海南絲瓜高產栽培技術

●符策文（海口市龍華區新坡鎮農業服務中心 海南 海口 571151）

絲瓜（Luffa cylindrica）是葫蘆科一年生攀援藤本植物，原產于南洋，于明代引入我國。絲瓜富含豐富的蛋白質、鈣、微生物等營養元素，有保健作用。絲瓜以嫩果食用為主，口感較佳，能與其他菜品搭配，因此深得消費者的喜愛。此外，絲瓜性涼、味甘，對清熱、通經絡、美容均有作用，也可用于輔助治療筋骨酸痛、咳嗽等癥狀。

隨著絲瓜市場需求量的逐步加大，栽培面積也隨之擴大，現階段絲瓜已經成為海南省的主要種植作物。提高絲瓜高產栽培技術水平，對絲瓜生產起到支撐作用。

1 選地

絲瓜喜溫、耐高溫高濕，對土壤適應性較強。因此，種植場地要求土地向陽、土質肥沃、濕潤，宜選擇肥料較佳的壤土。

2 選種

絲瓜品種選抗性較強，耐高溫、抗病，同時對日照長短具有適應性，不會因為日照長短變化而影響生長與坐果的品種。以海口絲瓜栽培為例，‘泰富絲瓜’‘寶樂豐六號’是較為合適的品種。

3 育苗土配制

根據海南省的氣候特點，播種在1~4 月進行為宜。在配制營養土時，選擇3 年內未有瓜類作物種植的大田土，有機肥按照6:4 的質量比均勻混合，并施入惡霉靈防治土傳病害。

4 種子處理

4.1 浸種消毒

絲瓜種皮較厚，需進行浸種處理,浸種時水溫25~30℃，浸泡4~6h 后取出，搓洗干凈，再轉至0.1%高錳酸鉀液中消毒20min，取出后用清水洗凈[1]。

4.2 催芽

毛巾包裹處理后的種子，放置在30~32℃自然通風的環境中發芽，期間毛巾需始終保持濕潤的狀態，每天用溫水投洗兩次。

4.3 播種

在種子露白時(≤0.5cm)可開始播種。首先向營養缽內澆透水，按照每缽2 粒芽種的方式播種，覆土厚度約1cm，再覆蓋地膜保濕。

5 苗床管理

種子播種后約7d 出苗，待長出1 片真葉后，需進行1 次間苗，清除老、弱等生長力不足的小苗。苗期應加強通風，溫度為日間25~28℃、夜間15~-18℃。定植前7d 需降溫煉苗，日間控溫20~25℃、夜間13~15℃。

6 定植

深翻土地30~40cm，整平作畦，畦面寬120~150cm，溝寬30cm。當小苗長至3~4 片真葉后，即可移栽定植，要求每畦定植兩行，株距為40~50cm。

7 田間管理

7.1 水肥管理

為保證絲瓜植株正常生長，需施加施底肥，以腐熟的人畜糞為宜，用量約750kg/667m2，可促進絲瓜根系的發育。秧苗生長過程中，應根據植株的實際情況合理追肥。為確保植株正常開花結果，每采收1~2 次就要追肥1 次，可施尿素7.5kg/667m2，并適當澆水，以免燒根。

水分管理需根據實際環境及植株生長特性靈活控制，在無雨條件下，每5~7d 澆水1 次；遇強降雨天氣時，加大排水防澇力度[2]。

7.2 搭架引蔓

絲瓜是蔓生植物，待蔓長超過30cm 后便需要搭架，根據植株品種以及生長特性，選擇相適應的搭架方法。對于生長旺盛的植株，搭棚架較為合適；對于早熟且蔓較短的品種，則可以采取搭設人字架的方法。引蔓時可摘除側芽，上架后綁扎，保證莖蔓均勻分布，充分吸收光能，確保植株健康生長。

7.3 植株整理

絲瓜主側蔓可持續開花結果，為充分發揮其生長優勢，可采取先單蔓后多蔓整枝的方法，以促進主蔓的生長。若由于管理不當或是外部環境影響而導致主蔓受損，可打頂摘心，調整植株的生長狀態，由健壯的側蔓取代。絲瓜有雌雄花同節位著生且雄花數量較多的特點，為避免養分被浪費，可摘去70%甚至更多的雄花，但期間應加強防護，減少雌蕾受損。結瓜后，選留1~2 條勻稱、條型直的優瓜。同時需在前方節位處暫留幼瓜（數量以1 個為宜），作為“備用瓜”，只有在優質瓜生長狀態良好且不會發生破裂后，方可將該預留的小瓜摘除。此外，植株所結的瓜應維持下放懸空的狀態，若形狀異常，需人工整直，以提高絲瓜的品質。

8 病蟲害防治

8.1 霜霉病

霜霉病是寄生性的霜霉真菌（Pseudoperonospora cubensis）引起的植物病害，由基部向上部發展，主要危害葉片。絲瓜進入初收期后，正值春末夏初，天暖多雨，是發病的高峰期，需抓緊時機，合理用藥。可選用廣譜性的百菌清、多菌靈等農藥預防性噴藥，每隔7d 噴1 次。發病后要加強藥劑防治，防止蔓延，盡量在發病初期全面噴藥,可用代森錳鋅或百菌清600~800 倍液等殺菌劑噴霧防治，每隔5~7d噴1 次，并把葉面和葉背全面噴濕，根據病情可噴3~6 次。對病情嚴重的田塊可先摘除病葉再噴藥[3]。

8.2 褐斑病

褐斑病是由立枯絲核菌(Rhizoctonia solani)引起的植物病害，主要危害葉片，在溫暖高濕、偏施氮肥或連作地塊發病重。發病初期噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500 倍液或75%百菌清可濕性粉劑700 倍液進行防治，每隔7d 噴1 次，連續噴2 次。

8.3 猝倒病

猝倒病主要是由腐霉屬（Pythium）、疫霉屬（Phytophthora）、絲核屬（Rhizoctonia）等真菌引起的苗期病害。應于營養土配制或發病初期開始施藥，可用惡霉靈噴灑苗床或噴霧防治。

8.4 美洲斑潛蠅

美洲斑潛蠅（Liriomyza sativae）在國內除了青海、西藏、黑龍江三地以外其他地區均有發生，是一種多分布廣泛的多食性檢疫害蟲。常寄生于植物體內，導致植物減產甚至絕收。可用1.8%蟲螨克3 000 倍液或1.8%阿巴丁3 000 倍液等內吸性強的藥劑進行防治。注意要交替使用且不可混配，每隔5d 噴1 次，連續噴4~5 次。也可用10%蟲螨腈、5%唑螨酯等藥進行防治。

8.5 黃(黑)守瓜

黃 守 瓜（Aulacophora indica） 和 黑 守 瓜（Aulacophora lewisii Baly）都是瓜類植物害蟲，幾乎危害所有瓜類作物，成蟲啃食植物嫩葉和花朵，造成嚴重減產。可用10%蚍蟲啉1 000 倍液混配阿維菌素1 000 倍液、10%氯氰菊酯乳油3 000 倍液在成蟲發生期間隔7~10d 噴灑1 次，噴灑1~2 次即可。收獲前7~10d 停止用藥。

8.6 蚜蟲

蚜蟲（Aphidoidea）是繁殖最快的昆蟲，也是地球上最具破壞性的害蟲之一，主要集中在溫帶和熱帶。在蚜蟲的初發階段選用3%啶蟲咪1 000 倍液，或l0%蚍蟲啉可濕性粉劑3 000 倍液噴霧防治，間隔7d 噴灑1 次，一般噴灑1~2 次即可。

9 采收

絲瓜開花至果實成熟需10~12d，應根據實際情況適時采收嫩果，太晚采收瓜質會老化，影響食用口感。采收工作應安排在早晨，用剪刀剪斷果柄即可。不同生長階段的采收方法各異，初收期采收間隔以2d 為宜，進入盛收期后，可以縮短至每天1 次。每次采收均要加強防護，避免擠壓、磕碰等有損絲瓜品質的行為。