，導(dǎo)致農(nóng)作物生產(chǎn)質(zhì)量和生產(chǎn)量降低。不僅如此，因為土壤養(yǎng)分流失，受到破壞，農(nóng)業(yè)的后續(xù)發(fā)展也將受到嚴重的影響。

四、植物主要營養(yǎng)元素對農(nóng)作物生長的作用

（一）氮元素

氮元素是植物生長所需的必要元素之一，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，氮元素對于農(nóng)作的整個生長周期都發(fā)揮著重要作用。農(nóng)作物在生長期氮元素的需求量是非常大的，氮元素是限制農(nóng)作物生長和生產(chǎn)量的首要因素。土壤富含農(nóng)作物生長所需的足夠氮元素時，農(nóng)作物的生長效率會提升，可以達到最好的生長狀態(tài)；如果植物所需氮元素不足，農(nóng)作物在生長時期則會出現(xiàn)葉片早衰、花果脫落的現(xiàn)象。

（二）鉀元素

鉀元素也是植物所需主要營養(yǎng)元素之一。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，鉀肥的使用作用主要是維持植物細胞膜上重要氧化還原酶結(jié)構(gòu)上的活性部位，防止農(nóng)作物在生長過程中出現(xiàn)葉片變黃、脫落以及植株死亡現(xiàn)象。

（三）磷元素

一般來說，土壤是農(nóng)作物吸收磷元素的主要途徑，磷元素可以促進農(nóng)作物整個生長周期的過程中的光合吸收，如果農(nóng)作物生長缺乏磷元素，農(nóng)作的整個生長狀態(tài)都會受到影響，生長周期緩慢、生長發(fā)育不良，導(dǎo)致生產(chǎn)量嚴重降低。

五、基于植物營養(yǎng)應(yīng)用的可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展策略

（一）嚴格遵循化肥使用原則

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，對于農(nóng)作物的營養(yǎng)補給，需要結(jié)合農(nóng)作生長的實際需求，確定化肥使用方法。最好與無機化肥結(jié)合使用，保住土壤基礎(chǔ)肥力，這樣可以有效防止土壤養(yǎng)分的流失；同時，使用化肥時還要注重生態(tài)環(huán)境的保護，一定要科學(xué)合理地使用化肥，注重土壤的保護和周圍水資源的保護，防止土壤板結(jié)和水質(zhì)富化。

（二）應(yīng)用測土配方施肥技術(shù)

我國居民對農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求不僅僅是量的生產(chǎn)，更是對品質(zhì)的高要求。隨著現(xiàn)代化科技的發(fā)展，農(nóng)業(yè)發(fā)展得到快速提升，但是隨之而來的是，作物品質(zhì)卻被忽略了。所以農(nóng)業(yè)的發(fā)展，在保證量的生產(chǎn)同時，還要注重品質(zhì)生產(chǎn)。但是我國大部分農(nóng)業(yè)種植戶都不懂科學(xué)的種植技術(shù)期，是盲目使用化肥，沒有考慮到農(nóng)作物生長的實際營養(yǎng)需求，導(dǎo)致大量的化肥浪費，還造成了嚴重的環(huán)境污染。例如，氮肥過度使用造成水源富化污染，嚴重影響了水生物的生存；農(nóng)業(yè)作物生產(chǎn)薄膜的使用，處理不當，在土壤中難以降解，嚴重破壞了土壤結(jié)構(gòu)。這兩種農(nóng)業(yè)種植問題都影響著農(nóng)業(yè)發(fā)展的長遠發(fā)展目標，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以達到生產(chǎn)量和品質(zhì)的雙高要求。測土配方施肥技術(shù)可以有效解決這個問題。測土施肥配方是根據(jù)檢測土壤理化性質(zhì)，分析出農(nóng)作物的生長需求，有針對性地對農(nóng)作物的生長進行施肥營養(yǎng)補充，實現(xiàn)農(nóng)作物定向施肥。這樣可以保證農(nóng)作物在生長過程中營養(yǎng)充分補給，還能減少化肥農(nóng)藥浪費導(dǎo)致的環(huán)境污染問題，提升農(nóng)作物生產(chǎn)品質(zhì)，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的長遠目標。

（三）應(yīng)用有機化肥和微生物施肥技術(shù)

我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展主要使用的就是有機物化肥。有機物化肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，增加土質(zhì)營養(yǎng)成分。在現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，應(yīng)該重視有機化肥的使用，合理控制化學(xué)化肥的使用。微生物化肥的使用也應(yīng)重視，雖然微生物化肥和有機物化肥在性質(zhì)上有很大的區(qū)別，但是對土壤改善與植物營養(yǎng)補給的作用原理相似。微生物化肥是一種具有多種活性物質(zhì)的化肥，可以防止土壤中各種微量營養(yǎng)元素的流失，保住土壤的肥力。

（四）合理掌握最佳追肥時間

植物在生長時期，是營養(yǎng)吸收轉(zhuǎn)化使用關(guān)鍵時期。一直以來，農(nóng)作物的生長追肥時期都是廣大農(nóng)業(yè)種植戶最關(guān)心的時期。農(nóng)作物在不同的生長階段對營養(yǎng)的吸收需求都有所差異，合理掌握農(nóng)作物追肥時間，進行施肥，可以有效促進農(nóng)作物生長。大多數(shù)的農(nóng)作物在整個生長過程會經(jīng)歷兩個關(guān)鍵營養(yǎng)吸收時期審：一個是農(nóng)作物生長幼苗期，這個時期需要注重農(nóng)作物磷肥的使用，可以有效促進幼苗生長；另一個是開花結(jié)果期，這個時期更要注重農(nóng)作物生長所需的營養(yǎng)補充。

六、結(jié)語

植物營養(yǎng)的研究與農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之間有著密切的關(guān)系。實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須注重農(nóng)業(yè)種植生產(chǎn)過程中植物營養(yǎng)的補充。但是一定要科學(xué)合理地使用營養(yǎng)補充方法。在施肥過程中，一定要根據(jù)植物的實際生長需求進行施肥補充，運用科學(xué)的測土施肥配方，的減少化學(xué)肥料的使用，掌握追肥關(guān)鍵時期。這對實現(xiàn)當下農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略目標要求，促進我國農(nóng)業(yè)的長遠發(fā)展具有重大的意義。