安徽岳西縣茶葉機械化生產現狀、存在問題及發展建議

余曉莉

（安徽省岳西縣農業農村局，安徽 岳西 246600）

農業機械化是農業產業化和現代化的前提，是衡量現代農業發展水平的重要標志。岳西縣是大別山區唯一的純山區縣，是國家生態示范縣，自然生態環境優美，土壤深厚肥沃，有機質含量高，同時遠離工業污染，空氣清新，水質潔凈，適宜茶樹生長。茶產業是岳西縣農村經濟的第一產業，對全縣農業經濟增長和農民增收起著至關重要的作用，茶葉生產機械化水平對茶產業的發展有著重要影響。大力推廣茶葉生產機械化，有利于降低茶葉生產勞動強度、提高生產效率、保障茶葉品質、增加茶農收入、推動經濟增長。

一、岳西縣茶葉機械化生產現狀

岳西縣因地制宜謀發展，著力推進茶葉基地建設，全縣茶園面積達18.29 萬畝，年茶葉產量6100 噸，產值達7.32 億元。近幾年，茶葉種植面積大幅度增長的同時，茶園改造步伐不斷加快，高產茶園、新品種茶園顯著增加，茶園管理也逐漸由粗放型向集約型轉變。

隨著茶葉產業的不斷擴大，茶葉機械的引進與應用在茶葉生產中所起的作用十分顯著。在茶葉加工方面，岳西縣以實施農業發展項目為契機，以名優茶加工為突破口，大力推進茶葉機械化生產加工進程，逐步實現從傳統的手工加工向機械加工新工藝轉變，為進一步做大做強茶產業做出了有益的嘗試，取得了一定成效。全縣擁有茶葉加工機械總量8704 臺，成套加工設備40 套，茶葉保鮮庫368 座，用于耕除、噴施等茶園管理用的機械2276 臺。茶葉加工企業573 家，其中省級3 家，市級16 家。

但是，全縣茶葉生產機械應用范圍還比較小，除了幾家大中型加工企業引進了清潔化流水線和成套設備進行生產以外，其余多數加工企業仍處于半機械化狀態。茶園管理的耕鋤、噴施，茶葉采摘及后續生產的茶葉包裝、倉儲等環節機械化水平仍然較低，茶葉全程機械化生產亟待實現。

二、制約茶葉機械化生產發展的因素

由于岳西縣茶葉機械化生產起步較晚，加上資金投入不足，嚴重制約了茶葉生產機械化的發展，遠不能滿足茶產業大發展的需求，究其原因主要有以下幾個方面：

1、茶園管理粗放，機械作業困難

受山區地理環境影響，岳西茶園大部分都建在山嶺坡地，地勢陡峭，地塊落差較大，導致茶園機耕路和機運通道等基礎設施建設難度大，或建設成本高而未予完善，機械運行條件較差。同時，農村青壯年勞動力大量外出務工，從事農業生產的農民數量銳減，技術型勞動力緊缺，茶園缺乏有效管理，導致修剪、中耕、機采、運輸等環節機械難以使用或使用效率不高。

2、生產設備落后，機械化程度不高

岳西縣的茶葉生產作業機械以中小型、單一型為主，復式成套型偏少。現有的茶葉加工企業機械設備不完善、不配套，粗加工型機械多，精深加工型偏少，清潔化、自動化程度低，生產加工技術和工藝規范性差。使用的殺青機、烘干機等茶葉加工機械大多為半機械化，存在著溫度難以控制、殺青程度難以把握、生產效率不高、不能實現流水作業等問題，致使產品質量不穩定，嚴重制約了產業化發展水平。

3、社會化滯后，機械使用效率低

岳西縣茶葉種植加工一直延續傳統的以戶為主的生產模式，新型茶葉生產市場服務組織發展不全，集約化機制尚未形成，茶葉機械使用效率不高，示范帶動能力差，不利于機械化的推廣。

三、推動茶葉生產機械化發展的舉措

1、提升茶葉機械化加工制作水平

把茶葉龍頭企業放在更加突出的位置優先發展，積極推進茶業加工機械化進程。

（1）建設一批示范性茶葉加工廠

選擇有一定規模和加工能力的茶葉生產企業，積極引導和扶持迅速做大做強。加大投資完善加工制作機械裝備，大幅提升茶葉機械加工能力，擴大有設備、有技術、有能力的茶廠茶葉機械加工規模和比例。

（2）提高茶葉制作水平

按照名優茶加工標準，擇優扶持一批產品質量過硬的茶廠，加大技術培訓力度。淘汰過時的加工工藝和設備，積極引進和推廣氣熱殺青機、微波殺青機等先進技術設備。培養一批機制技術操作能手，提高產品質量和生產效率。

（3）積極發展精深加工

通過加大資金投入，引進先進的技術和設備，建設茶葉深加工廠。充分利用夏秋季茶鮮葉，生產茶多酚等茶葉附加產品和保健產品，不斷延伸茶葉產業鏈條，提高茶產業的附加值。

2、擴大茶園機械化管理和采摘規模

以茶葉品種、品質和生產規模為重點，持之以恒地堅持建設機械化生產示范基地。大力推廣無性系良種繁育技術，引導茶農按照規范化、精細化的要求，推行新建茶園的機械化剪枝定型、鋤草追肥、設施灌溉，以及對老茶園、低產茶園進行完善茶園基礎設施建設、茶苗更新等的升級改造，推廣施用綠肥、農家肥、配方專用肥等生態肥。

以實施茶葉機械化示范項目為平臺，加大政府扶持力度，通過建設高效茶園示范基地，實現茶葉標準化種植規模、機械化管理和采摘規模進一步擴張。

3、全面改進茶葉生產技術指導服務

改進服務方式，提升服務水平，農業農村部門不僅要在茶葉生產過程中提供種植、施肥、植保、修剪、采摘、制作等方面的技術指導，還要在茶葉產后加工和推廣銷售方面給予支持和幫助。

農機技術部門要加強與茶葉技術部門、茶機生產企業的協作，實現農機農藝深度融合，及時解決茶葉機械化生產過程中出現的矛盾和問題，改進茶葉機械產品性能，提高技術含量和質量。

縣鄉政府要在財政預算內安排專項資金，用于茶葉生產技術特別是機械化生產技術的推廣，組織培訓相應的專業生產人才，為實現茶葉生產全程機械化提供技術和人力支撐。

4、充分利用國家農機購置補貼機遇

目前國家購買茶葉生產加工機械的補貼力度不斷增加，機具范圍不斷調整，補貼額度最高能達到機具銷售額的30%，激發了茶農購機的積極性，對農業機械化以及茶葉生產機械的推廣使用起到了積極作用。政府部門要充分利用此契機，積極引導，多方位宣傳，派專業人員深入茶機生產企業和茶葉種植加工企業以及茶農家中進行宣傳推廣，讓國家農機補貼政策更加深入人心，提高先進適用、技術成熟、安全可靠、節能環保的茶葉生產加工機械的覆蓋范圍，推動茶葉生產機械化發展進程。

四、結語

“十四五”期間，岳西縣將圍繞鄉村振興戰略實施，高質量推進鄉村產業發展。全面推動農業產業革命，實施產業鏈鏈長制，在穩定糧食產能的基礎上，實現茶葉、蠶桑、高山蔬菜、生態養殖、水果、中藥材等農業特色產業全產業鏈發展。廣泛應用茶園管理、茶葉采摘、智能化加工、茶葉深加工等先進的機械化生產設備，減輕勞動強度、降低生產成本。扶優扶強一批茶業龍頭企業，大力支持引進和使用智能化、數字化、清潔化的茶葉生產設備，示范引領岳西茶產業標準化生產，提升茶產業整體水平，實現岳西茶葉的擴能增效，是發展茶產業鏈、促進鄉村產業振興的重要途徑。