臨縣谷子高產栽培技術

張曉燕，張改連

（1.臨縣劉家鎮人民政府，山西 臨縣 033200；2.臨縣農業技術推廣站，山西 臨縣 033200）

臨縣地處黃土丘陵溝壑區，光照充足，雨量集中，無霜期時間長，適宜谷子生長。境內山多地廣，隔離條件好，工業欠發達，無污染隱患，為綠色無公害谷子的生產提供了良好的生產條件。近年來，臨縣大力發展谷子產業，2018年，建立綠色谷子標準化種植項目基地21個，種植面積0.945×104hm2。開發的綠色保健、功能性雜糧產品，受到市場和消費者青睞，谷子逐步發展為該縣的特色主導產業。但是由于谷子生產管理不科學等原因，造成臨縣谷子產量水平整體不高，急需推廣谷子高產栽培技術。

1 產地選擇

選擇在無污染和生態環境良好的地區，避開工業和城市污染源的影響。產地周圍5 km以內沒有對產地環境可能造成污染的污染源。

2 播前準備

2.1 選地

選擇地勢平坦、陽光充足、肥力中上等、3年以上輪作地塊，宜選馬鈴薯或豆科作物茬口。谷子忌連作，必須進行合理輪作倒茬，間隔期4年。本地常見的輪作倒茬的方式：谷子－玉米－玉米－谷子，谷子－馬鈴薯－玉米－谷子。

2.2 整地

前茬作物收獲后，要精細整理土地。及時清除根茬，適時秋深耕20cm以上，充分接納雨水，耕地后耙耢保墑。春季頂凌耙耱保墑，土壤解凍后進行淺犁耙耢塌墑，播種前遇干旱鎮壓提墑，耕、耙、壓等作業緊密結合，達到土壤細碎無坷垃、上虛下實、土地平整。

2.3 施肥

結合整地進行施肥，以底肥為主，每0.067hm2施腐熟的有機肥2m3以上，配合施入磷酸二銨25 kg、尿素10 kg。

2.4 品種選擇

種植適應地區環境、高產、抗性強、優質的品種，以長生07、晉谷21、張雜谷12號為主推品種，搭配晉谷40號、晉谷29號、張雜谷10號等。也可以引進其他省市推廣品種，如豫谷3號等。引種前要做引進試驗，達到種子發芽率不低于90%，純度不低于94%，凈度不低于96%，含水率不低于14%。

2.5 種子處理

谷子播種前一定要進行種子處理。一是曬種，播前選晴天，將種子攤放在席上，厚度以2～3 cm為宜，翻曬2～3 d。二是浸種，先把谷種倒入清水中攪拌，漂去秕谷、草籽和雜質，然后撈出下沉的谷子倒入10%的鹽水中，撈去漂在水面上的秕粒、半秕粒，最后用清水沖洗，除去種子表面的鹽粉，晾干。三是選用包衣種子，或者藥劑拌種，用種子質量0.3%的瑞毒霉可濕性粉劑拌種，可防治白發病；用種子質量0.2%～0.3%的質量分數75%粉銹寧或50%多菌靈可濕性粉劑拌種，可防治黑穗病及其他病害。

3 播種

3.1 播種時期

選擇適宜的播種期。一般在4月下旬—5月中旬，播種地塊土壤5～10cm耕層溫度穩定在10℃以上為最佳播種期。采取地膜播種時，可根據降雨和墑情，將播期延長5～7 d。每0.067hm2播量0.3～0.5kg，播深3～4cm，基本苗保持在2.5×104～3.0×104株。

3.2 播種方式

露地種植采用機播或耬播，寬窄行種植，寬行40～50cm，窄行20～25cm，播種后視墑情鎮壓1～2遍。覆膜種植可選擇膜側條播，選用鋪膜、播種、覆土、鎮壓一次作業機械，寬窄行種植，膜間為窄行，膜上每隔5 m打一土帶，防風揭膜。也可選擇膜上穴播，選用鋪膜、打孔、穴種、覆土、鎮壓一次作業機械，一膜2～4行，打孔穴種，每穴播種6～8粒。

4 田間管理

4.1 前期管理（出苗期—拔節期）

播前做好整地保墑工作。而播后土壤比較疏松，種子與土壤結合不緊，對出苗不利，鎮壓可減少干土層厚度，增加播種層水分含量，提高出苗率。因此，播后有條件的要鎮壓，以利谷子正常出苗。發現缺苗斷壟可補種。

4.1.1 間苗、定苗

在谷苗生長到3葉期—5葉期，通過間苗，去除病、弱和擁擠叢生苗。在谷苗生長到6葉期—7葉期定苗，一般每0.067hm2留苗2.5×104～3.5×104株，穴播的每穴留3～5株。

4.1.2 中耕除草

旱地谷子進行3次中耕。第1次谷子5葉期中耕結合間定苗進行；谷子出現8～9葉時，進行第2次中耕培土，以促進根系發育，防止倒伏；孕穗中后期，進行第3次中耕。中耕掌握淺鋤，深度為3cm，同時細碎土地、清除雜草。

4.2 中期管理（拔節期—抽穗期）

旱地谷子通過適時播種趕雨季，滿足谷子對水分的需求。有條件的地區可在拔節和抽穗期及時澆水。10葉期左右順壟追施尿素8～10 kg/0.067hm2。

4.3 后期管理（抽穗期—籽粒成熟期）

大雨過后及時排水防澇，生育后期防止莖葉瘋長、貪青晚熟及倒伏。揚花期和灌漿期進行葉面施肥，噴施磷酸二氫鉀100～150 g/0.067hm2。

5 病蟲害防治

5.1 農業防治

因地制宜選用抗（耐）病優良品種，合理布局，增施充分腐熟的有機肥，及時拔除病株，并帶出田外處理，保持田園清潔，降低病蟲源數量，收獲后及時清除病殘體。用57℃左右的溫水浸泡種子9～11 min，晾干后播種，可有效預防線蟲病。

5.2 理化誘控

5.2.1 殺蟲燈

利用黑光燈做誘引源；頻振式高壓電網殺滅害蟲。使用方法：蟲害高發期晚開燈，早晨關燈。每2～3 d清除蟲尸1次。缺點：誘殺多種昆蟲，會誤殺沒有危害的昆蟲。金龜子防治效果較好。

5.2.2 色板誘殺

涂有粘蟲膠的黃色塑料板誘殺蚜蟲。使用方法：始見有翅蚜時掛于谷子上方，3～4周更換1次。

5.2.3 昆蟲性信息素的應用

利用極少量人工合成的性信息素制成誘餌，吸引靶標雄蟲至誘捕裝置中并集中殺滅。誘捕器懸掛于距地面1.5 m處，可以誘殺谷螟，1～3 d統計1次，進行監測。

5.2.4 糖醋液誘殺

糖醋酒液作為一種食物引誘劑，是一種無公害的蟲害誘捕防治混合劑。使用方法：紅糖、醋、水以5∶20∶80的比例配置好后，懸掛在谷田中。

5.3 生物防治

采用天敵、生物農藥、生物菌等防治病蟲害。

5.4 化學防治

5.4.1 化控間苗

谷子化控間苗技術是使拌MND制劑的谷種在2葉期自動死亡，既可以培育壯苗，又可以解決谷農間苗難的問題。拌MND制劑的谷種占總谷種的40%。

5.4.2 病害防治

白發病用45%代森銨水劑180～360倍液浸種，或35%甲霜靈種子處理干粉劑按藥種比1∶233.3～500進行拌種。谷瘟病發病初期選用25%春雷霉素可濕性粉劑500～600倍液，或20%三環唑可濕性粉劑1000倍液，隔7 d再噴1次。

5.4.3 蟲害防治

在谷子拔節期，每0.067hm2用質量分數20%氰戊菊酯乳油10～15mL，或4.5%高效氯氰菊酯乳油25～35mL，或%甲氨基阿維菌素水分散粒劑20～25mL噴霧防治粟葉甲。用50%辛硫磷與水、種子按照1∶100∶1000的比例拌種，或者將3kg麥麩炒香后與50%辛硫磷6mL和水500mL混拌均勻，在傍晚撒于田間，可有效防治地下害蟲。

6 收獲與貯藏

當谷穗穎殼變黃、谷粒斷青、籽粒變硬，種子含水量約20%時，是最佳收獲時間。推薦采用機械化收貨，省時省力。收獲后及時晾曬，當種子含水量降至13%以下時入庫貯藏。