牙粉的市場發展狀況及研究開發

黃曉燕 許 遜 王小敏 唐紅艷 李江平

(柳州兩面針股份有限公司，柳州 545001)

1 牙粉的發展及市場狀況

在牙膏出現之前，牙粉是人們常用的牙齒清潔劑。中國的牙粉使用歷史可以追溯到宋代，古代為了保持口腔的清潔衛生, 在使用各種工具揩齒刷牙的同時, 還配以各種潔牙劑, 最常見的是鹽, 可以視作牙粉的前身。明朝曾采用7種中草藥制成牙粉供宮廷中達官貴人護牙潔齒之用，那時候的牙粉其實就是各種中草藥磨成粉末狀，有清熱解毒、健康牙齒、去除牙垢等功效。

一直到了18世紀, 英國才開始工業化生產牙粉, 牙粉在西方成為一種商品。我國在20世紀初開始了工業化生產牙粉，最早出現的是“地球”牌、“老火車”牌牙粉。當時的牙粉主要采用碳酸鈣、滑石粉和碳酸鎂等為主要原料。

隨著技術的進步，牙粉的配方、工藝不斷改進，其使用體驗有很大改善。與牙膏相比，在形態上的區別決定了其不如牙膏具有日常使用的方便性，但牙膏由于添加了大量的水和保濕劑，大大降低了有效成分的效果，特別是美白方面的效果。牙粉則更容易進入齒縫中，與牙齒產生磨擦，清除牙垢、牙菌斑、牙石等方面更具有優勢。牙垢多或長期吸煙導致牙齒黑黃的人，使用牙粉更有利于牙齒美容。

2 牙粉的研究開發

目前，市場上牙粉種類很多，其成分也有所差異，但原料主要有磨擦劑、表面活性劑、香精、甜味劑等。為了滿足消費者不同的需求，在牙粉的主體配方基礎上添加不同的活性成分，賦予牙粉不同的功效。另外，在保證牙粉清潔功能的基礎上，還需要改善牙粉的口感。因此，需要研究原料的不同比例，使配方體系的pH值保持在5.5～10之間(與牙膏相近)，同時兼顧爽滑的口感及香精的迸發。

2.1 配方研究

2.1.1 磨擦體系

將天然碳酸鈣、磷酸氫鈣、水合硅石3種磨擦劑進行不同比例的復配，根據國標《牙粉(QB/T2932-2008)》中對pH值5.5～10的要求，通過pH值的測定，調整配方原料的用量，同時可添加緩沖劑來調節pH值，從而研究磨擦劑體系(見表1)。

表1 磨擦劑體系及其pH值

2.1.2 口感調節

添加保濕劑山梨(糖)醇，調整發泡劑月桂醇硫酸酯鈉(K12)的用量，再添加適當比例的甜味劑及香精，以達到優良的口感。

表2

2.1.3 功效添加

為了賦予牙粉不同的功效，可以添加植酸鈉、碳酸氫鈉、高摩水合硅石等達到美白功效，添加酵素、益生菌等達到平衡口腔微環境的功效，添加植物提取物等達到口氣清新、養護牙齦的功效。

2.1.4 外觀

牙粉通常為白色，可根據市場及產品需求，添加天然色素、植物提取物如葉綠素等制成有色牙粉，還可添加云母提升外觀。

2.2 配方分析

牙粉不同于牙膏，由于沒有粘合劑的加入，整體性狀為粉末狀，所以配方中磨擦劑的用量要高于牙膏。對于牙粉磨擦劑的選擇，要綜合考慮整體配方的磨擦力大小及粉體細膩度。完全采用天然碳酸鈣為磨擦劑不僅口感澀味重，粉體也比較粗糙。采用天然碳酸鈣與磷酸氫鈣復配，粉體的磨擦力偏大，不利于保護牙釉質。選擇采用天然碳酸鈣和水合硅石的的復配，可使配方具有較高磨擦力的同時粉體比較細膩，既能達到較好的清潔效果，又不會損傷牙釉質。

磨擦劑以天然碳酸鈣為主的牙粉配方，其pH值調節至8.2～10之間有利于配方的穩定性。為了盡量降低對口腔粘膜的刺激性，通過表1中的磨擦劑復配及緩沖劑調節，將配方pH值調節至9.0左右較為合適。采用天然碳酸鈣和水合硅石復配，復配比例可根據具體需求(如粉體外觀、口感及成本)進行進一步的調整。

牙粉為多種原料混合而成的干粉，使用起來難免會有澀感。按表2列出的配方，加入適量的山梨醇，可使牙粉口感更爽滑，再加入適量的甜味劑及香精，可掩蓋多種原料的不良氣味，使牙粉具有與牙膏相近的愉悅體驗感。

市場上口腔清潔產品的需求主要以美白牙齒、清新口氣等為主，牙粉也不例外。在清潔口腔的功能之外，還賦予其美白、抑菌、養護牙齦等功效。但不論是何種功效，現代消費者在關注產品效果的同時，更注重產品的綠色、天然、安全性。因此，通過添加安全有效的物質來達到應有的功效，可以滿足消費者的需求。

3 結語

作為牙膏的前身，牙粉的歷史更悠久。隨著消費者需求的多元化，牙粉的研究與開發注入了更多的功效與時尚元素。同時隨著技術的進步，牙粉的感官體驗也得到了很大的提升，盡管牙粉的市場份額較小，但作為特殊的口腔清潔用品，由于部分消費者的復古情懷、個性化追求或特殊突出功效的需求，仍然會有小范圍的消費群體。