種養(yǎng)結(jié)合奔富路訂單農(nóng)業(yè)降風(fēng)險(xiǎn)

劉杰是安徽省靈璧縣朱集鄉(xiāng)湖光村的種糧大戶，這幾年他和兒子劉飛飛利用種植的玉米、黑麥草等養(yǎng)殖白鵝，每年出欄白鵝5 萬只，純利潤(rùn)達(dá)到100 多萬元，成為當(dāng)?shù)剡h(yuǎn)近聞名的“鵝司令”。

6 月28 日，記者來到靈璧縣朱集鄉(xiāng)湖光村，在一片水洼處，記者看到一群群白鵝正在嬉水吃食。水洼旁邊搭建的四五個(gè)養(yǎng)殖大棚，就是劉杰創(chuàng)辦的養(yǎng)鵝場(chǎng)。“俺以前在宿州市里工作，因?yàn)楦杏X農(nóng)業(yè)有前途，2011 年回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，在村里流轉(zhuǎn)了700 畝土地，種植小麥、玉米、黃豆等。”劉杰今年55 歲，剛開始他對(duì)農(nóng)業(yè)知之甚少，就知道埋頭種地，之前的一兩年還能有些利潤(rùn)，但隨著種植成本越來越高，利潤(rùn)空間逐漸減小。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，劉杰了解到山東某農(nóng)科院需要制種基地合作，他覺得這是一次難得的機(jī)遇，于是北上山東，和科研人員溝通，愿意把自己的種植農(nóng)場(chǎng)當(dāng)作該單位的制種基地，一次次的溝通終于感動(dòng)了對(duì)方，2013 年他和這家單位簽訂協(xié)議，開始共同從事制種生產(chǎn)。

“制種雖然辛苦，需要一遍遍的挑選優(yōu)良品種，但利潤(rùn)比種糧食高，以小麥為例，每斤制種利潤(rùn)要高0.2元左右。”劉杰說，每畝小麥制種要生產(chǎn)1200 斤左右，算賬下來，要多賺近200 元。由于有了穩(wěn)定的收益，劉杰的農(nóng)場(chǎng)越做越好，目前帶動(dòng)20多戶脫貧戶一起參與制種生產(chǎn)。

劉杰的兒子劉飛飛是一名90后，在部隊(duì)服役八年，前幾年放棄在城市工作的機(jī)會(huì)，回到家鄉(xiāng)幫助父親一起搞農(nóng)業(yè)。在從事制種生產(chǎn)的空閑時(shí)間，劉杰從2015 年開始利用村里閑置的林地養(yǎng)殖土雞。“我在林地里種了400 多棵桃樹，在樹下養(yǎng)殖3000 多只土雞，那幾年效益也不錯(cuò)。”劉杰告訴記者，由于他采用散養(yǎng)模式，喂養(yǎng)的都是自己種植的玉米等農(nóng)作物，土雞生長(zhǎng)的周期長(zhǎng)，肉質(zhì)比較好，受到市民認(rèn)可，每年都供不應(yīng)求。但是沒想到四年前的一場(chǎng)大水，在短短一天內(nèi)就把他的養(yǎng)雞設(shè)施全部沖毀，死亡土雞2000多只。面對(duì)突如其來的災(zāi)難，劉杰決定放棄養(yǎng)雞，改行搞別的養(yǎng)殖項(xiàng)目。

劉飛飛主動(dòng)要求外出學(xué)習(xí)考察。2017 年下半年，他打聽到江蘇省豐縣有一家公司可以簽訂協(xié)議養(yǎng)鵝，就去進(jìn)行實(shí)地考察。“俺村里有一片水洼長(zhǎng)期閑置，我就想那里完全可以改造成養(yǎng)鵝的好地方。”說干就干，他從這家公司以每只15 元的價(jià)格買了3000 多只鵝苗。“當(dāng)時(shí)對(duì)于養(yǎng)鵝，可以說一竅不通，靈璧縣沒有大規(guī)模養(yǎng)鵝的經(jīng)驗(yàn)可學(xué)，一切都要自己摸著石頭過河。”劉飛飛又去了江蘇省徐州市的一家種鵝廠考察學(xué)習(xí)，接受養(yǎng)殖的專業(yè)培訓(xùn)。“養(yǎng)鵝關(guān)鍵要把控兩點(diǎn)：一個(gè)是飲食的干凈衛(wèi)生，還有一個(gè)就是嚴(yán)格控制溫度和濕度。”經(jīng)過一兩年的發(fā)展，劉杰父子不僅養(yǎng)鵝成功，還創(chuàng)辦了家庭農(nóng)場(chǎng)。

“我覺得養(yǎng)殖必須要有訂單保證，否則，不要輕易投資。”劉飛飛給記者算了一筆賬，他養(yǎng)的白鵝生長(zhǎng)周期是70 天，每年可以出欄5 批次，每個(gè)批次養(yǎng)殖4000 只左右。每只9斤重的白鵝養(yǎng)殖成本是50 元，訂單協(xié)議收購價(jià)格是每斤10 元，也就是一只90 元，除去15 元的種苗成本，每只白鵝的利潤(rùn)達(dá)到25 元，一年5萬只白鵝也就有了近125 萬元的利潤(rùn)。

為減少養(yǎng)殖成本，劉杰父子自己種植玉米、黑麥草等植場(chǎng)，基本不用購買飼料。由于市場(chǎng)行情好，這兩年很多人紛紛慕名而來向他們?nèi)〗?jīng)。他們也毫無保留地為農(nóng)戶提供養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，并采用領(lǐng)養(yǎng)或代養(yǎng)模式，將鵝苗發(fā)放給養(yǎng)殖戶，提供飼料、疫苗、養(yǎng)殖技術(shù)等，鵝的銷售由合作社承擔(dān)。目前，周邊的不少村民都愿意加入養(yǎng)殖白鵝的隊(duì)伍，而劉杰也希望注冊(cè)自己的品牌，將來從事白鵝深加工，增加利潤(rùn)。