記憶里的班中餐

荊升文

我沒有在煤礦工作過，但對煤礦的班中餐，有著很深的感情。

父親當年在華陽集團一礦北四尺機電隊工作，每天去上班的時候，從家里拿上兩個玉米面或者是高粱面窩窩頭，然后將班中餐帶回來給我們吃。他嘴上說班中餐多么地難吃，實際上是給了我們一個理所當然吃班中餐的理由。窩窩頭涼著吃，硬度比石頭差不了多少。我不知道，也無法和不敢想象，父親當年是如何將一咬一個白茬的窩窩頭咽到肚子里去的。

最早的班中餐大部分是兩個燒餅，有中間夾著糖的甜燒餅，也有表層像麻花一樣扭著金黃圈圈的咸燒餅。父親說，那時候的大部分礦工呀！都舍不得吃這兩個燒餅。他們下班后將燒餅帶回家里，給父母、妻子和孩子們當點心吃。

偶爾，班中餐還會得到小小的改善。上下午班或者是夜班的父親，能夠享受到喝餛飩湯的待遇。

上世紀70年代初，我家臨時居住在靠近一礦的半坡村。有一天半夜，正睡得迷迷糊糊的我，被父親的一雙大手撫摸醒了：“升文，快起來吃餛飩。”那是我第一次聽說餛飩這種食物，也是第一次吃餛飩。一聽說有美食，我立刻從熱乎乎的被窩里爬出來，看見大姐和二姐已經在炕沿邊坐著，每人手里端著個小碗在吃餛飩。可以看出，我的碗比她們的大，呼嚕呼嚕就吃下去多半碗。母親在旁邊一個勁地提醒我：“活祖宗，慢點吃，沒有人和你搶，小心噎住了。”餛飩那個香啊！讓我對父親佩服得五體投地，覺得父親真是太有本事了。

現在回憶起這件事，我猜想煤礦給礦工做餛飩的可能性不太大。唯一的可能性就是那時候經常有居民帶著食物去煤礦生產一線慰問，或許父親端回家里的這班中餐餛飩，就是居民帶去的慰問品。父親也許喝了一小口，或許只是聞了一下，覺得味道太香了，就趕緊倒入自家的鋁飯盒里，給我們帶了回來。

后來，班中餐開始有了過油肉菜和大米飯。這可是我心中最美味的佳肴。小時候的我，只有去參加宴席，才會有機會吃到色澤金黃、香味撲鼻的過油肉。那時候，大米也是稀缺糧食，我能吃到一頓拉面澆過油肉臊子，就已經感覺過上了神仙的日子。

班中餐基本每周不會重樣，大米、包子、花卷等飯食，食堂輪流著做。包子個頭較大，每位礦工兩個，偶爾還會吃到過油肉配白菜做成的肉餡包子。過油肉包子個頭大，吃起來很“馕嘴”。花卷的個頭亦不小，足夠一位礦工吃飽。花卷一般配土豆加肉片的炒菜或者是配青椒加雞蛋的素菜，供素食礦工食用。

父親上班前，通常會帶個飯盒，里邊裝著家里的粗茶淡飯，然后將班中餐帶回來給我們吃。或許是愛屋及烏的原因吧，除了帶回屬于自己吃的整份班中餐，父親還會用塑料袋裝回別人吃剩的班中餐，喂養家里的鴿子。

那時候，我特別喜歡喂鴿子。最多的時候，鴿子的數量達到了二十只以上。別人家的鴿子，主要靠外出吃草籽果腹，我家這些鴿子靠父親帶回來的殘羹剩飯，長得肥肥胖胖的，在藍天上連著飛兩個小時都氣定神閑的。

如今，父親離開我們已經十余年了。前些日子，偶然見到了家里的那個鋁飯盒，不由得想起了父親帶回家的班中餐，于是寫了以上文字，以示紀念。