蘋果矮砧M9-T337配套栽培模式及效果評價※

●徐曉瑩 王冬梅

（1.大連天盛農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司 遼寧 瓦房店 116321； 2.遼寧省果樹科學(xué)研究所 遼寧 營口 115000）

目前在荷蘭、法國、意大利等國家蘋果園勞動成本為12～14歐元/h，100～130歐元/d，每667 m2需500～600歐元，人工成本占果園管理總成本的1/4左右。我國現(xiàn)在管理667m2果園需要30～50個工日。隨著我國農(nóng)村勞動力向城市的轉(zhuǎn)移，農(nóng)村勞動力已明顯不足，喬化栽培方式已不適應(yīng)現(xiàn)代果業(yè)的發(fā)展。為此，大連天盛農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司于2009年始，從荷蘭引進(jìn)蘋果矮砧M9-T337及其配套栽培模式，旨在推動我國蘋果栽培模式的變革，以提高單位面積生產(chǎn) 效率。

1 引進(jìn)經(jīng)過

M9-T337蘋果自根砧苗木是當(dāng)前國內(nèi)外蘋果栽培普遍采用的無病毒矮化苗木。2009年經(jīng)大連市農(nóng)委支持論證，大連與荷蘭氣候條件相近。荷蘭UDen 村莊，位于北緯51°～54°，屬溫帶海洋性氣候，冬暖夏涼。1月2～3℃，7月18～19℃，年氣溫差較小，且全年濕潤多雨，年降雨量約為760 mm，降雨基本均勻分布于四季。大連市位于北半球的暖溫帶地區(qū)，是具有海洋性特點(diǎn)的暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明。年平均氣溫10.5℃，極端氣溫最高37.8℃，最低-19.13℃。年降水量550～950 mm， 2013年日照總時數(shù)為2500～2800 h。2009～2012 年，大連天盛綠色食品有限責(zé)任公司從荷蘭 PT 公司先后引進(jìn)以 M9 為自根砧的 2 年生 無 病 毒‘平成 富 士’（Heisei Fuji）、‘史 密斯 青 蘋’（Granny Smith）、‘金 冠’（Golden Delicious）、‘超級喬納金毛瑞’（Jonagored Supra’s Morren’s），‘ 埃斯 塔 嘎 拉 ’（Elstar Elshof）、 ‘亞歷 山 大 盧 卡 斯’（Beurre Alexander Lucas）、 ‘布 瑞 本’（Breaburn）、‘米 格 拉’（Mitchgla）、‘帝 王’（Empire）、‘山 姆’（Sampi-on）、‘金 帥’（GoldenReindders）、‘格勞斯特’（Gloster）、‘圖帕茲’‘米瓦駐納米’‘戴爾巴德-節(jié)日’‘科里納’‘波斯科普-別拉’‘銀河’‘富貴’‘陸奧’‘路賽特’‘祖女王’‘皮羅斯’‘奧克薩那’，計24個品種，5430株。同時引進(jìn)矮化自根砧蘋果配套栽培模式。經(jīng)過M9-T337蘋果自根砧蘋果品種試驗(yàn)栽植及苗木繁育，至今已在大連的瓦房店、普蘭店、莊河、金普新區(qū)等地建立M9-T337自根砧蘋果現(xiàn)代矮砧集約栽培示范園446.6 hm2。另外，在遼寧的沈陽、葫蘆島，山東煙臺，河北秦皇島，北京順義等地示范推廣38.7 hm2，累計推廣面積 485.3 hm2，取得了顯著的效果。除2010年引進(jìn)的‘米格拉’和‘帝王’兩個品種因苗木質(zhì)量問題，定植后全部死亡，其余生長發(fā)育正常。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園址選擇

園址的土壤、空氣、灌溉水等環(huán)境條件要符合無公害食品相關(guān)水果產(chǎn)地環(huán)境條件行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。氣候條件能夠滿足M9-T337及其嫁接品種的生長發(fā)育需要，除平成富士個別年份有輕微凍害發(fā)生外，其他品種無凍害發(fā)生。果園土質(zhì)要肥沃，土壤有機(jī)質(zhì)含量高，水源豐富，澇能排，旱能灌。

2.2 苗木標(biāo)準(zhǔn)

培育帶分枝的脫病毒大苗，苗木品種接口上10 cm處干徑大于1.2 cm；苗木高度在1.5 m以 上；在40～50 cm長的整形帶內(nèi)有5個以上分枝，錯落分布。超過20 cm的側(cè)根5條以上。秋季機(jī)械起苗后，選苗分級貯藏于恒溫庫內(nèi)，貯藏溫度保持在-1～1℃。春季苗木采用箱貨車運(yùn)送，保證苗木濕度，防止根系抽干。

2.3 苗木栽植

栽植前先開溝，溝寬70～80 cm，深40～ 50 cm。回填時先將秸稈、豆稈等鋪在最底層，然后將有機(jī)肥與回填土混拌均勻，每667 m2施用有機(jī)肥10～12 m3，最后做一個寬1.5 m、高10～15 cm 的臺田，有機(jī)肥上面的土層約30 cm，以苗木栽植時不直接接觸有機(jī)肥，并留有5～10 cm的土層為宜。

栽植株、行距為（1～1.5）m×4 m，667 m2栽植111～167株。苗木定植前根系用清水浸泡24 h， 保證苗木吸足水分。栽植時隨栽隨取，禁止在陽光下曝曬，砧木上部露出地面5～8 cm。栽后及時灌水，確保栽植成活率。待苗木成活后用園藝地布覆蓋，地布寬為1 m，在行的兩側(cè)鋪設(shè)，中間用地釘固定，兩邊用土壓實(shí)，行間自然生草或種植三葉草等。

采用無病毒砧穂組合，自根砧M9蘋果栽植株行距為南北成行，開溝栽植，接口距地面 10 cm。架式栽培。土壤有機(jī)質(zhì)含量應(yīng)為 2%～3%，株間休閑，行間種植綠肥。最好安裝滴灌設(shè)備，根據(jù)土壤養(yǎng)分含量及樹體負(fù)載量，肥水配施。每667 m2栽植111株。

2.4 全園設(shè)立支架

支架技術(shù)隨同自根砧一起引進(jìn)。架材為2寸鍍鋅管或水泥樁，長度4.0～4.2 m。沿行向， 每10～15 m設(shè)立一個支柱，地下埋入50～70 cm，地上露3.5 m，鍍鋅管需用混凝土固定。果園四周的架材用斜柱支撐，增加固定性。在距地面上 1.6 m左右及架材頂部各拉1道直徑2.2 mm的鍍鋅鋼絲。每行架端部安裝地錨固定和拉直鋼絲（向外斜15°左右）。在每株樹北側(cè)立一竹竿（荷蘭用玻璃竿）做支柱，扶直苗木中心干。中干延長頭固定在竹竿上，要求竹竿直徑2.0～3.0cm （太粗會影響側(cè)芽萌發(fā)），高度略高于支架。

2.5 整形修剪

采用主干形（與荷蘭的保持一致，荷蘭13年生樹）為主，干枝比1∶0.3,主枝20個左右，開張角度110°左右。修剪以疏為主，疏緩結(jié)合。667 m2枝量控制在9萬～10萬個，樹冠內(nèi)相對光強(qiáng)45%～50%。

定植后，苗木因在苗圃已整形，故不修剪（采用荷蘭技術(shù)）。當(dāng)年新梢長至15～20 cm時用牙簽開角，秋季將中心干上的新梢拉至110°。

第2年春季修剪時，側(cè)枝枝條全部保留，不打頭，對中干延長頭輕短截。春季對新梢牙簽開角，秋季將中干上的新梢拉至110°。第3年，冬剪選留生長勢中庸、角度大的一年生枝條作結(jié)果枝組，不打頭。

第4～5年修剪：樹高在3 m左右時已大量結(jié)果，春季疏除過密中短枝，減少花芽量，降低掛果量，秋季將中干上的新梢拉至110°。

盛果期后，繼續(xù)培養(yǎng)主干上新生側(cè)枝，及時去除樹體上部過長的大枝，疏除競爭枝，7年生開始逐步落頭，到10年生時樹高控制在2.5 m（引進(jìn)荷蘭模式）。

3 土肥水管理

矮砧蘋果園，由于結(jié)果早、產(chǎn)量高，一定要重視土肥水管理，增強(qiáng)樹勢。示范區(qū)采用自然生草制，每年機(jī)械割草3～4次，刈割后的草自然覆蓋在行間，以提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。采用機(jī)械開溝施肥，以有機(jī)肥為主、化肥為輔，進(jìn)行套餐施肥。分別在5月下旬及8月下旬兩次根系生長高峰期施肥，按每產(chǎn)50 kg蘋果施用氮磷鉀復(fù)合肥4.0 kg、生物有機(jī)肥2.5 kg。施肥后灌水，采用節(jié)水灌溉（噴灌、滴灌）。

4 病蟲防控

采用農(nóng)業(yè)、物理、生物、化學(xué)等綜合防治措施，推廣使用殺蟲燈、誘蟲帶、金紋細(xì)蛾性誘劑誘捕器等新型產(chǎn)品控制果園害蟲，病蟲危害控制在經(jīng)濟(jì)閾值以下。科學(xué)使用農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥及其他禁用農(nóng)藥。蚜蟲防治前期（溫度低時）噴布10%吡蟲啉1500倍液，后期（氣溫高時）噴布3%啶蟲脒1500倍液；用5%甲維鹽1500倍液防治卷葉蟲；5%噻螨酮乳油2000倍 液防治紅蜘蛛；果實(shí)套袋前噴布50%多菌靈 600倍液+果蔬鈣肥1000倍液+樂斯苯1200倍液防治果實(shí)輪紋病、苦痘病、食心蟲；7月上旬至8月上旬防治早期落葉病，交替使用43%戊唑醇懸浮劑4000倍液和波爾多液200～240倍液。利用老鷹風(fēng)箏轟嚇，預(yù)防鳥類危害。

5 采收

栽后2年生株產(chǎn)3 kg，3年生15 kg，5年生最高產(chǎn)量達(dá)20kg。落花后進(jìn)行疏果，按30～35 cm留果，根據(jù)品種，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)到 13.5%～14.0%時進(jìn)行采收。

6 試栽效果評價

6.1 適應(yīng)性與適用性評價

從10余年的試栽結(jié)果看，引進(jìn)的24個砧穗品種，苗木栽植成活率高，樹勢發(fā)育健壯，較適應(yīng)瓦房店地區(qū)的生態(tài)氣候條件。2009年栽植的‘平成富士’/M9-T337、‘科斯塔’/M9-T337、‘瑞德金冠’/M9-T337、‘紅王子’/M9-T337、‘埃斯塔嘎拉’/M9-T337等品種。截至2020年底，除‘平成富士’/M9-T337品種頂芽凍害率為10%左右外，試種的各砧穗組合均未表現(xiàn)出低溫凍害現(xiàn)象。近幾年，在瓦房店個別果園出現(xiàn)了蘋果花葉病、銹果病等，通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這些引進(jìn)的品種均未發(fā)生。另外，如蘋果火疫病、蘋果黑星病、蘋果綿蚜、蘋果囊蛾和美國白蛾等我國檢疫性病蟲害，在公司的試驗(yàn)基地及推廣栽種的企業(yè)和果園也均未發(fā)現(xiàn)，螨類、蚜蟲、薊馬、綠盲蝽、康氏粉蚧、卷葉蟲、毛蟲、金紋細(xì)蛾及白粉病、蘋果霉心病、黑點(diǎn)病等病蟲害發(fā)生情況與當(dāng)?shù)氐墓麍@基本相近，可見，引進(jìn)的品種和砧木較適用于此栽培地區(qū)，不會引發(fā)新的病蟲災(zāi)害。

6.2 生長結(jié)果評價

6.2.1 砧穗組合親和力引進(jìn)的24個品種與 M9-T337砧穗親和力表現(xiàn)均較好。5年生的‘平成富士’‘埃斯塔嘎拉’‘亞歷山大盧卡斯’3個品種/基砧粗度比值均為0.58（前期大腳現(xiàn)象明顯，6年生以后品種/基砧粗度比值增加，均未影響品種的養(yǎng)分運(yùn)輸），‘澳州青蘋‘超級喬納金毛瑞’‘布瑞本’‘瑞德金冠’‘科斯塔’‘紅王子’ 6個品種/基砧粗度比值分別為0.66、0.63、0.68、0.77、0.83、0.75。上述品種6年豐產(chǎn)，6～10年生樹長勢差異不大，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，嫁接親和力好。

6.2.2 樹體生長習(xí)性5年生‘平成富士’‘瑞德金冠’/M9-T337的樹體生長習(xí)性相近，樹高2.7 m， 品種主干直徑5.43 cm，樹體冠徑（東西×南北）1.9 m×1.6 m，比喬砧‘紅富士’樹小1/4左右。 一年生枝平均長35 cm、粗4.85 mm，節(jié)間長1.73 cm。 平均萌芽率85.8%，成枝力1.71個。總枝芽量為235個，長、中、短枝分別占總枝量的30%、31%和39%。

5年生‘紅王子’（‘喬納金’芽變）/M9-T337樹高2.8 m，樹體冠徑（東西×南北）2.1 m×1.7 m， 品種主干直徑5.84 cm，比喬砧‘喬納金’樹小1/4左右。一年生枝條平均長31.7 cm、粗4.95 mm， 節(jié)間長1.78 cm。萌芽率89.1%，成枝力1.67個，總枝芽量為246個，長、中、短枝分別占總枝量的21%、29%和50%。

5年生‘埃斯塔嘎拉’/M9-T337樹高2.7 m，樹體冠徑（東西×南北）2.0 m×1.7 m，品種主干直徑4.84 cm，比喬砧‘嘎拉’樹小1/4左右。一年生枝條平均長33.6 cm、粗4.74 mm，節(jié)間長1.74 cm。萌芽率88.9%，成枝力1.71個，總枝芽量為255個，長、中、短枝數(shù)分別占總枝量的22%、28%和50%。

6.2.3 產(chǎn)量與品質(zhì)‘平成富士’/M9-T337栽植第2年開花株率為43.6%，每667 m2產(chǎn)量為 323 kg；第3年開花株率為100%，每667 m2產(chǎn)量為1243 kg；第4年后產(chǎn)量2800 kg以上。果實(shí)圓形，平均單果重285 g，果形指數(shù)0.81，果皮光滑，蠟質(zhì)和果粉較多，果點(diǎn)中大較稀，果面底色綠黃，著片狀濃紅色。果肉黃白色，肉質(zhì)致密，脆而多汁，甜酸適口，稍有芳香，可溶性總糖含量13.593%，可溶性固形物含量16.4%，可滴定酸含量0.395%，果實(shí)硬度8.45 kg/cm2。品質(zhì)上等，耐貯藏。

‘瑞德金冠’/M9-T337栽植第2年開花株率為72.8%，每667 m2產(chǎn)量為545 kg；第3年開花株率為100%，每667 m2產(chǎn)量為1868 kg；第4年后產(chǎn)量3500 kg以上。果實(shí)圓錐形，五棱明顯，平均單果重219 g，果形指數(shù)0.86，果皮稍粗糙，果粉薄，果點(diǎn)明顯，中大而密，形不規(guī)則，黃褐 色。果面黃綠色，陽面微現(xiàn)淡紅色暈。果肉淡黃色，肉質(zhì)致密，口感脆，果汁中等，酸甜適口，有芳香，可溶性總糖含量11.663%，可溶性固形物含量14.6%，可滴定酸含量0.478%，果實(shí)硬度 8.90 kg/cm2。貯藏到11月以后，風(fēng)味最佳，可貯藏至翌年5月。

‘紅王子’/M9-T337栽植第2年開花株率為62.5%，每667 m2產(chǎn)量為484 kg；第3年開花株率為100%，每667 m2產(chǎn)量為1461 kg；第4年后產(chǎn)量3500 kg以上。果實(shí)近圓形，果型端正，平均單果重292 g，果形指數(shù)0.92，果面底色綠黃，熟后鮮紅艷麗，果點(diǎn)小，果面光滑。果肉黃白色，果汁多，甜酸適口，稍有芳香，可溶性總糖含量10.543%，可溶性固形物含量13.9%，可滴定酸含量0.582%，果實(shí)硬度9.15 kg/cm2。品質(zhì)上等，耐貯藏。

‘埃斯塔嘎拉’/M9-T337栽植第2年開花株率為73.2%，每667 m2產(chǎn)量為518 kg；第3年開花株率為100%，每667 m2產(chǎn)量為1329 kg；第4年后產(chǎn)量3500 kg以上。果實(shí)近圓形，果型端正，平均單果重180 g，果形指數(shù)0.88，果面底色綠黃，熟后鮮紅或濃紅，有明顯濃紅條紋逐漸變?yōu)楹谧仙庥^艷麗，果點(diǎn)小，果面光滑。果肉淡黃色，果汁多，甜酸適口，稍有芳香，可溶性總糖含量11.424%，可溶性固形物含量13.5%，可滴定酸含量0.395%，果實(shí)硬度9.20 kg/cm2。較耐貯藏，貯藏到11月以后，風(fēng)味良好。

7 發(fā)展建議

蘋果栽培制度在蘋果生產(chǎn)中起著重要作用，目前矮砧密植已成為世界蘋果栽培的發(fā)展方向。該技術(shù)模式的技術(shù)要點(diǎn)是應(yīng)用矮化砧木、采用寬行密植、選用大苗建園、設(shè)立立架肥水一體化栽培、高紡錘形整形與下垂枝修剪。該技術(shù)模式的主要優(yōu)點(diǎn)是果園結(jié)果早、產(chǎn)量高、果實(shí)品質(zhì)優(yōu)，樹冠矮小、管理方便、節(jié)省勞動力，便于機(jī)械化作業(yè)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)利用土地，見效快，效益高。

按照矮砧集約高效栽培技術(shù)模式新建果園，需要較多數(shù)量的優(yōu)質(zhì)大苗，因此苗木成本費(fèi)用投入相對較高。設(shè)立立架栽培是“矮砧集約高效栽培技術(shù)模式”推廣的重要內(nèi)容，因而架材費(fèi)是推廣這一模式的又一項較大的成本。矮砧集約高效栽培技術(shù)模式適宜肥水條件較好的土壤，推廣工作實(shí)踐證明，在干旱地區(qū)和立地條件較差地塊應(yīng)用“矮砧集約高效栽培技術(shù)模式”時，必須配套相應(yīng)的節(jié)水灌溉或肥水一體化設(shè)施。提升我國蘋果生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益，推動蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，是一項長遠(yuǎn)而艱巨的任務(wù)，需要各級政府、科教單位、龍頭企業(yè)和廣大果農(nóng)的共同努力。