‘無核大十’葚果在山東夏津的引種表現(xiàn)及栽培技術(shù)

劉謝天，葉登華，朱學(xué)亮

（1 山東省夏津縣國有林場 253200；2 濟(jì)南市林果技術(shù)推廣和產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心）

山東省夏津縣2011 年被國家林業(yè)局授予“中國葚果之鄉(xiāng)”，2014 年入選“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，2018年被聯(lián)合國糧農(nóng)組織正式授予“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。由于栽植品種以傳統(tǒng)葚果為主，影響了果農(nóng)的收入和葚果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。為此，2012 年夏津縣在蘇留莊葚果基地引種了‘無核大十’，經(jīng)過多年觀察發(fā)現(xiàn)，該品種果個大，可溶性固形物含量高，口感酸甜，果汁豐富，鮮食品質(zhì)佳。本文詳細(xì)介紹了‘無核大十’在夏津縣的引種表現(xiàn)，總結(jié)提出了該品種高效栽培的技術(shù)要點，包括建園、整形修剪、肥水管理、病蟲害防控、適時采收等，供果農(nóng)參考。

1 引種園基本情況

引種葚果基地位于山東省夏津縣蘇留莊，年平均日照時數(shù)2 607 h，日照率59%，年平均氣溫12.7 ℃，大于或等于10 ℃的積溫達(dá)到4 384 ℃，年均降雨量565.5 mm，無霜期為192 d，屬于暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季分明。果園土壤為沙壤土，pH 值7.5，有機(jī)質(zhì)含量0.6%。

2012 年3 月，引種1 年生‘無核大十’優(yōu)質(zhì)嫁接苗，植株健壯，干高50～70 cm，根徑0.6～0.8 cm，根系發(fā)達(dá)，無檢疫病蟲害。

2 主要性狀

2.1 植物學(xué)特征 樹勢中庸，樹姿開張，枝條柔軟，皮灰色。葉片心臟形，較大，葉緣銳齒，葉尖長尾狀。該品種冬芽飽滿，萌芽率高，極易成花，成枝力較強(qiáng)，結(jié)果枝率高，以有葉結(jié)果枝結(jié)果為主。

2.2 生長結(jié)果特性 生長勢較強(qiáng)，栽植第1 年新梢平均生長量58 cm，栽植第2 年新梢平均生長量95 cm，栽植第3 年新梢平均生長量129 cm。坐果率較高，花序主要分布在枝條基部的1～5 節(jié)。果實為長筒形，紫黑色，平均果長3.1 cm，平均果實橫徑1.5 cm。果個較大，平均單果質(zhì)量4.2 g，最大單果質(zhì)量6.3 g。豐產(chǎn)性好，栽植3 年單株果實產(chǎn)量8.5～10 kg。可溶性固形物含量高達(dá)15.85，酸甜，汁液較多，出汁率達(dá)78%，鮮食品質(zhì)上等。

2.3 物候期 在山東夏津，4 月上旬萌芽，4 月10 日脫苞，4月中旬開始展葉，4月下旬展葉盛期，4月14-15日為初花期，4 月下旬進(jìn)入盛花期，5 月下旬果實成熟，采摘期可達(dá)30 d，11 月中旬開始落葉。

2.4 抗逆性 在山東夏津，該品種栽植成活率高達(dá)92%，抗病抗旱耐瘠薄，但耐寒能力稍差，應(yīng)注意預(yù)防倒春寒。

3 高效栽培技術(shù)要點

3.1 科學(xué)建園

3.1.1 園地選擇 該品種適應(yīng)性好，選擇土層厚、疏松肥沃、光照條件好的砂壤土或壤土建園產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。對于土壤嚴(yán)重瘠薄的沙地，宜用土炕坯圍樹、增施有機(jī)肥等措施進(jìn)行局部土壤改良，提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，施肥效果比全園撒施好得多。

3.1.2 種苗選擇 選用優(yōu)質(zhì)嫁接苗建園，要求植株健壯、干高不低于50 cm，根徑不低于0.6 cm，苗高1 m以上、根系發(fā)達(dá)、無檢疫病蟲害。栽前要剔除不合格苗木，并進(jìn)行蘸根消毒處理。

3.1.3 栽植密度 南北行向栽植，每667 m2栽植222株。栽植穴長寬深均為0.6 m ，株行距1.5 m×2.0 m，每穴先填入15 cm 厚的作物秸稈，然后混土施入有機(jī)肥及氮肥4～6 kg，然后填入10 cm厚的表土再填心土，以埋住根頸交接處5 cm 為宜。50 cm 定干后，套塑料袋防倒春寒凍害。

3.2 整形修剪 該品種宜選用小冠疏層形或主干疏層形。

3.2.1 第1 年整形修剪 定干后，選留3～4 個方向適宜的新梢培養(yǎng)為主枝，其余新梢一律疏除。待新梢長至13～15 cm 時摘心，促進(jìn)新梢加粗生長，5 月中旬枝條長至25～30 cm 時二次摘心，抽生新枝，擴(kuò)大樹冠，并疏除旺長枝、病蟲枝。

3.2.2 第2 年整形修剪 以夏季修剪為主，6 月下旬，當(dāng)葚果全部采收完成后進(jìn)行整形修剪，將過密枝、病蟲枝從基部疏除，所有結(jié)果母枝統(tǒng)一回縮至2～3 個芽處，促發(fā)新梢，培養(yǎng)成下年的結(jié)果母枝。冬季修剪時，對結(jié)果母枝要輕剪，剪去枝梢頂端8～12 cm，并將病蟲枝、枯死枝全部疏除，集中銷毀。

3.2.3 第3 年及以后整形修剪 夏季修剪重點是培養(yǎng)合理的樹冠，及早疏除旺長枝和競爭枝，減少養(yǎng)分無效消耗。對結(jié)果母枝少、空間大的部位，要重點做好摘心，促發(fā)更多新梢；對結(jié)果空間小的部位，應(yīng)注意疏除過密枝，細(xì)弱枝，改善通風(fēng)透光條件。冬季修剪時，適當(dāng)選留長度在50～150 cm或粗度在6～12 mm的結(jié)果母枝，結(jié)合枝條密集程度，及早疏除過大枝、過粗枝及細(xì)弱枝、病蟲枝，通過減少枝葉量，改善通風(fēng)透光條件，減少病蟲害發(fā)生。

3.3 肥水管理

3.3.1 水分管理 重點澆好春季萌芽水、夏季修剪后萌芽水及封凍水，如遇干旱，應(yīng)及時灌水。

3.3.2 施肥管理 重點抓好萌芽肥、采果肥、秋季施肥，適時追施葉面肥。3 月上中旬，每667 m2施氮肥10～20 kg，結(jié)合施肥澆好萌芽水。6 月下旬葚果采收完后及早施采果肥，一般每667 m2施入腐熟的有機(jī)肥1 000 kg 和氮磷鉀復(fù)合肥10 kg。11 月結(jié)合清理果園，采用條溝法每667 m2施入腐熟有機(jī)肥1 000 kg，土壤深翻20 cm。為提高果實品質(zhì)，可于始花期和幼果期葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀溶液1～2 次，以提高果實的品質(zhì)和檔次。

3.4 病蟲害防控 該品種主要蟲害有桑天牛、金龜子、桑毛蟲、桑尺蠖等，病害應(yīng)重點防治桑疫病、菌核病等。病蟲害綜合防控要以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，可以用混交成林、刷油渣、樹干涂白或塑料薄膜纏樹干等防治蟲害，重點做好果園清潔集中銷毀病枝病果病葉、土壤深翻、萌芽前噴施石硫合劑等措施防治病害。在桑天牛幼蟲期可采用蛀孔注藥或塞入藥棉，并及時捕捉成蟲，減少枝干害蟲為害。通過懸掛糖醋液可有效檢測和防治金龜子等害蟲，也可每1～2 hm2懸掛一盞頻振式殺蟲燈，誘殺鱗翅目和鞘翅目害蟲。同時加強(qiáng)夏季修剪，預(yù)防果園郁閉，減輕病蟲害發(fā)生程度，提高葚果的品質(zhì)和安全性。

3.5 適時采收 該品種鮮食品質(zhì)極佳，因此應(yīng)以鮮食為主。在5 月中下旬，當(dāng)果實由紅變紫變黑且表面晶瑩明亮?xí)r，應(yīng)及時采收。對于位置過高的葚果，可采用“抻包晃枝法”采收。果實采收后應(yīng)先用小塑料盒包裝，再裝入紙箱，在紙箱內(nèi)堆放層數(shù)盡量不要超過3層，防止擠壓和碰傷果皮。